米飯加「1物」煮出Q彈日本口感 網讚：超好吃

民視新聞網
更新時間： 2023年7月25日 週二 下午3:56


煮飯的步驟看似簡單，但其實暗藏細節，要煮出又香又好吃的飯是一門學問。日前有一名網友在臉書社團分享，因為吃過日本的白飯後念念不忘，所以特別上網查詢如何煮出日本道地的米飯，原來在煮的時候只要加入「1樣物品」，就能讓煮出來的飯粒粒分明又Q彈，不少網友得知這個小技巧後，都想嘗試看看。





一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」分享，自從吃過日本的白米飯，回國後真的會念念不忘，上網爬文找到在家煮出道地日本味米飯的方法，發現可以用「氣泡水」，原PO還特別去挑選了「富士山水源的氣泡水」，最後煮出來的米飯真的粒粒分明而且超Q彈，她認為應該是氣泡讓白米在烹煮過程中可以呈現站立狀態，受熱較均勻的關係，並開心直言「牛肉片捲上Q彈的白米飯，真的好吃到不行」。
貼文曝光後，大批網友紛紛留言表示，「太神奇了吧，氣泡水煮飯好特別」、「我家的氣泡水機終於有新任務了」、「今晚來試試」、「好酷的煮法」、「好特別，原來可以用氣泡水」、「我一定要試一下，我們家也是很愛白米飯！」、「第一次聽到這種煮法！」、「最喜歡吃粒粒分明的米飯了！超新奇的方法晚上來試試看！」、「氣泡水先囤起來」。
根據「氣泡生活soda-life」指出，要煮出Q彈米飯，可以加入不甜無添加任何風味的氣泡水，煮好的米飯，會比一般飲用水煮出來的更為蓬鬆而且有光澤，吃起來很有彈性，而且粒粒分明，主要是因為氣泡水的成分「二氧化碳」，產生的氣泡會讓每一粒米在烹煮的時候是呈現站立狀態，使每一粒米受熱均勻，煮出來的飯就會特別的好吃。