这就是你经常喝烫，吃烫食的食道标本。当你养成这种不良的习惯，你的食道究竟会发生什么可怕的变化呢？举个例子，如果将65度的热水淋在猪肉上，你会发现猪肉瞬间被烫熟。而我们的食道粘膜可比这块猪肉脆弱得多，如果我们直接喝下这杯水，食道粘膜也会立即被烫伤。因为人体食道粘膜最高只能承受55度左右的温度，一旦超过这个温度，食道粘膜就会被烫伤。偶尔的一两次可能没什么问题，因为被烫伤的区域会自行分裂新的细胞，来修复受损的区域。但如果这种烫伤反复发生，细胞就需要反复的分裂复制。一旦DNA有一次的复制出错，就可能导致细胞变异。这也是为什么全球一半食道癌都在中国的原因，就是因为趁热吃趁热喝误导了我们。所以国际癌症机构将65度以上的热水列为2A类致癌物。我国有六个食道癌高发区，分别是山西、广东、河北、江苏、四川以及河南。而这些地区的饮食有一个共同点，就是喜欢喝热茶、热汤，尤其冬天，很多人喜欢喝热饮来暖身。但是我们体内的温度是恒定不变的，你喝再烫的水也不会提升体内温度。那热水真的就不能喝吗？当然不是，喝热水对身体很好，关键是要控制好温度。最适合人体饮用的水温是40度左右。最后，请把这个有用的知识分享给身边的人，让他们别再喝那么烫的水了。