本則回應

• Lin標記此篇為：❌ 含有不實訊息

  理由

  假的，不論黃色或紅色的蛋黃，營養價值都一樣。雞蛋看起來比較紅也不等於土雞蛋。
  衛福部食藥署指出，天然色素成本較高，有些不肖業者為了降低成品，就在飼料中添加脂溶性蘇丹紅色素，以取代天然色素，藉此也能夠使蛋黃變得更紅潤、增加賣相。蘇丹色素為工業用染料，不得添加於食品中，顏色從紅色到深褐
  
  閱讀更多

  出處

  https://health.ettoday.net/news/1103513

  蛋黃越紅營養越高？決定顏色關鍵在飼料！農委會破解迷思 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲

  https://health.ettoday.net/news/1103513

  雞蛋有很多種料理方式，它的營養價值高，價錢又便宜，也是維持健康飲食的好選擇。不過，不少人對雞蛋有迷思，例如覺得蛋黃越深營養越高。對此，農委會解密，蛋黃顏色主要受雞媽媽吃的飼料影響，與營養價值無關。