編者：九霄蓮華（Jason Chen） 【巧克力4大健康好處，秒懂為何法國心臟專家大推黑巧克力！】 2018-12-07 Dr. Frédéric費德里克．薩德曼 巧克力4大健康好處，秒懂為何法國心臟專家大推黑巧克力！ 編按：吃巧克力有哪些好處？法國知名心臟科專家、營養學家Dr. Frédéric Saldmann費德里克．薩德曼，讓美國《新聞周刊》（Newsweek）、法國《回聲報》（Les Echos）等兩大國際指標性媒體，譽其為「歐洲最有影響力的食品安全專家」，黑巧克力的健康效果竟讓他大推薦，以下費德里克．薩德曼盤點巧克力的驚人健康好處！ 【早安健康／費德里克．薩德曼（法國知名心臟科專家、營養學家）】如果你有無法控制飲食衝動的問題，不妨做個非常簡單的實驗：當你開始想吃一些油膩的甜食或鹹食，打算在五分鐘內增肥一公斤時，先嚼二到四小片的百分百純巧克力，並下定決心要在巧克力下肚之後大吃特吃，你會發現結果立即見效。一旦吃下了黑巧克力，你的飲食衝動便會猛然打住，而且不會有任何沮喪或難受的感覺。 研究：每天吃30克巧克力可以幫助減肥 近來有科學研究證明，這並非我們原以為的心理因素所導致，而是一種生理機制。荷蘭研究員讓志願受測者吸入巧克力香氣，並吃下三十公克黑巧克力，結果觀察到受測者的食欲大幅降低。研究員還測量了血液中所含的荷爾蒙因子，例如有助於促進食欲的生長激素。 當受測者飢餓時，生長激素值會上升，餐後則會下降。研究員於是觀察到，攝取三十公克的黑巧克力會促使生長激素大幅下降，食欲也同時驟降。 黑巧克力的好處 黑巧克力的好處可不只這個。近期一份美國的研究結果顯示，有固定吃黑巧克力習慣的人，竟然比不吃黑巧克力的人還瘦！ 黑巧克力熱量：540大卡／100g（公克） 矛盾的是，雖然純黑巧克力每一百公克的熱量有五百四十卡，但是它除了能暫時止飢，還有減重的效果。研究員觀察到，吃黑巧克力者的BMI值比不吃黑巧克力者還低。 有一項針對一千名平均年齡五十七歲的男女進行的實驗顯示，每天適量攝取黑巧克力所得到的效果最佳，但最多只能三十公克，不能狂吃。目前，研究員只觀察到了現象，尚未確切瞭解相關的生理機制，也許是巧克力減輕壓力的功效，緩和了進食衝動。 巧克力「多酚」抗氧化 巧克力中含有「多酚」，這是一種具抗氧化功效的有機分子。 根據一份德國的研究指出，每天固定吃兩塊黑巧克力有助於降血壓，收縮壓可降低三毫米汞柱，舒張壓則可降低二毫米汞柱。這是因為巧克力能使血液暢通，進而提升了血管的柔軟度。 愛好享用高脂食物的法國人，罹患心血管疾病的比例卻比美國人低了兩倍。或許，我們可以為這種著名的「法式矛盾」提出另一個解釋：造成這種現象的原因，除了每餐都喝紅酒之外，還有黑巧克力。事實上，法國是全世界黑巧克力消耗量最大的國家，是其他國家的六倍。 吃巧克力顧健康有限制：純度需100％ 巧克力很容易買到，但是注意了，對巧克力的「純度」可不能降低標準！我說過，得吃「純度百分百」的巧克力，而不是純度百分之八十五或九十的，否則結果就會不同。你可以在包包、手提袋、辦公室或家裡擺個幾塊，只要一感覺到進食的衝動，就有限度地吃個幾片。 本文摘自《不吃藥，激活身體的自癒力》／ 費德里克．薩德曼（法國知名心臟科專家、營養學家）／寶瓶文化 ＊早安健康知識補給站： 黑巧克力成分大調查 黑巧克力苦中帶點微甜，令人著迷。巧克力基本組合是可可漿、可可脂、加糖或牛奶混製而成，國際規定可可脂超過35％者，才能稱為巧克力，否則只能說是糖果。只添加糖、可可漿55％以上才算是「黑巧克力」，舉例來說，若產品成分標示「70％黑巧克力」，表示可可漿、可可脂的佔比為70％，其餘30％則為砂糖或牛奶等成份。 黑巧克力好處大盤點 紓壓：色胺酸、脂肪酸有助減輕壓力，保持心情愉快 抗老：類黃酮素幫助人體抗氧化 降膽固醇：降低壞膽固醇，保持血管柔軟，遠離心臟病 有助減肥：美國研究顯示，吃黑巧克力BMI值比不吃的人低 【延伸閱讀】 降血糖、血脂！台大醫師：黑巧克力是糖尿病剋星

