巴西堅果、鱈魚、綜合堅果、生鮪魚、墨魚等，都是含硒量相當豐富的食物。依據衛福部建議，成人每天攝取55微克的硒即可，相當於1顆巴西堅果、40克堅果（約等於手抓1把）、61克生鮪魚（約2至3片）或60克墨魚。
近年來，國內外針對硒的研究相當多，它能調節免疫、改善氣喘，還能清除自由基，被稱為「防癌尖兵」。
硒對人體最重要的健康益處，可以抗發炎，改善心臟健康，幫助護膚，促進體內代謝，減少衰老跡象，調節甲狀腺功能和抗焦慮的功能。
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超級食物：巴西堅果
https://www.gd.com.tw/blog/posts/blog-brazil-nut?gclid=CjwKCAjw15eqBhBZEiwAbDomEg1D29BTeWeC0VGevEumH_36ztIMYbSRVo5U5J5ev9PSKaewMPbWTxoCo6sQAvD_BwE新型超級食物：巴西堅果 吃1顆就有充沛營養！ 巴西堅果又稱巴西果、奶油果、巴西栗，英文名Brazil nut，被稱為超級食物，營養豐富。巴西堅果原樹產於南美洲國家，包括委內瑞拉、哥倫比亞、秘魯和巴西，通常生長在主要河流沿岸。 根據美國農業部所公布的全國營養數據庫顯示，巴西堅果含有豐富的能量元素和蛋白質，具有高單位的礦物質和維生素，礦物質包括磷、鉀、鎂；維生素包括硫胺素、核黃素、菸酸、維生素E、維生