瘦肉精有多毒？醫師：很多是政府不敢說的事 https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=596129

台糖梅花肉片驗出瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」，行政院食安辦指出，西布特羅1公克就要台幣100萬元，質疑不會拿來餵豬。對此，胸腔科醫師蘇一峰表示，百萬是實驗用等級的藥價，一般藥品化合物不用這麼貴。 [廣告] 請繼續往下閱讀↓ 「側翼開口就是在騙！」蘇一峰在臉書發文痛批，研究實驗用藥的價格本來就貴，因為講究的是純度，「化痰藥物Bromhexine實驗用途，1毫克要870英鎊啦！(約3萬5)，1公克要3500萬」，而台灣健保給付的Bromhexine，1公克只要4.6元（約5元）」。 蘇一峰感嘆，側翼拿實驗用藥的天價模糊焦點，根本是一貫的詐騙手法，「只要工廠實驗室願意合成，（西布特羅）1公克的成本根本不到10元」。 蘇一峰表示，「西布特羅（Cimbuterol）的化學式跟salmeterol差一點點，製作的成本根本很便宜」、「智商多少就會覺得這個藥品是黃金喔」。

1ppm代表百萬分之一。相當1公斤含量1毫克。0.01ppm代表1公斤猪肉含萊劑0.01亳克，含量是蠻高的。天天吃美猪肉，累積萊劑量可觀。 國際標準都用ppb為單位, 台灣竟然用ppm為單位 1ppm等於1000 ppb, 看似接近0檢出, 事實上是要乘以1,000倍, 歐洲的標準是完全零檢出 這個民進黨政府竟然連瘦肉精也要用數字欺騙大眾百姓?! 瘦肉精有多毒？ 師大化學系吳家誠教： 「萊」是基因毒，干擾神經、賀爾蒙系統 https://www.youtube.com/watch?v=mSlb_4alWKU

蔡政府無能，出事！~綠蛆又要出來騙百姓了 據報載"台糖“ 梅花豬肉片被驗出瘦肉精西布特羅，而行政院食品安全辦公室主任 許輔 則指出：西布特羅在台灣僅用於實驗室，屬檢驗分析用的標準品，且售價昂貴，1公克要價新台幣100萬元以上，「比黃金、鑽石還貴」(Vomiting rainbow)， 此說法引來大家的質疑，其中北市聯醫陽明院區胸腔科醫師蘇一峰，在臉書發文質疑該瘦肉精「天價」說， 強調「西布特羅在大陸的批發價1公斤約人民幣10元（約新台幣44元）」。 蘇一峰痛批，豬吃的添加物是黃金天價，「那是政府把你當豬在騙你」，並批評綠營側翼，拿實驗用的化合物天上的價格拿來騙人，如果依綠側翼的邏輯，那實驗用的鹽巴NaCl（氯化鈉）也是天價，50克就要新台幣5000元，1公斤的鹽要10萬元，「這樣台灣人還吃得起鹽嗎？」 他又說，如果食品添加物都照側翼的邏輯，台灣食品根本不能添加鹽了，居然拿實驗用的藥品價格來騙人民，「實驗用的每個化合物都是天價，連鹽都是！」" https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240208001596-260405#:~:text=%E5%8F%B0%E7%B3%96%E6%A2%85%E8%8A%B1%E8%B1%AC,%E5%83%B9%EF%BC%8C%E9%80%A3%E9%B9%BD%E9%83%BD%E6%98%AF%EF%BC%81%E3%80%8D

