吃個花生罹肝癌？ 營養師提醒愛吃「5種食物」可能助癌細胞生長 #LINETODAY https://today.line.me/TW/article/R1qJ5z?utm_source=lineshare

超強防癌聖品「奇異果、芭樂」　醫：這時間點吃最好 2019/02/18 11:33 小 中 大 想降低罹癌風險，中醫師建議可以吃奇異果、芭樂，且在飯後半小時吃最好。圖／TVBS 當亞硝酸鹽和胺類同時吃下肚，恐形成超強致癌物「亞硝胺」，但你知道在我們日常飲食中，恐不自覺同時接觸了這些食物嗎？醫師提醒，含有大量亞硝酸鹽食物如香腸、臘肉等最好少吃；而若想降低罹癌風險，醫師也建議可以吃奇異果、芭樂，且在飯後半小時吃最好。 根據《早安健康》報導指出，越來越多研究警告，消化道癌症大多是超強致癌物「亞硝胺」所造成。然而亞硝胺主要有三個來源，第一是「吃進含亞硝胺的食物」，常見的有加工肉品如香腸、臘肉、熱狗、火腿等，這些食物含大量亞硝酸鹽，經過高溫烹調後直接產生亞硝胺，另外啤酒、海鹽也含有亞硝胺；第二個來源是，當我們吃下富含「亞硝酸鹽」的食物後，同時又吃富含「胺類」的食物，就會在腸道形成亞硝胺，而含有亞硝酸鹽的食物如隔夜菜、紅蘿蔔、菠菜，含有胺的食物如干貝、鱈魚、章魚、蝦米、起司、乳製品、香蕉等；第三個來源則是吃進太多「硝酸鹽」，如鹹菜、醬菜、酸菜等醃製類蔬菜，吃下肚後經腸道細菌作用會變成亞硝酸鹽，接著進食胺類食物，就會在腸道合成致癌物亞硝胺。 身體若只有少量硝酸鹽，或亞硝酸鹽、胺類，單一存在不會致癌，但飲食中有時會不小心同時接觸，而中醫診所院長張維鈞在《五代中醫食療自癒養生帖：家傳五代，無一人得癌症！》一書中，教大家「就算吃進亞硝酸鹽、又吃進胺類，也不會形成亞硝胺」飲食法。 一、飯後半小時吃1顆奇異果、芭樂： 含蛋白酶的水果，能幫助蛋白質、胺類消化成胺基酸，當胺類消失，就能防止「亞硝酸鹽」跟「胺類」的結合。而富含蛋白酶的水果，在吃完肉類或是坐月子乳線堵塞、關節腫痛更要吃，可以防止消化不完全的肉類在腸內腐敗，而產生的致癌毒素。 二、少吃醬菜： 醬菜若原料不新鮮、醃漬時間不足、水質不潔等，容易使亞硝酸鹽濃度暴增，且務必避免同時吃下海鮮、起司、香蕉、番茄等高胺食物。 三、補充乳酸菌： 增加腸道好菌，就不容易形成亞硝胺，而乳酸菌並不是指優酪乳，雖然優酪乳裡也有乳酸菌，但優酪乳屬於乳製品，含有胺類。 四、食物多用水煮： 避免高溫烹飪、煎烤炸，才比較不容易生成亞硝胺。 五、番茄在飯後半小時之後再吃： 番茄含有少許胺類，飯後半小時再吃就能與上一餐吃的亞硝酸鹽隔離，不易形成亞硝胺。 六、注意「缺氧血」徵兆： 一但吃進太多亞硝酸鹽，會出現唇色變暗、頭昏不振、肩膀僵硬、煩躁等症狀，此時不宜吃到胺類食物，以免癌症上身。 七、不要吃隔夜食物： 青菜煮好10小時後，亞硝酸鹽濃度會暴增4倍，就算放冰箱冷藏也一樣，因此建議青菜沒吃完最好丟掉，而肉類吃不完則要冷凍，才能阻止亞硝酸鹽形成。

隔夜菜能吃嗎？　保存及復熱是關鍵 2016-08-17 15:18聯合新聞網 健康醫療網 用LINE傳送 【健康醫療網／記者張玉櫻報導】 網路流傳「隔夜菜會增加亞硝酸鹽的含量，吃多了恐致癌」的相關報導，但依目前實證醫學尚沒有明確肯定答案。汐止國泰綜合醫院營養組營養師許桂瀞指出，硝酸鹽對人體危害，主要是在進入人體之前或之後轉變為亞硝酸鹽。硝酸鹽與亞硝酸鹽於人體中，可能代謝形成亞硝胺化合物，其中有很多被世界衛生組織分別列為第一或第二級致癌物，但確切致癌劑量目前還不得而知。 隔夜菜能吃嗎？　保存及復熱是關鍵 隔夜菜能吃嗎？　保存及復熱是關鍵 去皮可減少硝酸鹽含量 硝酸鹽廣泛存在蔬菜中，而其含量因季節、產地、種類、施肥情況等不同有很大的差異，通常硝酸鹽含量葉子>莖>根，葉菜類（菠菜、萵苣、青江菜等）>根莖類（蘆筍、芹菜等）>瓜果類（絲瓜、大小黃瓜），去皮也可減少其含量，因此，許桂瀞營養師建議多選用當季的蔬菜及多元化攝取不同種類的蔬菜。 儘可能減少食用含亞硝酸鹽的食品 至於亞硝酸鹽是常用的食品添加劑，用來改善或保持食品顏色，也可抑制肉毒桿菌等形成，延長保存期限。依我國食品衛生標準，可用於肉製品及魚肉製品中，亞硝酸根（NO2）之殘留量應在0.07g／kg（即70ppm）。像加工肉品類：香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等，煙燻、鹽醃類鹹魚、鹹肉、鹹蛋、豆腐乳、豆瓣醬等中都含有，只要合法使用，其實可以不用過度擔心，只是近年來食安問題多，不肖業者非法添加的新聞時有所聞，因此許桂瀞營養師建議還是儘可能減少或避免相關食品。 選當季食材、當餐吃完最佳　若沒吃完注意保存及復熱溫度 考量食物的美味與營養，許桂瀞營養師建議現煮現吃，多選用天然新鮮當季食材，並均衡攝取各類食物為佳；若真的吃不完，需隔餐吃或需要帶便當時，注意保存及復熱溫度。因為不當保存可能造成細菌、黴菌孳生，所以正確保存隔夜菜也是重點之一，應避免食物存放在危險溫度帶7～60℃，並確保冷藏庫空間僅存放60～70%食物、避免交叉汙染（應生食放下層、熟食放上層），冷藏溫度應< 7℃，及食物復熱時中心溫度需> 75℃等細節，減少食物中毒的可能性。至於「隔夜菜致癌」目前並無實證證明此說法，所以民眾不須過於恐慌。 【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】 亞硝酸鹽致癌物當季食材食品添加劑 相關文章 快回家告訴媽媽！營養師詳列各種「剩菜」可加熱幾次？ 食物也分致癌等級！注意這5種「癌變」信號 減少丙烯醯胺生成 專家建議薯條厚切、洋芋片要薄 歐盟嚴控丙烯醯胺 顏宗海：一天建議不超過這攝取量 擔心喝咖啡也喝進丙烯醯胺？專家說這習慣更該改 同類文章 快回家告訴媽媽！營養師詳列各種「剩菜」可加熱幾次？ 10天給你1公斤！看來無害的薄脆肉紙竟是肉乾界的熱量地雷王！ 4危險早餐食物 小心越吃越胖！ 廚房常見7種調味料 是醫師眼中的養生聖品 吃速食怎兼顧口慾和減肥？台灣4大速食店熱量揭密！ 看更多 猜你喜歡 罐頭食品製程》捲封再殺菌 空氣別想進 防癌組織：熱狗應貼致癌警語 美國菸 致癌成分較高 避免乳癌 少抽菸、多喝茶 抽1支菸 少活5分鐘 看更多 留言 本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。 聯合線上公司 著作權所有 © udn.com All Rights Reserved.

