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比較好但成本驚人 台灣氣冷雞市佔僅5%【氯洗雞5】 | 毅傳媒 | LINE TODAY

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    1. 新聞中對於「氣冷雞」與「水冷雞」的差異,描述大致正確。不過「CAS優良肉品網」表示,水冷式和氣冷式都有抑制微生物滋長的效果,雖然針對特定的耐低溫菌種,氣冷式效果較佳,但只要從「飼養端」進行良好的管控,兩者並不會有顯著差異,「水冷式」也可以生產安全的生鮮雞肉。

    2. 台灣人吃到

    不同意見

    氣冷雞?水冷雞?傻傻分不清楚:雞隻屠體冷卻系統的比較
    http://www.naif.org.tw:8080/topicContent.php?forewordTypeID=1&id=153&page=1

    台灣每年吃掉近六億隻白肉雞,進口六成創新高!養雞協會呼籲:進口雞肉揭露資訊,國產雞肉降價
    https://www.newsmarket.com.tw/blog/134905/

    氣冷雞、水冷雞 屠宰技術大不同
    https://www.chinatimes.com/newspapers/20170621000334-260210?chdtv

    「氣冷雞」首度吹入台灣!發展性備受注目
    https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616179669
    6 年前
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  • 藍綠還忙著吵美豬跟美牛,大家都不知道原來我們還吃了很多年的氯洗雞。 https://www.winfohub.com/politics/61357/ #我要吐了 #漂白水雞 #氯泡雞 《延伸閱讀》 荒謬!漂白水泡雞36年無規範 農委會今年才研究【氯洗雞2】 https://www.winfohub.com/politics/61445/ 歐盟拒吃的美國雞 台灣市佔近6成【氯洗雞3】 https://www.winfohub.com/politics/61362/ 家禽全電宰 土雞泡消毒水也有「糙臭」味【氯洗雞4】 https://www.winfohub.com/politics/61340/ 比較好但成本驚人 台灣氣冷雞市佔僅5%【氯洗雞5】 https://www.winfohub.com/politics/61345/ 👍記得按讚追蹤 毅傳媒👈
    2 人回報1 則回應6 年前
  • 荒謬!漂白水泡雞36年無規範 農委會今年才研究【氯洗雞2】 | 毅傳媒 | LINE TODAY https://today.line.me/tw/v2/article/jKYz2x?utm_source=lineshare
    4 人回報1 則回應6 年前
  • #怪酥酥 #氯洗雞新聞分享 氯的殘留並不是沒有危害,膀胱癌、肝癌、直腸癌、心臟疾病、動脈硬化、貧血症、高血壓和過敏,這些東西都與食物中殘留氯有關,腎損傷就不提了,有太多"人本就不應該吃"的化合物,肝腎損傷都是基本門票。 . 我有個在養雞的朋友告訴我,他根本不敢吃外面的雞肉。 自己殺過雞就知道,跟你妹妹哪有這麼可愛一樣,自己殺的雞哪有這麼白? . 漂白水雞肉用 36 年很誇張嗎? 食品添加物管理法也用了 30幾年幾乎"原封不動"啊XD . 講個故事:其實有個食品添加物,足足騙了消費者 400 年。 . 2012 年的時候,美國有個美人魚在賣咖啡的牌子,被吃素的自家咖啡師踢爆:「天啊!他們竟然把碾碎的蟲子加在草莓聖代上!」 想當然,美國社會炸鍋了。 起初咖啡師不爽,只是因為他認為在不告知素食主義者的前提下,使用碾碎的蟲子,除了噁心,也是冒犯。 但事情爆開後,整個美國社會才驚覺不對勁:「好像不只是吃素的問題耶,還會引發過敏 & 哮喘?」 . 原因也很簡單,畢竟是碾碎的蟲屍,少量的蟲屍碎片,對於免疫系統較敏感的人來說,是外來蛋白質,當然有機會引發過敏氣喘。 . 這個色素,就是在台灣還算有點知名度的胭脂紅 (Carmine,關鍵字給你囉)。 曾被廣泛應用在甜點、彩妝、番茄醬草莓醬、肉類製品、飲料...等等。 台灣大約 2013 年開始跟進報導,每個新聞起手式都是:「您知道嗎?你吃的番茄醬草莓醬裡,竟然有蟲」 一輪新聞報下來,台灣消費者恍然大悟又噁心莫名。從此之後,胭脂紅就只被應用在甜點、彩妝、肉類製品、飲料...等等。 . 題外話:雖然我對食安一直有著莫名的潔癖,但還是必須說句公道話:蟲子碾碎做的色素,也要比焦煤油做的色素好多了。 後者可是致癌聖品。例如人家都禁掉了,台灣一直都沒有禁的紅色六號、七號、四十號等,其實也完全可以替代胭脂紅又超便宜。 消費者一路喊打,那廠商也樂得開心:通通改用焦煤油色素就好啦~~ . 回來講胭脂紅 (跳一下) 你們知道胭脂紅,人類什麼時候開始使用的嗎? . 答案是:1523 年! 殖民南美洲的西班牙人,從阿茲特克人的手中發現這種小蟲子可以發大財,於是開始出口到歐洲。 (題外話,阿茲特克帝國可以說間接是因為養蟲技術被摧毀的) . 當時並沒有能染出大紅色的染料,於是這小蟲子,真的幫西班牙轟轟烈烈的大賺一筆。 