來一杯暖心又暖胃的薑母茶
那是多麼幸福的一件事情
大家好我是小廚師
今天就來教大家
正確的薑母茶如何製作
我們今天選用這個老薑
然後菜瓜布把它刷一刷
然後首先我們把這個薑
我們就把它拍扁
然後把它切一切
好老薑我們切好了
再準備一碗紅糖
我們要煮之前燒一鍋熱水
把剛剛切好的薑
直接放進來就可以了
那我們就小火慢慢煸炒它
多了這個步驟薑母茶就會變得很香
所以它非常的重要
所以薑母茶不是你把薑
還有紅糖丟下去煮一煮就好了
慢慢的煸炒不要急
有點像是在烘乾它的概念
慢慢炒炒出薑的香氣
好我們水滾囉
好我們直接就把熱水加進來
哇你看馬上就滾起來了
這樣薑的香氣它才會
瞬間釋放出來
千萬不要加冷水喔
那我們就這樣加蓋讓它煮十分鐘
好了十分鐘到了
我們這時候開蓋囉
哇好濃郁啊
好這時候我們就可以把
紅糖放進來
紅糖多放沒關係
因為紅糖不太甜
那你如果覺得太甜的時候
你可以再加水去把它稀釋
紅糖記得要最後放喔
哇你看這麼漂亮的薑母茶
好接下來呢我們來
把它過濾起來
裝入保溫瓶
好這個薑母茶就完成囉
你也趕快回家試試吧
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