最新的研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。抗血管生成（anti-angiogenesis）是一種治療癌症的新方向，是指腫瘤若沒有血液供給，腫瘤就長不大。透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應，達到殺死癌細胞的目的。 血管生成基金會（Angiogenesis Foudation）發現，黑巧克力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等，都有這種功效。 而且，眾多科學研究早就發現，巧克力裡有多種抗氧化物，讓科學家對巧克力的抗癌潛力更有信心。黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，黑巧克力的多酚含量更是綠茶的4倍。 怎麼選？ 並非所有巧克力都有這些功效，這關乎可可的純度。選擇純度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

(bicycle)每天這時運動，吃多了不飆血糖也不增胖 http://bit.ly/2s0RVRE (pencil)別在乎吃幾顆蛋，這些膽固醇新知識你一定要知道 http://bit.ly/1MgHwXE (glad)可可粉富含多酚、類黃酮健康多多！用可可粉就可自製純天然巧克力>>搶先看 http://shop.everydayhealth.com.tw/l.php?16l5ua

巧克力本身也可以幫助減肥,改善血管內皮的功能。所以它基本上並不是大家想像中跟其他甜食是一樣的東西,它是完全相反的東西。 今天要跟大家介紹一個意料之外的東西叫巧克力。大家印象中巧克力是甜的,可能會蛀牙。巧克力吃了可能會變胖,可能血糖會變高。 在根據人體試驗的結果,這些以上的印象都是錯誤的。巧克力可以阻斷牙菌般的形成。巧克力本身可以降低胰島素抗性,它可以降低血糖。 巧克力本身也可以幫助減肥,改善血管內皮的功能。所以它基本上並不是大家想像中跟其他甜食是一樣的東西,它是完全相反的東西。 更有趣的是,它對於三高都有幫助性的效果。譬如說它可以幫助降血壓,研究從降3毫米孔數降到10毫米孔數不等。降血脂,它可以降低腫膽固醇降低壞的膽固醇。 它因為可以抑制胰島素的抗性,所以被發現它可以幫助我們控制血糖。因為它控制了三高之後,緊接著進一步研究就發現它可以保護心臟。 建橋大學那個10萬個人的追蹤研究中繼分析,他發現它可以讓心臟病發作的機會大幅度的降低,中風機會降低40%。 同時它不但是被動的保護腦袋不要中風壞掉,它也可以主動的幫助你腦袋的運算能力。 老人家常常吃巧克力被報告說他的運算能力跟記憶力比較好。 它不只是一個單純的對抗,而且很謀生,因為它對年輕人的運算能力、記憶力也有幫助。 所以在很多名校的福利社裡面還有賣一堆的巧克力。 所以巧克力本身可以幫助大腦是從多方面的防止血管阻塞,同時增加你的運算能力等等的問題。 到最後因為它可以保護我們的口腔黏膜,避免口腔黏膜產生一些基因毒性的問題,包括細胞核變兩個變多個等等的問題。 而且到六個月的時候幾乎把口腔黏膜所有異常都抹平掉了。 所以如果家裡有常常不得不或者是戒不掉檳榔跟菸的人,可以考慮用常常吃巧克力來防護它,避免說真正的產生口腔癌。 口腔癌是一個很難產生的疾病,損毀溶岩等等的問題。 來去台灣又是世界第一,所以能預防的方法,真的戒不掉菸只好採取其他方法來處理它。 巧克力的引起青春痘被認為是介入型研究發現它是5G之癱。 所以大家也給青春期的小朋友吃巧克力,只要不是那種都是糖的巧克力,真正是黑巧克力的話,它也不會造成所謂的青春痘痘這個問題。 那最後呢,大概我一天吃12克的黑巧克力,70%。 當然我也知道很多聽眾朋友甚至吃90%、80%的,不過我會覺得這樣子啦,因為我們取一個平衡點。 那研究大部分都只做到70,就認為是很好的黑巧克力了。 那再高的話恐怕很多人也不是很能接受,因為它苦得越高啦。 大家能得到健康好處,可是我也不要誠意過高,讓大家吃不下去,搞得跟吃藥一樣。 巧克力好處就在這裡啊,它明明對健康有益,可是基本上它是快樂的。 它不像吃藥,吃得大家愁眉苦臉。 那巧克力最主要的問題是咖啡因,所以你量不能一天吃一兩百克,那個就跟我的劑量就差十倍哦,大概對大家都不好。 那巧克力買的時候只要注意它沒有農藥,沒有個格跟銅金屬的過量的話,那它就是一個很好的安全的健康食品。

