生活中心／張家寧報導 韓式料理、鐵板燒的必備菜色之一豆芽菜，爽脆的口感深受不少民眾喜愛，有醫師就點名豆芽菜4大好處，包括抗發炎、強健骨骼等。另外，過去也曾有營養師分享，豆芽菜營養精華都集中在種子莢殼及芽鬚裡，建議民眾料理時不要「去頭去尾」。 ▲豆芽菜具有豐富營養價值。（圖／資料照） 內科醫師傅裕翔過去曾在臉書粉絲專頁「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文表示，他每次