驚！營養師爆「培根不是肉」　成分曝光嚇死人：不敢再吃 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=811423

【芭樂要「去籽」不然會便秘？　營養師揭真相】 【https://health.ettoday.net/news/754094?from=mweb-newsshare-line】

營養師還原百頁豆腐真面目！網一看：不敢吃了 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200714002733-260405

吃多恐洗腎！　營養師揭維他命真相：別亂吃 #LINETODAY https://today.line.me/TW/article/v61vr5?utm_source=lineshare

隔夜菜能吃嗎？　保存及復熱是關鍵 2016-08-17 15:18聯合新聞網 健康醫療網 用LINE傳送 【健康醫療網／記者張玉櫻報導】 網路流傳「隔夜菜會增加亞硝酸鹽的含量，吃多了恐致癌」的相關報導，但依目前實證醫學尚沒有明確肯定答案。汐止國泰綜合醫院營養組營養師許桂瀞指出，硝酸鹽對人體危害，主要是在進入人體之前或之後轉變為亞硝酸鹽。硝酸鹽與亞硝酸鹽於人體中，可能代謝形成亞硝胺化合物，其中有很多被世界衛生組織分別列為第一或第二級致癌物，但確切致癌劑量目前還不得而知。 隔夜菜能吃嗎？　保存及復熱是關鍵 隔夜菜能吃嗎？　保存及復熱是關鍵 去皮可減少硝酸鹽含量 硝酸鹽廣泛存在蔬菜中，而其含量因季節、產地、種類、施肥情況等不同有很大的差異，通常硝酸鹽含量葉子>莖>根，葉菜類（菠菜、萵苣、青江菜等）>根莖類（蘆筍、芹菜等）>瓜果類（絲瓜、大小黃瓜），去皮也可減少其含量，因此，許桂瀞營養師建議多選用當季的蔬菜及多元化攝取不同種類的蔬菜。 儘可能減少食用含亞硝酸鹽的食品 至於亞硝酸鹽是常用的食品添加劑，用來改善或保持食品顏色，也可抑制肉毒桿菌等形成，延長保存期限。依我國食品衛生標準，可用於肉製品及魚肉製品中，亞硝酸根（NO2）之殘留量應在0.07g／kg（即70ppm）。像加工肉品類：香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等，煙燻、鹽醃類鹹魚、鹹肉、鹹蛋、豆腐乳、豆瓣醬等中都含有，只要合法使用，其實可以不用過度擔心，只是近年來食安問題多，不肖業者非法添加的新聞時有所聞，因此許桂瀞營養師建議還是儘可能減少或避免相關食品。 選當季食材、當餐吃完最佳　若沒吃完注意保存及復熱溫度 考量食物的美味與營養，許桂瀞營養師建議現煮現吃，多選用天然新鮮當季食材，並均衡攝取各類食物為佳；若真的吃不完，需隔餐吃或需要帶便當時，注意保存及復熱溫度。因為不當保存可能造成細菌、黴菌孳生，所以正確保存隔夜菜也是重點之一，應避免食物存放在危險溫度帶7～60℃，並確保冷藏庫空間僅存放60～70%食物、避免交叉汙染（應生食放下層、熟食放上層），冷藏溫度應< 7℃，及食物復熱時中心溫度需> 75℃等細節，減少食物中毒的可能性。至於「隔夜菜致癌」目前並無實證證明此說法，所以民眾不須過於恐慌。 【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】 亞硝酸鹽致癌物當季食材食品添加劑 相關文章 快回家告訴媽媽！營養師詳列各種「剩菜」可加熱幾次？ 食物也分致癌等級！注意這5種「癌變」信號 減少丙烯醯胺生成 專家建議薯條厚切、洋芋片要薄 歐盟嚴控丙烯醯胺 顏宗海：一天建議不超過這攝取量 擔心喝咖啡也喝進丙烯醯胺？專家說這習慣更該改 同類文章 快回家告訴媽媽！營養師詳列各種「剩菜」可加熱幾次？ 10天給你1公斤！看來無害的薄脆肉紙竟是肉乾界的熱量地雷王！ 4危險早餐食物 小心越吃越胖！ 廚房常見7種調味料 是醫師眼中的養生聖品 吃速食怎兼顧口慾和減肥？台灣4大速食店熱量揭密！ 看更多 猜你喜歡 罐頭食品製程》捲封再殺菌 空氣別想進 防癌組織：熱狗應貼致癌警語 美國菸 致癌成分較高 避免乳癌 少抽菸、多喝茶 抽1支菸 少活5分鐘 看更多 留言 本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。 聯合線上公司 著作權所有 © udn.com All Rights Reserved.