瘦肉精健康疑慮不斷，精神科醫師蘇偉碩表示，瘦肉精對身體的影響是全身性的，雖然政府說要吃大量才會有危害，但事實上，長期低劑量的接觸更危險，不僅影響生殖力、癌症轉移風險提高，思覺失調症等精神疾病加重，目前美國還有孕婦食用瘦肉精生出自閉症孩子的訴訟在進行中，同時美國的動物福利團體與消費者團體也針對政府開放使用瘦肉精在控告政府。 蘇偉碩之前曾受邀參加立法院的瘦肉精健康風險公聽會，對瘦肉精有深入研究，他表示，政府目前都拿聯合國食品安全法典將瘦肉精列為安全的資料來做說帖，但沒有說明的是，在聯合國將其列入法典之前，美國向聯合國申請了10年都未通過，最後是在表決59票贊成、57票反對，極具爭議的情況下，將瘦肉精列入法典中，事實上還有很多的健康疑慮未解除。 而針對衛福部公布瘦肉精健康風險評估報告，支持開放美豬進口的政策，蘇偉碩表示，「這就跟台大公衛的彰化血清檢驗一樣」，只是完成報告未經學術流程的檢驗，結果一定會受到質疑，這個檢驗應該包括內部專家的審查，與國際論文的發表、醫界的公開審視。 蘇偉碩指出，瘦肉精是一種乙型腎上腺促動劑，會刺激全身的交感神經，就好像是人體處在突如其來的壓力狀態下，呼吸急促、心跳加快，腦、腸胃及生殖器等都受影響，如果長期的食用，就是讓身體長期處在高壓下，對健康有很大風險， 目前國際動物實驗上，可以發現瘦肉精不僅使心血管疾病風險增加，老鼠實驗中發現癌症轉移機率增加22倍，因為瘦肉精會影響中樞神經，精神疾病患者食用瘦肉精病情也會加重。 他表示，2003年美國普渡大學有一項針對使用瘦肉精豬隻行為的研究，發現這些豬容易躁動、有攻擊行為，進而增加養豬工人受傷的機率，在送屠宰過中死傷的機率也增加。 他指出，美國雖然只有兩成的豬肉有使用瘦肉精，但這些肉一般不會到國內消費市場裡，因為價格低而以出口或加工為主，未來到台灣應該也是流入加工廠，如果沒有清楚的標示，消費者以為是台灣加工廠做的沒問題，卻不知道肉是來自美國。 他表示，瘦肉精對人體的危害是很明顯的，但因為沒有辦法在人體上進行實驗，所以欠缺相關的結論，而且因為美豬進口後，肉品上不會標示是否有瘦肉精，也不能標示含量，消費者一旦吃下肚危害健康，也沒辦法提出證據證明，對消費者是相當不利的。 #以後台灣的豬也不見得安全了！ 為配合美🐷進口，農委會二天前修正辦法，准許台灣養豬戶可以使用「萊克多巴胺」了。 全民健康陷入危機，這是怎樣的一個無良政府！

「民進黨政府準備要：開放美國以瘦肉精養殖的豬.牛肉進來台灣」！ 什麼是「瘦肉精」呢？ 根據農委會防檢局與畜試所資料指出，「瘦肉精」又叫鹽酸克倫特羅，能激動β－2受體，對心臟有興奮作用。 「瘦肉精」是一種「受體素」，學名是「腎上腺乙型,接受體作用劑」，是一種類交感神經興奮劑，原本用於治療人類氣喘，後來被發現加在飼料裡供豬長期食用， 可促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，讓豬隻體型健美， 多長瘦肉少長脂肪。 上世紀80年代初，美國一家公司意外地發現： 「把一定劑量的鹽酸克倫特羅添加到飼料中，可以明顯地促進動物生產，增加瘦肉率」，因此又稱『瘦肉精』。 這一發現在一些國家被用於養殖業，但1993年西班牙發生了世界上第一起人因瘦肉精中毒的事件，其臨床表現為： 『心跳過速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、噁心、嘔吐！』特別是患有高血壓、心臟病的病人，可能會加重病情導致意外。此後，陸續發生瘦肉精中毒事件，『全球禁止將其作為飼料添加劑。』 第2：吃下去對人體有何傷害？ 『瘦肉精』對人體有很強的副作用，其不良反應主要有： （1）急性中毒有「心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，頭暈，頭痛，乏力，噁心，嘔吐等症狀。」 原有心律失常的患者更容易發生反應，如：『心動過速，室性早搏，心電圖提示S－T段壓低與T波倒置。 