被世界衛生組織拉入黑名單的3種蔬菜，若你還在吃，儘量別吃了 2020-09-05 一品山川 近年來，隨着人們的生活水平不斷提高，癌症的發病率也逐年提高。也就是說，在膳食過程中出現的垃圾食品也越來越多，尤其是疾病從嘴巴進入，這樣會增加體內有毒物質的含量，疾病發生的概率也會增加。現在是蔬菜上市的好季節。雖然我們現在不種植蔬菜，在各種商人中很方便，看起來很新鮮，但有些蔬菜首先不良商人爲了增加銷售商，增加有害物質，只能長期食用有毒蔬菜。不僅不能給身體補充營養，患疾病的概率也增加。 被世界衛生組織拖到黑名單的三種蔬菜，如果還在吃的話，儘可能改。 蕨菜 秋天是很多蔬菜上市的季節，蕨菜也是人們很喜歡的蔬菜，平時經常吃蕨菜，但我們不知道它的具體成分。蕨菜成分中，原蕨苷是很有毒的物質。全世界稱之爲2b類的毒素，如果長期食用這種食物，容易致癌。 娃娃菜 娃娃菜本身沒有有毒物質，但是娃娃菜儲存起來的時間很短，一些不良商人爲了增加保質期和經銷商，在娃娃菜上撒了福爾馬林，錢不良的商人也可以將娃娃菜甲醛浸泡在水裏，保持新鮮度，因此娃娃菜也可以減少消費。 西葫蘆 西葫蘆本身沒有有害物質，但在我們烹飪的烹飪方式上加上處理會產生丙烯酰胺物質，所以炒菜時要注意烹飪手法。否則，就會產生這種有毒物質，新鮮度下降，體內有害物質含量也增加。 我國的食物可以說是深奧的。不僅在選擇錯誤的時候，更要細心地對待我，也要重視他的烹飪手法。在顯示過程中，只有多多注意細節才能避免有毒物質滲入身體。引起我們身體細胞的病變，特別是以上三種蔬菜已經被列入世界衛生組織黑名單，還是勸大家儘量少吃。 相關焦點 被世界衛生組織列入黑名單的幾種蔬菜,若你喜歡吃,儘量早丟掉 飲食對我們人類來說是非常重要的一件事情，只有我們在飲食的過程中攝入一些有營養的物質才能夠維持我們機體的運行，而在飲食大多數人都講究多吃一些比較有營養的新鮮水果蔬菜，因爲他們裏面中所含膳食纖維以及其他的營養物質對我們的身體作用是非常大的，但並不是所有的蔬菜都是和我們身體的食用，如果是攝入一些含有毒素的蔬菜不僅不會增加身體的營養 衛生組織曝:4種蔬菜已被拉入「黑」名單,記得勸家人少碰 病從口入這個說法是有一定根據的，因爲生活中很多的疾病都是吃惹的禍，尤其是以下我們要說的這4種蔬菜，已經被衛生組織拉入致癌名單，這4種蔬菜在我們生活中是非常常見的，所以看完之後一定要記得全家人要少碰哦，現在跟着小編一起去了解一下吧！ 肝不好的人,5種食物最好拉入「黑名單」,你還在吃嗎? 肝不好的人，5種食物最好拉入「黑名單」，你還在吃嗎？發黴的食物有些食物在放置的過程中可能就會出現受潮發黴，然而這種食物會產生大量的黃麴黴毒素，它會直接損害到肝臟的健康，容易誘發肝癌，所以發黴的食物一定要儘早把它拉入黑名單。 多吃蔬菜降尿酸?這是謠言,3種蔬菜嘌呤含量高,儘早拉入黑名單 這樣說起來，貌似吃素是個不錯的選擇，吃素的首選肯定是瓜果蔬菜。那麼是所有的蔬菜都有將尿酸的功效嗎？尿酸高的人羣到底該吃哪些蔬菜呢？接下來就是我們的科普時間啦！一、多吃蔬菜降尿酸？這是謠言，3種蔬菜嘌呤含量高，儘早拉入黑名單（一）紫菜紫菜是海產品的一種，其實富含嘌呤。嘌呤極易溶於水，且紫菜經常被我們做成紫菜蛋花湯食用，那麼大量嘌呤就會被人體攝入。 世界衛生組織蔬菜黑名單,來看看,有沒有你喜歡吃的蔬菜! 小夥伴們注意了 這些菜被世界衛生組織拉進黑名單 吃多會對我們的身體造成傷害 建議平時儘量少吃 被世界衛生組織列入黑名單的蔬菜可能是你喜愛吃的！你清楚嗎？ 如果我們一直吃這些食物，會對我們自己的身體造成傷害，這些菜會被世界衛生組織拉進黑名單，所以儘量在平時儘量少吃。如果你總是吃蕨類植物，最後很容易吸收一種致癌物。這種致癌物叫做促蕨類植物糖苷。這種致癌物很容易導致人體內某些細胞的癌變，癌細胞會導致腸道胃癌的產生。所以少吃點鐵是可以的。偶爾少吃點鐵是可以的，但如果你經常吃它，會對你的健康造成很多危害。 世衛組織曝光:1種蔬菜被拉入黑名單,不想肝病變,要少吃 世衛組織曝光：這種蔬菜被拉入"黑名單"，不想肝癌上門，勸少吃這種會讓肝癌上門的蔬菜就是蕨菜。因爲蕨菜中含有一種叫做原蕨苷的物質，它是被世界衛生組織認定爲2B類的致癌物。如果不小心吃下去，會讓肝臟處於非常危險的狀態之下，肝細胞快速的病變、死亡，肝功能快速下降，引發癌變。對於這種食物，建議少吃。如果真的喜歡吃，也要注意製作方法，吃之前最好用小蘇打水焯一下，這樣，毒素就會被分解，對肝臟的傷害也會降低。 被世衛組織拉入黑名單的3種水,可誘發癌症,若經常喝務必儘快改 反而以下幾種水有誘發癌症的可能性，甚至有的被世界衛生組織都發佈警吿，這裏分別介紹。滾燙的水有的人很喜歡喝滾燙的水或者燙的茶，其實滾燙的水會傷害我們嬌嫩而脆弱的食管粘膜，反覆刺激之後，粘膜的細胞爲了抵抗燙水的刺激，會增生增厚，並且會越來越不敏感，久而久之就會變成癌細胞。 4種蔬菜被衛生組織拉入「致癌名單」?紅鳳菜和蕨需引起警惕 4種蔬菜被衛生組織拉入「致癌名單」？：4種蔬菜已被拉入致癌名單，記得勸家人少碰》的文章在朋友圈熱傳。文章稱，娃娃菜、蕨菜、西葫蘆和紅鳳菜這四種蔬菜被「衛生組織」列入致癌名單，以後都不能吃了。傳言截圖這是真的嗎？解放日報·上觀新聞記者核實發現：第一，世衛組織公佈的致癌分類中並不包括上述四種蔬菜，網帖貌似權威組織的名義來吸引眼球。 春天受歡迎的三種蔬菜,卻被世衛組織拉入致癌名單?真相只有一個 路邊的小攤，街邊的小店，是很多人小時候的美好回憶，而現在卻被吿知這個不能吃那個不能吃。就連家中常吃的蔬菜，春天正當季，你可能也很愛吃，現在卻有人說吃了會致癌，咱們到底還能吃啥？吃不新鮮的食物可能會誘發癌症，譬如說黃麴黴素。 最傷身的「3類食物、4種飲品」公佈,早該拉入黑名單,別自討苦吃 最傷身的「3類食物、4種飲品」公佈，早該拉入黑名單，別自討苦吃3類食物鮮木耳。生活中多吃一點黑木耳有助於身體健康，因爲黑木耳含有豐富的膠質，能夠幫助吸附血管中的毒素和垃圾，保持身體乾乾淨淨，爲身體大掃除。但是吃黑木耳的時候儘量不要選擇新鮮的木耳，鮮木耳中含有一種特殊化學成分叫做卟啉」。 被經期拉入"黑名單"？這4種水果，嘴再饞也要忍一忍 以下4種水果被拉入黑名單：女生來大姨媽後，有些水果是不宜多吃的不僅會加重宮寒，痛經越來越嚴重，而且還會增加患子宮健康問題的幾率，很多女性還在吃。來月經，千萬別碰這4種水果！只會坑了你自己，別不當回事。婦女月經也更容易出現異常，爲了避免這種情況，月經期間也儘量不要吃柿子，選擇適當的水果來補充營養。 這4種蔬菜被衛生組織拉入「致癌名單」?