藝人錦雯70歲節省老母愛吃放置冰箱好幾天的隔夜菜，食物中毒送醫差點引發敗血症。對此，營養師Ivy提出6點正確保存隔夜菜方式，像是食物靜置放冷才能進冰箱其實是錯誤觀念，要趁熱放入，低於60度會引起細菌汙染。 營養師Ivy在臉書「Ivy營養師的健康教室」提出6點正確保存隔夜菜做法： 一、適合細菌生長的溫度位於攝氏30至50℃，低於60℃就可能引起細菌汙染，因此剩菜一定要「趁熱」放進冰箱。 二、若要隔餐加熱，一定要高溫煮沸，才能達到滅菌效果。 三、冰箱只有暫時保存功能，冷藏食物切忌勿超過3天，放太久易滋生細菌、黴菌，營養也跟著會流失。 營養師Ivy闢謠隔夜菜會致癌的疑慮。（圖／翻攝自Ivy營養師的健康教室臉書） 菜放涼進冰箱母湯！營養師6招「爽吃隔夜菜」打臉老觀念 營養師Ivy闢謠隔夜菜會致癌的疑慮。（圖／翻攝自Ivy營養師的健康教室臉書） 四、剩菜最好用密封盒蓋緊，並把湯汁或醬汁倒掉，食物水分越多，越容易滋生細菌。 五、火鍋類或是湯品類，一定要先把舊的食材吃完，千萬別一直放入新食材反覆加熱，越煮越多。 六、生、熟食要分開存放，免於交叉汙染。 營養師Ivy透露，其實剩菜保存得宜，被微生物汙染的風險並不高，致癌的機率也相當低，大家不用感到過度恐慌，但不新鮮的食材多吃了也可能會招來病菌感染，引發食物中毒，營養也會流失，她建議各位少吃為妙，像是青菜、海鮮類隔夜食物，最佳方式是捨棄不吃勿再加熱。

這溫度可養大量細菌！ 電鍋熱剩菜恐「食物中毒」 TVBS新聞網 · 1.2萬人追蹤 TVBS新聞17 小時前 若將剩的飯菜放在電鍋保溫，隔餐才食用，恐造成細菌滋生進而引發食物中毒。(圖／TVBS) 若將剩的飯菜放在電鍋保溫，隔餐才食用，恐造成細菌滋生進而引發食物中毒。(圖／TVBS) 許多人家中備有電鍋，不論是用來煮飯、熱菜都相當方便，但有些民眾常會將剩的飯菜放在電鍋保溫，隔餐再來食用。但營養師李芷薇提醒，若長時間使用電鍋保溫飯菜，細菌很容易大量繁殖，食用後可能會造成食物中毒。 Vostro 14 5000: Leistung der Spitzenklasse Sponsored Dell 若是習慣用電鍋保溫隔夜菜的民眾，得要小心會有食物中毒的危險，據《ETtoday》報導，營養師李芷薇指出，飯菜放在室溫下1至2個小時，細菌便會在食品中大量繁殖，如果將飯菜吃下肚，很可能會引起食物中毒，因此食品的熱存溫度應高於60℃，冷藏需低於7℃才能抑制細菌生長。 許多細菌在7℃至60℃間便能快速生長繁殖，這區間被稱為「危險溫度帶」，而電鍋與電子鍋的保溫溫度，因不同品牌或型號間會有差異，大多落在50℃至72℃，因此營養師提醒，若民眾不清楚自家電鍋的保溫溫度，應將裝置設定為「烹調」而非「保溫裝置」，才能避免細菌繁殖。 營養師指出，錯誤的食品保存方式也可能增加細菌滋生的風險，因此她建議，每次盡量少量購買食材，減少食材的保存時間，以確保新鮮度；煮好飯後先挟起要保存的菜，不要餐後才裝，以免滋生細菌。 營養師也提醒，分裝完的食品應盡快存放到冰箱內，並盡快食用；還要定期清潔冰箱，以免裡頭的食品受到冰箱中微生物汙染；而分裝後的食品，應於食用前適當加熱，但須切記避免反覆加熱。 實習編輯／許雅筑 更多 TVBS 報導

2分鐘去掉飯菜的農藥，千萬人已經受益！ 2016-10-27 由 全民閱讀來了 發表于健康 蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。 蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水，陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗， 「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」 2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。 