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由黃豆、菜籽(菜籽油)壓榨而成的沙拉油,是最多家庭愛用的健康油品,長久以來從未受到質疑。事實上,沙拉油不只破壞大腦,也會破壞細胞,引發失智症、..

https://www.everydayhealth.com.tw/articl⋯e=LINE&utm_medium=LINE&utm_campaign=LINE

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    理由

    植物油精煉程度越高,部份營養確實可能減少,但基本上食用油脂主要攝取的都還是三酸甘油脂為主,而大豆油的脂肪酸分佈和葵花油是相近的,大部分都是亞油酸、部分的次亞油酸與油酸,幾乎等於葵花油脂肪酸的分佈。

    出處

    https://health.udn.com/health/story/6037/2513406
    便宜大豆油沒營養價值? 其實它幾乎等於葵花油
    8 年前
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