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❤️妳很怕蘇丹紅嗎?
♦️此次蘇丹紅事件是有人向政府檢舉,台灣有某公司進口河南含有非法的蘇丹紅(Sudan red)的辣椒粉,再透過媒體與談話節目的報導,全國遍知,讓衛福部疲於奔命的查驗流向。
受影響產品很廣,包括零嘴、豬肉乾、豬肉條、菜脯餅、蛋黃酥、牛肉麵、泡麵、火鍋、沙茶醬、雞肉香料粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉、韓式泡菜湯粉、韓式燒肉醃漬粉、川味椒麻香料粉、孜然萬用粉...。沒有使用的也急速貼出:本公司產品不含蘇丹紅



♦️蘇丹紅是什麼?
蘇丹紅是一種人工合成工業染色劑,一種脂溶性的「偶氮類芳香族化合物」。廣泛被用於油、蠟、塑膠、皮革等工業製品。
因價格便宜、色澤安定不易褪色,所以不法商人就偷偷的添加在辣椒粉、辣椒精中,產品加熱後顏色仍很漂亮,是天然品無法成就的。

♦️蘇丹紅的毒性
蘇丹紅被國際癌症研究機構歸類為三類致癌物(人類致癌性尚不確定)。

2018年6月28日被台灣環保署公告為毒性化學物質。
動物吃了蘇丹紅的實驗中發現有致癌風險,但在人體尚無致癌證據,不過若是食用過量的蘇丹紅,其代謝物會導致皮膚過敏、肝、腎、膀胱功能受損的情形。

⭕台灣的衛生管理法規規範:蘇丹紅不得使用於食品中。

♦️吃到「蘇丹紅加工食品」怎麼辦?
1.不必過度緊張,人體有代謝能力,不會因此此事件就罹癌的。
2.要喝更多的水。
3.多吃蔬果纖維、藻類(藍藻、海帶芽..)來幫助排出體外。
4.多運動、泡湯、三溫暖,多排汗。
😀蘇丹紅被公認為危害人體健康,但為何被冠上蘇丹呢?,蘇丹這個國家被這個名字牽連到也感到很不高興,屢向英國反應改名字。但這個名字是1896時由化學家Daddi所命名的,已沿用至今。(香港腳也讓香港無奈)
Apex

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  • Lopi標記此篇為:💬 含有個人意見

    理由

    1⃣️蘇丹紅是IARC第三類致癌物。IARC第三類致癌物指的是在動物研究中被發現有致癌潛力的物質,但尚未有足夠的證據表明其在人體中是否也會產生類似的致癌效果。
    2⃣️蘇丹紅在有些動物實驗裡已經發現有肝癌的傾向,由於道德和法律的限制,涉及可能對健康產生不利影響的物質時,進行人體實驗會

    不同意見

    [1]蘇丹紅與咖啡、茶同級「尚不確定致癌性」 
    https://www.ettoday.net/news/20240308/2696347.htm#ixzz8U7oWbFKb