真相看這裏 一篇題爲《衛生組織曝：4種蔬菜已被拉入致癌名單，記得勸家人少碰》文章稱，娃娃菜、蕨菜、西葫蘆和紅鳳菜這四種蔬菜被衛生組織列入致癌名單，以後都不能吃了。 這是真的嗎？ 生活常識｜被列入世衛黑名單的3種蔬菜 雖然現在我們不會自己種植蔬菜而在各種商販中購買各種各樣的蔬菜，非常非常的方便，但是看起來很新鮮，但是有些蔬菜，先不良商家爲了增加它的賣相，可能會增加一些有害的物質長時間攝入這些有毒的蔬菜，不僅補充不了身體中的營養，而且也會增加患疾病的幾率，今天就和大家分享這幾種吧 痛風元兇已公佈,2種蔬菜儘早拉入「黑名單」,或能穩定尿酸值 所以在生活中，千萬要注意調節合理均衡的飲食，特別是以下兩種常見的蔬菜，也是勸你儘早拉黑，可別自討苦吃。痛風元兇已公佈，2種蔬菜儘早拉入「黑名單」，或能穩定尿酸值紫菜。像紫菜這一種食物，也是勸痛風患者儘早拉黑，因爲紫菜中嘌呤含量是非常高的，其中的嘌呤含量大約爲400mg/100g。 腸胃不好的人,4種常吃的早餐要拉入「黑名單」,胃才會舒服一些 如果你目前沒有看過腸胃健康，但有類似於胃病的症狀，如上腹部不適、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐等等，也一定要當心了，建議你及時去醫院檢查，做到早發現早治療。 針對腸胃不好的人，對於每天的三餐別忘了吃，哪怕是匆忙的早上，適量吃早餐對腸胃消化吸收以及機體供給營養上都比較有利，若你腸胃不好，幾種常吃的早餐要拉入「黑名單」，胃才會舒服一些。 被醫生拉入黑名單的3種食物，比酗酒還傷骨，骨質疏鬆患者要少吃 1994年世界衛生組織(WHO)首次將骨質疏鬆症的定義和診斷標準進行了量化，以同性別的骨量峯值減去所測得的骨量來衡量：≤1個標準差(SD)者爲正常；>1SD，≤2.5SD者爲骨量減少；>2.5SD者爲骨質疏鬆症；超過2.5SD同時伴有非暴力骨折者爲嚴重骨質疏鬆症。 3種常吃食物要拉入「黑名單」,其中有損害身體的成分,不要吃 「吃」幾乎是人從剛出生時就會的一件事，常言道：「民以食爲天」，有食物的地方就有吃貨，可所有食物都能放心吃呢？顯然不是，尤其是這幾種食物建議大家提早拉入「黑名單」，其中有損害身體健康的成分，最好不吃。如果是腸胃不好的人吃了後很可能會腹瀉、嘔吐、消化不良。如果你剛吃完身體沒有反應也不要慶幸，在人感染沙門氏菌後往往需要4天到7天內才能發作，特別是兒童、老年人要注意。 醫生提醒:3種傷肝食物,已被拉入「黑名單」,勸你別再往嘴裏塞 醫生提醒：已被拉入「黑名單」的3種傷肝食物，勸你遠離1、油炸食物油炸是我們比較常見的烹飪方式之一，油炸食物外焦里嫩，很受人們歡迎，油炸時，油溫不宜太高，因爲食物經高溫油炸時會產生苯並芘。食物不可放置時間過長，容易滋生細菌和黃麴黴毒素，要儘量保持入口食物的新鮮。3、醃製食物食物經醃製時，會產生亞硝酸鹽，它會與人體蛋白質中的胺類發生反應，產生亞硝胺，這種物質在世衛組織「黑名單」之內。 警吿:5種魚聰明人從不碰,堪稱寄生蟲「倉庫」,趁早拉入黑名單 魚肉是生活中人們常吃的肉類食物，營養價值非常高，而且很多小孩子對於魚肉也是非常的喜愛。魚肉味道非常的鮮美，所以經常把它端上飯桌，能夠爲身體補充所需要的營養物質，維持機體的正常運轉。但是在生活中，有些魚看起來非常的美味，實則肉質非常髒，聰明人早已將它們拉入了黑名單。

心內科39位醫生集體吃素！全球40年科研鐵證：一半癌症與過量食肉有關！ http://line.me/ti/p/%40pyn1177a 可能很多人還不知道，早在2015年10月26日，世界衛生組織通過官方微博正式宣布，根據其麾下「國際癌症研究機構（IARC）」的相關結果：加工肉製品被正式列為一級致癌物（人類致癌物），經常食用的紅肉也被列為二級致癌物（可能的人類致癌物）。 事實上，同屬於一級致癌物的還有香煙和砒霜，常見的加工肉（培根、香腸和火腿等）就和劇毒物砒霜並列了。 提前拿到世衛組織報告的BBC報道稱：每天食用50克的加工肉製品，會使患結腸直腸癌的概率增加18％。 加工肉：指通過鹽、腌制、發酵、煙熏或其他工藝以增強風味或改善保存的肉類製品。 紅肉：指所有哺乳動物的肌肉，包括牛肉、小牛肉、豬肉、羔羊肉、羊肉。 難道我們真的不能吃肉了嗎？ 美國40年科研：一半癌症與過量食肉有關 2015年：減少食用能降低結腸、直腸癌風險 早在1976年，美國成立由參議員喬治麥高文主持的「營養與人類需要」小組，調查結果顯示：以肉食為主的飲食引發的癌症佔了超過一半。 1980年，美國國家癌症研究院指派國家科學研究委員會進行食物營養與癌症有關文獻的收集和研究。研究報告指出： 男性的癌症有四成由肉食引起；女性的癌症高達六成與肉食有關。 2015年10月26日，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構發布新聞稿（PRESS RELEASEN°240）： 將加工肉列為一級致癌物，「人類致癌物（carcinogenic tohumans，Group1）」，將紅肉列為二級致癌物，「可能的人類致癌物（probablycarcinogenic to humans。Group2A）」。 報告還稱：基於足夠的證據，食用加工肉製品可導致大腸癌。 2015年10月29日，WHO在官方網站確認：國際癌症研究機構（IARC）關於加工肉及紅肉的致癌風險，是對2002年WHO「飲食，營養和慢性病預防」報告建議的確認，提醒人們減少食用這些產品，可降低結腸直腸癌的風險。 到底還吃不吃加工肉？ 浙江邵逸夫醫院心內科醫生集體吃素 其實，過量食用加工肉不僅會引起可能的癌變，還會對我們的血管、心臟造成不可挽回的損傷。對此，浙江邵逸夫醫院的全體心臟內科醫生直接用行動表明肉食的危害： 「不想給將來心臟上支架，就要以素為主。」 這話不是我說的，是中央人民日報下屬網站《人民網》在今年的1月7日報道的：《浙江邵逸夫醫院的39位心血管科大夫集體吃素防禦心臟病》，這足以說明吃素的好處。 湖南省中醫院心血管科教授肖長江也公開表態吃素，他說： 「我臨床見到太多的心臟病人，我們決定以素食為主，就是不希望將來給自己的心臟上支架，所以減少吃大魚大肉！」 為什麼這麼多心血管科的醫生都用吃素來對抗心臟病呢？心血管科主任肖長江解釋到： 首先（吃素的好處在於）植物性食物優於動物性食物。除了缺乏部分B族維生素（如維B12）外，蛋白質、脂肪、糖、大部分微量元素等營養素都優於動物性食物。 第二，素食膽固醇含量少。 第三，素食熱量更低。 第四，我自己原來有脂肪肝和高膽固醇血症，現在脂肪肝消失，高膽固醇已經不存在了，體重也降低了10多斤。 