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經5年觀察期,最終有8萬497人完成研究報告,有1萬8172人出現憂鬱症狀。進一步分析,經常攝取這些飲品的人群
●含糖飲料,憂鬱症風險增加3.6%。
●碳酸飲料,憂鬱症風險增加3.5%。
●蔬菜汁,憂鬱症風險增加2.3%。
●純果汁,憂鬱症風險增加2.4%。
●加糖咖啡,憂鬱症風險增加2.6%。

然而,經常飲用黑咖啡的人群與不飲用者相比,罹患憂鬱症風險,反而降低了1.7%。黃軒說,此研究發現突出了飲食習慣與心理健康

不過,黃軒提及,有研究顯示,相較於生活方式較差的族群,擁有良好生活方式者,包括不吸菸、均衡飲食、規律運動、充足睡眠、節制飲酒、減少久坐、積極社交等,其憂鬱症風險降低了57%。他強調,上述這些習慣對於維持心理健康和預防憂鬱症,具重要的積極影響,因此,不是只有喝黑咖啡而已。也藉此提醒,在日常飲食和生活習慣的選擇上,需要更加謹慎。

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  • 最近越來越多大型研究顯示:咖啡與茶反而能降低骨質疏鬆風險 「喝咖啡會骨質疏鬆!」這句話流傳已久,讓不少人喝咖啡時心生不必要的罪惡感,特別是女性,總覺得這杯咖啡喝下去,骨頭裡的鈣質就跟著默默流失。手上拿者咖啡杯,更是常常被親友提醒:「少喝點咖啡,對骨頭比較好。」 但我檢視最新 (2024-2025年) 的多項大型研究,顯示這個觀念其實該更新了!不但不會造成骨質疏鬆,反而發現,喝咖啡及茶可能有助於降低骨折與骨鬆的風險。這項發現顛覆了長久以來的刻板印象,也讓我們對咖啡-茶與骨骼健康的關係有了全新的理解。 英國 49 萬人大型研究:喝咖啡降低骨鬆風險 過去的研究大多規模小、追蹤時間短,導致結果容易產生誤差。但這次不一樣,2024年來自英國的英國生物樣本庫 (UK Biobank) 研究,針對 49 萬名 38–73 歲的成人,進行長達 12.8 年的追蹤,這是全球少數對咖啡與骨骼健康影響做出長期調查的大型研究。 研究發現,每天喝 1–2 杯咖啡的人,骨質疏鬆風險降低 10%,如果再加上每天喝茶,這個保護效果更加倍,風險下降幅度達 32%。這樣的結果顛覆了過去的觀念,因為這不是短期小規模實驗,而是來自真實世界數據的大型流行病學研究,可信度相當高。 全球 56 萬人統合分析:咖啡與茶,是骨骼的好朋友 不只英國的研究,2025 年發表於《Frontiers in Nutrition》的一篇涵蓋全球 56 萬 2838 名受試者的統合分析,也發現了類似的結果。 每天喝 1 杯以上咖啡的人,骨質疏鬆風險降低 21%,而每週喝茶超過 4 次的人,風險降低 25%。更重要的是,這篇研究進一步發現:咖啡與茶的合併攝取,對骨骼健康的幫助比單獨喝其中一種還要更強。 這研究為目前涵蓋受試者人數最多、方法最嚴謹的系統性分析之一。結果顯示:長期、適量攝取咖啡與茶,可顯著降低骨質疏鬆風險,尤其是在中高頻率攝取下效果更明顯。這為過去「咖啡會導致骨鬆」的說法提供了新的視角,也有助於制定個人化飲食建議。 這代表什麼?代表每天早上來一杯咖啡、下午再來杯熱茶,可能是對骨骼最友善的生活習慣之一! 過去說咖啡會骨鬆,現在怎麼改口了? 很多人會問:「不是有研究說咖啡因會增加尿鈣排出、造成骨質疏鬆嗎?怎麼現在說它對骨骼有好處?」 這裡的關鍵在於,我們過去只看到了「咖啡因可能增加尿鈣排出」,卻忽略了人體是有自我調節機制的。 最新研究顯示,只要每天鈣攝取足夠(成人建議 1000–1200 毫克),咖啡造成的鈣流失對骨骼不會有明顯負面影響。 而且,咖啡本身富含綠原酸、多酚、鉀、鎂等活性物質,這些成分透過調節骨代謝訊號路徑(BMP-2/Wnt及RANKL/OPG),促進造骨細胞的活性,抑制破骨細胞的過度活化,進而幫助骨骼變得更強壯、更有韌性。這也解釋了為什麼最新研究顯示,適量飲用咖啡反而有助於降低骨質疏鬆風險,而不是讓骨頭變脆。 咖啡+茶,骨骼保護的黃金搭配 英國生物樣本庫研究還發現,如果咖啡+茶一起喝,骨骼保護效果更強。這是因為: • 咖啡中的綠原酸,能促進造骨細胞活性 • 茶中的兒茶素,能抗發炎、保護骨小樑結構 當兩者搭配飲用,效果比單獨喝其中一種還要更明顯。這也解釋了為什麼研究顯示每天 1–2 杯咖啡+每週 4 次以上喝茶,是最佳骨骼保護組合。 怎麼喝咖啡,才能真正幫助骨骼健康? 