巧克力本身也可以幫助減肥,改善血管內皮的功能。所以它基本上並不是大家想像中跟其他甜食是一樣的東西,它是完全相反的東西。 今天要跟大家介紹一個意料之外的東西,叫巧克力。大家印象中巧克力是甜的,可能會蛀牙。巧克力吃了可能會變胖,可能血糖會變高。 在根據人體試驗的結果,這些以上的印象都是錯誤的。巧克力可以阻斷牙菌般的形成。巧克力本身可以降低胰島素抗性,它可以降低血糖。巧克力本身也可以幫助減肥,改善血管內皮的功能。 所以它基本上並不是大家想像中跟其他甜食是一樣的東西,它是完全相反的東西。 更有趣的是,它對於三高都有幫助性的效果,譬如說它可以幫助降血壓。研究從降3毫米恐縮降到10毫米恐縮不等,降血脂,它可以降低腫膽固醇降低壞的膽固醇。 它因為可以抑制胰島素的抗性,所以被發現它可以幫助我們控制血糖。 那因為它控制了三高之後,緊接著進一步研究就發現,它可以保護心臟。建橋大學那個10萬個人的追蹤研究,中繼分析,它發現它可以讓心臟病發作的機會大幅度的降低,中風機會降低40%。 同時,它不但是被動的保護腦袋不要中風壞掉,它也可以主動的幫助你腦袋的運算能力。 老人家常常吃巧克力,被報告說它的運算能力跟記憶力比較好。 它不只是一個單純的對抗阿茲罕摩針,因為它對年輕人的運算能力、記憶力也有幫助。 所以在很多名校的福利社裡面,還有賣一堆的巧克力。 所以巧克力本身可以幫助大腦,是從多方面的,防止血管堵塞,同時增加你的運算能力等等的問題。 到最後,因為它可以保護我們的口腔黏膜,避免口腔黏膜產生一些基因毒性的問題,包括細胞核變兩個變多個等等的問題。 而且到六個月的時候,幾乎把口腔黏膜所有異常都抹平掉了。 所以如果家裡有常常不得不,或者是戒不掉檳榔跟菸的人,可以考慮用常常吃巧克力來防護它,避免說真正的產生口腔癌。 那口腔癌是一個很難產生的疾病,損毀溶岩等等的問題。 來去台灣又是世界第一,所以能預防的方法,真的藉不掉菸只好採取其他方法來處理它。 巧克力的引起青春痘被認為是介入型研究發現它是5G之癱。 所以大家也給青春期的小朋友吃巧克力,只要不是那種都不是糖的巧克力,真正是黑巧克力的話,它也不會造成所謂的青春痘痘這個問題。 那最後呢,大概我一天吃12克的黑巧克力,70%。 當然我也知道很多聽眾朋友甚至吃90%、80%的,不過我會覺得這樣子啦,因為我們取一個平衡點。 那研究大部分都只做到70%,就認為是很好的黑巧克力了。 那再高的話恐怕很多人也不是很能接受,因為它苦得越高啦。 大家能得到健康好處,可是我也不要誠意過高,讓大家吃不下去,搞得跟吃藥一樣。 巧克力好處就在這裡啊,它明明對健康有益,可是基本上它是快樂的。 它不像吃藥,吃得大家愁眉苦臉的。 那巧克力最主要的問題是咖啡因,所以你量不能一天吃一兩百克,那個就跟我的計量就差十倍哦,大概對大家都不好。 那巧克力買的時候只要注意它沒有農藥,沒有個格跟銅金屬的過量的話,那它就是一個很好的安全的健康食品。