小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題，再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。 點我分享到Facebook 相關文章 教你2分鐘去掉飯菜的農藥 2017-02-22 蔬果殘留農藥，專家提供的辦法只有多泡水，但一項新研究發現，竟然只要一包十幾塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。蔬果農藥殘留問題，連農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 2分鐘去掉飯菜農藥 2015-04-23 蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 2分鐘去掉飯菜農藥，看完震驚你！ 2014-12-07 健康養生蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。☞蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 2分鐘去掉水果蔬菜上的農藥，簡單又實用 2015-05-09 蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 2分鐘去掉飯菜農藥,億萬人都知道了! 2015-05-01 蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 教你2分鐘去掉殘留農藥 2015-05-31 蔬菜殘留農藥，一般大家的正常辦法是多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果放進去清洗【這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。 2分鐘去掉蔬菜里的農藥，太實用了！ 2015-04-27 蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究，有心的小夥伴都會下拉到文章底部關注我們的微信，每日分享美味食譜！蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。 教你一招，快速去除農藥 2018-05-07 去除蔬果農藥的方法去除蔬果農藥的方法就是使用小蘇打粉小蘇打粉去除蔬果農藥的操作小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗；浸泡2到3分鐘就OK了，就放心的吃了。 2分鐘去掉蔬菜的農藥，速學！ 2016-09-10 蔬果農藥殘留問題，很多人都知道多泡水可以緩解。專家卻發現一個極簡單的辦法，那就是小蘇打粉。小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。專家稱：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。 買回來的菜上面農藥好多怎麼辦？2分鐘教你去農藥！soesay 2016-07-29 平常買回來的水果和蔬菜，看著雖然漂亮，但是上面肯定也殘留了不少的農藥，那怎麼才能讓自己吃得放心呢，下面「康小興」來教你怎麼快速去除農藥吧！蘇打粉小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3! 兩分鐘去掉蔬果農藥，現在知道也不晚 2015-10-15 據專家們介紹，葉菜類容易出現農藥殘留超標現象，因為青菜蟲抗藥性較強，普通殺蟲劑難以殺死害蟲，菜農為了儘快殺蟲會選擇高毒農藥。 小蘇打兩分鐘清除蔬果殘留農藥 2016-08-03 對如何處理蔬果中農藥殘留的問題，通常大家使用的辦法就是用水沖洗，但是這種方法也不一定能夠沖洗乾淨。其實，比起用水沖洗，用少量小蘇打粉就能輕鬆去掉農藥殘留，而且在居家烹飪調理時小蘇打粉也常有妙用，用它來打掃、清潔、洗衣都可以，用途相當廣泛，幾乎是生活能手的萬能利器。 