「我們每天接觸到那麼多病人，2/3是冠心病，這類疾病的發病原因，基本是由糖尿病、高血壓，引起血管堵塞。而這些慢性疾病，與飲食富營養有直接關係，其次的誘因就是抽煙、喝酒。」 ——傅國勝教授 浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院心內科有39位醫生。而醫生們自己平時吃得都非常素，去他們醫院食堂觀察醫生們的午餐，發現他們的午餐沒有最素，只有更素。青菜香菇、胡蘿蔔素雞、包心菜……感覺農家菜畦撲面而來。 然而吃完素菜和大半碗飯，傅國勝主任一口肉都沒有吃。峰迴路轉的情節，也就是說了句「今天有點饞」，夾了半塊肉皮，午飯就正式吃完了。 傅國勝教授說自己再年輕一些的時候，也愛吃大肉。大約4、5年前，開始基本吃素，午飯、晚飯兩頓，葷菜基本上就吃魚。科室里有的醫生吃素的時間更早。 傅國勝教授說，由於輻射和長期吃素，他們這群醫生的白細胞指數都偏低。但醫生們為什麼仍然選擇長期、大量吃素。 多吃一份肉，死亡風險增加16% 保健專家、第四軍醫大學教授萬承奎曾說：人就是「死在嘴上，懶在腿上」。 愛吃肉，對心血管太有害： 1、美國哈佛大學的兩個大型研究顯示，每天多吃一份肉會增加16%的心血管死亡風險，增加10%的癌症死亡風險。 2、愛吃肉，血管過早老化。英國研究者發現，含有過多紅肉而果蔬數量不充足的飲食會加速人體的老化進程，導致患心血管疾病、血管過早老化和腎病的風險上升。這項研究發表在《老齡化雜誌》上。 3、少吃肉，患心血管病率低20%。英國另一項研究發現，半素食者，也就是食物中素食佔七成、肉食佔三成的人，患心血管疾病的幾率比吃肉多的人低20%。 國家心血管病中心副主任、中國醫學科學院阜外醫院副院長顧東風教授表示，降低心血管病風險要改善飲食結構，多吃水果蔬菜，減少脂肪攝入量，盡量低鹽限油，少吃高熱、高蛋白類食物，避免酗酒和熬夜等不良生活習慣，加強體育鍛煉。 中國首家「素食病房」 掀起醫學界的飲食革命革命 2017年4月10日周一，註定將成為醫學屆和素食界具有里程碑意義的一天，湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管內科，在全國率先啟動「素食病房」公益計劃，每周一中午預約登記的心血管科住院患者，均可免費獲得一份由愛心人士捐贈的「愛心素食」，推廣健康素食，調養心血管疾病。在湖湘大地這片素食的「窪地」上，悄然掀起一場健康飲食革命。 「素食病房」源於湖南省中醫藥附屬醫院心血管內科主任肖長江博士多年的夙願和積極倡導，由湖南省中醫藥和中西醫結合學會自然醫學專業委員會、湖南踐行國學基金會稻禾香國學踐行館、長沙市稻禾香公益文化促進中心、長沙稻禾香公益素食餐廳攜手推出的一項素食公益計劃，所有素食由愛心人士免費捐贈提供。 前期試行「每周一素」，並逐漸推廣到「每日一素」，旨在通過這種公益的方式，喚醒心血管病等慢性病患者的健康飲食意識，引導患者逐步過渡到以素食為主的健康飲食習慣。 以現在發達的生活條件和普及的營養學知識，即使是純素食（不含奶蛋），也能通過合理膳食來保證營養均衡，還能帶來很多健康益處，儘管素食者更需要關注某些關鍵營養素的攝入（包括蛋白質、維生素B12、維生素 D、鐵、鋅、鈣、碘、N-3 多不飽和脂肪酸）。 美國營養與飲食學會（AND，原名為美國飲食協會，ADA）、加拿大營養師協會（DC）、英國飲食協會（BDA）、澳洲國家健康與醫學研究理事會（NH&MRC）都表示經過適當規劃的純素膳食能滿足人體在各個階段的所有營養需求，包括孕期、哺乳期、嬰幼兒、青少年和運動員。 科學已經證明， 肉食在今天已經嚴重威脅到 大眾身體健康和生命安全。 同時，素食讓我們遠離癌症。 為了我們的健康水平和生命質量， 請盡量 素食！

空腹吃鮮果，這樣水果才能提供身體能量，消肥減瘦並參與生化作用！ 台大醫學院榮譽教授，胃腸科王正一醫師告訴我們：愛惜大腸，一定要空腹吃水果，飯後喝熱湯！空腹吃鮮果，這樣水果在體內才會有殺菌作用，才能提供身體能量，促進消肥減瘦，參與生化活動的作用。赫伯博士研究表明，所有的水果吃進身體之後變成鹼性，像桔子、檸檬…味道酸酸的水果，都是屬於鹼性食物，只要正確掌握吃水果的時間，就能讓它助你美容、健康、長壽、富有活力、幸福和苗條。當你想喝果汁，要喝新鮮果汁，慢慢地一口一口的喝，讓果汁與唾液充分混合後再咽下，不過吃完整的水果比喝果汁好；你也可以連續三天只吃水果不吃它物，這樣你的身體得以清洗，容光煥發，令眾人驚喜。有很多水果例如：奇異果--小而精，富含鉀、鎂、維生素E，和纖維質，維C含量是桔子的兩倍；蘋果--雖含維C低，但它富含抗氧化劑，並可提高維C的活性，有利於降低結腸癌、心臟病和中風的發病率；草莓--是人體衛士，含有最強抗氧化的水果大王，保護機體免遭癌患、血栓和自由基；桔子--每日吃2-4個，可抗感冒、降膽固醇，預防或化解腎結石，降低結腸癌風險；西瓜--含水92%，是解渴最佳食品，所含大量的穀胱甘，能強化免疫系統；蕃茄--含有番茄紅素、抗癌氧化劑、維C及鉀；芭樂和木瓜--是維C冠軍，芭樂含有高纖維，能治便秘；木瓜含糊羅蔔素，對眼睛頗有好處。飯後要喝熱飲，喝涼水等於得癌症，涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化，固態油脂在酸的作用下，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在腸子的內壁，很快形成脂肪，導致癌的生成，建請至親好友一定要重視喔！〔107.4.1〕

吃肉無異於吃毒--- 美國最新最轟動的營養報告 美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出的轟動性報告，是有史以來最龐大的飲食健康報告，全文長達五千頁之多。 您想知道​​當您早餐吃麵包、牛奶、火腿、煎蛋，午餐吃意大利面、快餐便當，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排、甜點時，藍眼睛、高鼻子的歐美人，卻以糙米飯、大豆食品和蔬果為主食的原因嗎？ 一、中毒 由於動物被殺之前的極度恐懼和巨大痛苦，使體內的生化作用產生了極大的變異，致使毒素遍布全身,屍體完全被毒化。根據大英百科全書的記載,動物身體中的毒素，包括尿酸與多種毒性分泌物、激素、排泄物，遍布在血液與身體組織之內，因而提出中肯的見解：「若是與牛肉中所含的百分之五十六不淨的水分相比較，從堅果、豆類及穀類中所得到的蛋白質，顯然要純潔多了。」