食物越甜 血糖越易爆升 一百四十多萬人都錯了 是真的 真是假的 比較甜的黃色奇異果 會比綠色奇異果容易升高血糖嗎? 答案是錯的喔 中華民國糖尿病衛教學會 最新調查發現 國內有一百四十多萬人 對食物越甜 血糖上升越多 有錯誤迷思 不要光用甜度這件事情 來判定你水果要不要吃 它的甜度是很高 但是它對餐後血糖的影響 是不大的 所以我們就把它歸類成低GI 營養師說 真正影響血糖上升的因素 是食物的升糖指數GI 這跟甜度高低無關 這項調查卻發現 有六成民眾及七成糖尿病友 以食物甜度高低 判斷對血糖的影響 這造成五成三的病友 不敢隨意嘗試新的食物 食物重複性高 約有一成三的病友 水果只敢吃番茄 有百分之八十以上的糖尿病人 他一天都沒有吃到一份水果 其實飲食是不均衡的 此外調查發現 國人習慣飯後吃水果 但這容易使得血糖飆升 建議還是飯前吃比較好 飯前三十分鐘吃 然後取代一部分 你要吃的碳水化的量 就可以得到血糖平穩 又能夠享受美食 營養師也指出 低GI水果包括奇異果 芭樂 蘋果 櫻桃 葡萄柚 小番茄等 中GI水果有木瓜 香蕉 芒果 鳳梨 西瓜和榴槤都是高GI水果 每人每天至少吃兩份水果 一份大約一個碗七八分滿

我在任何健康演講場合，都會提到電視上那個扛著腳踏車上樓的銀髮壯年營養品廣告，呼籲明智的台灣人不要再吃了，那是100%化學合成的，長久吃下來其實是有害肝腎。但在演講中不能直接說出廠牌，心中也很為難。 今天看到這則新聞，一則高興，二則難過。高興的是我多年的呼籲得到證實，也證明化學合成的營養品不能吃；難過的是很多台灣人還在受此種沒有良心的美商藥廠的化學營養品之害，而不知覺悟。 為了協助大家，在此就把營養品標示的真相寫出，大家以後可以自行檢視：找找＜維他命E＞如果是寫dl-alpha-Tocopheryl Acetate 就是合成的維他命E。找找＜礦物質＞成分標示，如果是寫：Cupric Oxide 銅氧化物、Manganese Sulfate硫酸錳、Potassium Chloride 氯化鉀、Sodium Selenate 硒化鈉、、等等型式的，都是化學合成的。 如果＜其他成分＞寫有：Lactose 乳糖、Talcum 滑石粉、Titanium Dioxide 二氧化鈦、Starch 澱粉、食用色素、Sodium Benzoate 苯甲酸鈉、Potassium Sorbate己二烯酸鉀、Benzoic acid 安息香酸、Benzoin Sodium 安息香酸鈉、、等等的，就是有一大堆添加物及防腐劑的化學合成營養品，絕對不是天然蔬果原料。請把家裡的營養品包裝或瓶子拿來看看，就知道你們吃的是什麼樣的營養品了。

轉傳~~ 作者：沈政男 【一粒萊豬屎 壞了一鍋台灣粥】 豬內臟扔棄在立院地板，很可惜是不是？明年，美國萊豬內臟，會讓台灣人吃到飽！ 蘇貞昌等蔡政府中央與地方官員先前怎麼說美豬內臟？冷凍的！有臭腥味！台灣人不愛！ 實情是，台灣在2018進口了美豬內臟一萬公噸左右，而2019也有七千公噸。（如附圖，冷凍冷藏+其他） 注意，不是一萬公斤，而是一萬公噸；不是進口一萬公噸美豬肌肉，而是進口一萬公噸美豬內臟。 況且，萊豬價格，將比台灣豬便宜七分之一，未來市場競爭力將遠高於現在。 豬的橫隔膜，台語怎麼說？ 如果你不知道，我勸你在鼓吹人家吃萊豬的時候，最好小聲一點。 肝連。 真的，如果你愛吃米粉湯、切仔麵配黑白切，趁著還有一個月，好好去大吃特吃吧，因為，美豬內臟進口，以豬腳與橫膈膜為大宗，其他還有豬腸、豬胃與其他內臟，很可能明年一月一日以後，你吃到的肝連就是來自萊豬。 你說，店家會標示，這是台灣豬的肝連！這是台灣豬的大腸！ 拜託，我一個台大醫學系畢業的醫生，跟你說豬油、味精都可以吃，微波爐也可以使用，你都不相信了，為什麼你會相信那些就是要你吞瘦肉精的官員？ 真的，多少台灣人連豬油、味精都不敢吃了，竟然要他們吞瘦肉精，實在太殘忍。 今天那些在立院議場，以及後來在網路上，假裝可惜那些豬內臟的綠營民代，其實對台灣人一點憐憫心也沒有，他們為了服從蔡英文那樣對食物沒有感情的領導人，竟然也硬著頭皮，跟著要台灣人吞瘦肉精。 拜託，選民選立委，是要你們以國會議員的立場監督行政單位，還是要你們搶著當行政單位的打手？ 就為了進口美國萊豬，多少台灣人明年一月一日開始，不敢吃肝連、豬腳與豬大腸？多少台灣人即使敢吃，也必須瞻前顧後，再三確認店家誠實可信？ 一粒萊豬屎，壞了一鍋台灣粥！ （附圖取自2019台灣養豬統計手冊，mt為公噸）

