了解瘦肉精 危害如下： ** 🌹人體一旦攝入過量的瘦肉精，就會發生「瘦肉精中毒」，引發心悸、四肢肌肉顫抖、頭暈、乏力、心跳過速、甲狀腺亢進，嚴重的還能導致神經系統受損，甚至死亡。心悸發展為心肌梗塞。 *🌹尤其是患有交感神經功能亢進者，例如高血壓、冠心病、甲狀腺機能亢進，更容易發生健康危機。 **🌹此外，氣喘者若長期過量食用（瘦肉精）會產生耐受性，降低支氣管擴張的正常用藥。可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。 **🌹人吃了殘留萊克多巴胺（瘦肉精）的豬肉後，對青光眼、糖尿病、高血壓、攝護腺肥大等疾病患者的危害更大，嚴重者還可能危及生命。 **🌹長期食用（瘦肉精）則有可能導致染色體畸變，會誘發惡性腫瘤。

長知識嘍！ 謝謝陳主新推薦此文： 〈分析美豬瘦肉精的問題〉 (暫名) 文/林慶順 加州大學UCSF醫學院教授 「瘦肉精」是一個中文特有的名詞，儘管網路上有人在問它的英文是什麼，答案卻要嘛不知所云，要嘛錯得離譜。事實上，這世界上沒有人知道「瘦肉精」的英文是什麼，更諷刺的是，儘管台灣人把「美牛美豬」吵到翻天，發明「美牛美豬」的美國人，卻完全不知道什麼是「瘦肉精」。 我在美國已經住了41年，從來就沒有在美國的電視或報紙裡，看過任何有關瘦肉精的報導。更諷刺的是，儘管美國的三億人口天天都在吃「美牛、美豬」，他們卻完全不知道他們天天都在吃台灣人怕得要死的「毒牛、毒豬」。 (一) 「瘦肉精」的正式名稱是「乙型腎上腺素受體致效劑」，簡稱「乙型受體素」。這個正式名稱是翻譯自Beta-adrenergic agonist，所以，如果要搜尋有關「瘦肉精」的英文資訊或研究報告，就要用「Beta-adrenergic agonist」這個關鍵字。 「乙型受體素」並非單一的化學物質，而是一個家族。這個家族目前已知含有44個成員（不同化學物質），而其中最有名的是以下四種： 1. 萊克多巴胺（Ractopamine） 2. 齊帕特羅（Zipaterol） 3. 克倫特羅（Clenbuterol） 4. 沙丁胺醇（salbutamol） 萊克多巴胺是第一有名，因為它是第一個被美國核准可以添加在飼料裡的乙型受體素。它有三個商品名：「培林」（Paylean）是添加在豬飼料裡，「歐多福斯」（Optaflexx）是添加在牛飼料裡，「湯瑪士」（Topmax）是添加在火雞飼料裡。 齊帕特羅是第二有名，因為它是第二個被美國核准可以添加在飼料裡的乙型受體素。它的商品名是Zilmax（沒有中文翻譯），是添加在牛飼料裡。 所以，所謂的「美牛、美豬」，指的就是「用添加了萊克多巴胺或齊帕特羅的飼料，餵養出來的牛和豬」。萊克多巴胺和齊帕特羅的毒性都很低，在豬牛體內的代謝也很快，所以殘留量都很低。目前美國進口的牛肉，檢出萊克多巴胺的含量最高只有2.8 ppb。一個人一次吃下7萬5000 ppb的萊克多巴胺，都還不會中毒。 一般民眾對於「毒」有一個很嚴重的錯誤觀念，那就是以為只要是有毒物質就會對健康有害。可是，毒理學之父Paracelsus的傳世名言——「Only the dose makes the poison」，就是要告訴大家「不管是什麼化學物質，只要劑量夠大，就是毒，只要劑量夠小，就不是毒」。縱然是人類賴以為生的水，只要劑量夠大，就是毒；而縱然是大家聞之色變的砒霜，只要劑量夠小，就不是毒。 