正如我們的身體在恐懼、憤怒或緊張時會得病一樣，動物在極度危險的情況下，體內會產生極大的生化異變。當它們見到同類慘遭屠宰，為了活命而極度掙扎時，體內的多種荷爾蒙尤其是腎上腺素,會異常分泌，死後，大量的荷爾蒙便留在了肉中，隨後毒化食用者的身體組織。美國營養機構早已指出：動物死屍是富含大量毒素的物質。 二.致癌物 最近一個以五萬名素食者為對象的研究報告，在癌症研究領域引起巨大震撼。這個報告指出：這群素食者罹患癌症的比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人比較，各類癌症在這群人身上發生的比例，顯著地減少了。報告最後說：「他們顯然可以活得更長。」最近一個有關美國加州摩門教徒的報告也指出：「這個團體中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十，」摩門教徒便是以極少吃肉為其特色。 下面略述幾個簡單而易理解的原因 1、苯基嘌呤 你可知道二磅多一點(二公斤)的炸牛排，所含的致癌物質：苯基嘌呤，和六百支香煙所含的一樣多嗎？實驗證明：老鼠若餵以苯基嘌呤，就會得胃癌及白血病（亦稱血癌或骨癌）！ 2、甲基膽菲 肉類脂肪熱至高溫就會形成'甲基膽菲'，而烹調肉類一般常常需要熱至高溫（植物油即使加熱過度也不會形成這種物質）。將這種物質供給小動物就會使其罹患癌症，即使少量的甲基膽菲，也會促使動物對其它致癌物質敏感，而增加其患癌的機會。 3、化學添加物 另外一點是大家都知道的'化學添加物'。動物的肉存放時間不長，就會自然腐變成病態的青灰色。肉商為了不使它們'難看'，於是就在肉裡加入硝酸鹽、亞硝酸鹽或其它防腐劑，這些東西使肉類呈現出鮮紅色。近年來不斷有報告指出：這些東西多是致癌物質。在田納西國立歐克瑞則實驗室，專門研究癌症的威廉李金斯克博士說：「含硝酸鹽的東西，連餵貓我都不用。」 4、肉食致癌 英美兩國的科學家曾以肉食者與素食者腸內的微生物做比較研究，發現明顯的不同。肉食者腸內所含的微生物與消化液發生作用時，產生的化學物質被認為會導致癌症。這也說明了為什麼腸癌在以肉食為主的地區，如北美、西歐等地非常普遍，而在以蔬糧為主的印度則很少發生。蘇格蘭人比英國人多吃百分之二十的肉，得腸癌的比例在全世界也是名列前茅。 三、化學毒物 1、殺蟲劑（農藥） 吃肉是食物鏈中的最後一環。在自然界，食物的攝取，可以用食物鏈加以說明:植物吸收陽光、空氣、水、養分等以維持生命，動物吃植物,大動物（人類）吃小動物。現在，全世界的農田大都用有毒的化學物品（殺蟲劑與化肥、生長激素等）來防治虫害和增加產量。這些毒藥就保留在吃植物與草的動物身上。例如，農田裡噴DDT做為殺蟲劑，這是種強烈的毒藥，科學家認為它足以導致癌症、不孕或嚴重的肝病等。 DDT及其它類似的殺蟲劑，會保存在動物及魚類脂肪內，並且一旦儲存，便很難破壞。因此，當牛吃草或飼料時，不論它們吃下了哪種殺蟲劑，大部分都保存在它們的體內。所以當你吃肉時,你把DDT的精華,以及累積在動物體內的其它有毒化學物質都吃進了你的體內。由於吃者是食物鏈中最後一環，所以人類就變成各種殺蟲劑、毒素高度富集的最後吸收者。愛荷華州立大學所做的實驗顯示：肉類中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，至少要高出十三倍以上。大多數人體中積累的DDT都是來自於食物中的肉類。 2、荷爾蒙抗生素 肉類中的毒素並不僅止此。為了加速動物的成長、肥胖，以及改進肉的色澤、口感，提供肉類的動物往往被迫吃下大量的化學物質。為了得到最大產量的肉以牟取最高的利潤，動物們被強迫餵食、注射：荷爾蒙、開胃藥、抗生素、鎮定劑，以及化學混合飼料以刺激生長。紐約時報曾經報導：「掩蓋著的污染毒害，對於肉類攝取者是一個相當大的潛在危機。殘留的殺蟲劑、硝酸鹽、荷爾蒙、抗生素以及其它的化學物品都是'隱藏殺手'。一九七一年七月十八日這些化學藥品大多被認定為致癌物。而且事實上，許多動物，在它們被屠殺之前，就已經死於這些藥物。」當農田被改成動物飼養場後，大多數動物從未見過陽光，它們的一生在狹窄、壓抑、冷酷的環境中度過，最後的結局是淒慘的死亡。芝加哥論壇曾經報導過高效率養雞場的情形：「其最上一層是用來孵雞蛋的、然後小雞接受刺激成長：服藥、強迫餵食，它們在狹小的籠子裡狼吞虎咽，從來沒有運動或吸收過新鮮空氣。當它們長大些，就遷移到底下一層的籠子裡，如此一層層下去，在到達最底下一層時，它們就被宰殺。」像這種不自然的生長過程，不但把動物體內生化平衡狀態破壞，同時也扭曲了它們天然的習性。而更不幸的是，人類惡性腫瘤以及畸形胎兒的產生勢必因無知食用它們而在所難免。 四、動物的疾病 肉食者所面臨的另一項危險就是：動物經常會感染一些疾病，而這些病往往是肉商或檢驗員無法察覺的。當動物身體的某一部分長了癌症或腫瘤，有病的部分切掉之後，剩餘的部分還是被拿到市場賣掉。更糟的是，有些長瘤的部分混在肉裡做成「熱狗」、火腿或餡料等食品。美國有一個地區，每天檢查的動物屍體中，竟有兩萬五千頭患有腫瘤的牛屍被拿到市場販賣。科學家在實驗中發現，如果用有病動物的肝臟來餵魚，魚也會得癌症。說：集約化養殖廠的動物沒有一隻是健康正常的，這話已成為事實而非危言聳聽的誇張。 聞樂格Dr． J． H． Kellog是一位有名的素食醫生，當他坐下來吃素食晚餐時曾說：「在吃飯時，不必擔心你所吃的食物是死於何種疾病，真是件好事！」 五、屍毒 ·當動物被殺之後，屍體中的蛋白質就會凝結並且產生自我分解的酵素。不像植物，細胞壁堅硬且循環系統單純，腐敗很緩慢（讀者可在家中掛一塊生肉和一個蘋果或其它蔬果，自行觀察，便能明白）。很快，在肉類中一種名為「屍毒」的變性物質就形成了。由於屍毒會在死亡後立刻釋放，所以肉類、魚類、蛋類及動物類食品有一個共同的性質：很快就會腐敗分解。動物被屠殺後，經存放、冷藏，然後運送到肉店，再被人買回家，再存放，等煮來吃時，我們可以想像這份晚餐已經腐壞到了什麼程度。 正如我們所了解的，人類的消化系統先天就不適合用來消化肉類。所以肉類在胃腸中通過得非常緩慢，大約要五天才能全部通過人體，（素食只要一天半就可以全部通過）在這期間，由腐肉所產生的肇病物質就不斷地接觸消化器官、腸道部分，很快它們就受到侵蝕毒害。生肉，由於它的易腐敗性，會令廚師及任何接觸到它的東西都受到污染。英國公共衛生局，在一次屠宰場爆發出中毒事件後，警告家庭主婦們：「處理生肉時，要把它當成像牛糞一樣不衛生。」通常有毒的微生物即使經過高溫烹飪也不會被消滅。尤其當這肉沒有煮熟，或只是輕微加以燒烤，可想而知，它必然就成了感染的來源。 