癌细胞害怕的10种蔬菜
1.苦瓜（杀死癌细胞）
功效：含香菇多糖，能诱导机体产生具有免疫活性的细胞因子。
建议：严重肾功能及尿毒症不宜多吃。
2.洋葱（抑制恶性肿瘤）
功效：含微量硒元素，使人体产生谷胱甘肽，使得爱病变发生率下降。
建议：有眼疾、肺、胃炎的人不宜吃。
3.黑木耳（促进免疫功能）
功效：含抗癌活性物质多糖体适合各种癌症以及化疗术后。
建议：出血性疾病患者、腹泻者不宜食用。
4.玉米（抗癌卫士）
功效：富含硒、镁、谷胱甘肽能抗氧化和解毒作用。
建议：玉米粒的胚芽不要浪费营养都集中在其中。
5.红薯（预防结肠癌）
功效：富含淀粉、胡萝卜素、镁、钾等阻断亚硝酸的产生。
建议：不宜食用过多，易腹胀及肠道不适者禁食。
6.韭菜（抗细胞突变）
功效：富盐酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能抑制癌细胞生长。
建议：叶酸容易被破坏，避免高温蒸煮，痛风禁食。
7.茄子（预防胃癌）
功效：含抗癌活性物质多糖体适合各种癌症以及化疗术后。
建议：出血性疾病患者、腹泻者不宜食用。
8.番茄（预防前列腺癌）
功效：番茄红素清除活性氧化作用强，具有预防各种上皮癌作用。
建议：脾胃虚寒者不宜吃生番茄。
9.白萝卜（预防肺癌）
功效：可以抑制人体内亚硝酸的生成吸收，有一定防癌作用。
建议：避免长时间浸泡失去营养，寒性体质胃功能不好的人不宜多吃。
10.菜花（预防乳腺）
功效：富含维生素和一定量忽卜素及硒，能阻止癌前病变细胞形成。
建议：防止维生素C和抗癌化合物的损失，适宜焯水凉拌。
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