同時他們嚴格把控胭脂蟲,絕對的禁止出口。導致當時其他海權國家的"官方軍艦",甚至會為了胭脂蟲的利益去搶劫西班牙的商船。 這個檯面下的"胭脂蟲戰爭",一路打到 19 世紀,整整打了 300 年。 . 剛開始,胭脂蟲由於產量少,只拿來染製最貴重的衣料。 到後來,英國、荷蘭等等其他歐洲國家,陸續偷到了這種養蟲技術後,這個紅色染料也開始變得平易近人。 . ....2012 - 1523 = 489...呃...不知道有沒有真的吃了這麼久... 胭脂紅到底什麼時候開始被添加進食物裡,其實已不可考。但就算從 19 世紀普及後開始推算,消費者也早就吃了一兩百年。 . 吃了兩百年後,美國與整個世界,才突然被美人魚的咖啡師驚醒:「蛤!?你餵我們吃蟲!?」 幹嘛這麼驚訝啦三八XD,你阿公的阿公就在吃了好嗎?─但這其實已經是 "傷害最小" 的例子了。 畢竟晚發現,也不過就少數人會引發哮喘,幾個人在送醫途中 於是就死掉了。 在食品添加物的世界,胭脂紅真的還能算 "善良人" 的等級。 . 大多數的焦煤油色素、含鋁泡打粉、氫化植物油、鹿角菜膠、四硼酸鈉 (硼砂)、甘精、苯乙烯、丁香油酚甲醚、吡啶....賽德克巴萊...啊...太多了我根本舉例不完。 一大堆消費者吃了上百年,最後才有誠實的小孩指著國王:「這東西好像會致癌耶?」,然後"大人們"才紛紛表示原本不知道,那我們來禁用吧... (經常看我食安文章的你:喔你沒猜錯,台灣當然是連"假裝原本不知道"都懶,到現在都還想繼續裝不知道。有些項目還可以隨便加到爽,法規沒限量) . 這種吃了很多年才發現好恐怖的戲碼不斷不斷的在全世界上演。但不論消費者、各國政府,沒人學得了乖。 因為吃了這麼久才說,誰能證明他已經躺在墳墓裡的阿爸的癌症跟食品添加物有關? . 講到這,大家是不是能明白,為什麼社會上有一群人,乾脆 "只要有添加物直接都不碰"? 我自己飲食都還沒這麼嚴格哩XD 小蘇打、味精、灌香腸用的亞硝酸鹽... 一些已經歷史悠久的添加物,我自己倒是沒什麼在怕。 . 所以,吃氯洗雞肉 30 幾年,真的沒有什麼啦,泡鹽酸的故事我還沒說勒。 . 整個消費市場,都是我的添加物實驗場~~ 只要不過量食用,在許可標準內,所有廠商都會確保消費者不馬上暴斃喔~啾咪^_< . ───────────────── 氯洗雞相關新聞: 直擊台雞泡漂白水 混成血池你敢吃?【氯洗雞1】 https://www.winfohub.com/politics/61357 . 荒謬!漂白水泡雞36年無規範 農委會今年才研究【氯洗雞2】 https://www.winfohub.com/politics/61445 . 歐盟拒吃的美國雞 台灣市佔近6成【氯洗雞3】 https://www.winfohub.com/politics/61362 . 家禽全電宰 土雞泡消毒水也有「糙臭」味【氯洗雞4】 https://www.winfohub.com/politics/61340 . 比較好但成本驚人 台灣氣冷雞市佔僅5%【氯洗雞5】 https://www.winfohub.com/politics/61345
    1 人回報1 則回應6 年前
  • 【獨家】高端巴拉圭三期臨床每人1萬美元 台灣延伸性試驗每人僅拿新台幣6千 毅傳媒 更新於 1小時前 • 發布於 1小時前 訂閱 文字撰稿:謝幸恩 主圖說明:高端疫苗公司外觀,毅傳媒資料照 國產高端疫苗上月底公告,獲准於巴拉圭執行三期臨床試驗,將於今年第3季完成約1000名受試者收案,並於今年第4季取得期中分析數據,每名受試者成本至少1萬美金,換算約將近新台幣30萬元;而日前高端緊急向衛福部申請的延伸性試驗,最多有500名受試者參與,每名受試者可獲得6000元研究計畫營養金。 《毅傳媒》取得高端疫苗延伸性試驗的說明暨同意書,目前有500名受試者參與,整個試驗流程最長8個月,包含5次門診(含施打高端疫苗)、3次電話追蹤,而試驗流程的受試者補助總共6000元。 廣告(請繼續閱讀本文) 事實上,綜觀各國疫苗開發成本,一般而言分成臨床研究機構、臨床醫院費用、受試者補貼費用及臨床試驗疫苗生產費用,加總起來每位受試者的成本,約莫要6萬元到10萬元,台灣相較起歐美各國要便宜許多。 廣告(請繼續閱讀本文) 38度單一酒廠紀念酒珍稀釋出!恐成絕響? 歡慶38°金門高粱酒20週年,限量推出金城廠、金寧廠紀念酒,邀您品嘗截然不同的獨特風味,每口都充滿驚喜!即日起,全家便利商店、各大菸酒專賣店陸續上架~ 廣告 味丹 觀看更多 高端延伸性試驗的受試者、營養金,相較起巴拉圭三期臨床試驗的人數、價格低廉許多;有一說是加速取得臨床的安全性與免疫原性比較數據,但也被在野黨立委砲轟,政府把數據不明的高端放上疫苗預約平台,台灣人就是「白老鼠」。 廣告(請繼續閱讀本文) 白蘭氏青春健康父親節,明星商品85折起 白蘭氏青春健康父親節,全館明星商品85折起,替爸爸安排一份健康保健,能使行動靈活、思緒清晰、代謝順暢!LINE Pay結帳最高享15%回饋 廣告 白蘭氏健康Mall 瞭解詳情 上月15日,參與高端疫苗二期臨床試驗的前副總統陳建仁,突自爆打到安慰劑組,並同意加入延伸性試驗;同一時間,高端也宣布取得衛福部核准同意,可在不影響主試驗執行下,新增延伸性試驗,來維護安慰劑組受試者的權益。 高端並委託各試驗中心逐一聯絡受試者前來作個別解盲,並詢問參加延伸性試驗的意願,第1波診次已在7月29日展開,而今(3)日為最後一波診次。據指出,將近三分之一的受試者已順利接種第1劑高端疫苗。 意外的是,指揮中心今日也公開,接種高端疫苗的2名受試者,出現顏面神經麻痺、眼壓過高的副作用,但是否與疫苗有因果關係,尚待了解。而這個部分,並未在延伸試驗的同意書上揭露,僅指出可能會有輕微疼痛、腫脹、全身無力、頭痛等副作用。 衛福部昨日宣布26萬5528劑高端疫苗的封緘檢驗,正如火如荼進行中,同時間也「巧合」地上網公告高端的專家審查會議紀錄,究竟高端能否成為疫苗助力,端憑政府如何解決高端的審查紛擾、異常股價,才能夠平息朝野疑慮。 看更多 【懶人包】高端疫苗憑什麼專案核准施打?21位專家意見看這 高端未提保護力 陳時中:我們不能生出資料! 查看原始文章 國內