六、腎臟病痛風關節炎 肉食者體內所負荷的廢物，最顯著的便是尿素與尿酸。每磅肉約含有十四公克的尿酸。一位美國醫生曾將肉食者與素食者的尿液加以分析，發現：為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負擔是素食者的三倍。隨著年齡漸長，腎臟提前耗損過度，它們無法再有效作用時，腎髒病也就隨之產生。當腎臟無力再處理因食肉所帶來的過重負擔時，無法排除的尿酸就儲存在體內，肌肉就像海綿一樣將它的水分吸乾後，它就變硬而形成結晶體。當它停留在關節裡,痛風、風濕痛、關節炎等症狀就產生了，當尿酸積聚在神經，就產生神經炎與坐骨神經痛。現在許多了解疾病真相的醫生對於罹患上述病症的病人，無一例外，不是要求他們完全停止吃肉，就是嚴格限制他們的食肉量。 七、排泄困難便秘 我們的消化系統並不適合於吃肉，因此肉食者經常抱怨排泄困難。肉類，由於纖維質極少，所以它在消化管道中移動得非常緩慢（比起穀類與蔬果食物要慢約四倍），因此在我們的社會之中，慢性便秘幾乎成為共同的苦惱。 許多最新的研究報告顯示，促使正常排泄的纖維質，只能從恰當的植物類食品中得到。與肉類相形之下，蔬菜、穀類與水果保有較多的水份而易於通過消化道。蔬菜擁有大量的天然纖維，而這種物質正足以有效地防止盲腸炎、結腸炎、心髒病與肥胖症等。 八、高血壓心臟病 素食者最強有力的一個論點，就是肉食與心髒病之間的關係。在美國（世界上肉類消耗量最大的國家）,每兩個人之中就有一個死於心血管疾病,而這些病在肉類消耗量低的國家發病率也低。美國政府因此設立了一個「心臟病病因研究委員會」，以研究能遏止這種病的生活指導原則。這個委員會的研究報告結論是：若要維持適度的血膽固醇，人們自飽和性脂肪（動物類食物）所攝取的熱量，應少於總熱量的百分之十。報告中極有意義的建議是：少吃肉類、蛋黃及豬油、牛油、羊油等動物性油脂。報告中更進一步的建議：吃東西要節制，必須少吃富於飽和性脂肪的食物，對富於膽固醇的食物也要嚴格節制，包括肝之類的動物器官、蛋類以及貝殼類的海鮮。 「美國醫藥學會」會刊在一九六一年就曾報導：「素食至少可以預防百分之九十到九十七的心臟病。」到底是肉類中的什麼東西造成循環系統如此大的傷害？動物肉中的脂肪，如膽固醇，人體無法將其完全分解，這些脂肪會附於肉食者的血管壁上。由於日積月累，血管內就變得越來越狹窄，能通過的血液量也就越來越少。這種危險的情況就叫心髒病變。它使心臟承受很大的負擔，迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中，高血壓、腦充血、心悸等毛病就都出現了。最近哈佛的科學家們發現，素食者的血壓一般都要比非素食者低，在韓戰期間，兩百具平均年齡二十二歲的美國軍人屍體接受了檢查，約有百分之八十的人，由於肉類廢物的阻塞，而呈現動脈硬化的現象，同年齡的韓國士兵卻沒有這種現象（當時韓國人基本上是以蔬食為主）。 現在我們知到，人類的殺手：心腦血管疾病，已經是相當普及。有越來越多的醫生（如美國心臟學會）嚴格限制他們的病人攝取肉類，甚至要求病人完全不吃肉。科學家們現在也體認到：素食中的粗糙纖維質確實能降低膽固醇。加州洛馬琳達大學營養系主任瑞吉斯特博士D． U． D． Register經實驗證實：即使吃進大量奶油，而豆類中所含的物質仍能使膽固醇減少，這是素食者比肉食者更健康的另一重要原因。 九、綜論 肉食者必鬚麵對的事實是： 1、動物被宰殺時，極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙扎，使其體內的生化作用急劇異常，從而毒化了它們的屍體，進一步毒化食肉者的身體組織。 2肉類烹燒烤炸的過程，會產生多種極強的致癌物質。 3、肉類中的化學添加物（硝酸鹽等）及食肉者腸內微生物的變異，是致癌的重要原因。 4、肉類中農藥、殺蟲劑等各種人工化學毒害物質的殘留量，比蔬果類至少高出十三倍。 5、肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮定劑等大量生化致病毒物。 6、動物本身就患有多種疾病（不包括各種人類未知疾病）、傳染病。 7、動物屍體腐敗產生的屍毒會使食用者中毒。 8、肉類富含乳酸、尿酸等代謝物，是腎髒病、痛風、風濕痛、關節炎等病變的主因。 9、肉類因缺乏纖維而造成排泄困難、便秘，間接加重臟腑消化系統受毒素侵害的程度。 10、動物脂肪的累積，造成心臟、血管病變，而罹患高血壓、心髒病、中風、血栓等。 以上簡述，已足以證明：肉食有百害而無一益，愚者貪著其味而自服其毒。做「拒百害於外的智者」，還是做「缺乏意志力、自主力的愚者」，全憑自己的選擇。 在此，我們謹將世界各國的最新研究成果和臨床診治統計報告及您身邊的事實加以羅列，讓醫學告訴您：吃肉，是用自己的健康和壽命為支付代價的最昂貴消費行為！ 在您閱覽這些珍貴的保健資料之後，您能冷靜地對自己的飲食習慣做一通盤的檢討、理性的評判嗎？您是否已經找到一套避免吃藥、打針、看醫生、花錢，奔走於醫院之間，讓精神、肉體倍受種種煎熬、折磨的飲食策略來了呢？ 美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出此轟動性的報告後，在美國本土曾引起近乎舉國恐慌狀態的巨大震撼！ 這項研究報告，是以總統候選人麥克嘉文為主席，並以「美國國家癌症研究所」、「心臟肺血管研究所」、「國家營養研究所」、「保健福利部」、「農業部」等單位的專家、醫生及科研者為中心，在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會議的協助下，以世界性的規模來調查飲食生活與疾病的關係，而做了人類有史以來最龐大的飲食健康報告，報告書長達五千多頁。 這項權威性報告最後得出的結論是： 1、發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的（食肉太多）。 2、癌症、心髒病、腦中風、糖尿病等，致病的主要原因在於飲食不當。 3、成人病與慢性病（文明病），根本無法靠醫藥或手術得到治療。 4、犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。 5、所有的成人病，都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。 6、值得注意的事實：多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者，健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。 ——節錄自美國政府官方網站信息