所以，反美豬人士硬要堅持的「瘦肉精零檢出」，完全是違反科學。 我的一位讀者在我的網站回應：「為了一個不存在的「零檢出」吵了好幾年，始作俑者就是民進黨」。我回答：「政客都是以政治利益為首要考量，藍綠皆然。」 克倫特羅及沙丁胺醇之所以有名，是因為它們是最常被非法使用的「乙型受體素」。早在2012年台灣有條件開放含有萊克多巴胺的美牛進口之前，台灣豬農就已經有在非法使用克倫特羅及沙丁胺醇。請看我在2016年6月18日發表的台灣使用高毒性瘦肉精的證據。 克倫特羅及沙丁胺醇的毒性，比萊克多巴胺高出2000倍以上，再加上它們在動物體內代謝很慢，所以殘留量就很高。由於克倫特羅及沙丁胺醇的價格便宜，所以會被非法使用於牛猪的飼養，而大家常聽到的瘦肉精中毒的事件，就是此類乙型受體素所造成的。 例如在2001年廣東中洋飼料公司，非法生產及銷售添加克倫特羅的飼料給養豬戶，導致數百人食肉中毒。還有，根據一篇2013年發表的台北榮總臨床毒物學科發表一篇報告，有12個人一起晚餐後集體中毒，而尿檢所查出的毒物就是克倫特羅及沙丁胺醇。 (二) 儘管美牛、美豬所使用的瘦肉精，是萊克多巴胺或齊帕特羅，但台灣一些所謂的「瘦肉精專家」，卻硬是要把瘦肉精說成是克倫特羅。例如李醫師在2012年3月24日，發表〈瘦肉精是什麼？對人體有何影響呢？〉，內文說「瘦肉精又叫鹽酸克倫特羅……對人體有很強的副作用，其不良反應主要有：急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，頭暈，頭痛，乏力，噁心，嘔吐等症狀……」 台灣另一位所謂的「瘦肉精專家」蘇醫師在2016年5月4日到立法院公聽會時，表示瘦肉精不光只影響心血管疾病，還可能讓思覺失調症、躁鬱症病情變重，甚至提高癌症轉移風險達22倍（請看〈瘦肉精有多毒？躁鬱變嚴重，癌轉移增22倍〉）。 他也說萊克多巴胺不只會對心血管疾病造成危害，也可能會對人類大腦的TRAA1接收器產生作用，因而誘發思覺失調症、躁鬱症等疾病（請看〈萊克多巴胺傷心毀腦，蘇偉碩：嚴禁瘦肉精美豬〉）。 可是，醫學文獻裡卻完全找不到萊克多巴胺對人會造成什麼躁鬱症變嚴重、癌症轉移風險提高22倍、傷心毀腦等等情事。也就是說，這些全是沒有科學證據的故事。 我也看到一篇蘇醫師的專訪，它說：「台大的賴秀穗獸醫曾對此表態認為是美國政治施壓的結果，並表示就科學角度來說萊克多巴胺是不安全的，孕婦、孩童、心血管疾病、肝病、腎臟病、癌症等病患萊尤其碰不得」。 可是，賴秀穗教授曾發表認識瘦肉精，他說：「筆者認為農政單位應重視、面對毒性高的瘦肉精在台非法使用的問題，更應邀請消費者、學者及養豬業者，研商一種雙贏的對策，朝正面思考，解除萊克多巴胺瘦肉精為禁藥的法令。如能核准使用，一方面可降低養豬成本，提高競爭力；另一方面可杜絕非法使用毒性過高的瘦肉精，來危害消費者的健康。」 所以，毫無疑問的，蘇偉碩醫師專訪裡所說的，跟賴秀穗教授所說的，正好是一百八十度背道而馳。 (三) 「乙型受體素」的作用是類似腎上腺素。它會使豬焦躁不安，有攻擊性。而由於肌肉長期處於緊張狀態，有些豬會四肢癱軟，無法行走，或倒地不起。牛對瘦肉精的反應，目前還沒有關於情緒改變或行動不便的報導。但是，有一篇2014年的報告說，瘦肉精會使牛隻死亡率增加75－90％。