COOLHEALTH添加食品豆腐乳添加食物、潜在影響一次看懂辣椒粉8鴨蛋黃HOTCHILI調味料* 蘇丹紅雖被歸類為三級致癌物,但目前仍無相關研究佐證其風險潜在影響(尚無研究證實)肝功能受損皮膚過敏腎功能受損膀胱癌
蘇丹紅與咖啡、茶同級「尚不確定致癌性」 食安辦:不用過度恐慌 | ETtoday政治新聞 | ETtoday新聞雲https://www.ettoday.net/news/20240308/2696347.htm#ixzz8U7oWbFKb致癌物「蘇丹紅」的食安風暴持續擴大,許多社福機構、學校團膳等陸續宣布暫使用辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等。對此,行政院食品安全辦公室主任許輔8日上午表示,在國際癌症研究機構IARC對致癌物的分類,蘇丹色素是「第三類致癌物」,包括咖啡、茶都屬這一類,尚未確定會致癌,大家不用太恐慌。但他也強調,蘇丹色素在台灣是列管毒化物,不能用就是不能用,會儘速把市面上有疑慮的產品清除,不過可能還要花一週或兩週時間。