台大獸醫系的病理學,有談到非洲豬瘟的問題,非洲豬瘟是一個特別的蛋白質DNA,除非高溫煮熟或強酸強鹼(食物不會這樣處理)否則會持續存活,在不利的環境時,非洲豬瘟病毒會進入休眠狀態存活數年之久,這也是中國防疫無法奏效的原因。豬隻一但感染,一定死亡,養豬場只能全面撲殺,但後續消毒清除不易,所以台灣一但被非洲豬瘟入侵,十年沒有豬肉可吃絕對不是危言聳聽。大家千萬不要輕忽這場防疫大戰的嚴重性。不要覺得沒豬肉吃沒什麼問題,這會造成其他肉類價格暴漲,帶動食物全面大漲,嚴重衝擊民生,而且影響時間數年之久,絕對不是只有豬農的問題而已。你家如果有幾年前由中國帶回來的臘肉香腸,建議徹底煮熟後再食用,但不要隨意丟棄,這可能造成病毒傳播。大家協助傳出去,讓朋友們都知道這問題的嚴重性。
http://m1.nvri.gov.tw/Menu/MenuContent?PageContentID=912一、非洲豬瘟簡介 病毒簡介非洲豬瘟病毒(African swine fever virus;ASFV)是具封套,呈20 面體外型的複雜大型 DNA 病毒。ASFV 屬於Asfaviridae病毒科,Asfivirus屬。病毒顆粒直徑大小約~ 200 奈米。病毒抗酸鹼能力強,可存活于酸鹼值4-13。室溫下,在糞便中可存活11天。沒有洗乾淨的豬舍、豬欄至少可存活1個月。在部分豬肉產品中可存活超過140