LINE TODAY 健康 LINE 使用LINE更加輕鬆方便地查看最新新聞。 close 不只嚴禁性行為〜防經血逆流，生理期別犯3大NG行為 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 發布時間 : 2017年9月6日 AM 9點30分 LINEfacebook221 3 不只嚴禁性行為〜防經血逆流，生理期別犯3大NG行為 女性生理期禁忌多！「大姨媽」報到之際，除了不建議食用生冷寒涼的食物，以免誘發經痛產生外。中醫師表示，經期間進行不當的姿勢、動作，例如，從事性行為、重訓等，恐增加經血逆流的發生風險。且一旦經血逆流入骨盆腔，更可能因此形成子宮內膜碎片，進而埋下子宮內膜異位的隱患，不可不慎！ 別小看經血逆流！一旦免疫系統失常，恐害婦科疾病上身 何謂「經血逆流」，對於女性健康又有何危害？賴睿昕中醫師表示，所謂經血逆流，指的是生理期時，經血除了從子宮頸流出外，向上逆流至輸卵管、卵巢的現象，由於經血中除了血液外，同時也夾帶許多剝落的子宮內膜細胞、組織。雖然在正常情況下，人體免疫系統會將這些內膜細胞加以清除，可是，值得注意的是，一旦女性朋友免疫系統出現異常，子宮內膜細胞便可能在骨盆腔、卵巢，以及子宮連結韌帶處等部位生存下來，形成子宮內膜異位。 隨著每次月經來潮，異位的子宮內膜組織也會受雌激素刺激而出血、沾黏，使痛經、經血量過多等問題找上門！因此，想要避免上述症狀產生，日常生活中應該盡量避免從事可能增加經血逆流的行為，避免發生風險。 防經血逆流～婦女朋友當心3大NG行為 至於，哪些NG行為，容易增加經血逆流的風險？賴睿昕中醫指出，除了一般常知的月經期間不宜從事性行為，以免女性因高潮引起子宮收縮，使經血逆流進入盆腔，以及包括過程中的運動刺激易加速經血遊走到別處，造成子宮內膜碎片，埋下子宮內膜異位的隱患。 再加上，即使停止出血，子宮表面還是存在著斷裂的血管和腺管。若女性在子宮狀態沒完全恢復的狀態下發生性行為，很容易會再次出血。因此，建議伴侶間忍一忍至經期結束後2至3天，再恢復性生活會比較恰當外，日常生活中更有下列3大NG行為別犯： NG行為1／重量訓練： 賴睿昕中醫師強調，雖然一般來說，多數女性在生理期依舊感覺良好，且適度運動並不會讓出血量變多，或造成難以平復的身體傷害。但過度劇烈、加壓的運動，譬如，包括重訓容易導致下腹部肌肉痙攣等訓練，不僅可能加劇經痛問題產生，也易在施力不當下，增加經血逆流的風險。因此，建議女性朋友應適度依照身體狀況減輕訓練重量，較有保障。 NG行為2／倒立動作： 為避免生理期期間，提高經血逆流的機率，除了建議不宜進行瑜珈等倒立動作、姿勢外；由於經期間，女性朋友容易有血壓較低、貧血的狀況發生，特別是，平常就有低血壓問題的朋友，為了怕姿勢變換影響血壓加劇，更不建議貿然嘗試此一動作，以免加劇不適的產生。 NG行為3／貼壁抬腿： 有許多女性朋友在睡前、閒暇之餘，常會有貼壁抬腿的習慣。但抬腿過高也易增加經血逆流的發生率，建議女性朋友月經來潮時，不妨適度休息，或改成姿勢變換相較高抬腿沒有那麼大的伸展動作為佳。 【中醫師小叮嚀】： 最後，賴睿昕中醫也提醒，如果民眾平時就有規律運動的習慣，且生理期到來時無不適症狀發生，適度做點簡易的運動，例如，散步20～40分鐘、慢跑15～30分鐘。或是，簡單、無需倒立、抬腿過高的伸展運動都很合適。 不過，若是經期間常感到腹痛不適、貧血者則應適度休養。此外，若民眾長期有經痛問題，且症狀嚴重影響日常生活，更應尋求專業婦產科醫師、中醫師的協助，釐清病因、對症治療，才是真正的治本方法。

蘇丹紅是什麼？ 環境部化學物質管理署解釋，蘇丹紅由於易溶於油脂、便宜好取得，加上穩定不易褪色等特性，一般作為工業用染料使用，例如將鞋油、地板蠟或汽油增色，使得顏色看起來更加飽滿。 過往有不肖業者為了讓食品的顏色看起來更加鮮豔飽滿，把只能使用於工業中的蘇丹紅當成食品添加物，進而引發食安危機。 蘇丹紅是什麼？環境部化學物質管理署提供簡易懶人包（圖片來源：環境部化學物質管理署） 蘇丹紅致癌嗎？ 蘇丹紅於2018年6月28日被環保署公告列為毒性化學物質，亦被國際癌症研究機構歸類為三類致癌物。長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海說明，目前多數國家均禁止蘇丹紅當作食品添加物，尤其蘇丹紅在人體內會被分解為胺類化合物，即屬第二級可能致癌物，意謂人體尚無致癌證據，但在動物實驗中有致癌風險，中原大學生物科技學系副教授招名威亦提醒，食用過多蘇丹紅，可能會導致肝腎功能受損，或是引起皮膚過敏反應等問題，建議民眾挑選食品時，盡量避免過於鮮艷，且價格低於行情的食物。 蘇丹紅受害商品有哪些？ 蘇丹紅流向下游廠商，各地衛生局積極查緝使用到的商品與店家，食藥署也設立「不合格專區」，供外界參考，截至3月11日，受害產品、店家包括以下： • 慈光食品：B.B十三香辣油（已下架停止販售或使用） • 金福華：福寶牌沙茶醬（已通知下游廠商下架回收） • 八方雲集：韓式辣味鍋貼與韓式辣味水餃（業者已全面停用） • 裕榮：蝦味先香辣口味（各縣市已要求下架回收） • 海底撈：血旺調味料（業者已自主下架全批號產品） • 頂記食品：真好家辣椒粉（已要求通路下架） • 鑫豪食品：菜䔕餅、白胡椒棒（各縣市已要求下架回收） • 百鮮公司：泰式辣椒粉（已要求通路下架） • 超農實業公司：極辣朝天椒（已要求通路下架） • 濟生公司：麻椒粉、咖哩粉（各縣市已要求下架回收） • 廣合公司：辣椒粉（已要求業者回收） • 基香食品：韓風濃縮部隊鍋底、義式香蒜香草灑料（已退貨） • 金安記食品：辣豬肉乾、香辣豬肉絲（各縣市已要求下架回收） • 漢來軒粵菜餐廳：辣油（用於菜品已全部用罄） • 瑪爾氏：麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉等19項產品（已下架） • 海順國際食品：牛王牌辣椒粉（已完成退貨） • 馫滋味：辣椒粉（全數退回保欣公司） • 松賀：辣椒粉（全數退回保欣公司） • 恒佳實業：辣椒粉（全數退回保欣公司） • 廣珍：辣椒粉（全數退回保欣公司） • 口福實業：辣椒粉（產品陸續回收中） • 禾禾園：辣油（已要求下架） • 好品味生技食品：沙茶醬、辣椒醬（部分產品陸續出貨，衛生局已要求暫停出貨，回收問題產品） • 億品香料公司：辣椒粉（未使用，已退回佳廣公司） • 久芳公司：雞心椒粉（已通知下架回收） • 母指料王公司：紅辣椒粉Ａ（已退貨） • 高麗國公司：（已無流通） • 韓蜜公司：韓式泡菜（已要求業者回收） • 長谷農產：雞心小辣椒（要求業者下架相關產品） • 三英食品：三英朝天椒辣椒粉（要求業者下架相關產品） • 新光洋菜：朝天椒細粉、朝天椒（已下架） • 成功醬園：赤辣椒膏、調味辦椒膏（已封存、回收） • 典佑食品行：韓式辣椒細粉、韓式辣椒粗粉（命業者通知下架回收相關產品） • 統隆公司：白胡椒粉（已全面下架） • 金禾味：白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅辣椒粉、雞心粉、皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉（已通知下架） 蘇丹紅抽驗不合格產品有哪些？ 