』 （2）原有交感神經功能亢進的患者，如有：「高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺功能亢進者」 上述症狀更易發，危險性也更 大，可能會加重原有疾病的病情而導致意外。 （3）與糖皮質激素合用可引起低血鉀，可能與交感神經興奮「導致血漿醛固酮水準增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。」 低鉀使心肌細胞興奮性增加，這種雙重作用的結果，「會使心臟猝死發生的機會大大增加。」 （4）白細胞計數降低。 （5）反復使用還會產生藥物耐受性，對支氣管擴張作用減弱，持續時間也將縮短。 （6）長期食用會導致「人體代謝紊亂，產生低血鉀、高血糖及酮症酸中毒。」 （7）有研究表明長期食用的話，還有致染色體畸變的可能，從而「誘發惡性腫瘤。」 本文作者：李世隆醫師

長知識嘍！ 謝謝陳主新推薦此文： 〈分析美豬瘦肉精的問題〉 (暫名) 文/林慶順 加州大學UCSF醫學院教授 「瘦肉精」是一個中文特有的名詞，儘管網路上有人在問它的英文是什麼，答案卻要嘛不知所云，要嘛錯得離譜。事實上，這世界上沒有人知道「瘦肉精」的英文是什麼，更諷刺的是，儘管台灣人把「美牛美豬」吵到翻天，發明「美牛美豬」的美國人，卻完全不知道什麼是「瘦肉精」。 我在美國已經住了41年，從來就沒有在美國的電視或報紙裡，看過任何有關瘦肉精的報導。更諷刺的是，儘管美國的三億人口天天都在吃「美牛、美豬」，他們卻完全不知道他們天天都在吃台灣人怕得要死的「毒牛、毒豬」。 (一) 「瘦肉精」的正式名稱是「乙型腎上腺素受體致效劑」，簡稱「乙型受體素」。這個正式名稱是翻譯自Beta-adrenergic agonist，所以，如果要搜尋有關「瘦肉精」的英文資訊或研究報告，就要用「Beta-adrenergic agonist」這個關鍵字。 「乙型受體素」並非單一的化學物質，而是一個家族。這個家族目前已知含有44個成員（不同化學物質），而其中最有名的是以下四種： 1. 萊克多巴胺（Ractopamine） 2. 齊帕特羅（Zipaterol） 3. 克倫特羅（Clenbuterol） 4. 沙丁胺醇（salbutamol） 萊克多巴胺是第一有名，因為它是第一個被美國核准可以添加在飼料裡的乙型受體素。它有三個商品名：「培林」（Paylean）是添加在豬飼料裡，「歐多福斯」（Optaflexx）是添加在牛飼料裡，「湯瑪士」（Topmax）是添加在火雞飼料裡。 齊帕特羅是第二有名，因為它是第二個被美國核准可以添加在飼料裡的乙型受體素。它的商品名是Zilmax（沒有中文翻譯），是添加在牛飼料裡。 所以，所謂的「美牛、美豬」，指的就是「用添加了萊克多巴胺或齊帕特羅的飼料，餵養出來的牛和豬」。萊克多巴胺和齊帕特羅的毒性都很低，在豬牛體內的代謝也很快，所以殘留量都很低。目前美國進口的牛肉，檢出萊克多巴胺的含量最高只有2.8 ppb。一個人一次吃下7萬5000 ppb的萊克多巴胺，都還不會中毒。 一般民眾對於「毒」有一個很嚴重的錯誤觀念，那就是以為只要是有毒物質就會對健康有害。可是，毒理學之父Paracelsus的傳世名言——「Only the dose makes the poison」，就是要告訴大家「不管是什麼化學物質，只要劑量夠大，就是毒，只要劑量夠小，就不是毒」。縱然是人類賴以為生的水，只要劑量夠大，就是毒；而縱然是大家聞之色變的砒霜，只要劑量夠小，就不是毒。 所以，反美豬人士硬要堅持的「瘦肉精零檢出」，完全是違反科學。 我的一位讀者在我的網站回應：「為了一個不存在的「零檢出」吵了好幾年，始作俑者就是民進黨」。我回答：「政客都是以政治利益為首要考量，藍綠皆然。」 