這篇報告立刻遭到瘦肉精藥廠的反駁，認為研究設計有缺失。 不管瘦肉精是否對牛有害，問題在於，有必要使用瘦肉精嗎？根據瘦肉精藥廠Elanco的說法，瘦肉精的使用，可以讓養豬業者，每隻豬多賺5塊美金。但有小農戶說，只多賺1塊。不管是5塊或1塊，在不用瘦肉精的情況下，消費者大概也就只是多付幾分美金來買一磅豬肉。那有必要為這麽一點小錢，讓豬焦躁不安，四肢癱軟嗎？ 在我最近（2020年8月28日）發表〈瘦肉精：科學似乎總算贏了一局〉之後，有讀者來跟我嗆聲，指責我為瘦肉精背書。可是，他們卻完全沒有看到我曾一再強調我是反對使用瘦肉精的，例如2016年6月22日發表的〈瘦肉精的人道問題及...〉只不過我反對的理由是基於對動物人道的考量，而不是對人類健康的考量（因為合法添加的瘦肉精沒有健康問題）。 (四) 賴秀穗教授在2011年1月19日發表〈不要把瘦肉精政治化〉。他說：「筆者常與養豬業者接觸獲悉，贊成使用合法瘦肉精（培林）的豬農佔絕大多數，只是瘦肉精已被炒作成政治議題，誰在野就反對它的使用。」 BBC中文網也在2016年1月15日發表〈台灣大選：養豬戶稱「瘦肉精美豬不是問題重點」〉，內文寫道： 萊克多巴胺是1999年被核准作為飼料添加劑，所以至今已有21年的使用歷史。美國的三億人口，包括數十萬台灣移民，吃瘦肉精餵食的豬肉，已經吃了21年，但卻沒有任何一個發病的案例。如此無懈可擊的食安記錄，卻被一年數起食安危機的台灣詆詬為「有毒，吃不得」，真不知天理何在，世道哪尋。 更何況，當台灣的政客來美國訪問或過境，難道會跟美國東主說「你們的牛肉、豬肉有毒，我不敢吃」？又或，當他們把子女送來美國念書或拿綠卡，是否曾考慮過他們的心肝寶貝將長期遭受美牛美豬毒害？還有，如果台灣政府真的認為美牛美豬有毒，那就應該頒發勳章給駐美外交人員，以表揚他們為國捐軀鞠躬盡瘁。 瘦肉精之所以會成為食安問題，完全是被捏造出來的。它是政客們免本萬利的政治鬥爭工具，當需要選票時，就裝出一副痛心疾首的模樣，狠狠痛罵執政當局罔顧國民健康。而一旦選上成為執政者，就反過來，扮演縮頭烏龜，讓政敵及民眾在龜殼刻上「詐騙集團」。 在我發表〈瘦肉精：科學似乎總算贏了一局〉之後，有一位讀者回應：「如果沒問題，為何台灣禁用？如果有問題，那幹嘛開放進口？」我回答：「禁用是因為國內政治鬥爭贏了，開放是因為國際政治鬥爭輸了（即所謂的「與國際接軌」）」。 我的網站「科學的養生保健」所關心的是健康，而不是政治。我之所以會觸及政治，是不得已的。就是因為政治鬥爭，才會導致台灣民眾相信美牛美豬有毒。我之所以會談論瘦肉精，只有一個目的，那就是希望能消除大家對瘦肉精的疑慮，不要繼續活在政客們捏造的食安陰影裡。 責任編輯：朱家儀 核稿編輯：翁世航

藥理博士撰寫 ，信而有徵。 瘦肉精-萊克多巴胺(Ractopamine)小百科 ⚠瘦肉精是什麼？ 1. 是一種類交感神經興奮劑，促進心臟興奮、持久擴張支氣管。 2. 加在飼料裡，促進家禽家畜的蛋白質合成、加速脂肪轉化與分解。 3. 由美國禮來藥廠研發，原先想當作氣喘用藥，但未通過美國FDA人體實驗。 ⚠為什麼要用瘦肉精餵養動物？ 1. 提升肉品的瘦肉率，加速成長，降低飼養成本。 2. 美國不使用瘦肉精豬肉的港口價為每公斤38-40元，使用瘦肉精的豬肉，價格更便宜，而台灣豬肉批發價格約為每公斤100-110元 ⚠培林也是瘦肉精嗎？ Ractopamine是由美禮來藥廠研發、最常被用作瘦肉精。 Ractopamine添加在豬飼料內，商品名叫「培林」（Paylean®） 摻入牛飼料內，商品名是「歐多福斯」（Optaflexx®） ⚠食用含瘦肉精肉品的安全性？ 1. 目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用，人體長期攝取殘留的Ractopamine是否會造成健康問題也尚不清楚。 2. 2009年歐盟認為存在太多不確定因素，即使以最嚴格的標準來制定Ractopamine的每日容許攝取量（ADI）和最大殘留限量（MRLs），都無法確保安全無虞，因此禁用瘦肉精、維持零檢出。 3. 2012 年歐盟仍認為食品法典（Codex）訂出國際標準沒有意義，即使採用最高殘留限量（MRLs），仍然有安全問題，危害人類健康也不能排除，堅決反對將Ractopamine用於豬和牛。 4. 由於安全疑慮，全球約160國包括歐盟、蘇、中等禁止使用瘦肉精，使用者可能罰鍰或入獄。美豬業者JBS、Tyson等特別為中國大陸生產不含瘦肉精豬肉。 5. 自1998至2018年有超過1700例吃了瘦肉精餵養的豬隻而中毒報告。 6. WHO等訂瘦肉精每日安全攝取量為0-1微克(μg)/公斤體重，林杰樑認為此推論過於莽撞，建議心血管等高風險族群應嚴格10倍。 7. 食用30月齡以上牛肉、尤其是其內臟，巨幅增加牛海棉狀腦病(狂牛症)風險。 ⚠瘦肉精對人體的危害？ 1.「瘦肉精中毒」引發心悸、四肢肌肉顫抖、頭暈、乏力、心跳過速、血壓上升、甲狀腺亢進。 2. 嚴重會導致神經系統受損，甚至死亡。 3. 毒物專家林杰樑説：心血管疾病患者根本不必到中毒的程度，就會引起疾病。患有高血壓、冠心病、甲狀腺機能亢進，更容易發生健康危機。國人喜食內臟，懷孕期前後婦女、嬰幼兒、老人家，以及身體孱弱的消費者威脅尤大。 4. 氣喘者若長期過量食用，對藥物會產生耐受性，降低支氣管擴張劑的藥效。 ⚠ CODEX 訂立肉品中瘦肉精最高殘留限量（MRLs）： 肌肉和脂肪（牛和豬）：0.01 ppm 肝（牛和豬）：0.04 ppm 腎（牛和豬）：0.09 ppm 肺（牛和豬），被排除在外 ⚠美國所訂 MRLs 全部超過Codex 標準： 牛肉：0.03 ppm 豬肉：0.05 ppm 牛肝（內臟）：0.09 ppm 豬肝（內臟）：0.15 ppm **ppm: 百萬分之一，ppb: 十億分之一， 1 ppm = 1,000 ppb） **一公斤（kg）的物質中有一毫克（mg） 的某物質，某物質含量即為1ppm **一毫克（mg) = 1,000 微克（μg） http://roctober99.blogspot.com/2020/08/ractopamine.html

你敢生氣嗎？成本太大了！ 生一次氣，八個器官受傷！ 　　1、皮膚 生氣時，大腦血液中增加的毒素，會刺激毛囊，引起毛囊周圍程度不等的炎症，從而出現色斑問題。 　　2、子宮、乳腺 男人生氣傷肝，女人生氣傷乳腺和子宮。乳腺走脾胃系統，子宮走肝。氣上升，會傷到乳腺，下沉就傷子宮。 　　3、甲狀腺 老生氣會使甲狀腺功能失調，發生甲狀腺機能亢進。 　　4、大腦 大量血液湧向大腦，腦血管壓力增加，此時血液中含有毒，進一步加速了腦部的衰老。 　　