專家教你如何去掉果蔬農藥 2017-01-07 現在我們大家吃的水果有很多都帶有農藥，但有藥物大家就需要想辦法來進行去除，尤其是正確是處理方法對於人們的身心健康也是有好處的，所以大家們也要去好好地了解一番，那麼，專家教你如何去掉果蔬農藥?下面就是簡單的解答。 2分鐘就能去掉飯菜的農藥，你還不知道？ 2016-09-10 蔬果殘留農藥，政府供給的方法只需多泡水，一項新研討發現，居然只需一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去掉殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一同看看專家的研討。 2分鐘去掉飯菜農藥，方法很簡單！組圖 2016-04-27 蔬果殘留農藥，通常的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 這一物保你兩分鐘去除飯菜農藥 2016-04-29 編者按：我們日常選購的果蔬，在上市前為了減少蟲害、維持良好的果蔬品質，力求美觀，農民們在種植時多少都會噴灑些農藥。但如果不正確或濫用農藥就會導致農藥殘留的問題出現。果蔬上殘留的農藥清水浸泡，反覆沖洗幾遍即可去除，除此之外，朝陽科技大學陳耀寬博士為我們推薦了一個很簡單的方法~！！！ 用它洗菜比用清水泡強100倍，媽媽再也不擔心你吃到農藥殘留啦 2016-04-29 清除蔬果表面殘留農藥，一般人們想到的辦法就是多泡水。泡水雖然有一定用處，但小南南知道兩個更簡單的方法，效果更快又好。1小蘇打粉小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去浸泡幾分鐘後再清洗，對於去除蔬菜上面的農藥殘留要比清水好得多。 光泡水可不行！2分鐘去掉果蔬的農藥，別私藏了 2017-04-02 蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。可是泡水時間太長，而且殘留農藥還是很多。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。 擔心才買的果蔬農藥多？洗的時候加上它就可以了！ 2017-02-04 蔬果殘留農藥，通常的辦法只有多泡水，一項新研究發現，只要一點小蘇打粉就能去除殘留農藥。下面就和小九一起來看看小蘇打的妙用吧！ 2分鐘去掉飯菜農藥，就是這麼神奇！ 2015-04-22 蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉，就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣！蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士，卻發現一個極簡單的辦法，那就是小蘇打粉。 2分鐘去掉飯菜農藥，方法很簡單！ 2016-04-27 許多農藥是有毒的，使用農藥後，農作物帶有農藥殘留，會給人們的健康帶來隱患。網絡上有文章介紹，用小蘇打泡水2分鐘就可以解決問題。具體方法：小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。 找不到想看的？搜尋看看！ Copyright ©2022 / 服務條款 / DMCA / 聯絡我們