克倫特羅及沙丁胺醇之所以有名，是因為它們是最常被非法使用的「乙型受體素」。早在2012年台灣有條件開放含有萊克多巴胺的美牛進口之前，台灣豬農就已經有在非法使用克倫特羅及沙丁胺醇。請看我在2016年6月18日發表的台灣使用高毒性瘦肉精的證據。 克倫特羅及沙丁胺醇的毒性，比萊克多巴胺高出2000倍以上，再加上它們在動物體內代謝很慢，所以殘留量就很高。由於克倫特羅及沙丁胺醇的價格便宜，所以會被非法使用於牛猪的飼養，而大家常聽到的瘦肉精中毒的事件，就是此類乙型受體素所造成的。 例如在2001年廣東中洋飼料公司，非法生產及銷售添加克倫特羅的飼料給養豬戶，導致數百人食肉中毒。還有，根據一篇2013年發表的台北榮總臨床毒物學科發表一篇報告，有12個人一起晚餐後集體中毒，而尿檢所查出的毒物就是克倫特羅及沙丁胺醇。 (二) 儘管美牛、美豬所使用的瘦肉精，是萊克多巴胺或齊帕特羅，但台灣一些所謂的「瘦肉精專家」，卻硬是要把瘦肉精說成是克倫特羅。例如李醫師在2012年3月24日，發表〈瘦肉精是什麼？對人體有何影響呢？〉，內文說「瘦肉精又叫鹽酸克倫特羅……對人體有很強的副作用，其不良反應主要有：急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，頭暈，頭痛，乏力，噁心，嘔吐等症狀……」 台灣另一位所謂的「瘦肉精專家」蘇醫師在2016年5月4日到立法院公聽會時，表示瘦肉精不光只影響心血管疾病，還可能讓思覺失調症、躁鬱症病情變重，甚至提高癌症轉移風險達22倍（請看〈瘦肉精有多毒？躁鬱變嚴重，癌轉移增22倍〉）。 他也說萊克多巴胺不只會對心血管疾病造成危害，也可能會對人類大腦的TRAA1接收器產生作用，因而誘發思覺失調症、躁鬱症等疾病（請看〈萊克多巴胺傷心毀腦，蘇偉碩：嚴禁瘦肉精美豬〉）。 可是，醫學文獻裡卻完全找不到萊克多巴胺對人會造成什麼躁鬱症變嚴重、癌症轉移風險提高22倍、傷心毀腦等等情事。也就是說，這些全是沒有科學證據的故事。 我也看到一篇蘇醫師的專訪，它說：「台大的賴秀穗獸醫曾對此表態認為是美國政治施壓的結果，並表示就科學角度來說萊克多巴胺是不安全的，孕婦、孩童、心血管疾病、肝病、腎臟病、癌症等病患萊尤其碰不得」。 可是，賴秀穗教授曾發表認識瘦肉精，他說：「筆者認為農政單位應重視、面對毒性高的瘦肉精在台非法使用的問題，更應邀請消費者、學者及養豬業者，研商一種雙贏的對策，朝正面思考，解除萊克多巴胺瘦肉精為禁藥的法令。如能核准使用，一方面可降低養豬成本，提高競爭力；另一方面可杜絕非法使用毒性過高的瘦肉精，來危害消費者的健康。」 所以，毫無疑問的，蘇偉碩醫師專訪裡所說的，跟賴秀穗教授所說的，正好是一百八十度背道而馳。 (三) 「乙型受體素」的作用是類似腎上腺素。它會使豬焦躁不安，有攻擊性。而由於肌肉長期處於緊張狀態，有些豬會四肢癱軟，無法行走，或倒地不起。牛對瘦肉精的反應，目前還沒有關於情緒改變或行動不便的報導。但是，有一篇2014年的報告說，瘦肉精會使牛隻死亡率增加75－90％。這篇報告立刻遭到瘦肉精藥廠的反駁，認為研究設計有缺失。 不管瘦肉精是否對牛有害，問題在於，有必要使用瘦肉精嗎？根據瘦肉精藥廠Elanco的說法，瘦肉精的使用，可以讓養豬業者，每隻豬多賺5塊美金。但有小農戶說，只多賺1塊。不管是5塊或1塊，在不用瘦肉精的情況下，消費者大概也就只是多付幾分美金來買一磅豬肉。那有必要為這麽一點小錢，讓豬焦躁不安，四肢癱軟嗎？ 在我最近（2020年8月28日）發表〈瘦肉精：科學似乎總算贏了一局〉之後，有讀者來跟我嗆聲，指責我為瘦肉精背書。可是，他們卻完全沒有看到我曾一再強調我是反對使用瘦肉精的，例如2016年6月22日發表的〈瘦肉精的人道問題及...〉