5、肺 女性情緒衝動時，呼吸會急促，甚至出現過度換氣現象。肺泡不停擴張，沒時間收縮，得不到應有的放鬆，從而危害肺健康。 　　6、胃 生氣會引起交感神經興奮，直接作用於心臟和血管，使胃腸血流量減少，蠕動減慢，嚴重時會引起胃潰瘍。 　　7、心臟 大量的血液沖向大腦和面部，會使供應心臟的血液減少而造成心肌缺血。心臟為了滿足身體需要，只好加倍工作，於是心跳更加不規律，引發疾病。 　　8、肝 生氣時人體會分泌兒茶酚胺，作用於中樞神經系統，使血糖升高，脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加。 無論遇到多大的情緒挑戰，記住怒傷肝，您的身體健康才是最重要的，開心過好每一天！

港抽驗存漏洞 常食增心肝腎病及致癌風險 香港是台灣地區豬肉及加工製品最大的出口地，去年就有近2,000噸台灣豬肉製品輸港。今年1月起，台方批准萊克多巴胺（俗稱「瘦肉精」）含量低於法定標準的美國豬肉進口當地，敲響台灣肉製品的食安警號。香港文匯報近日在市面抽查8款台灣及美國生產的豬肉製品，化驗產品的瘦肉精含量，結果除1款合格，其餘7款包括新東陽、黑橋牌等知名台灣牌品也「肥佬」，最高超標27.6倍。有3款台灣及1款美國生產的肉製品，被驗出含有早年引起港人集體中毒的第一代禁用瘦肉精。專家對今次結果感震驚，質疑台商使用美國含瘦肉精的豬肉加工後，出口香港牟利，長期食用不排除增加心血管和肝腎疾病以及致癌風險，事件更暴露香港特區政府的抽查制度存在漏洞，促請政府對台製食品增加抽查次數。 ●文／圖：香港文匯報專題組 台灣在瘦肉精問題上被指存在「雙重標準」，禁止當地豬農使用任何類型的瘦肉精，卻於今年1月起容許美國進口的豬肉（肌肉或脂肪）所含「萊克多巴胺」（第二代瘦肉精的化學名）殘餘不多於0.01ppm，香港同樣規定本地及進口豬肉製品萊克多巴胺一律不得超過0.01ppm。 涉貢丸肉鬆等 Smithfield最勁 香港文匯報記者近日購買6款台灣入口香港的豬肉製品，包括貢丸、肉燥罐頭、肉乾、肉鬆等，當中不乏港人熟知的新東陽、黑橋牌等品牌，全部都是今年在台灣製造，另購買2款美國生產的豬肉漢堡扒，然後再將這8款產品委託一間合資格化驗所採用美國FDA（食品藥品監管局）標準檢測。 檢測結果發現，除了「黑橋牌德國Q脆腸」未檢到萊克多巴胺，其餘7款全部超出香港法例標準，超標最勁的產品是美國「Smithfield豬柳漢堡扒」，超標27.6倍；台灣產品的超標水平介乎4.4至11.1倍，最嚴重的是「新東陽豬肉鬆」。 香港文匯報將今次化驗報告交由北京師範大學－香港浸會大學聯合國際學院研究助理梁浩文博士解讀，他坦言對結果感震驚，「超標十幾倍已經好得人驚，其中一個樣本超標27.6倍更難想像。」 他解釋，萊克多巴胺屬有機化學物，會在人體內累積而產生健康風險，尤其對肝、腎、心臟及神經系統等的危害明顯，「萊克多巴胺一旦接觸人體器官的脂肪會發生反應，從而減少對器官的保護，或導致心律不齊、血壓飆升等，同時也會影響兒童的腦部發育。如果長期食用咁高含量瘦肉精的肉製品，不排除肝腎病變，甚至有致癌風險。」 半數含禁藥 港曾集體中毒 除了超標勁，今次還發現4款豬肉製品含有禁藥「克崙特羅」，其中3款是聲稱豬肉原產地為台灣的製品，另1款則是美國製品。