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  • LINE TODAY 國內 LINE 使用LINE更加輕鬆方便地查看最新新聞。 close 蘇啟誠自殺/鄉民起底當初發文IP來自政府 疑背景不單純 NOWnews 今日新聞 編輯中心 / 綜合報導 發布時間 : 2018年12月22日17:29 更新時間 : 2018年12月22日17:29 LINE facebook 45 44 蘇啟誠See detail 前駐大阪辦事處長蘇啟誠自殺一案,隨著蘇啟誠遺孀出面發表聲明,原本沉寂的事態越演越烈,今( 22 )日有鄉民驚爆,當初在《批踢踢》發文也被視作「帶風向」,且 9 月就被國民黨市議員葉元之、李明賢向台北市刑大告發的網友「 idcc 」,其登錄上網的 IP 是我國政府機構專用 IP ,認為此網友身分不單純。並質疑游姓大學生是 11 月遭提告、本月就被警方逮捕到案,為何 9 月提告的反而找不到人? 這位在《批踢踢》帳號為「 idcc 」的網友,今年 9 月在關西機場關閉事件當時,曾經發文說「大阪駐日代表處的態度的確很惡劣,這部份也不用替他們說話了,爛就是爛、爛到不行,爛到該死的地步」,還說「小夫(謝長廷)被迫背了一個黑鍋」,因為「駐日代表完全管不到大阪駐日代表處」,更說「大阪處這些人是一群垃圾的老油條,講難聽一點叫作黨國餘孽」。當時「 idcc 」還說中國大陸發車進去關西機場把陸客接出來,但是日方也承諾台灣派船去把旅客接出來,而且用船接的速度沒有比較慢。 後來大家都知道,中國大陸根本沒有派車進去關西機場,台灣也根本沒有所謂派船去接人的事情,因此「 idcc 」被認為也是散布假新聞的造謠者之一,還被國民黨市議員葉元之、李明賢向台北市刑大告發,只是至今仍查不出「 idcc 」是誰。 今日下午則是有鄉民爆料,「 idcc 」當初發文是用一組來自日本東京的 IP 位址,這組 IP 位址後來又被另個帳號為「 TFedrex 」的網友使用,而這位「 TFedrex 」網友最新登入的 IP 位址竟來自於我國政府機構專用的 IP 位址。爆料鄉民懷疑,共用 IP 位址的「 idcc 」和「 TFedrex 」是同一個人,而這個人也能使用我國政府機構專用 IP 位址,很可能代表他是替立委或政治人物工作。 See detail ▲網友爆料寫假新聞的帳號上網 IP 位址來自我國政府機構。(圖/翻攝自批踢踢) 網友質疑,同樣因為假新聞被告發,游姓大學生已經被抓到,「 idcc 」卻找不到人。如果警察辦案一視同仁,為什麼會有這種差別?而且檢視當初「 idcc 」的發文,不僅搞不清楚關西機場的現況,更有對駐大阪辦事處非常惡毒的攻擊,是不是別有政治居心?網友質疑,IP 位址紀錄都有,如果警察真的要找人,怎麼可能 9 月告發到現在都沒有下文?認為此帳號的背後關係,恐怕不單純。 查看原始文章 45 LINE facebook 更多國內相關文章 不稱代理主委 楊翠被賴揆拔官 中時電子報 扁當年被收押…小英脫口「這一句」 黃慶林10字狠批 NOWnews 今日新聞 以為在看風景...女受刑人上吊輕生 1hr後才被發現 TVBS 【連詠心歸寧宴】中式禮服襯出連詠心氣質 馬塞爾穿龍馬褂笑開懷 鏡週刊 就職交管5天挨轟擾民 韓國瑜回應了 三立新聞網 NOWnews 今日新聞 查看更多 MLB/道奇重磅交易不斷 傳還想簽下印地安王牌 NOWnews 今日新聞 韓國瑜質疑九二共識認知 柯文哲:典型的媒體挑撥 NOWnews 今日新聞 一卡通推市長就職限量款 網友酸爆:醜到以為是惡搞 NOWnews 今日新聞 正妹議員臉書PO「白眼照」 網友全被萌翻:好可愛 NOWnews 今日新聞 猜你也會喜歡 26 2020是走向成功還是災難?游盈隆:民進黨基層很憂慮會選出受操控的代理人 風傳媒國內 27 不滿遭稱烏龍指控 段宜康告NOWnews總編輯 中央通訊社國內 28 賴清德傳一月中走人 蘇貞昌、陳其邁組戰鬥內閣? 民視新聞網國內 29 政治巷仔內》換上蘇貞昌就能救得了蔡英文嗎? 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  • 謊言台灣 操弄、造謠、誤導、攻擊…… 假新聞滿天飛 文 / 彭杏珠 遠見雜誌 2018 年 6 月號 「芒果打催熟劑,有毒不能吃」「香腸不能和養樂多一起吃,會致癌」你是否曾收過以上訊息並隨手轉發?小心,這些都是食藥假新聞!而謠言大本營就是內容農場。 另外,自美國總統川普被質疑因「假新聞」勝選後,面對台灣年底「九合一」選舉,臉書、LINE、PTT勢必成為網軍攻防戰場,如何防止政治假新聞操弄,候選人不能輕忽。 