只不過我反對的理由是基於對動物人道的考量，而不是對人類健康的考量（因為合法添加的瘦肉精沒有健康問題）。 (四) 賴秀穗教授在2011年1月19日發表〈不要把瘦肉精政治化〉。他說：「筆者常與養豬業者接觸獲悉，贊成使用合法瘦肉精（培林）的豬農佔絕大多數，只是瘦肉精已被炒作成政治議題，誰在野就反對它的使用。」 BBC中文網也在2016年1月15日發表〈台灣大選：養豬戶稱「瘦肉精美豬不是問題重點」〉，內文寫道： 萊克多巴胺是1999年被核准作為飼料添加劑，所以至今已有21年的使用歷史。美國的三億人口，包括數十萬台灣移民，吃瘦肉精餵食的豬肉，已經吃了21年，但卻沒有任何一個發病的案例。如此無懈可擊的食安記錄，卻被一年數起食安危機的台灣詆詬為「有毒，吃不得」，真不知天理何在，世道哪尋。 更何況，當台灣的政客來美國訪問或過境，難道會跟美國東主說「你們的牛肉、豬肉有毒，我不敢吃」？又或，當他們把子女送來美國念書或拿綠卡，是否曾考慮過他們的心肝寶貝將長期遭受美牛美豬毒害？還有，如果台灣政府真的認為美牛美豬有毒，那就應該頒發勳章給駐美外交人員，以表揚他們為國捐軀鞠躬盡瘁。 瘦肉精之所以會成為食安問題，完全是被捏造出來的。它是政客們免本萬利的政治鬥爭工具，當需要選票時，就裝出一副痛心疾首的模樣，狠狠痛罵執政當局罔顧國民健康。而一旦選上成為執政者，就反過來，扮演縮頭烏龜，讓政敵及民眾在龜殼刻上「詐騙集團」。 在我發表〈瘦肉精：科學似乎總算贏了一局〉之後，有一位讀者回應：「如果沒問題，為何台灣禁用？如果有問題，那幹嘛開放進口？」我回答：「禁用是因為國內政治鬥爭贏了，開放是因為國際政治鬥爭輸了（即所謂的「與國際接軌」）」。 我的網站「科學的養生保健」所關心的是健康，而不是政治。我之所以會觸及政治，是不得已的。就是因為政治鬥爭，才會導致台灣民眾相信美牛美豬有毒。我之所以會談論瘦肉精，只有一個目的，那就是希望能消除大家對瘦肉精的疑慮，不要繼續活在政客們捏造的食安陰影裡。 責任編輯：朱家儀 核稿編輯：翁世航

民進黨說，他們當年講美牛是毒牛，是指美牛有狂牛症。民進黨說國民黨拿來指瘦肉精，是移花接木，應該道歉澄清。 事實上民進黨指美牛是毒牛，也指狂牛症也指含有瘦肉精。國民黨拿出來的蔡英文演講影片，是蔡英文在反狂牛症美牛的抗議遊行上說的，沒錯。但是民進黨打瘦肉精有毒應該零檢出，隨便找都是一堆。民進黨所指的毒牛一直包含這兩層意思。 如果說民進黨反美牛，說美牛就是毒牛，是因為美國是狂牛症疫區，這樣子有比較好嗎？ 現在民進黨發言人自己主動承認過去反美牛是因為狂牛症，#這是個更大的髮夾彎！我們都不好意思幫民進黨提起，民進黨還有臉自己提？ 依照民進黨過去強烈反對美牛是因為美國是狂牛症疫區的說法，尤其是民進黨最信賴最依賴的陳順勝教授的說法，狂牛症比萊克多巴胺還要可怕。會致命、會痴呆、無法預防、無法斷絕。綠營當年把狂牛症的風險說得超級可怕的。 因此，馬英九政府只開放三十個月以下的美國牛肉進口，而且禁止內臟進口。因為三十個月以下牛肉狂牛症風險很低，現在民進黨開放內臟、開放三十個月以上牛肉，跟蔡英文以及民進黨過去強烈反對美牛，說美牛就是毒牛，完全是自打嘴巴，證實自己完全不在意人民的健康與食安。 #蔡英文當年罵馬英九的話完全回到她自己身上

江守山醫師 11小時･● : 聽起來很奇怪,一隻豬只有梅花肉 嗎?為什麼只有梅花肉片需要下架, 瘦肉精不會只集中在梅花肉,一旦用 藥之後整隻豬都會受到影響。我們的 這些大眾媒體這樣報新聞不會臉紅 嗎?所有的知識分子都失去簡單的思 辨能力了嗎?受影響就600公斤,那 就是只有三隻豬受影響其他豬都沒有 被餵藥嗎?大家是無法想像台糖的一 個養豬場有多少豬嗎?

