食品准加漂白劑 藍轟毒政府 #LINETODAY https://today.line.me/TW/article/gVQa3m?utm_source=lineshare

〔記者吳亮儀／台北報導〕「常被驗出違規、乾脆就地合法？」食品藥物管理署預計將常被驗出違規的「二氧化硫」納入食品添加物，未來可合法使用在醃漬蔬菜、蝦、貝類、金針等食物；醫師擔憂，吃進過多二氧化硫會刺激腸胃道、嚴重會誘發氣喘發作，食品專家也批評，此做法毫無意義，也容易誤導民眾，以為二氧化硫能直接添加在食物上。 醫師擔憂 食品專家砲轟誤導民眾 每逢節日各地衛生局做食品稽查時，經常查獲金針、蝦米等食物中二氧化硫超標，這是因業者添加過多亞硫酸鹽等添加物當漂白劑、防腐劑用途，最後在化學作用下轉變為二氧化硫；食物加入亞硫酸鹽會讓食品賣相更好、兼具防腐功效，但也常導致二氧化硫超標違規，衛生單位和醫師常會提醒，民眾在挑選金針、蝦米等乾貨時別選顏色太鮮豔的商品，以免吃進過多二氧化硫。 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，二氧化硫是一種過敏原，加工食品若二氧化硫殘留濃度過高，除會刺激腸胃道引起腸胃道不適，嚴重的話甚至會誘發氣喘發作，導致呼吸困難。 食藥署副組長魏任廷說，二氧化硫本來不是食品添加物，但很多業者表達希望將它納入規範，以後能合法添加。他強調，納入後合法劑量仍和原來的檢驗標準值相同，例如金針的殘留量在4.0g/kg以下。這次預告還額外增加醃漬蔬菜(酸菜、榨菜)、發酵蔬菜(泡菜)也可添加亞硫酸鹽和二氧化硫，限量標準0.10g/kg以下。 魏任廷說，歐盟、美國、澳洲、紐西蘭、加拿大等國都允許二氧化硫用於相應食品類別，世界衛生組織(ＷＨＯ)也將它視做防腐劑使用，台灣是接軌國際規範。 接軌國際？ 學者：國外拿來消毒 但台大食科所兼任副教授許庭禎指出，食物中殘留二氧化硫是因漂白物亞硫酸鹽作用後所產生，且二氧化硫是氣體，也無法直接用在食品加工上；國外即使是合法使用，也是拿來在食品製作過程中消毒，不會直接添加在食物中，食藥署將它劃為食品添加物根本沒有意義，也容易誤導民眾。 食藥署於二十一日預告二氧化硫做為食品添加物，有六十天預告期接受各界評論、蒐集意見。新預告中，二氧化硫可適用食品包括金針乾製品、杏乾、白葡萄乾、動物膠、脫水蔬菜、脫水水果、糖蜜及糖飴、食用樹薯澱粉、醃漬蔬菜、發酵蔬菜、糖漬果實類、蝦類、貝類、蒟蒻等。

http://www.rumtoast.com/5324/%E8%B1%86%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E5%A4%AA%E7%99%BD%E6%9C%89%E6%AF%92-%EF%BC%9F%E8%B3%A3%E7%9B%B8%E5%A4%AA%E5%A5%BD%E3%80%81%E5%A4%AA%E7%99%BD%E7%9A%84%E5%8F%AF%E8%83%BD%E6%9C%89%E6%91%BB%E3%80%8C%E4%BF%9D

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190103002684-260405

有夠離譜! 非法添加的二氧化硫竟因為業者陳情說有必要加在食品中，然後政府就要把它列為合法的食品添加物!

https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1525237

由於金針花採摘後會慢慢變成 深褐色,部分廠商為了維持乾 金針的顏色可能會添加亞硫酸 鹽。「亞硫酸鹽為合法食品添 加物,但用量以二氧化硫(SO2) 殘留量計為4.0 g/kg以下,過量 的亞硫酸鹽會造成人體過敏, 甚至可能引發氣喘。」因此程 涵宇建議不要選購顏色太鮮艷 的乾金針,可優先選擇包裝上 貼有「溯源標章」或「台灣金 針」標章之金針乾製品,並且 儘量選擇包裝完整且有清楚標 示的產品。