蘋果加熱五分鐘，能夠降膽固醇，功效多10倍！ 「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句古老的英國諺語至今都被作為健康生活的指導方針。蘋果富含礦物質和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於保護心血管健康。 我們都知道蘋果具有降壓、補血、抗氧化、助眠、抗膽固醇等功效。那麼蘋果到底該怎麼吃才能將其功效發揮至最佳？ 烤蘋果 降脂、降膽固醇功效翻倍 蘋果中含有三種成分令醫生讚嘆不已。 TutorABC擴大徵才挑戰月薪80K~250K Join us now! 第一，果膠。這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，它還能幫助降低身體中的「壞膽固醇」水平，並像其他纖維素一樣，幫助消化係統維持健康狀態。 第二，硼。這種蘋果中富含的營養素，可以壯骨和健腦。 第三，槲黃素。蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡獃在內的各種退行性疾病的發生。 如果把蘋果烤一下（加熱5分鐘），果膠的分子量就變少，活性比生蘋果增加了9倍，果膠中抑製膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑製血糖值上升的作用隨之增加。 烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。 製作方法 取蘋果1個，洗凈後連皮切成4塊，剔除果核。將蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。 小貼士：烤後的蘋果又香又軟，非常好吃，但是記住，只能吃一個哦。最好放在晚餐，餐前吃一個烤蘋果，然後吃點蔬菜和瘦肉即可。 當然，蘋果加熱的方法不僅有烤，還可以煮蘋果。

對於中國人與美洲原住民，傳統上會用玉米鬚來治療許多疾病，在世界上其他地方如土耳其、美國、法國也都被當作傳統用藥。 降血糖 有動物研究顯示，玉米鬚萃取物可以顯著減緩糖尿病小鼠的高血糖症，而該萃取物並非透過增加肝糖或抑制糖質新生來減緩高血糖症，而是透過回復受損β細胞以增進分泌胰島素，最後減緩高血糖。 抗氧化 編輯 成分中的多酚類與黃酮類化合物——如酚酸、黃烷醇、山酮、山柰酚等——有清除自由基的能力。 利尿 玉米鬚能夠使膀胱及輸尿管放鬆，並且降低刺激，增加排尿。 抗憂鬱 老鼠實驗證實，玉米鬚成分中的多醣類可能有興奮作用與提高自主神經活性的功能。 抗發炎 玉米鬚的乙醇萃取物可作為腫瘤壞死因子-α(TNF)的受體拮抗劑而達到抗發炎的功效。

如果你想在新年戒吃巧克力，可能要重新考慮。新研究顯示，含有大量鎂、像黑巧克力的食物，可大幅降低胰臟癌的風險。 很少人知道鎂對身體有多重要，這個礦物質參與幾乎所有的身體功能和組織，支持免疫系統，預防與某些癌症有關的發炎，提升心臟健康，降低心臟病發作的風險，甚至預防憂鬱症和偏頭痛。 刊登在「英國癌症期刊」的這項新研究，由布魯明頓印第安納大學的研究員領導進行，結果發現，每天少吃100毫克的鎂，胰臟癌風險就提高24%。胰臟癌不僅是美國第四大癌症死亡原因，也是死亡率最高的癌症。74%的胰臟癌病人，在診斷後第一年去世，只有7%存活超過五年。 印第安納大學傳染病學與生物統計學系主任何嘉（Ka He，音譯）指出，胰臟癌很獨特，與別的癌症不同，其五年存活率非常低，因此預防和找出風險或預測因素極為重要。 雖然以往的研究發現，攝取的鎂愈少，糖尿病的風險愈高，而糖尿病也是胰臟癌的風險因素，但是很少研究審視鎂與胰臟癌的直接關聯。所以研究員調查年齡介於50歲到76歲的6萬6000名以上男女，研究期間151人罹患胰臟癌。 像年齡、身體質量指數、服用消炎藥等因素，並未改變攝取鎂對胰臟癌風險的效應。除了黑巧克力以外，鎂也存在於深綠葉青菜、堅果、豆子、優格、鱷梨、一些魚（鯖魚、野生鮭魚、鮪魚）和香蕉之中。 胰臟癌占美國所有癌症的3%，占癌症死亡的7%。過去十年胰臟癌罹患率相當穩定，但是死亡率從2002年到2011年每年增加。領導研究的迪巴巴（Daniel Dibaba）表示，屬於胰臟癌高風險群的人，飲食納入鎂補充劑，可能有助預防胰臟癌https://health.udn.com/health/story/6017/1401358