來自邱淑媞臉書： 衝擊到底有多大? 告訴你，非常大! 1. 使用瘦肉精是國際標準、國際趨勢，全世界都這麼做嗎? 錯! 事實上，即使有Codex投票勉強通過的容許標準，絕大多數(160多個)國家，都仍維持不開放使用的政策。 就連美國， 最大的幾家業者，近來也紛紛宣布停用瘦肉精。這些不用瘦肉精的豬肉，是要賣給對岸--中國大陸的 (中國大陸是全世界160多個維持禁用瘦肉精的國家之一)。 而蔡政府同意美方把瘦肉精豬肉賣給台灣，使得美、中、台三方在給予國民的食安標準上，中國大陸是一等公民、美國人是二等公民，而生活在台灣的你、我，則成了 "三等公民"。 2. 產地標示，救得了我們嗎? 各位已經知道，像水餃、漢堡、肉丸、便當、小吃攤..., 這些，根本無從標示或判定豬肉產地。但，還有更糟的! 農委會已經在8/28公告要全面開放台灣使用萊克多巴胺飼養豬牛了。 台灣，將堂堂加入全世界20多個容許使用的國家之列了。好先進喔~~~ 政府告訴你說全球大家都這樣，事實是，全世界絕大多數國家(160多個)都還禁用。 但，台灣，卻選擇加入了少數的一方。 美國使用，可以強迫台灣接受，但請問，台灣使用，能強迫誰接受? 沒有。只有你我以及我們的子子孫孫，這一群三等公民被迫接受。而且，再也認不清到底哪裡有安全豬肉。好狠~! 豬農苦等23年才剛剛在今年 6月16日獲世界動物衛生組織（OIE）正式認定，台灣、澎湖與馬祖為「不施打疫苗口蹄疫非疫區」，生鮮豬肉可望重啟外銷。但馬上，就被政府這一劍，給 "自宮"了。你許可添加萊克多巴胺，還想怎麼賣??? 堅持不添加的豬農，是否要靠申請認證、檢驗來自清? 但這些成本，是否又是全民買單? 而且，只怕認證也沒用。當全球為非洲豬瘟困擾、正是豬肉外銷的好時機，台灣的執政者卻親手閹割了自己的孩子。真是殘忍阿~!!! 所以，你以為標示產地就能辨識? 這也被政府破功了。分不清楚了。 三、政府自宮，到底為哪樁? 會不會，正因為美國有業者不用瘦肉精了，所以更急著逼迫台灣，不僅要吃美國的瘦肉精豬肉，而且，也要開放台灣豬農去使用美國的瘦肉精? 是不是想一來彌補其國內減少的使用量，二來讓你不能與之競爭亞洲市場? 政府執意要全面犧牲國民健康與豬農生路，到底想換甚麼??? 人財兩失、底牌出盡，除了欺負自己人，還能幹嗎??? 川普還在放話，所以，後面還不知要敗掉多少! 如果談貿易協定，結果是必須把從美國賺回來的錢都要吐出來，請問這種協定還需要談嗎? 真是笑死人。 也怪不得要準備100億又100億的基金了。我們全民到底要為這樣的政府添多少還不清的債給後代子孫??? 錯誤的政策，真的比貪汙更可怕。