不用再擔心喝咖啡會導致骨質流失,但要喝得「對」,以下是最好的策略: • 每天 1–2 杯剛剛好(150–300 mL),超過 3 杯(450mL)保護效果減弱 • 搭配高鈣食物(牛奶、優格、豆漿、深綠色蔬菜),確保每天鈣攝取 1000–1200mg • 每週至少 4 次喝茶,讓抗氧化效果更全面 • 避免速溶或高糖咖啡,選擇研磨咖啡,獲得更多有益成分 • 適量曬太陽 + 負重運動,讓骨質吸收鈣的能力更強 這些小改變,不但能讓您享受咖啡,還能真正幫助骨骼健康。 咖啡不是壞人,喝對量還能顧骨本 最新的英國生物樣本庫49 萬人研究 和 全球 56 萬人的統合分析,都給出了高證據力的答案。所以,當您下一次拿起咖啡時,不用再懷著罪惡感,擔心骨頭變脆。每天 1 杯咖啡 + 足夠鈣 + 健康生活,就是簡單有效的骨質守護計畫。
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  • 早餐的雞蛋,是腦袋的投資! 不只是蛋白質而已! 也不只是早餐而已! 美國一項長期研究發現, 每週吃超過一顆雞蛋的長者,阿茲海默症風險比不吃蛋的人低了快一半。 這不是廣告,是科學研究。 每週多吃一顆蛋,大腦更年輕 -- 美國研究揭示:雞蛋攝取與阿茲海默症風險降低密切相關 追蹤超過千位高齡者近七年,發現每週吃超過一顆雞蛋者罹患阿茲海默症風險下降47%,膽鹼成為保護關鍵 「早餐那顆蛋,可能比你想的更重要。」這句話在最新的營養學研究中有了真實的科學依據。美國芝加哥「Rush Memory and Aging Project」最新研究指出,每週食用超過一顆雞蛋的長者,罹患阿茲海默症的風險明顯下降,幅度高達47%。這項研究刊登於《The Journal of Nutrition》,引起國際營養與神經科學界的高度關注。 研究團隊從上千名平均年齡81歲的受試者中,長期追蹤其飲食與健康變化,平均觀察時間超過6年。結果發現,每週吃超過一顆雞蛋的參與者,其罹患阿茲海默症的機率幾乎只有不吃蛋者的一半。更驚人的是,在578位捐贈腦部進行病理分析的個案中,吃蛋組腦中堆積的β-澱粉樣蛋白斑塊與tau纏結較少,這正是阿茲海默症的兩大關鍵指標。 研究也進一步揭示,雞蛋內含的膽鹼(Choline)是主要保護機制之一。膽鹼是構成神經傳導物質乙醯膽鹼的基石,負責記憶、學習、思考與神經溝通,能強化腦神經訊號的穩定性。分析顯示,大約39%的保護關聯可由膽鹼攝取量解釋。這意味著,膽鹼可能是雞蛋為何能幫助大腦健康的核心成分。 除了膽鹼外,雞蛋還富含維生素B12、葉黃素、蛋白質與少量Omega-3脂肪酸。這些營養素不僅能降低發炎、保護神經,還能延緩腦部老化過程。研究者指出,雞蛋提供的營養組合堪稱「腦部營養包」,有助維持思考清晰與認知穩定。 然而,專家同時提醒,這項研究為觀察性研究,並非臨床實驗,因此不能直接斷定「吃蛋會預防阿茲海默症」。飲食只是腦部健康的一部分,運動、睡眠、社交互動、心理健康與基因也都是不可忽視的關鍵因素。 營養學者建議,每週攝取2至6顆雞蛋,在均衡飲食基礎下是安全且具潛在益處的。對膽固醇或心血管疾病患者來說,仍應依個人狀況諮詢醫師。值得注意的是,近年研究已逐漸打破「吃蛋會提高膽固醇」的迷思,反而發現雞蛋對多數健康成年人來說,是穩定營養來源。 這項研究不僅改變人們對雞蛋的認知,也提醒我們:最有效的腦部保養,往往藏在最平凡的食物裡。一顆蛋,或許正是每天守護記憶、維持思考力的起點。 研究團隊追蹤超過千位平均81歲的老人家,長達6年以上。結果發現,愛吃蛋的人不只記憶力更穩、思考更靈活,連腦中那些跟阿茲海默症有關的「斑塊」都比較少。換句話說,雞蛋可能在默默幫你的腦子打掃環境。 關鍵功臣叫做「膽鹼」。 這個營養素是腦袋裡神經傳導的燃料,讓神經之間保持暢通,記憶不打結、思考不卡關。研究顯示,雞蛋中膽鹼攝取量越高,腦部保護效果越顯著。 除此之外,雞蛋裡還有葉黃素、維生素B12、優質蛋白質、少量Omega-3,這些營養素會一起協助降低發炎、延緩腦部退化。 當然啦,吃蛋不是魔法,不能當成治療失智的萬靈丹。 但這項研究提醒我們:腦部保養不是靠補品,而是每天的小習慣。早餐多加一顆蛋,搭配運動、良好睡眠、社交互動,這些看似平凡的動作,才是讓腦袋越活越年輕的關鍵。 明天早上看到那顆荷包蛋、茶葉蛋或水煮蛋,換個角度想— 這不只是早餐而是腦袋的投資 轉自每日健康 Health
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