加拿大研究速覽：每日以 500 毫升豆漿取代牛奶，可護心、降低膽固醇、對抗發炎
研究細節
來源：多倫多大學（University of Toronto）研究團隊發表於《BMC Medicine》（2024 年 8 月 22 日）。
研究類型：系統性回顧與薈萃分析（meta-analysis），納入 17 項隨機對照試驗，共 504 名成人參與者。
核心發現：每日以 約 500 毫升豆漿取代等量牛奶，可帶來以下益處：
降低膽固醇：非 HDL-C（包含所有「壞」膽固醇）中等程度下降（平均 -0.26 mmol/L）；LDL-C（低密度脂蛋白膽固醇）小幅但有意義下降（-0.19 mmol/L）。
護心（血壓）：收縮壓顯著降低（-8.00 mmHg）、舒張壓降低（-4.74 mmHg）。
對抗發炎：C-反應蛋白（CRP，發炎指標）小幅降低（-0.82 mg/L）。
HDL-C（好膽固醇）有輕微上升。
其他心血管中間指標無明顯負面影響。

重點：無論是加糖或無糖豆漿，效果相似，且對各種健康狀況的成人皆適用。這支持在轉向植物性飲食時，用豆漿作為牛奶替代品對心臟代謝健康的優勢。