《遠見》團隊率台灣媒體之先,為讀者深入追蹤並拆解內容農場經營模式、提供辨別食藥資訊真偽步驟。下次,當你收到疑似假新聞的訊息時,不會再受騙上當。 你知道,台灣也被「假新聞」包圍了嗎? 不要以為,只有在美國大選期間才會發生川普假新聞事件;也不要以為,只有德國才會出現「總理梅克爾與恐怖分子自拍」的假新聞。這些都很有可能發生在台灣,而且各種政治、食品醫藥假新聞,早在你我生活周遭蔓延開來。 就在不久前,今年的3月29日,不少台灣民眾從LINE平台收到一張《時代雜誌》(TIME)的封面圖,英文標題「台灣,鐵幕國家」(Taiwan, the Iron Curtain Country)。圖像是總統府前的鐵絲網帶刺沾血。置頂一行英文字:「令人不滿意的蔡英文,騙人的民進黨」(The Wonky Tsai, The Monkey DPP)。 一時間,台灣上了《時代雜誌》的封面,流傳於各大媒體與政治圈,網路打假團隊也出動,很快就識破這是假的。 就在鐵幕假新聞盛傳的前10天,一則「蔡政府為酬庸他(指吳晟)……,聘任為有給職國策顧問,月領35萬(即年薪420萬)……」的訊息,也在臉書粉專與社群流傳。這篇被證實來自內容農場,不實之處是國策顧問是無給職。 假新聞無處不在  食藥、政治謠言最大宗 看完這兩則政治假新聞,可別以為假新聞都與你無關。 今年2月的最後一週,你是否也加入搶購衛生紙行列?3月14日,公平會調查後,發現是賣場為促銷而發布的不實訊息,處以350萬元罰鍰。 其實,假新聞早已入侵大家的生活中,只是多數人未察覺。 每天一早起床,打開手機,LINE就傳來噹噹提醒聲,除長輩的早安問候貼圖,還有各種訊息。最近,不少人都收到這則分享:美國宣布基因改造食物含有嚴重毒素……條形碼以「8」開頭的是基改食品,甜玉米、紫地瓜都是,千萬別買別食用! 其實,這是死灰復燃的假新聞,農委會2015年4月澄清過,沒想到近來又盛傳,今年2月22日食藥署再闢謠一次。但不少民眾卻寧可信其有。 今年5月初,一位家住台北的老太太從手機收到這則訊息後,立刻轉給媳婦,並提醒她不要再買紫地瓜、甜玉米了。媳婦趕緊上網查詢,回覆婆婆,這是假新聞啦。未料,婆婆有些不悅地說:小心一點,不吃會怎樣?讓媳婦頗為無奈。 其實,每天從LINE與臉書分享的訊息,早已摻雜各種假新聞,最為學者關切的是食品醫藥與政治類假新聞。 例如與季節、節日有關的謠言,幾乎每年重傳一遍。到芒果盛產期會收到:芒果打催熟劑,有毒不能吃!逼近中秋節時會提醒:別買秋刀魚,體內線蟲超標!到了吃火鍋的時節,「火鍋煮蝦飄橘紅物會慢性中毒?」「不肖業者會添加蝦紅素!」這些假新聞總會一傳再傳。 由於重傳頻率過高,連立委邱議瑩都督促主管機關要積極闢謠,「都澄清好幾遍了,真的很困擾,」農委會祕書室主任黃秀美說。 甚至還有破壞企業聲譽的假新聞,統一、義美都曾是受害者。今年春節前夕,許多人的LINE、臉書都收到「查獲2.5噸黑心食品,義美年菜過期10年」的訊息,甚至引來記者跟進報導。 這則新聞確實發生過,但不是在今年,而是2015年。訊息一轉傳後,當時的打假組織「MyGoPen——這是假消息」網站負責人Charles就收到非常多回報,紛紛詢問義美是否發生食安問題?他才趕緊追查出來是假的。 目的1〉賺取商業利益 內容農場製造文章 衝流量爭取廣告 為何假新聞被大量製造、轉傳?就是為了賺錢。 來源不明的「內容農場」堪稱假新聞來源的大本營。「平台經營者、撰文者、導流者」,靠製造大量聳動文章,衝流量以爭取廣告,獲取利潤。 全球最知名的政治假新聞事件發生在2016年美國大選期間,來自馬其頓的內容農場。根據美國網路媒體《BuzzFeed》報導,馬其頓青年將寫假新聞視為賺錢捷徑,成功的「作家」每月可賺5000美元(約台幣15萬)。甚至有多產的臉書假新聞寫手,月收入1萬美元(約台幣30萬)。 2014年,台灣也出現首家由年輕人創設的內容農場,生意還做到馬來西亞、中國等華人地區。 就在本期《遠見》截稿前,5月21日,台灣各大媒體均引用一篇鴻海董事長郭台銘的談話。新聞指出,郭台銘對於「錢多事少離家近,睡覺睡到自然醒」這種觀念十分不以為然,他說:「如果我的孩子面對工作存這種心態,我隔天就打斷他的腿。」 《遠見》求證鴻海代理發言人黃欽旻,他表示,那是2013年的假農場文,2016年MyGoPen也證實為假,某些內容相同的農場文裡,主角還變成香港首富李嘉誠。 有此可見農場文的威力。有人就形容,農場文已像詐騙電話一樣氾濫。 另外,還有人為騙取帳號,以賣帳號套利,利用假新聞讓民眾掉入陷阱。例如今年春節前,LINE傳「加入好友,獲全家禮券300元」。2月間,很多人都收到星巴克買一送一的訊息,事後都被證實是偽造。 今年母親節期間,LINE瘋傳:大同100週年!開放大同寶寶貼圖下載!只到今晚12點。連立委都差點被騙,經助理提醒才知道是假的。 目的2〉政治操作 攻擊敵對政營、意圖影響選情 除商業目的外,還有政治動機的假新聞。 根據台大新聞研究所教授林照真帶研究生調查發現,年金改革議題是近來最大宗的政治假新聞。光從年改會的「重要輿情回應」專區,就能找到數十則澄清稿。 從2016年6月23日,年改委員會召開第一次會議後,網路就陸續流傳各種年改假新聞。2016年8、9月間,一則來自大陸的農場文,指稱蔡英文擁有日本國籍,日名為「恰佳英子」,應比照李慶安辭立委之前例,宣告蔡英文當選無效。 