南部親戚有人在養沙威瑪，還開了農場，所以洨弟我也是略懂 沙威瑪小時候就小小顆的，幼年期大概經過三到四個禮拜就能成長 通常，南部嘛，都是用一些別人不要的菜葉或是堆肥給沙威瑪吃 反正沙威瑪這種低等生物，怎麼養怎麼長 我親戚覺得這樣不行，每天用新鮮的水果跟雜糧餵，後來長大就有香味 賣得也比較好，給大家參考 另外沙威瑪成長時是從中間的一般稱沙威核的地方往外開始長 可能業界一般都講長出來的是沙威瑪肉，其實專業一點叫做「增生肉質組織」 組成物跟肉有九成像，但就不是肉 那沙威瑪要做菜的時候呢，師傅會先找出沙威核在哪裡，避開沙威核 這樣一棍子插下去，就不會傷到沙威瑪 很奇特的，沙威瑪被棍子插進體內時，會呈現一種假死狀態 師傅就趁這時候做菜，但是大家有沒有留意，沙威瑪總是會有一塊凸出來沒有切 沒錯，那裡就是沙威核 我小時候有一次拿樹枝跟沙威瑪玩，結果靠北不小心戳到沙威核 幹，那個沙威瑪噗嘶一聲噴出氣體，然後就乾癟下去嗝屁了，在地上糊成一團 害我到現在都不敢吃沙威瑪，當然也被老爸臭揍一頓

~醫師分享~ 請大家收藏下面幾個健康知識！ （1）國家藥品總局正式宣佈：在未來兩三年之內藥品將下架60%；由保健品和食品代替。 保健食品是什麼呢？它是給細胞營養、修復細胞、即預防疾病，治療未病的產品。 細胞都修復好了，病就好了。 （2）很多人認為：我又沒病吃什麼保健食品？ 保健食品又不治病，只有藥可以治病，對嗎？ 大家請記住：藥根本就不是用來治病的。它是用來控制疾病症狀的;是把緊急狀態暫時停下來；可以止痛、麻痹神經系統＆紊亂你體內的荷爾蒙或者酵素的分泌，讓反應或〝症狀〞暫時停止；西藥100%是酸性的，體質酸性就不能帶來健康。 很多人到醫院只是想止痛，把症狀去掉。例如：胃病、失眠、高血壓、糖尿病、頭痛等等，有人吃了十幾年的藥，藥量越吃越大，病去掉了嗎？是不是沒有啊！所以藥治不好你的病。 （3）疾病代表細胞的死亡速度大於細胞的生長速度，無論什麼疾病，細胞的生長與任何藥物和治療手段無關，只與細胞的生長條件有關，而這個條件就是所有生命包括動物和植物，所賴以生存的條件---即陽光、空氣、水和食物有關。所有的慢性疾病，都不是病，找出原因，都是因為長期某種壓力和毒素累積的結果，都表示身體在壓力狀態下，造成細胞受損或死亡的結果。 （4）好的細胞需要我們增強活力，受損的細胞需要我們修復，靠什麼？身體只需要有營養，現在空氣、水，食品都被污染了，七大營養素蛋白質、脂肪、維生素、纖維素、礦物質、碳水化合物和水都不足，就應補足。保健食品是從食物中提取的精華，能補充人體缺的營養，現代人不吃保健食品，吃什麼？ 保健食品不治病，還有什麼能治病？ 以後大家健康意識越來越強時，見面就會問： 今天你吃保健食品了嗎？它將成為常態！ 改變觀念很重要，因為今天躺醫院的人，昨天跟你想得一樣，還有什麼買不到的？ （5）所有的慢性病，都是細胞代謝功能紊亂了，我們的目的不是治病，而是恢復健康，要想健康，必須要排除毒素，補充營養，修復細胞，提高細胞優化系統全面修復、激活、再生細胞，恢復提高免疫力，讓人防病治病不生病，逆轉青春有幹勁，健康長壽過百歲！ ~這一篇寫得很好，有空看一看，是一個外國醫生的報告；說得夠清楚：「用超級食物戰勝疾病」，是真實的！ 未來疾病的解藥，不是全靠藥物,而是靠植物營養素。 「藥物有極限，營養是關鍵」，強烈建議您，耐心看完下面這段不長的影片： http://youtu.be/m-julCXIGK4 這位醫師不是說教而是告訴我們： 健康的真相！ ｛胃細胞｝7天更新一次； ｛皮膚細胞｝28天左右更新一 次； ｛肝臟內細胞｝在180天更换一次； ｛紅血球細胞｝120 天更新一次。 大約：「一年」左右的時間，身體98%的細胞，都會被重新更新一遍。 「只要營養充足」受損的器官經過細胞的不斷的“新陳代謝和自我修復”經過一段時間，受損的組織和器官，就會被“良性轉換”。 請支持您自己的細胞，完成這種〝良性轉換〞。 ~福氣~送給有緣人！ 觀念該轉變一下囉！請用〝全營養食品〞代替藥品。