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    2 人回報1 則回應2 個月前
  • 蘇丹紅製成的產品:製成產品包括「麻辣藥膳湯粉」、「蒙古孜然醃漬粉」、「韓式泡菜湯粉」、「紐奧良烤雞香料粉」、「蒙特婁雞肉香料粉」、「牙買加混合萬用粉PRO」、「新疆孜然萬用粉PRO」、「日式唐辛子」、「墨西哥醃肉專用粉」、「鹽水雞椒鹽」、「韓式燒肉醃漬粉」、「川味椒麻香料粉」、「義大利綜合香草」、「新加坡沙爹醃肉香料粉」、「沙爹萬用粉PRO」、「紅燒牛肉湯粉」、「美式燒烤醃漬粉」、「黃咖哩醬粉」、「麻辣湯粉」。 原文網址: 快訊/含致癌「蘇丹紅」!25kg流入高雄加工販售 19產品急下架 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
    5 人回報1 則回應3 個月前
  • 近期遇到常朋友提出來問題,什麼是蘇丹紅?為什麼不是契丹紅? 近期多件辣椒粉被驗出非法添加物-蘇丹紅,許多知名品牌例如零嘴蝦味先、海底撈等全部受害。 今天跟各位科普一下,到底什麼是蘇丹紅?會致癌嗎?需要害怕嗎? 1. 蘇丹紅的前世今身❓ 蘇丹紅(Sudan red)雖然名稱有蘇丹但其實本質上與蘇丹這個國家沒有關聯。然而2005年爆出全球性的蘇丹紅辣椒粉汙染事件,讓蘇丹紅與蘇丹這個國家連結,影響該國食品出口。根據英國食品安全局表示,為1896年英國科學家Daddi合成後命名的,至於命名的由來已經不得而知,可能源自於當時大英帝國的異國情調或時事。就像剛果紅一樣,鮮豔的蘇丹紅讓人聯想到炎熱的國家因此命名為蘇丹紅。 2. 什麼是蘇丹紅❓ 蘇丹紅屬於蘇丹染料(Sudan dyes)的一種,根據結構的不同主要分為I、II、III及IV、蘇丹紅7B,以及蘇丹紅G等,而此次事件在辣椒粉中被驗出的屬於蘇丹紅III。蘇丹紅為在工業上常用的油溶性染劑,廣泛用於塗料、塑膠染色,為人工合成色素,並非天然染料。在1918年,美國曾經將蘇丹紅作為合法的食品添加物,然而經過動物實驗被證實,食用蘇丹紅有致癌的風險,因此早在1995年就被歐盟禁用。 3.​ 為何會出現在辣椒粉中❓ 辣椒鮮紅顏色的主要來源為辣椒紅素,在加工過程容易分解顏色變暗沉,影響辣椒的賣相與價格。而工業用的蘇丹紅顏色鮮豔且穩定,價格又便宜,並且油溶性的特性又適合辣椒高油脂的料理方式(如辣椒醬、火鍋、烤肉等)。因此目前國際上已經發生過多起蘇丹紅用於食品摻假的案件。 4. 不小心吃到怎麼辦,對身體健康有什麼危害 ❓ 蘇丹紅本身屬於國際癌症研究屬(IARC)屬於第三類致癌物,尚無法證明其對人類有致癌性。但是蘇丹紅在經攝食進入人體後會於體內代謝成苯胺類化合物,苯胺為二級致癌物,食用過量可能有致癌、肝功能受損及皮膚過敏等風險。台灣此次風波目前檢出違規樣品的蘇丹紅劑量約在7-20 ppb,依據歐盟對辣椒粉可能攝入的蘇丹紅劑量危險性評估,以一個60 kg的成年人來說,相當於一天要吃0.7-12 kg以上的辣椒粉才有毒性,因此此次事件中誤食不合格產品的民眾也不用過於恐慌。 #手上的蝦味先我還是會吃完! #不合法的東西不論多少量都不應該出現在食品中 #如果你一天吃了1公斤的辣椒粉,你該擔心的應該不是蘇丹紅…….
    7 人回報1 則回應2 個月前