梁浩文解釋，瘦肉精是一個統稱，旗下的「克崙特羅」是第一代瘦肉精，早在上世紀90年代，香港就發生多宗克崙特羅中毒事件，之後香港禁止輸入和出售含有「克崙特羅」的魚、肉類或奶類等。 梁浩文表示，若台灣豬肉製品同時含有萊克多巴胺和克崙特羅，極大可能是有關製造商採用美國進口台灣的豬肉，然後加工再出口到香港，若然，香港方面的抽檢力度和標準顯然存在漏洞。 食安今年驗71樣本全過關 不過，食環署回覆本報查詢時重申，食物監測計劃行之有效。食物安全中心會定期從進口、批發和零售層面抽取食物樣本化驗。過去3年（2018年至2020年）共抽取約600個豬肉、牛肉及相關製品樣本作乙類促效劑檢測，全部通過檢測。今年1月至5月，食安中心亦共檢測了71個來自不同國家和地區的豬肉、牛肉及相關製品（包括來自台灣的豬肉製品）樣本的乙類促效劑含量，當中包括萊克多巴胺和克崙特羅，全部樣本通過檢測。

今天宣布要開放美國萊克多巴胺豬進口，什麼是萊克多巴胺豬？我去查維基百科，做了一下整理，同學們有空不妨看一下 萊克多巴胺 萊克多巴胺可促進動物肌肉的生長，此物質並非類固醇或荷爾蒙，而是一種稱為β促效劑（β-agonist）的化合物，只需要少量即可使動物，尤其是豬隻的蛋白質顯著增加，並使脂肪的生成量減少，是瘦肉精中最常見的一種。 萊克多巴胺原先是研發作為氣喘用藥，但未通過美國食品藥物管理局的人體實驗。在醫學上，萊克多巴胺不能直接使用於人體，作為藥物或食品添加劑之用。 目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用，人體長期攝取殘留的萊克多巴胺是否會造成健康問題也尚不清楚，因此仍然存在爭議。 在一篇名為《灰狗在投與萊克多巴胺之心肌毒性》的研究中，證實餵食1 mg/Kg高劑量的萊克多巴胺，將導致狗的心臟肌肉纖維化。 在大量食用含有萊克多巴胺殘留的肉類或內臟時，可能引發中毒癥狀，噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升、促進心血管疾病等。 在豬隻的動物實驗中，餵食藥劑後，許多豬隻的新陳代謝出了問題，而且產生攻擊性、情緒緊繃等情緒上的問題。母豬會出現雄性化現象，導致卵巢萎縮，因此，醫學界認為，萊克多巴胺對於罹患心血管疾病、肝腎疾病與代謝疾病等患者有潛在的危險性，應避免攝取，十八個月以下嬰幼兒及哺乳婦女等也最好避免。

GABA茶說明 : 含高量γ—胺基丁酸（γ—Aminobutyric acid）的天然茶葉新製品，γ—胺基丁酸英文簡稱GABA 主要成份 : 麩胺酸→γ—胺基丁酸 天門冬胺酸→丙胺酸 γ-胺基丁酸（GABA）很早就被發現是脊椎動物交感神經系統細胞結合點之抑制性神經傳導物（Inhibitory neurotransmitters），由於GABA對交感神經系統具有調節作用，因此在脊椎動物之心血管功能扮演重要角色。 遠自1950年代醫學界就發現GABA存在於人體之小腦皮質和脊髓及視網膜中，1984年，Petty等人測定正常健康人體中血漿GABA之含量，結果平均為62.9±1.4ng/mL。 GABA為何可以降血壓之機制據推測與GABA可以阻斷末梢神經傳導活性有關。 對人體臨床試驗結果顯示，以經醫院明確証實為高血壓患者且每日需服降血壓藥物的成年男性13人為試驗對象，經停服降血壓藥後改喝佳葉龍茶，每天喝3杯佳葉龍茶（一般袋茶量，分3次不定時飲用），二個月後結果顯示，13人中有7人具有明顯降血壓功效，這結果充分表示佳葉龍茶對人體亦具有顯著降血壓功效，且被醫界所公認。 