出大事了美國膳食指南更新這應該算是出大事了吧就在昨天2026年的1月7號美國政府頒布了最新版的美國膳食指南看完整份報告之後我只能夠用徹底顛覆來形容這個內容真的讓人不敢置信如果你還記得我們小時候看過的那個人事金字塔告訴你這一次金字塔被徹底的倒過來了這一次真的是那個讓美國再次健康計畫的首波震撼彈第一個,他不再執著熱量過去我們可能會在算它的熱量卡路里啊,然後算營養比例但是新的指南告訴我們這個都不重要現在重點是看食物的加工程度這個膳食指南不再推薦那些低脂低卡的食物而是鼓勵大家吃一些完整的、天然的、營養密度高的真實食物第二個，蛋白質正式成為健康的核蛋白質攝取量從原本的每公斤體重0.8g直接提高到1.2到1.6g幾乎是舊標準的兩倍吃夠蛋白質不再是選項而是你維持代謝、保住肌肉、管理血糖的基礎第三個，全脂乳製品正式平反過去被妖魔化好幾十年的全脂牛奶、起司、優格這一次終於洗清冤屈指南就承認說完整食物裡頭的脂肪並不等於是壞脂肪全脂乳製品對健康是有幫助的第四個，對工業種子油的集體沉默這是一個很大的訊號過去70年美國一直鼓勵大家用植物油來替代動物油但是這一次他們直接保持沉默甚至轉而推薦優先攝取天然油脂像是牛油啊、奶油啊這代表什麼？長達半世紀的脂肪戰爭風向完全改變第五個，對糖的態度是史上最強硬的他說沒有任何添加糖是有必要的或者對健康有幫助的他們建議每人每天添加糖的攝取量不應該超過10g就連含糖飲料也都直接點名批評第六個，代糖也被否定了如果你跟我一樣都一直長期都喝無糖可樂以為沒事那就錯了飲食指南這一次不鼓勵用代糖來取代砂糖因為代糖會干擾食慾、破壞腸道菌群甚至加重我們對甜味的依賴第七個，高度加工食品是慢性疾病的元兇這是官方第一次明確把矛頭指向食品系統飲食指南就指出並非人的意志力不夠而是市面上充斥的高度加工食品才是導致肥胖跟糖尿病的推手第八個，他首次承認低碳飲食這是幾十年以來國家級的指南第一次很明確的寫對於部分慢性病的人群低碳飲食是明顯有幫助的另外呢對兒童的糖分限制更加的嚴格之前只是建議兩歲以下的小朋友避免使用添加糖兩歲以上的人攝取量不超過總熱量10%現在的新版直接用「禁糖令」大幅延伸至10歲建議10歲以下的小朋友不應該攝取任何添加糖我想飲食指南確實是需要每個時代的狀況、局勢去呈現不一樣的變化所以每個人呢也應該要依照自身的狀態環境去做一些調整我是陳藥師我是陳藥師TikTok@lucifase