2017年4月,反年改的臉書社團貼出「公務員竟不如遊民」的文章,講述台北市政府給龍山寺單身遊民每月1萬8000元低收入戶補助,有配偶者每月給3萬1000元……,軍公教待遇居然不如遊民。帶給台北市政府很大困擾,還特別發新聞稿闢謠。 尤其,蔡英文總統上台後,兩岸關係緊張,學界也開始關注大陸是否會製造假新聞以影響政局。今年3月16日,數家媒體不約而同報導大陸《環球時報》曝光的一段台灣漁船向大陸求救的影片,漁業署調查發現影片前年就出現過,去年也在網路盛傳,但根本沒有接獲漁船求援通知。 再來,就是意圖影響選情的假新聞。2014年台北市長選舉堪稱是網路假新聞最氾濫的一次。今年底,台灣將迎來地方縣市長、縣市議員等的「九合一」選舉,學界都將此視為觀察重點。 近來假新聞為何變成重大議題?主因是2016年美國總統大選,川普當選,事後證明假新聞扮演關鍵角色。讓人驚呼民主竟然可以被操弄。 而助長美國大選假新聞到處流竄的,正是社群平台。不管是臉書、LINE、Google、YouTube或台灣本土的批踢踢(PTT),一開始成立都是為了讓大眾有平等發言的舞台。趨勢科技資深威脅研究員費尤多.雅洛奇金(Fyodor Yarochkin)說,工具本身並無對錯,端看使用的人,「就像槍不會殺人,是人讓槍殺人。」 不過,由於臉書等社群平台已證明可被操弄後,各國政府也不得不要求平台要負起責任。 2018年1月23日,臉書代表對外承認,美國大選期間,有俄羅斯用戶製造八萬則假新聞,觸及1.26億個美國人。「有國家用我們的平台發起網路戰爭,試圖分裂社會,是很可惡的事,是我們難以預料的威脅,我們當時應該做的更好。」 然而,全球對社群平台的依賴卻愈來愈深。據德國漢堡大學作傳媒研究的Hans-Bredow-Institut學院調查指出,18至35歲民眾中,有一半透過網路看新聞。年輕一代有1/3直接從臉書看新聞。 台灣更是LINE的高度使用區,滲透率達82.6%(1900萬用戶),每月臉書活躍用戶1800萬。 「透過這些社群平台,只要按個鍵分享,就像病毒般傳染,一傳十、十傳百難以控制,」台北大學法律系助理教授黃銘輝說,這也正是網路假新聞可怕之處。 台大經濟系副教授樊家忠分析,在網路上製造假新聞成本非常低,瀏覽者要核實的成本卻很高,「臉書等社群媒體已成為假新聞的樂土。」 偏偏假新聞常因標題聳動、內容誇大,比正確的新聞更吸引民眾。 個人成見、同溫層效應  不實消息氾濫成災 樊家忠指出,假新聞會猖獗,是人們對假新聞有偏好,這樣的偏好來自於偏見。例如希拉蕊的支持者對川普不利的假新聞接受度非常高,川普的支持者則剛好相反。 另外,社群媒體「同溫層」現象明顯,各社群平台會聚集同樣偏好的人,分享同性質消息,以支持既有見解或互相取暖,也較難接受不同意見。國外研究發現同溫層的人對假新聞接受度比較高。 個人成見與同溫層效應,讓假新聞的傳輸速度超乎想像。今年3月初,麻省理工學院(MIT)研究人員在《科學》期刊發表報告,Twitter上假新聞的散播速度比真相快六倍,觸及人數更多。 棘手的是,多數人無法分辨真偽。2016年底,美國網路媒體《BuzzFeed》針對大選做網路調查發現,3000名受訪者裡有看過或聽過假新聞的人中,75%相信這些新聞「非常正確」或「多少是正確的」。 尤其,在言論自由保護傘下,隨意爆料的人躲在平台幕後,無法可管,讓被假新聞攻擊者感到束手無策。現在還有來自「聊天機器人」(Social Bots)的假新聞,讓追查工作更為困難。 近日來,國會立委不斷呼籲要立法加以管理。立委黃偉哲說,濫用言論自由,如破壞社會秩序,還是要接受制裁,「否則以後是不是可以隨便說戲院失火了、機場有炸彈都沒關係了。」 破壞人與人的信任 讓社會失序 更令學者擔憂的是,目前台灣已是假新聞的沃土。中正大學傳播系教授胡元輝說,台灣有政黨對立、階級對立(勞資、貧富差距)、價值對立(同婚、年改議題),還有國家認同的差異,這些都是假新聞的溫床。「我最擔心的是,假新聞破壞人與人之間的信任,讓社會失序,」他眉頭深鎖。 中正大學傳播系教授胡元輝表示,他最擔心「假新聞破壞人與人之間的信任,讓社會失序,」 由於假新聞議題迅速崛起,2016年底,英國《牛津大辭典》公布該年度代表字為post-truth(後真相)。不少人也擔心在「後真相」時代,人類是否將永遠與假新聞為伍。 面對此全新的議題,目前各國仍無有效遏止的措施,包括台灣在內。林照真呼籲,「假新聞不會結束,我們的研究才剛開始,希望民眾能跟研究者一起努力。」 《遠見》彙整各方意見,建議台灣可朝立法(數位通傳法)、鼓勵公民團體投入事實查核、從小培養孩子的媒體識讀能力,進行媒體改革以善盡查證責任等方向努力。 萬事起頭難。黃銘輝說,對抗假新聞,我們一定要從陣痛中學習,可能需要痛好多次,但一定會慢慢成長進步。