🌺4款「防疫茶」提升免疫力！大人小孩這樣喝防染疫 有效減緩輕症 2022/04/18 16:43 健康2.0/郭庚儒報導 新冠肺炎確診人數連日破千，該如何提升免疫力，預防新冠肺炎呢？目前市面上有多種防疫茶飲，可供民眾選擇，例如：「正氣護衛茶」、「淨冠方」、「淨斯本草飲」、「養氣防疫茶」等。 🌹正氣護衛茶 正氣護衛茶是由新光醫院以中醫處方「清冠一號」的關鍵成分製成，主成分包含了魚腥草、桑葉、荊芥、薄荷、板藍根等。經清冠實驗室研究證明，正氣護衛茶具有抑制病毒的作用，用以日常保健的茶包，劑量較輕、相對較無副作用，也可依個人喜好調整沖泡濃度，各年齡層均可飲用。 🌹淨冠方 淨冠方是中醫師開立的處方用藥，由陽明交大傳統醫藥研究所開發，由連翹、黃芩、柴胡、厚朴、藿香等5款草藥所組成，研究證實可以預防新冠肺炎，明顯改善喉嚨痛、咳嗽、頭痛、發燒、流鼻涕、腹瀉、味覺障礙，以及疲勞、壓力等類感冒症狀，且無不適或副作用。 🌹淨斯本草飲 淨斯本草飲是由花蓮慈濟醫院所研發的中藥複方，採用了8種本土中草藥，包括：艾草、魚針草、麥冬、魚腥草、桔梗、甘草、紫蘇葉、菊花。根據實驗研究成果顯示，能抑制70％的病毒TMPRSS2蛋白酶，可強力阻止病毒穿透進細胞，達到預防感染的功效；且於12小時之内，可以達到明顯抑制病毒穿透的效果。 🌹養氣防疫茶 養氣防疫茶是由中醫師廖婉絨與幾位中醫同道，於2021年新冠肺炎疫情大爆發，進入3級警戒時，在清冠一號的基礎上，共同調配「養氣防疫茶」，成分有黃耆、魚腥草、板藍根、栝蔞實、厚朴、薄荷、荊芥、黃芩、桑葉、防風、甘草等。 廖婉絨指出，「養氣防疫茶」的中性溫及性寒涼的藥材各占一半，不燥熱、不寒涼，適合一般體質服用，能有效降低外感症狀 ，可清熱解毒、利咽化痰、抗菌及抗病毒，改善並提高自我免疫能力，大人小孩都可以服用。 「養氣防疫茶」的服用方式有3種： ❶預防染病用 每日1包，每包用熱水700c.c.、沖泡30分鐘，可反覆回沖到味道變淡為止；或用飲用水1000c.c.大火煮開後，轉成小火煎煮30分鐘，放涼飲用。 ❷身邊有確診者 建議每日2包，用熱水1000c.c.、沖泡30分鐘，可反覆回沖到味道變淡為止；或用飲用水1000c.c.大火煮開後，轉成小火煎煮30分鐘，放涼飲用。 ❸無症狀或輕症確診者 建議每日3~4包，用熱水1000c.c.、沖泡30分鐘，可反覆回沖到味道變淡為止；或用飲用水1500c.c.大火煮開後，轉成小火煎煮30分鐘，放涼飲用。 https://health.tvbs.com.tw/regimen/332463

🚶‍♂️ 每天走 5 公里，還是可能肌少症？ 許多人以為「我每天都在健走，應該不會退化吧？」 結果一檢查 體能下降、握力變差、肌肉越來越鬆。 原因只有一個： 只靠有氧運動，真的不夠。 ⚠️ 肌少症比你想的更危險 台灣 65 歲以上長輩： 👉 每 10 人就有 1 人 肌少症 👉 影響超過 30 萬人 👉 肌少症長者的 死亡率比一般人高 1 倍以上 這不是「老了正常」，是 可預防、也會致命 的問題。 📉 為什麼每天快走，還是會肌少？ 專家說得很直接： 「散步、快走、跑步，是有氧，不是增肌。」 有氧運動的好處： ✔ 心肺功能提升 ✔ 糖代謝改善 ✔ 減壓 但對肌肉量的影響？ ❌ 幾乎有限 ❌ 不足以防止肌肉流失 ❌ 無法強化下肢力量 久了你可能會： • 大腿越來越無力 • 平衡下降 • 上樓梯變吃力 • 跌倒風險驟升 簡單說： 有氧讓你走得久，但阻力訓練才能讓你站得穩。 🏋️‍♂️ 真正抗老、抗跌倒的核心是——阻力訓練 要預防肌少症，你需要： ✔ 每週 2～3 次阻力訓練 • 深蹲（無器材也可以） • 弓箭步 • 彈力帶拉伸 • 機械式腿推 • 握力訓練 阻力訓練能： • 刺激肌肉蛋白合成 • 增加肌纖維直徑 • 提升力量與爆發力 • 預防跌倒與骨折 科學界已經共識： 阻力訓練＝預防肌少症最佳方式。 🥚 飲食也超重要：沒有蛋白質，努力白做 每天至少攝取： 👉 每公斤體重 1.2～2g 蛋白質 例如： • 蛋、雞胸肉、魚、牛肉 • 豆腐、豆類 • 希臘優格 蛋白質夠了，運動才能長肌肉。 同時補充： 👉 維生素 D（幫助肌力） 👉 鈣質（骨頭撐住肌肉） 缺 D＋缺鈣＝跌倒＋骨折機率爆升。 📊 50 歲後必做的「六力檢測」 醫師建議每年至少一次： ✔ 握力 ✔ 步速 ✔ 坐站測試 ✔ 下肢力量 ✔ 平衡能力 ✔ 肌肉量（InBody 或 DEXA） 越早發現，越能逆轉。 💡 結論：只靠散步，真的不夠。 散步能延壽，但阻力訓練才讓你活得有力。 最理想的組合： 🏃‍♂️ 有氧（走路）＋🦵阻力訓練（深蹲）＋🍳蛋白質（飲食） 如果你想在 50、60、70 歲還能： • 輕鬆提重物 • 不怕跌倒 • 自己上下樓 • 自在旅行 那現在就要開始練「力量」。 你的未來，是硬梆梆的健康體能 還是軟趴趴的易跌體質？ 你現在決定。 #肌少症 #阻力訓練最重要 #50歲後的健康關鍵 #不要只靠走路 #銀髮族健康 #中年保健 #肌力就是壽命 #祐祐

