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  理由

  林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈就曾碰過，洗腎病人誤信香菜有排毒功能，每天喝一杯，結果喝到心臟麻痺送醫急救。
  譚敦慈表示：香菜這類深綠色蔬菜因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子又高，不建議熬成香菜汁喝，尤其腎臟病人更要小心。

  出處

  http://vinegareveryday.pixnet.net/blog/post/105337088-謠言？清洗腎臟的絶好秘方
  謠言？清洗腎臟的絶好秘方
  
  https://www.kingnet.com.tw/knNew/news/single-article.html?newId=25516
  香菜已被證實為最好及天然的清洗腎臟治療用料？
  
  http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70776&page=1
  香菜

  http://vinegareveryday.pixnet.net/blog/post/105337088-謠言？清洗腎臟的絶好秘方

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  香菜已被證實為最好及天然的清洗腎臟治療用料？| KingNet 國家網路醫藥

  https://www.kingnet.com.tw/knNew/news/single-article.html?newId=25516

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  譚敦慈愛吃香菜，不過她一定燙過 - 康健雜誌

  http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70776&page=1

  香菜應該是台菜、小吃中最搶戲的配角。蚵仔麵線或米粉湯、豬血糕上都會看到用香菜提味。香菜有股獨特的味道，有的人愛，大把大把的灑，有的人不愛，藝人邰智源就曾在節目上表示他對香菜「深惡痛絕」。在歐美，更有人將香菜的味道形容像「肥皂」。香菜，又稱芫荽，中世紀時，歐洲人經常用香菜葉與種籽來掩蓋肉品的腐爛味，一直到現在，他們仍會用香菜種籽入菜與酒品當中。亞洲人則偏好用香菜葉增添風味，泰國菜、越南菜也常看到香菜

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