  • 大家請參考 為什麼平常很便宜的辣椒粉,一旦沾染了非法的蘇丹紅,就造成了全台灣調味料的大型風暴呢? 1. 從食物心理學來看,紅色對激起食慾很重要,有些顏色對食慾來說有負面影響(像藍色、紫色),但紅色很會引發食慾,紅色的蘋果、紅色的肉都是人類遠古的飲食記憶,所以很多食物會特別強調紅色。而蘇丹紅是一種很穩定的紅色色素,不容易褪色,又特別鮮豔,所以很容易被不肖人士所利用。歐洲在2003年開始就對市面上辣椒製品做過蘇丹紅的大規模掃蕩,#而許多國家也發現過棕櫚油添加蘇丹紅,因為棕櫚油也是要橙紅才好看,所以有的國家曾發現市面上的棕櫚油有高達30%驗出蘇丹紅。 2. 辣味是很基本的味道,其實他根本不是個味覺,比較接近溫度覺或是痛覺,所以可以對其他酸甜苦鹹等味道提味或放大,甚至古代在食鹽昂貴的地方是可以代替鹽用的,所以辣椒在食物調味料裡面運用太廣泛,甚至不是要取其辣味而是當成一種隱味,所以很多人沒想到,居然連胡椒粉、咖哩粉裡面都有,更不用講甜辣醬、麻辣鍋底、三杯醬等等都會有出現,所以牽連太廣。 3. 蘇丹紅使用量太少,驗到的很多是ppb等級,但是法規是不允許使用,所以只要有用到,不管多低都不行,所以有些品項是間接再間接用到辣椒粉,一樣也是不可以的,所以影響範圍是放大再放大,是一種滾雪球效應。 4. 蘇丹紅被渲染為致癌物,其實IARC致癌物分類是被很多人誤解了,IARC致癌物分類分為1、2A、2B、3等類,蘇丹紅被分為的第3類是最低的一類,是動物證據裡懷疑有致癌性,但是沒有人類致癌的證據。所以不是被IARC討論過、放入清單的就叫做致癌物。大家不要被少數愛渲染萬物都有毒的人所嚇壞了,第3類裡也是有茶、咖啡、瑪黛茶等日常的食物,大家不必過度驚慌,水喝多了也是會中毒的。 #呼籲名嘴要有良心,不要把事件過度渲染做搏版面的工具。針對生存安全事件,人的反應是很直接而劇烈的,這牽扯到了大腦杏仁核的戰或逃跑的生存反射反應,名嘴是利用這個對大眾PUA。 5. 只是這次看來所謂食安五環並沒有發揮想像中的效果,所謂 #食品雲、#10倍檢驗 現在回頭看起來都不太務實,還是傳統手法如邊境查驗、原料勾稽追溯在發揮功能。 6. 擔心自己不慎吃到了蘇丹紅也不必過於驚慌,加強自己的排毒是個好方式,蘇丹紅不是不能代謝的: 多吃 #青花菜等十字花科蔬菜有助提升肝臟解毒酵素的活性、多吃益生菌也可以幫助腸道代謝、多喝水也有助於腎臟排出。 7. 至於很多人最近開始不吃辣、不吃胡椒是不是一招呢? 當然這是短期內可以做的方式,只是大多數人應該也撐不了多久,不過暫時可以讓很多人心安一些的話還是可以做吧。 8. 政府出來呼籲大家不要挑選過度鮮豔的辣椒粉,還把有蘇丹紅的辣椒粉與正常的辣椒粉顏色作圖PO文,只能說是不食人間煙火的搞笑,辣椒多少品種,顏色深淺各個不同,專家未必都能辨認,一般民眾又怎麼分得出來? 9. 為健康著想,韋恩還是建議大家少吃點辣。一方面辣味會殺死味蕾細胞,所以味覺會越來越遲鈍,所以愛吃辣的人會越吃越辣,這不是耐受性的問題,#是味蕾細胞快死光了。 辣對黏膜組織有很大的刺激性,甚至有許多研究陸續認為與消化道癌是有正面相關的,#像韓國為何愛喝茶卻仍胃癌比例特別高,有學者認為跟愛吃辣是有關的。 10. 但是 #辣椒素(唐辛子素)對減肥確有幫助,有可能是會讓人體產生發熱效應,提升人體棕色脂肪燃燒的效應。日本Ainomoto還特別育種出一種不會辣的辣椒,萃取辣椒素作為減肥食品,避免刺激消化道,又有減肥功效,產品在美國有上市。
    1 人回報1 則回應2 個月前
  • 你不知道的 蘇丹紅 2024抵獅 花健康 1 齊心護食安 目超越 CHIAYI COUNTY 追求更好。 工業用染料,不得添加於食品中 用途: 人工合成的偶氮紅色脂溶性工業染料,食品中不會天然存在 危害: 具肝腎毒性、過敏反應及致癌風險 為何食品中有蘇丹紅 不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色 可能添加蘇丹紅食品 辣椒粉 調味粉/醬 咖哩粉 豆腐乳 鴨蛋黃 不小心吃到蘇丹紅怎麼辦! 1.多喝水「體重X30C」 增加代謝 3.每天適度運動,增加排汗 2.多吃蔬果,增加抗氧化能力 4.正常作息不熬夜 嘉義縣政府 嘉義縣衛生局 關心您 廣告