另一組則以未醫院診斷為高血壓患者的15人為試驗對象，結果也顯示，15人當中至少有8人具有顯著降血壓功效，而且證實沒有副作用，且喝了佳葉龍茶後，普遍感覺較舒適及不易疲勞和頭疼等症狀。 佳葉龍茶不僅可以降血壓，且對高鹽飲食所導致之腎臟機能之損壞具有積極性保護功能，日本的一批學者研究發現，高鹽飲食（添加5%食鹽）之老鼠如果未喝佳葉龍茶，到第9週後，老鼠會因高血壓和腎臟機能之損壞而一隻隻死亡，直到第14週，老鼠全死光，然而若同樣高鹽飲食但有喝佳葉龍茶，老鼠全部存活下來，且血壓也較低，最重要的是觀察腎臟切片組織顯示，未喝佳葉龍茶之老鼠，腎小球會腫大，腎細尿管會萎縮硬化，腎機能損壞嚴重，而喝佳葉龍茶之老鼠腎組織甚至比對照組（未添加高鹽飲食）良好。 GABA在動物體內的代謝機轉也已發現，是由： 01.胃 > 肝臟> 腎臟 > 腸 02.舌下腺 > 腺 > 腦 兩條途徑。 佳葉龍茶除了具有良好的降血壓和保護腎臟機能功效外，另一特點為具解酒和預防宿醉之功效。一般人血中酒精濃度達0.2%時，已呈微醉狀態，達0.3%時走路會漂浮不定且意識開始模糊，若達0.4%則會喪失記憶且昏睡，達0.5%時則可能導致死亡。 然而酒精代謝後產生之乙醛其毒性更強，遠甚於酒精上千倍以上，即只要微量的乙醛即可令人產生頭痛、暈睡、噁心等宿醉現象。由於佳葉龍茶另一特徵是也含極高量之丙胺酸，高含量的丙胺酸是被推測為佳龍茶具解酒和預防宿醉之主因。 從富含GABA的發芽米試驗中也證實，GABA確實具有促進酒精代謝之功效。 近年來GABA已被證實是中樞神經系統最重要的抑制性神經傳導物質，GABA的功用最主要是抑制中樞神經系統過度興奮，當GABA受體神經細胞退化或改變GABA功能，會導致許多精神症狀之疾病，典型的如癲癇(Epilepsy)、遲發性運動障礙(Tardive dyskinesias)、睡眠異常(Sleep disorders)及酒精中毒(Alcoholism)和Huntington病症、、、等。 而近來許多動物試驗與臨床試驗也證實，GABA是腦中最安全又安定之鎮靜劑，腦中高濃度的GABA有助人體紓緩許多精神不適症狀，如精神不安、焦躁、憂鬱、抗壓力低、失眠…等，適量的補充GABA，則具有降血壓、紓緩更年期障礙、止痛及促進生長激素分泌之功效，日本學者更證實GABA對腎機能有活化作用，及對肝機能有促進改善之功效。 最新的有關GABA的生理機能研究，目前已證實包括： 1.GABA可以降血壓（抑制血壓上升）。 2.臨床醫學研究，可以改善腦中風或腦動脈硬化後遺症所引起之頭痛、耳鳴、食慾降低…等障礙。 3.促進腦血管流量及代謝機能。 4.利尿作用和促進血管擴張，達到降血壓功能。 5.可以紓緩更年期或老年人失眠、憂鬱、自律神經失調、記憶障礙…等。 6.促進身體鹽分排泄，防止腎基底細胞壞死，進而達到腎機能改善和保護作用。 7.降低肝功能指數ALP（alka ）和GPT（Glutamic Pyravic acid Transaminase），活化肝功能。 8.促進酒精代謝，預防宿醉，減輕酒醉不適狀。 9.抑制脂肪肝及肥胖症。 10.具消臭效果，包括體臭、老人臭、口臭、生理臭、尿臭…等。