秋葵含有的膳食纖維,不但吃了會有飽足感,對控制體重有幫助。還能刺激腸道蠕動,避免便秘發生,其含有的維生素A,胡蘿蔔素成分,及鮮和烯等微量元素。秋葵含有果膠,牛乳聚醣等,對治療胃炎和胃潰瘍,護腸胃有功效。它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,對腸胃健康是非常有益的。秋葵中維生素A,胡蘿蔔素,有利於視網膜的健康,維護視力有不錯的效果。每100公克秋葵,約含有94毫克左右含量的鈣,它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高。對全素食者而言,是很好的鈣質來源之一。
「綠色人蔘」秋葵顧胃抗癌 這種體質的人最好別吃|養生|秋葵|蔬菜|元氣網https://health.udn.com/health/story/6037/3253757在人們的日常生活中,有一些人對於飲食方面總是有著一個很大的爭議,比如說像秋葵這種,被稱為植物偉哥的食物。雖然秋葵對人的營養價值很高