專家表示，膠囊的作用有很多，一是可以隔味，一些難聞、苦澀、吃起來難以下咽、噁心的藥物，透過膠囊可以隔絕藥物的難聞味道，有助於下咽，而且防止吸入氣管引起

嗆食，保護呼吸道、食道。二是防止藥物對人體腸胃的刺激，很多“腸溶性”的藥物，裝進膠囊，可防止對胃部的刺激，因為人體胃是酸性的，而腸是鹼性的，有些藥物需要在鹼性的腸內溶解吸收。這時膠囊就起到一定的保護作用，保護藥物不被胃酸破壞。三是有些膠囊屬於緩釋膠囊，可以延長藥物成分的釋放時間，讓藥效更加穩定。有了外面的保護殼就可以順利地將藥物送入腸道。

去掉膠囊有可能得胃潰瘍

從膠囊的作用可以看出，它不僅是為了人們服用方便，而且有著非常多的作用。所以，如果人們將其剝開吃會有很多的負面效果。

專家指出，膠囊剝開吃非常不可取，這首先就不利於藥物的吸收，一些腸溶膠囊需要在腸道裡進行釋放，從而可以更好地發揮藥效。可是直接吃裡面的藥物，藥物突然釋放，吸收的藥物濃度會降低，反倒降低藥效。另外，剝開不吃膠囊，很可能對胃部產生傷害。鹼性的藥物如果剝開皮，直接進入胃部，很可能破壞胃酸，引發胃病。長期剝開膠囊吃藥，一些非甾體(是一類具有抗炎與鎮痛作用的藥物)刺激胃的藥物可能會造成胃腸道不舒服、噁心、胃潰瘍等。另外，直接吃膠囊中的藥物還會令人有灼熱的感覺，很可能灼傷食管。