細說喝黑咖啡的好處 ☕☕☕ 單純的一杯黑咖啡， 不加糖或奶是屬於鹼性食物， 黑咖啡其中所含的抗氧化物質，對身體很好！ 好處如下： ●黑咖啡可刺激腸胃蠕動， 早上喝咖啡可幫助排便。 ●黑咖啡裡含有多酚類物質， 是一種強力抗氧化的物質。 ●黑咖啡中所含的綠原酸， 可防酒精中毒。 ●黑咖啡可增加人體新陳代謝率， 喝完咖啡再去運動， 熱量消耗快。 ●黑咖啡可降低發炎反應， 改善血管功能， 預防心血管疾病。 ●黑咖啡有很強的抗氧化作用， 可護腦， 預防失智症。 ●研究顯示， 喝黑咖啡的人， 第二型糖尿病的發生率低， 因咖啡中的物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率。 ●運動後， 喝杯咖啡， 可緩解肌肉酸痛。 ●黑咖啡有保護肝臟的功能。 ●黑咖啡可降低罹癌風險。 ☕☕☕

引 言－ 癌症並非絕症： 癌症是國內死亡率最高、美國死亡率次高的慢性病，雖然如此，卻非絕症。然而，倘患者寄希望於西醫癌症的標準療法(即化療、放療、手術)或求神問卜(即不治療)，則其未來悲慘的命運恐不問可知。 據研究，在人的一生中，每兩個人就有一個人會罹癌，而罹癌者多半迷信癌腫瘤科西醫的甜言蜜語，癡心妄想不治病因的錯誤療法能起死回生、創造奇蹟。［註：據最近瑞典研究，凡接種基因改造疫苗(包括輝瑞、BNT、AZ、莫德納等進口疫苗)者幾乎100%會罹癌。倘您施打過基改疫苗，如何採取有效方法預防及治療癌症，便成為您生命中第一大事！］ 事實上，遠離西醫標準癌症療法，癌症病人的存活機會暴增。據筆者所知，在台灣死亡率極高的直腸癌與攝護腺癌，採用端粒營養素配方施治，治癒率幾乎100%，無副作用，且成本低廉(按，不須出國求診，可在家治病)。 讀者可能印象深刻，幹細胞療法、高壓氧療法的治癒率亦近乎完美，且無副作用［註：靜脈注射高劑量維他命C，為最新重新被發現的治癌方法，連最凶險的末期胰臟癌都能被治癒。據Dr. Keith稱，現在日本此法已被該國各治癌中心列為第一線治癌方法］。許多時候，倘我們聰明地組合上述各種療法，對癌症末期的患者施治，打退癌魔，更增勝算。 以下，李威廉醫師簡報的抗癌、護心的新發現和新發展，誠然令人興奮。例如，罹癌者在初步清除體內的癌細胞後，如何預防未來癌腫瘤復發？李醫師確認喝抹茶、純可可(或80%以上的黑巧克力)、石榴汁，食用橄欖油、吃紫色馬鈴薯……就是科學上證明有效的答案。 下文值得癌症病人的信賴。 …………………………………………………………………………… 《 醫學快報 ＃ 032b /12.21.'21; 1.11.'20： 李威廉醫師年終報告其2019年的抗癌新發現 》 __________________________________________ 2019年令人特別興奮，因為「血管新生基金會(the Angiogenesis Foundation)」發現： ● 黑巧克力(80%+)所含的可可能抑制血管新生而餓死癌細胞。我們的研究顯示可可能直接摧毀淋巴腫瘤癌細胞。 ● 石榴汁單靠支持一種重要的腸道益生菌叫艾克曼菌(Akkermansia mucinophila)，便能幫助癌症病人對免疫療法產生反應(從而逆轉癌症)。 ● 吃蕃茄(每天吃半個～1個)跟減低乳癌的風險密切相關。這是以多吃蕃茄為一大特色的地中海膳食法的重大優點之一。 談到乳癌，我們一直傳播一項事實：吃大豆與降低(不是增加！)乳癌的風險密切相關。這點曾經一直混淆不清，現在則清清楚楚。 令我們驚奇的是，我們發現某些食物能毀滅癌幹細胞－ 病人治癌成功後，只怕未來癌幹細胞來主導癌腫瘤復發。抹茶、紫色馬鈴薯、橄欖油、及黑巧克力等是我們已經確認的能毀滅癌幹細胞的食物。 膳食並非「血管新生基金會」推動醫藥進步的唯一方法。能刺激心臟新生出血管的幹細胞，也是「血管新生基金會」幫助心臟病病人的工作重點。我們幫助發展的新療法把CD34幹細胞送達心臟，並刺激新血管成長從而改善血流－ 令人興奮的數據暗示，這不只緩解了病人的胸痛，而且確實改善了其存活率！