南投縣政府衛生局抽驗年節食品，檢驗防腐劑、等項目，其中7件豆干違規檢出不得驗出的雙氧水（過氧化氫)，已令下架。 確保民眾採購年貨安全，南投縣政府衛生局針對傳統市場、超市等販售場所，第一波抽驗年糕、瓜子、香腸、豆類製品、蜜餞食品、醃漬蔬菜、肉品等年節應景食品共67件，檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、二氧化硫、甜味劑、色素、過氧化氫、重金屬、動物用藥含量。 縣府衛生局今天公布檢驗結果，7件豆干食品驗出過氧化氫陽性，標準為不得檢出，明顯與規定不符，所有不合格產品已下架，經查不合格產品製造廠商都來自外縣市，同步移請所轄縣市衛生局處理。 衛生局表示，過氧化氫俗稱雙氧水，長期食用殘留過氧化氫食物，可能產生頭痛、嘔吐等症狀，影響人體健康，提醒民眾購買豆干等豆類製品時，應選購包裝完整、標示清楚、冷藏的產品，也呼籲製造業者注重製程衛生、作業人員衛生、正確使用食品添加物。 衛生局提醒，散裝食品應有品名、產地、有效或製造日期等資訊，民眾選購時，避免顏色不自然、味道怪異或刺鼻的產品，烹煮前泡水、清洗，可去除灰塵、殘留的食品添加物。

蘇丹紅是什麼? 工業染料,可加強產品顏色。歐盟、美國及台灣皆禁用於食品中。 可能添加蘇丹紅食品 辣味粉 調味粉/醬 咖哩粉 豆腐乳 鴨蛋黃 什麼是合法食品添加物? ①目的:食品製程中為特殊目的而添加的天然或化學物質, 非直接供食用。 ② 功能:食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、 安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或 其他必要目的,加入、接觸食品的單方或複方物質。 ◎ 管理:依照[食品添加物使用範圍及限量規格標準] 正面 表列的食品添加物才可使用。 蘇丹紅有什麼風險? 因對於致癌性證據有限,蘇丹紅1號被國際癌症研究署 (IARC)歸為3級致癌物-無法歸類為致癌因子 不小心吃到蘇丹紅怎麼辦? 多喝水 體重×30cc 多吃蔬果 每天運動 作息正常 增加抗氧化力 促進代謝 避免熬夜 參考資料:衛福部食藥署使品添加物手冊、SGS食品服務部編輯小組 Lee's Clinic

請問毒化國人不遺餘力的執政黨：良心何在？ 你吃酸菜嗎？ 你習慣吃牛肉麵時加酸菜嗎？ 今天又有一則讓人無法理解的新聞，主角是酸菜，而始做俑者其無後乎的，就是蔡政府！ 今日頭條新聞是食品藥物管理署預計將常被驗出違規的「二氧化硫」納入食品添加物，未來可合法使用在醃漬蔬菜、蝦、貝類、金針等食物。 因為查不勝查、無力禁止，所以乾脆放寬標準、就地合法？反正無積極證據顯現國人身體健康受損和二氧化硫有關。這樣的執政黨，也太好當、太無能了吧！ 這讓人想起食藥署於２０１７年３月15日發布修正「農藥殘留容許量標準」，修正內容計增修訂22種農藥在蔬果等農產品128項殘留容許量，放寬農藥使用種類與劑量。 還有在去年爆發芬普尼毒蛋事件，農委會不思考如何防止蛋類遭到污染，而是認為現行標準5ppb太嚴，決議將芬普尼限量放寬至10ppb，而食藥署的決定最快今年4月就要上路！ 我們當然也沒忘記隨時會惡夢成真的瘦肉精問題，以及已經惡夢成真的，因為燃煤發電火力全開產生的空污問題。兩者加上上面的農藥殘留容許量標準修訂放寬、芬普尼限量放寬２倍，還有今天的二氧化硫使用量放寬３倍等等，我們實在懷疑，臺灣人的健康問題難道不在執政黨的施政天平上？是國人的身體特別健康，還是國人的人命又賤又不值錢？否則，自從民進黨執政後，對有害國人健康的標準為何總是放寬放寬再放寬？ 年底和２０２０的選舉如果蔡氏政權又獲勝的話，合理推論，我們除了PM2.5可以吸飽吸滿之外，還會有放寬放寬再放寬的各式各類農藥無上限吃到飽！ 在感覺心肝脾肺腎以及全身組織器官開始隱隱作痛之餘，我們真要請問毒化國人不遺餘力的執政黨及黨徒們：良心何在？ 雲林退警協會理事長江永田 敬筆