🚨「毒倒」高雄157人!「跟你有關!」 最近高雄發生的春捲攤中毒事件，短短幾天內高達 157 人受害、31 人嚴重到住院！衛生局與醫院追查後，初步研判感染源是，我們每天都會吃的雞蛋染上了「沙門氏桿菌」。 看到這新聞，你是不是覺得：「那都是外面攤販衛生不好，我買回家後只要看到蛋殼髒，都會習慣先在水槽『洗乾淨』再放冰箱，這樣才衛生吧？」快住手！這個動作極度危險！ 你以為的愛乾淨，其實是親手把沙門氏桿菌推給家人吃。 這篇關於**【雞蛋的保鮮與食安真相】**，為了家人的腸胃，請一定要耐心看完！ 😨 【駭人真相】洗過的雞蛋，細菌反而直接「入住」？ 為什麼買回來的蛋絕對不能「自作聰明」拿去洗？這是有科學根據的恐怖原因： 1. 天然防護罩消失： 蛋殼表面有一層肉眼看不見的「護膜」，一旦用水清洗，這層護膜就會被破壞。 2. 細菌大門大開： 蛋殼上有數千個微細氣孔，沒了護膜，水裡的沙門氏桿菌或環境細菌會順著水流，直接「鑽進」蛋液裡開趴！ 3. 冰箱裡的隱形威脅： 雖然外表洗得白淨，但裡面早已在腐敗。你端上桌的不是營養，而是給孩子吃一顆「細菌培養皿」！ 🧐 為什麼市售「水洗蛋」就沒事？ 妳一定會問：「那超市賣的『水洗蛋』不也是洗過的嗎？」差別就在於專業工廠有一套嚴格程序，這是在家裡水槽做不到的： * 恆溫控制： 用比蛋溫略高的溫水清洗，防止水分因為溫差被「倒吸」進蛋殼。 * 專業除菌： 加入合規的除菌劑進行噴洗。 * 重塑防護層（最關鍵）： 洗完後會立刻噴上一層「食用級礦物油或蠟」，重新封住氣孔，模擬天然護膜。 妳在家用自來水洗，只會把保護層洗掉，卻沒辦法補上防護罩！這就是自洗蛋壞得特別快的原因。 ⚠️ 妳沒注意到的「食安死角」 * 「摸蛋」造成的交叉污染： 最毒的其實是「蛋殼」！如果你打完蛋沒用肥皂洗手，轉頭就去抓春捲皮或切熟食。細菌會瞬間從你的手，無縫接軌沾滿所有直接下肚的食物。蛋是煮熟了，但全家人卻在生吃滿滿細菌的配菜。 * 半生不熟的奪命陷阱： 半熟蛋、滑蛋固然美味，但沙門氏菌極度頑強！只要中心溫度沒有確實超過 71°C，它們根本死不透，直接進到腸胃裡作怪。 * 室溫下的細菌爆發： 備好的蛋皮或配料，若沒有妥善冷藏而擺在常溫下。天氣一熱，沙門氏桿菌會以等比級數瘋狂暴增，不出幾小時就全盤污染！ 💡 【K.Y. 專業保命 3 鐵則】請從今晚開始嚴格執行！ 高雄 157 人的教訓告訴我們，食安沒有僥倖。在自家廚房，請守住這三道防線： 1. 「摸蛋＝摸毒」立刻洗手： 只要手碰過生蛋殼或生蛋液，請馬上用肥皂狂搓 20 秒！絕對不要順手去碰其他熟食或餐具，嚴防交叉污染。 2. 生熟食「絕對隔離」： 裝過生蛋液的碗、攪拌過的筷子，請直接視為「重度污染區」！馬上丟進水槽清洗，嚴禁再拿來夾取熟食，砧板刀具也要生熟分開。 3. 「全熟」才是唯一護身符： 尤其是給幼童、長輩或孕婦吃的料理，請務必煎到、煮到 100% 全熟！別為了一時的軟嫩口感，賠上全家人的健康。 ♥️ 網路分享 ♥️

秋日就要瘋酪梨！「天生好油」燃脂王，在地新鮮品種多，專家親自教你挑有「水果界燃脂王」、「森林奶油」、「窮人的奶油」等等封號的水果：酪梨。 「天生好油」 吃了健康、用了漂亮 。與其他水果相比，酪梨不只含糖量低，而且它的糖是獨特的七碳糖，初步研究顯示可能是控制血糖和體重的物質。其次，酪梨的礦物質和維生素含量也很驚人，它的鉀是等量香蕉的 1.5 倍，鐵是蘋果的 7倍。酪梨也是少數同時富含維生素 C 和 E 的食物，藉由維生素 C 還原氧化的維生素 E，可以達到抗氧化的功能。 最重要的是酪梨的「天生好油」：它富含脂肪，特別是單元不飽和脂肪酸佔 71%，由於油脂進入人體後需要 4 至 6 小時才能消化完畢，因此能夠延長飽足感、減少食物攝取。