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  • 一位北醫畢業目前在紐約當住院醫師的張銘凱醫師寫照顧COVID-19經驗,寫得非常棒,跟大家分享這篇文章: [經驗分享] 我在紐約市的公立醫院擔任內科住院醫師即將完訓,七月開始會做美國感染科次專訓練。目前紐約災情慘重,我所在醫院確診加疑似病人就超過一百人,我這段其間都在顧ICU因此對於重症COVID的照顧也算有心得,我至少照顧過超過20位以上之住院病人,因為在ICU的關係大部分病人都插管,到目前為止,我應該比許多台灣醫生有武漢新冠肺炎治療之實戰經驗。因為台灣目前防疫做的非常好,多半輕症或無症狀隔離,但是我們隨時要準備如果已經是社區流行,那作為醫生該如何care這些病人,因此做個簡單的分享與教學,所以講解的對象應該是以臨床第一線之醫師或NP為主。但我要說很多evidence都不斷更新,以下是盡量有所依據的臨床處理方式,reference就不一一列舉,有些我可能覺得是一般臨床工作者應有的基本概念也許就沒有多加說明,如造成閱讀上不順暢,也請多多包涵。 #流病學:相信台灣臨床醫生現在非常仰賴旅遊史畢竟沒有大規模社區感染,但是我要提醒的是如果有天已經大流行,旅遊史可能不是那麼重要了,懷疑就該驗。美國之前CDC一直很在意旅遊史而不隨意驗,結果後來發現根本大流行已經來不及了。在大爆發之前,可能會有一個空窗期就是很多原本我們以為低感染風險而沒有驗到的人,他們其實已經可能被感染。此外年輕人或沒有病史病人也非常多,這是在過去醫院前所未見的。在美國輕症就算陽性也不會住院讓他們回家,所以我所看到是真正的病人,我們已經擴充非常多病房了,但是病人真的很多,感染力真的很強要小心!至今我們已經有三個住院醫師中獎了。 #臨床表現:除了發燒咳等呼吸道症狀,還常有拉肚子等GI症狀,我要特別提醒很多病人會有"味覺失調或消失"的症狀,這不是鼻塞引起的味覺降低。很多文獻少提味覺問題,但是一定要注意,這可能是一個sign就該檢驗。此外有些病人會表達胸痛,不一定就是很嚴重的myocarditis,就純粹是無法解釋的胸痛,但還是會建議驗一下CPK/Trop。這個病毒的潛伏期根據我看到的paper,大概平均是五天多,當然最長可能兩個禮拜,不過我現在講的是一個常態分佈的結果,你要算到最嚴苛標準,也許就兩個禮拜,但是平均還是五天多,所以你如果有接觸史,過了一個禮拜還是沒發病,你大概就safe了。 #抽血:CBC(不一定會leukocytosis,反而容易lymphocytopenia and or thrombocytopenia), 常transaminitis(GOT/GPT高)。我們會大概三天監測一次Ferritin, ESR/CRP, LDH, D-dimer來觀察對藥物反應。基本blood culture, HIV, urine Legionella/strep pneumonia最好也住院時驗一下排除其他問題。 #影像:CXR bilateral infiltrations。相信大家一定常常不知道病人什麼問題但是看到CXR有點白白髒髒就當肺炎收進來打抗生素住院(其實可能根本不明顯)。我要說的是這些COVID住院病人,不會只是CXR微微白白髒髒,而是一看就是明顯兩側蔓延,在我住院醫師期間真的從來沒有看到那麼多CXR都是長這個樣子的,現在我幾乎可以看到CXR就診斷。至於CT chest雖然比較清楚,但是我認為不需要,因為大部分CXR就很明顯了,加上抽血上述markers等等就算PCR還沒有等到就可以很有把握診斷了。安排CT chest只會讓醫院感控暴露風險(因為機器要大消毒,浪費時間也可能使真正需要CT的人沒辦法照到) #氧氣治療方面:如果有SOB or hypoxia,當然要監測O2 sat.一開始nasal cannula, simple mask 下一個nonrebreather mask,中間不要試BiPAP/CPAP/High flow NC你就要early intubation了!因為BiPAP等會有把病毒釋放出來空氣傳播的風險。而且COVID病人desaturation or decompensation進展真的非常快!sat keep不住就要early intubation。另外不要使用neubulizer等會霧化的藥物治療,如需支氣管闊張劑可以用MDI手壓的pump。另外ARDS常用的臥趴姿勢prone position效果感覺非常好,病人一prone血氧真的會稍微提升,有些病人甚至沒有被插管的,血氧稍微差一點的我們就會叫他趕快趴著!還真的很有用。很多插管病人我們也會給他prone,我看討論串好像台灣不是很喜歡prone因為很耗費護理師人力,不過至少我在我們醫院我看到是一大早三個主治醫師就一起合力把病人翻姿勢,其實美國醫師工作也是很辛苦的。 #藥物治療: 1.我知道很多診所喜歡開類固醇給"感冒"的病人,但是絕對要避免因為類固醇有延長viral shedding的副作用,之前在MERS等病人的研究也是類固醇壞處大於好處,因此使用類固醇除非是有其indication才用(例如septic shock等等)。 2.高劑量Statin似乎有研究對防止病毒結合有幫助,因此如果LFT, CK允許可以考慮使用(lipitor 40 or 80, etc)。 3.Litonavir愛滋病藥物nejm已經發表確定沒用。 4.在美國我們幾乎每個病人都會給hydroxychloroquine(400mg bid for a day, then 200mg bid for 4 days)會影響lysosome fusion抑制病毒, 使用藥物前一定要EKG,如果QTc>500就不要用。我們醫院現在不加azithromycin了因為兩個一起用會延長QTc就有致死案例。對於法國研究Hydroxychloroquine+azithro很好但是我保持樂觀態度,那個研究病人量很少(n=21),而且我實際臨床經驗覺得幫助好像有限,但是因為in vitro研究有效,我們還是會給病人就是了! COVID似乎會跟其他呼吸道病毒一起co-infection所以還是要驗一下flu, 但是如果flu negative也不需要給tamiflu因為對covid無效。