今天經濟部請到譚敦慈護理師演講，分享幾點：
1.炒菜最好的油是苦茶油，多元不飽和脂肪酸最豐富。
2.煎炸最好用葡萄籽油，發煙點最高。
3.蛋是好膽固醇，要連蛋黃一起吃，葉黃素都在裡頭，蛋煮到全熟才有完整營養。
4.比起為了減肥做運動，倒不如是為了把肥肉變成肌肉。
5.在熱的環境做運動，效果比在冷氣房更好。
6.咖啡適度攝取，年紀越大越要控制，以免影響骨密度。
7.不要相信單一食物、超級食物，多元攝取營養才會健康。
8.避免吃生食，遠離寄生蟲。
9.馬桶沖水前記得蓋上馬桶蓋。
10.食物上桌儘快吃，2分鐘後細菌幫你吃。
11.生菜沙拉離開冷藏久了千萬別吃，就丟了吧。
12.十月疫苗開打，肺炎鏈球菌跟流感不可少。
13.瘦肉精開放後，避免吃再製品，內臟類尤其肝腎少吃，不然就是多煮，因為瘦肉精溶於水。
14.多咀嚼，活動嘴部肌肉有助營養攝取也預防失智。
15.果汁的營養只有水果原本的三分之一。
16.起床後第一杯水不多於200毫升，避免血鈉過低變頭暈。
17.高血壓藥不能亂停，反而增加出血風險。
18.年紀大更要走入人群，才能遠離失智。
19.水就是水，沒有哪種水特別好，光喝水也不能改變身體酸鹼值。
20.甜食會讓白血球變少，儘量少吃。
我認為第16項最重要！
連中研院都請她去演講， 第10、12點 一定要看哦！
健康諮詢顧問吳寶芬 ~ 她的31年職場生涯裡，已演講6,000多場，連中研院都邀請她去演講……。
以下是演講筆記整理出來的資料重點：
01.喝豆漿，其實它比什麼都好！
02.只要是香氣非常夠的水果(蘋果、土芒果、土芭樂、水蜜桃、甚至是榴槤)，要喜歡吃；不喜歡榴槤就不要勉強，當身體排斥某樣東西的時候，就算再勉強吃，身體的每個細胞是不開心或排斥的，再好的東西也沒用，反而傷害身體！
03.不能吃葡萄柚 ~ 裡面的Narigin會破壞肝功能排毒！
04.睡的飽比吃得好重要太多！太多！睡覺時會排放出褪黑激素，缺乏褪黑激素時人會無法正常運作,，會產生憂鬱、負面思考等想法。
05.果汁不要用打的，不但纖維被破壞，打碎的纖維會氧化，對身體是不好的；真要打果汁，就買一台600塊的隨便打打就好了，千萬不要買超強大功能的果汁機；最好就是生吃，沒嚼碎都沒關係!
06.水果比蔬菜還要重要，甚至可以少吃蔬菜，但是不能少吃水果(裡面的植化素是別的東西沒有的)，且菜都吃煮過的，裡面營養成分早已被破壞掉，生吃又有農藥！
07.水不要喝太多，但是一天要喝體重(公斤)X30的量，例如：50公斤X30=1,500cc的水。
08.要多喝茶和咖啡，因為身體是ph7，但是要讓身體調到ph7.35~7.4，變成弱鹼，才不易得癌症。
09.幽門桿菌會造成胃癌，茶讓幽門桿菌無法黏在胃壁上，且茶裡面的苯丙胺酸會讓人心情好。
10喝 普洱茶 是得乳癌最快的方法，因為放了太久，裡面有大量的黃麴毒素是致癌物！
11.咖啡裡面的L-Dopa可保肝、保腎臟,，預防子宮頸癌，還可以防治帕金森症！
但絕不要喝低咖啡因或無咖啡因的咖啡，因為要用更多的化學物來將咖啡因萃取掉。
12.不要喝牛奶，裡面的酪蛋白是極酸的致癌物，也容易形成腫瘤！牛有四個胃可反芻代謝掉，我們只有ㄧ個胃，根本無法代謝 (早在1918年就已研究出來，但不斷被壓住，不敢公開)，嬰兒最好是餵母奶，如喝牛奶，喝到三歲就一定要停止！
13.常偏頭痛、抽筋，又查不出原因，就是缺鈣！
14.綠茶是最好的，再來烏龍(香片也屬烏龍)，再來紅茶(包括所有花茶、果茶都屬紅茶)。
15.不要再吃善存，裡面是碳酸鈣，也會結石。
好朋友記起來，全家的健康就靠妳(你)了！
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