另外，酪梨富含膳食纖維，每 3 公克的重量中，就有 2 公克的纖維，這種水溶性膳食纖維進入人體後會吸水膨脹，佔據胃部空間，間接產生飽足感，這些都是在意體重者對酪梨趨之若騖的原因。 酪梨是最難行銷的水果，只能諄諄善誘中盤商和農民，不要讓掛果時間不足的酪梨進入市場，追求一時的賣價，只會讓消費者買到表皮縮水或是果肉吃來像橡皮的啞巴果。 另外，坊間有些錯判酪梨的方式，例如很多人以為「所有的酪梨都會轉色，所以要放到變色才能吃。」或是「握在手中搖晃，種子有晃動感就表示已經成熟。」農試所嘉義分所助理研究員蔡惠文澄清，依品種不同，酪梨後熟後的果皮有變色及不變色的差別，而酪梨種子的晃動感取決於該品種的種子是否黏附於果肉，會黏果肉者，怎麼搖都不會有晃動感。 要判斷是否軟熟可食用，「最簡單的方法，就是用拇指輕壓酪梨，變軟即可食用，不要看顏色。」低溫會抑制酪梨的後熟作用，酪梨未軟熟前，千萬不能放進冰箱。 【酪梨選購指南】 1. 選擇外觀無損、形狀完整的。 2. 購買當季生產的品種。 3. 儘量挑選外皮較無光澤或果皮有鏽點的果實，果皮光亮者成熟度較不足。 4. 同品種中，儘量挑選果實較大者。 5. 要馬上食用的，可購買軟熟果，不要看果皮顏色，以大姆指按壓果實，可壓入不會彈起，即可食。 6. 向信譽好的賣家購買，以確保食用品質，若買到不可食用的，也要向店家反映，店家才會注意貨源。

人體急劇衰老期 為什麼 50至59歲是人體急劇衰老期 ? 血液循環對人體健康有重大影響，因為身體的器官組織均需要充裕的養分與足夠的氧才能正常運作，血液循環正是扮演輸送的角色，一旦血液循環差，器官組織得不到適當的補給，自然會功能下降。根據研究，人體的血液循環，尤其是微循環系統會隨著年齡增加而逐漸功能減緩。 30至40歲下降一波，40至49歲再下降一波，至50至59歲會有明顯的退化表現，通常50歲以上的人 ,容易感覺體力大不如前，容易勞累。如果50至59歲還自認寶刀未老，未能及時調整工作或生活、飲食方式，到60至69歲所有病號就紛紛出籠。 據臨床統計，60至69歲是各種疾病發病的高峰期，如:高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、白內障、慢性支氣管炎及癌症等疾病，最容易在這個年齡層發生，大部分的人在45歲前都是非常健康的。 如果50歲以後人體便衰竭下去，那麼50歲以後的人生也未免太無色彩吧；其實人體在70歲之後，身體又將趨於正常，衰老現象趨於平緩。 換句話說，如果50至59歲能善加保養，降低身體機能老化程度，有助避開60至69歲的疾病危險期。 到了70之後便可以真正健康有活力地享受『人生70才開始』的生活，且延年益壽。 那麼，50至59歲的人如何做健康準備? 醫師與保健專家建議： 50至59歲的人要先建立防衰老的準備，減少不必要的應酬，避開容易影響健康的刺激行為，飲食求清淡規律，不過度勞累，不加重生理與心理的負擔。 『生物類黃酮最多的水果...百香果和鳳梨』百香果`鳳梨的產季到了，品質優良、售價便宜，百香果3斤100元，鳳梨1顆50元。(有機無農藥的比較貴) 為什麼要提這兩種水果呢? 很多人問...過敏如何處理? 醫生的專業建議是用維他命C加生物類黃酮與槲黃素之類的天然藥物。 很可惜台灣找不到這類高品質的天然藥物，即使有...衛生署大概也會限制其使用劑量，而以前庫存的此類進口產品早已使用殆盡，很多病人問..如何治過敏，空有知識，卻無武器猶如巧婦難為無米之炊，所以只好轉向天然食物。 專家曾對台灣各類水果做調查，看看哪一種水果的維他命C、生物類黃酮最多，但卻不含太多纖維糖份或其他干擾前述成份吸收的物質，百香果被評鑑為第一名，百香果除了種子以外，就是又香、又酸、稍甜的濃縮果汁，黃色是類黃酮的顏色，沒有其他纖維或果肉，實在是最天然的高濃度消炎天然藥物。 鳳梨的維他命C與生物類黃酮也很多，雖然果肉纖維糖份稍多，但它富含鳳梨酵素，所以也是很好的選擇。 如果有『皮膚過敏、鼻子過敏、氣喘、中耳炎』等過敏現象的人除了多吃好油【苦茶油之類】，建議:每天吃大量百香果試試。 