除了病毒還常bacterial superinfection,所以我們幾乎還是會給抗細菌抗生素,macrolide or levofloxacin擔心prolong QT所以我們醫院現在給doxycycline。記得驗一下Urine Legionella因為跟covid一樣都常有GI症狀。 5.Remdesivir在美國第一個case就是靠這個治好的,各國都在臨床試驗中,我個人很看好,我們醫院也要開始實驗這個了... 6.日本藥favipiravir聽說也很成功但是因為我在美國比較不熟。 7.很多COVID病人為什麼這麼sick,明明年輕人卻full blown ARDS比老人更嚴重,因為很多是cytokine release syndrome的關係。所以IL-6 inhibitor如tocilizumab or sarilumab本來治rheumatoid arthritis的生物製劑或許也有用。現階段也還在臨床試驗中,可以抽血IL-6監測。聽說MGH用tocilizumab,而我的醫院也要開始臨床試驗sarilumab #Code status:COVID大部分還是胸腔性疾病,很多就是插管呼吸器ARDS mode來治療,因此插管是很重要的環節。但是有些運氣不是很好的病人,多重器官衰竭等等突然coded需要CPR的情況,這對醫療團隊來說是暴露極高風險甚至多半可能徒勞。我認為有必要一開始就要跟病人談好DNR,這不代表就要DNI,該插管還是要插管,但是真的不幸心跳停止等,要量力而為。 #醫院管理:至少在紐約我們的物資設備都輸台灣很多也嚴重不足,不過也許可以給台灣要是不幸疫情大爆發做個借鏡。現在醫院幾乎都是COVID病人,也不可能一人一間病房了,因此直接把COVID病人直接放在同一間房間,反正都得病了也不怕被感染了。不過還是建議最好病房的門是有窗戶的至少從外面看進去可以知道病人好不好,而且就我剛剛所說,病人原本可能好好的就突然血氧掉非常喘需要趕快插管,每個住院病人真的像未爆彈。另外ICU病人因為常常有很多pump點滴,護理師要一直進出隔離房不方便穿脫PPE,可以考慮直接把pump放在房間外面,點滴線延長出去就好,這樣如果護理師要調sedation or pressors等等就可以不用進入房間更改設定。 #國家防疫:現階段台灣防疫做很好,還在containment的階段,就是把最有可能的人抓出來隔離,但是對於平均每個個案的隔離成本很高,國家也很不容易控制,目前台灣有兩百多的個案,但是某天要是慢慢累積好幾百個病人甚至破千,我們也許就要調整策略,因為把全部只要是陽性的病人都抓到醫院關那是不可能的,台灣沒有那麼多的醫療能量,也不能這樣浪費,而且輕症染病的病人,要多久PCR會轉陰性,我還沒看到研究統計出來,應該也很少人會做這樣研究,因為很少國家會像台灣如此嚴格標準檢疫隔離的,就好像今天得influenza A,如果不太嚴重也是讓病人回家,病癒就是病癒,一般醫師也不會再重複flu swab;同樣如果有C.diff病人,把PO Vanc的療程吃完沒有再拉肚子,你也是當作好了不會再去驗糞便。個人覺得台灣可以把輕症病人平均多久時間PCR轉陰性做個統計發表研究。我最近看了世界著名病毒學專家何大一博士的專訪([https://www.caltech.edu/about/news/tip-iceberg-virologist-david-ho-bs-74-speaks-about-covid-19?fbclid=IwAR1XVnPHq82gD97Y2Y06FkIFzAtNNfopnMgqa98fHAwX7WHzHGyBVbnZlIQ](https://www.caltech.edu/about/news/tip-iceberg-virologist-david-ho-bs-74-speaks-about-covid-19?fbclid=IwAR1XVnPHq82gD97Y2Y06FkIFzAtNNfopnMgqa98fHAwX7WHzHGyBVbnZlIQ)) 個人覺得這篇寫得不錯,裡面他就有寫到目前也不知道陽性的病人過多久後才不會有傳染力,他說猜測大概三週。至於已經得過COVID的病人之後會不會再重複感染,他是覺得應該是不會,也就是現在所有的防疫工作,就是在爭取時間讓疫苗可以製造出來讓群體都可以有保護效果。現階段幾乎的國家都大爆發,就不可能像台灣還在containment的防疫階段,因為你要假設所有人都有可能是病人,那能做的就是#緩和曲線了flatten the curve,我覺得這個概念相當重要 ,基本上就是拖延戰術,減少不必要的社交和聚集,要social distancing,不必要的商業活動要停止,電影院酒吧夜店要關,餐廳只能外帶等等,這可以避免加速接觸感染,讓病人增加量不要達這麼快一下超出醫療能負荷的數量避免醫療崩壞,很多國家都在這麼做了,目前聽起來表現比較好的國家像是南韓,雖然他們一開始防疫沒有做好導致非常多人得病,但是經過大規模檢驗,還有避免出門要待在家等等,目前疫情也有和緩的趨勢,算是亡羊補牢,也不是不行。台灣目前表現全球數一數二,但是我們總是要做最壞的準備跟打算。 #後記:沒想到一下就寫這麼多,這算是我第一線醫療工作者的紀實與經驗分享,目前紐約疫情雖然已嚴重崩壞,但實際上還只是開始而已不見緩和。