桃園市衛生局提供抽驗不合格產品的圖片，完整內容如下： 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅事件的源頭是誰？ 近期辣椒粉被驗出蘇丹紅的風波持續延燒，回顧這場蘇丹紅風波，可以追溯到今（2024）年初濟生公司斗六廠遭民眾檢舉，其製售的家用四合一調味料組合中，細粉紅辣椒含有蘇丹紅，隨後食藥署、衛生局持續追查，發現上游保欣企業有限公司自中國大陸河南省三禾藥業有限公司進口的紅辣椒原料檢出蘇丹色素三號，且原料已經流向多家下游業者，並製成各種調味料、湯粉，導致零嘴蝦味先、豬肉乾等全受害。而高雄市衛生局抽驗後，津棧、佳廣、海順等家族關係企業也接連查出進口蘇丹紅辣椒粉。另外台南市政府衛生局查獲葛瑞特洋菜企業有限公司辣椒粉原料一批不合格，違規品項持續由地方政府衛生局監督業者進行下架作業。 蘇丹紅辣椒粉怎麼分辨？ 彰化縣衛生局表示，天然辣椒粉的色素可能因為高溫、酸鹼值等影響而褪色，一般合格辣椒粉外觀顏色呈現橘紅色，長時間貯放的合格辣椒粉外觀顏色消褪，摻有蘇丹色素的辣椒粉則是顏色鮮豔不易褪色，特徵包括會染手、微刺鼻味，「具有潛在致癌性」。

LINE TODAY 健康 LINE 使用LINE更加輕鬆方便地查看最新新聞。 close 超簡單自測法 只要用一隻手指頭，就能知道血管阻塞了沒 Heho健康 陳亦云 發布時間 : 2019年2月18日11:13 更新時間 : 2019年2月18日15:25 LINE facebook 2529 25 See detail 時序正值冬季，全台陸續出現低溫天氣，正是腦中風、心肌梗塞等腦心血管疾病的好發季節，而這些疾病主要都是導因於包括血栓在內的血管阻塞問題，而血管阻塞又是一種漸進式的慢性疾病，在初期是毫無症狀，往往查覺嚴重阻塞時都是已經發生臨床症狀，甚至可能危及生命。 30歲以後血管就可能有阻塞的問題 一般而言，人類在30歲之後，血管斑塊變大的速度就加快了。再加上現代人工作越來越勞累、吃得越來越不健康、運動得也越來越少，不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。 換句話說，年過30歲之後不少人的血管，就像家中廚房水槽裡用久了的排水管一樣，管道內壁就要結垢、生鏽，逐漸導致管道阻塞而無法通暢排水。而血液中的「水垢」指的就是膽固醇、三酸甘油酯與高密度蛋白質等，它們在血管壁上越積越多，形成如同黃色小米粥樣的斑塊，久而久之，使血管壁彈力下降，血液流動受阻，最終會因為缺血而引發各種心、腦血管疾病。 血管阻塞率在70%以下是沒有症狀的 正如前面所說，人體血管的損壞與阻塞是一個緩慢而漸進的過程，醫界普遍的說法，血管在阻塞比率低於70%前是沒有症狀的，所以除了定期測量血壓，抽血進行總膽固醇與三酸甘油酯等數值的檢測，或是進行例如電腦斷層掃瞄等影像醫學檢測之外，一般人幾乎很難查覺自己血管的健康狀況。 教你4種簡易自測血管健康程度的方法 現在，專科醫師提供了4種簡易的方式，可以讓大家自我檢測血管是否真的阻塞了，而且，其中一種只需要動到一根手指頭，就可以直接測出血管是否阻塞。 一、用手指輕按腳掌正上方中間的血管： 一般人都知道在手腕部份可以摸到脈搏，其實，人的腳部也有一個部位可以明顯感受到脈搏。位置就在腳背正中最高點的動脈血管，正常的人只要輕輕觸摸就能感受到脈搏跳動。 對於下肢動脈沒有阻塞或是輕度堵塞的人來說，如果平時能清楚摸到這個腳部位置的脈搏，就代表動脈的血可以一直通到了腳背部，但如果連續幾次在走了一段路之後再觸摸腳背正上方的這條血管，卻感受不到脈搏跳動或是跳動極其微弱，就代表可能發生了動脈血管堵塞的問題。 二、檢查手背與腿部、腳背是否青筋暴露： 一般人常說的「青筋暴露」的青筋其實不是筋，是人體皮下可以看見的靜脈血管，當靜脈血液回流受阻、壓力升高時，青筋就會凸起，包括手部、腿部與腳背的青筋暴露，通常會比較容易出現在體形較瘦的人。 而我們常見的下肢靜脈曲張，不只是腿冒青筋的外觀問題，根據臨床研究，靜脈曲張患者罹患深層靜脈栓塞的機率是一般人的5.3倍，而罹患肺栓塞、周邊動脈疾病的機率則分別是一般人的1.73倍與1.72倍。 三、緊握拳頭30秒，然後張開手，看手掌顏色： 握緊拳頭30秒之後手掌皮膚顏色泛白，一旦鬆開拳頭後如果在3秒內手掌馬上恢復為正常的膚色，就代表心臟血管彈性很好，沒有嚴重阻塞的問題。如果連指尖也很快變回紅色，就代表血壓的狀況也很正常。 如果要花5秒以上才能恢復原來的膚色的話，就代表血管彈性可能不好，就要當心是不是有動脈阻塞或硬化的情況。 四、經常性的頭暈或頭痛： 血管很容易在腦部阻塞，因為大腦中的血管較細，當大腦中的血管阻塞時，很容易導致血流不暢、腦部供血不足與缺氧等症狀，嚴重時還會引起腦出血、腦梗塞等重大疾病。 其中，大腦缺氧非常容易出現頭暈和頭痛、注意力不集中等症狀。有時還會伴隨抽搐、昏迷等症狀。 >> 加入 Heho健康 LINE@ 好友，健康知識不錯過！ 延伸閱讀： 當心你的額頭與耳垂上的皺紋，可能都是心血管疾病的徵兆 冬天要預防心血管疾病 就靠這5類食物啦 避免血管阻塞，你應該改成地中海型飲食習慣 文／陳亦云　圖／許嘉真 查看原始文章 2529 LINE facebook 更多健康相關文章 必學超神奇十字固定法，搞定屁孩刷牙還有這4種方法！ MamiBuy媽咪拜 胃痙攣的常見原因 健談網 糖尿病前期第一警訊：胰島素升高！黃耆、陳皮茶飲控血糖逆轉 華人健康網 身體常見小問題，一次整理告訴你! 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