從1天4顆開始試試，4顆要分開來吃，不要1次吃完，【可以吃到1天8顆也OK。】 一個朋友以前鼻子過敏，看遍中西醫都無效，結果大量吃蔬果以後就不藥而癒，這是因為過敏是一種慢性發炎，而蔬果含的消炎物質，所以他很輕鬆就把自己的問題治好了。 夏天天氣熱，胃口比較差，不妨把飲食中的蔬果比例提高【佔1/2到2/3】又能消暑又能保健。 有人問吃西瓜能否取代百香果，中醫師說不行.. 因為西瓜太寒，而過敏體質的人有70%! 屬於寒性體質，若吃太多寒性水果，症狀反而會惡化，百香果和鳳梨沒那麼寒，屬於涼性，接近平性，所以適合推薦給大家食用。

請仔細閱讀以下內容： 羅賓·達弗曼 5小時前 世界旅行者 現在北京已有45個新的本地COVID-19病例，有人可以解釋這是否會影響世界其他地區？ 這實際上很重要。 原因是，這可以證明是冷鏈食品貿易傳播蔓延的明顯案例。 在發現第一起案件之前，北京在6月10日經歷了56天的空缺。 完全清楚。 因此，當聯繫追踪者對這名第一名患者進行檢查，並公佈了該患者在14天之前的行程時，反應是“沒有辦法，如果他從未離開北京，他怎麼會得到它？” 第二天，又發現了兩個病例。 兩位食品檢驗員。 這三宗案件中的共同因素是，他們都去過北京最大的食品雜貨批發商/零售商新發地。 早上7點前批發。 上午7點以後零售。 每天在線發布的價格通常比其他任何地方都便宜，因為它們根據情況出售商品。 因此，當地疾病預防控制中心在6月12日淹沒了該地點，收集了約5,000個材料樣本，並測試了約2,000人。 有45人呈陽性，而進口冷凍鮭魚的加工設備呈陽性。 對該病毒進行了分離，測序和識別，成為歐洲品種。 進口到中國的鮭魚前三名是丹麥，挪威，智利。 一夜之間，所有北京雜貨連鎖店都將進口鮭魚下架了。 9個街區進行了完全隔離，切斷了當地的高速公路，對超過10,000人進行了測試和隔離。 所有冷鏈食品貿易都被暫停。 所有食品經銷商暫時關閉以進行檢查和測試。 在北京的六家食品批發商中，新發地有45人被檢測為陽性，另一名批發商中有1人檢測為陽性（他也是現有病例中的一個密切接觸者），其他4個人均呈陰性。 您會看到，病毒可以在高溫下殺死並在低溫下保存。 -20度可以完美保存病毒多年。 在正常表面上，該病毒只能存活數小時，甚至數天，但在冰凍狀態下，您正在談論數年。 今年3月，韓國漁業部門發生了一次神秘的Covid-19疫情。 智利在4月爆發了一次漁業暴發。 5月，加納的魚類加工廠爆發了大規模疫情，佔全國總數的一半以上。 在加納，一名養魚工廠的工人感染了Covid-19病患533人 美國剛剛爆發了第一起主要漁業。 西雅圖一家捕魚公司的船上已經有超過100例COVID-19案件。 他們今年夏天要去阿拉斯加。 -阿拉斯加公共媒體 此外，美國有大量的肉類加工廠工人和食品檢驗員死於Covid-19。 美國農業部第四次檢查員死於肉類植物病毒爆發 在12月下旬至1月初的武漢大爆發中，首批受感染的患者也來自當地的食品批發商華南海鮮市場。 在現場收集的材料樣品在食品加工設備上顯示出陽性樣品，但在該處的任何活體動物上均未顯示出陽性樣品。 因此，現在人們必須認真考慮冷鏈存儲和運輸是否可能是兩次爆發的根源。 如果活體動物從來沒有任何問題，但冷凍食品有問題怎麼辦。 我認為將要發生的事情是食品安全將成為一個大問題，食品加工廠，特別是使用冷加工的食品加工廠，必須被要求證明其工廠和工人沒有病毒，然後才能將產品出售給 再次中國。 許多其他亞洲國家也將效仿，因為像中國一樣，它們所有人都設法在國內遏制了這種病毒，因此它們將非常注意進口病例。 對食品工人的實時健康監控幾乎肯定會成為北京的新常態。 同時，消費者也需要加強其食品安全實踐，即在觸摸冷藏食品後洗手，徹底烹飪食物，每次使用後對餐具和切菜板進行消毒等。