不過美國參戰之後相信會有更多醫學研究與臨床治療準則可以參考,實際上也不完全是壞事。你問我會不會怕我每天也是提心吊膽的,都很怕生病,每天都要很注意自己的身體狀態,但偏偏美國住院醫師工時非常長(週休一日而已也沒有PM off)又不斷把我們明明不是在病房rotate的時候抓來上班取消我們的門診等等,我都盡量多休息有時間就睡覺保持免疫力。現在在醫院其實也是看到很多恐慌的面孔,我們醫院是公立醫院,平常病人多為社會最底層的人,吸毒的、遊民的、酗酒的,總之各種問題台灣一個比較健康的社會大概很難想像是一個怎麼樣的場所。不過最近因為COVID病人大爆發,我發現很多可能社會上的一般人或中產階級,他們可能是警察、可能是清潔工、就某天感染病毒生病了,這時候醫護站起來照顧他們治療他們,讓他們免於恐懼,這是作為醫學生涯也算比較榮光的時候,因為我們平常的訓練,就在這時候派上用場,也算是找到一點點行醫的意義跟價值。可以平安地活著其實就很好。目前台灣社會可以安全的生活著也真的很好。
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  • LINE TODAY 健康 LINE 使用LINE更加輕鬆方便地查看最新新聞。 close 超簡單自測法 只要用一隻手指頭,就能知道血管阻塞了沒 Heho健康 陳亦云 發布時間 : 2019年2月18日11:13 更新時間 : 2019年2月18日15:25 LINE facebook 2529 25 See detail 時序正值冬季,全台陸續出現低溫天氣,正是腦中風、心肌梗塞等腦心血管疾病的好發季節,而這些疾病主要都是導因於包括血栓在內的血管阻塞問題,而血管阻塞又是一種漸進式的慢性疾病,在初期是毫無症狀,往往查覺嚴重阻塞時都是已經發生臨床症狀,甚至可能危及生命。 30歲以後血管就可能有阻塞的問題 一般而言,人類在30歲之後,血管斑塊變大的速度就加快了。再加上現代人工作越來越勞累、吃得越來越不健康、運動得也越來越少,不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。 換句話說,年過30歲之後不少人的血管,就像家中廚房水槽裡用久了的排水管一樣,管道內壁就要結垢、生鏽,逐漸導致管道阻塞而無法通暢排水。而血液中的「水垢」指的就是膽固醇、三酸甘油酯與高密度蛋白質等,它們在血管壁上越積越多,形成如同黃色小米粥樣的斑塊,久而久之,使血管壁彈力下降,血液流動受阻,最終會因為缺血而引發各種心、腦血管疾病。 血管阻塞率在70%以下是沒有症狀的 正如前面所說,人體血管的損壞與阻塞是一個緩慢而漸進的過程,醫界普遍的說法,血管在阻塞比率低於70%前是沒有症狀的,所以除了定期測量血壓,抽血進行總膽固醇與三酸甘油酯等數值的檢測,或是進行例如電腦斷層掃瞄等影像醫學檢測之外,一般人幾乎很難查覺自己血管的健康狀況。 教你4種簡易自測血管健康程度的方法 現在,專科醫師提供了4種簡易的方式,可以讓大家自我檢測血管是否真的阻塞了,而且,其中一種只需要動到一根手指頭,就可以直接測出血管是否阻塞。 一、用手指輕按腳掌正上方中間的血管: 一般人都知道在手腕部份可以摸到脈搏,其實,人的腳部也有一個部位可以明顯感受到脈搏。位置就在腳背正中最高點的動脈血管,正常的人只要輕輕觸摸就能感受到脈搏跳動。 對於下肢動脈沒有阻塞或是輕度堵塞的人來說,如果平時能清楚摸到這個腳部位置的脈搏,就代表動脈的血可以一直通到了腳背部,但如果連續幾次在走了一段路之後再觸摸腳背正上方的這條血管,卻感受不到脈搏跳動或是跳動極其微弱,就代表可能發生了動脈血管堵塞的問題。 二、檢查手背與腿部、腳背是否青筋暴露: 一般人常說的「青筋暴露」的青筋其實不是筋,是人體皮下可以看見的靜脈血管,當靜脈血液回流受阻、壓力升高時,青筋就會凸起,包括手部、腿部與腳背的青筋暴露,通常會比較容易出現在體形較瘦的人。 而我們常見的下肢靜脈曲張,不只是腿冒青筋的外觀問題,根據臨床研究,靜脈曲張患者罹患深層靜脈栓塞的機率是一般人的5.3倍,而罹患肺栓塞、周邊動脈疾病的機率則分別是一般人的1.73倍與1.72倍。 三、緊握拳頭30秒,然後張開手,看手掌顏色: 握緊拳頭30秒之後手掌皮膚顏色泛白,一旦鬆開拳頭後如果在3秒內手掌馬上恢復為正常的膚色,就代表心臟血管彈性很好,沒有嚴重阻塞的問題。如果連指尖也很快變回紅色,就代表血壓的狀況也很正常。 如果要花5秒以上才能恢復原來的膚色的話,就代表血管彈性可能不好,就要當心是不是有動脈阻塞或硬化的情況。 四、經常性的頭暈或頭痛: 血管很容易在腦部阻塞,因為大腦中的血管較細,當大腦中的血管阻塞時,很容易導致血流不暢、腦部供血不足與缺氧等症狀,嚴重時還會引起腦出血、腦梗塞等重大疾病。 其中,大腦缺氧非常容易出現頭暈和頭痛、注意力不集中等症狀。有時還會伴隨抽搐、昏迷等症狀。 >> 加入 Heho健康 LINE@ 好友,健康知識不錯過! 延伸閱讀: 當心你的額頭與耳垂上的皺紋,可能都是心血管疾病的徵兆 冬天要預防心血管疾病 就靠這5類食物啦 避免血管阻塞,你應該改成地中海型飲食習慣 文/陳亦云 圖/許嘉真 查看原始文章 2529 LINE facebook 更多健康相關文章 必學超神奇十字固定法,搞定屁孩刷牙還有這4種方法! 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