被日本民眾稱為「醫界良心」的癌症專家 "近藤誠＂的忠告：別上癌症的當！ （請務必耐心看完，救救你身邊的親友） 近藤誠：日本癌症專家、日本慶應大學醫院放射科醫生。出生於醫生世家， "慶應大學＂醫學部畢業後，前往美國留學，並取得博士學位。 擔任慶應大學醫學部放射線科講師，專攻癌症的放射線治療，是聞名世界的乳房保留療法的先驅。行醫超過40年，敢於發表與大眾切身相關，卻無人敢說的醫療意見。 受到高度評價，2012年榮獲「第60屆菊池寬獎」（得獎者皆為對日本文化有莫大貢獻的各界人士） 著有《癌症別急著開刀》《不要再上癌症的當》《患者啊，不要與癌症鬥爭》《不被癌症醫生殺死的20個忠告》《癌症擱置療法》等多部敲響醫療警鐘的暢銷書。 以下是他的忠告： 1、可怕的不是癌症，而是「癌症的治療」，很多女性都被騙去切乳房、生殖系統，或者是切片化療 原本很精神的人，得了癌症之後，都是因為接受了「癌症的治療」。 只要「不治療」，患者就會保持頭腦清晰的狀態，直到生命的最後一刻。只要處理方法得當，身體也能活動自如。 有許多癌症是不會痛的，真的痛了，疼痛也是可以控制的。如果你沒有出現痛、難受、吃不下飯等症狀，卻在體檢中查出了癌症，那麼這個「癌」就一定是「假性癌」。 乳房X光片查出的乳腺癌，有99%是（假性癌），但大多數患者仍會進行乳房切除手術。 2、手術是人工造成的重傷 做完手術後，體力會下降，身體很容易受感染，還有可能留下終生無法治好的後遺症，死在手術臺上也是常有的事。 要是醫生建議你做手術，那你最好仔細想一想，做完手術後會怎麼樣，想得越具體越好。 而且，手術很有可能激發癌症。因為手術會留下疤痕， "切斷＂了氧氣、養分和代謝廢棄物進出的通道，癌細胞因此加速繁殖，最終大爆發。 3、化療劇毒 化療能否延長患者的生命，還有待證明，而且藥物毒性很強，會帶來嚴重的副作用，化療藥是高度致癌物，已被證實。 4、90%的癌症，無論治不治，生存時間都一樣 任醫學如何發展，真性癌都是 "不可能靠醫療治好＂。 「癌症消失了」、「奇跡般生還」之類的動人故事，大多與假性癌有關。假性癌就跟臉上的痘痘一樣，不用管它，自然會消失，可醫界卻通過媒體大肆宣揚「我們把癌症治好了」。 5、就算醫院確定你得了癌症，要是你感覺不到痛苦，那還是靜觀其變比較好。如果你實在想治療，那就請多方調查一下成功率，並評估治療後將面對的 "種種情況＂。 6、手術成功了≠癌症治好了 就算手術做得非常完美，無懈可擊，貨真價實的固體癌也 "一定會復發＂。 7、越是「先進」的療法，越要小心 很多技術明明還處於試驗階段，一冠上「先進」二字，患者就會被牽著鼻子走。總之，請大家對帶有「先進」二字的療法多加小心。 8、1次CT檢查的輻射劑量，足以誘發癌症 1次CT檢查的放射線劑量，相當於普通X光片的200～300倍，足以誘發癌症。 9、免疫療法 "無益＂於癌症的預防和治療，甚至可以說是 "完全無效＂ 因為，免疫細胞的職責是攻打 "外來異物＂，但，癌細胞是人體本身的細胞，免疫系統不會將它視作敵人。 所以，"癌＂才能長大到被檢查出來，這就 "免疫療法＂無法殺滅癌細胞的鐵證。 面對癌症該怎麼做？ 1、忘記癌症，別做手術，別做放療，更不要做化療。身體難受時，想辦法緩解疼痛即可。 如此一來，才能在最輕鬆舒適的狀態下延長生命。如果醫生沒有明說，那就不要去問，因為誰都不知道你到底能活多久？ 2、「命是自己的」，不論是得癌症，還是其他病，都不要把治療 "決定大權＂交給醫生，醫生沒有資格對患者指手畫腳。 3、學習那些不斷滾動的石頭，「滾石不生苔」。只要多活動身軀，多轉動大腦，動嘴皮子，多和親友互動，身體就不會遲鈍、生銹。 4、經常走路，血液就會在全身運轉，不會滯留在下半身，血壓就會比較穩定。 5、遠離讓你不愉快的事情，珍惜活著的喜悅。 6、天天都要製造＂笑果＂，讓自己「哈哈大笑」，有助於運動表情肌與橫膈膜，呼吸會變得更深，血液循環會變好，連身體都會暖和起來。 7、多做自己喜歡的事情，就能讓心情變得愉悅，讓身體分泌更多的血清素、多巴胺、內啡肽，人生就會變得更快樂。 經驗告訴我，只要心情愉快，就會忘記小小的不適，癌症也不會大爆發了。 8、「不抑鬱」才是最貼合自然機理的、最偉大的保健方法。 9、癌症都是 "靠自己調理＂好的，並不是被治好的！ 編輯：潘韶如 2024.02.29 星期四 16:18 James 每人都要看完，醫界清流，言所不敢言，最實際中肯的良知報導。