    2 人回報1 則回應2 個月前
  • 剛看到許多新聞媒體都在報導 毒辣椒粉蘇丹紅的食安事件 蘇丹紅是一種脂肪性的毒素 一旦吃進了肚子 它必須要有肝臟分解解毒酵素 才能夠將其代謝到腸道 且必須要補充大量抗氧化劑 才能減少蘇丹紅在我們體內造成的毒性危害 那如果已經吃下去了怎麼辦? 以下的內容 建議你先收藏並分享給你在乎的朋友 我今天看到一篇報導 我將其內容整理出來 這五個方法幫助身體代謝蘇丹紅 一、多吃十字花科的蔬菜 研究發現花椰菜、芥藍菜、高麗菜、大白菜 十字花科的蔬菜有助於肝臟解毒 補充抗氧化劑 多攝取維生素C及維生素E 可以減少蘇丹紅在我們體內造成的傷害 三、補充各類的辛香料 如薑、薑黃、大蒜、蔥花、洋蔥 九層塔、香菜、胡椒、洋蔥等 這些蔬菜都有很大的抗氧化能力 進到體內可以加速代謝 四、補充益生菌 研究發現腸道內的益生菌有助於分解蘇丹紅 五、攝取足夠的天然耗油 這篇報導有提到 足夠的天然油脂有助於肝臟及膽囊釋放膽汁 例如堅果、冷壓粗炸的橄欖油、椰子油、苦茶油 有助於膽汁的釋放 同時代謝出卡在肝臟的指紋性毒素 以上五點記住了嗎? 快點把它分享給你在乎的朋友
    2 人回報1 則回應2 個月前
  • 蘇丹紅為工業用色素,一般多用在製作油、蠟、塑膠的染料,當初被發現有致癌可能時,隨即被全球禁用在食品中。 雖然無法計算人體對於蘇丹紅的每日最大耐受量(TDI),但顏宗海指出「由於蘇丹紅是一種脂溶性的偶氮類芳香族化合物,會由經腸胃道排掉」,因此建議民眾 `*多吃高纖維的蔬菜和水果,以加速代謝、排出體外。*` 另外,根據世界衛生組織國際癌症研究機構資料顯示,蘇丹紅1號、2號、3號及4號均被列為第三級致癌物,同時也被認為是過敏原之一,過敏患者在皮膚炎、蕁麻疹等狀況下接觸到的話,恐導致腫瘤或癌症發生。
    1 人回報1 則回應2 個月前
  • 蘇丹紅是什麼? 工業染料,可加強產品顏色。歐盟、美國及台灣皆禁用於食品中。 可能添加蘇丹紅食品 辣味粉 調味粉/醬 咖哩粉 豆腐乳 鴨蛋黃 什麼是合法食品添加物? ①目的:食品製程中為特殊目的而添加的天然或化學物質, 非直接供食用。 ② 功能:食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、 安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或 其他必要目的,加入、接觸食品的單方或複方物質。 ◎ 管理:依照[食品添加物使用範圍及限量規格標準] 正面 表列的食品添加物才可使用。 蘇丹紅有什麼風險? 因對於致癌性證據有限,蘇丹紅1號被國際癌症研究署 (IARC)歸為3級致癌物-無法歸類為致癌因子 不小心吃到蘇丹紅怎麼辦? 多喝水 體重×30cc 多吃蔬果 每天運動 作息正常 增加抗氧化力 促進代謝 避免熬夜 參考資料:衛福部食藥署使品添加物手冊、SGS食品服務部編輯小組 Lee's Clinic
    6 人回報1 則回應2 個月前
  • 蘇丹紅食安風暴持續擴大,腎臟科醫師江守山批不肖業者太缺德,指文獻中曾有7名工人接觸蘇丹紅,得了膀胱癌,另蘇丹紅也被發現會誘發氣喘,但蘇丹紅加入食物,很難被查覺,建議民眾多喝水外,晚上睡覺環境盡量漆黑,多吃香蕉、橘子、鳳梨等色胺酸食物,以分泌能保護腎臟的褪黑激素,加強排毒。江守山上節目健康2.0時指出,蘇丹紅是一種工業用色素,在國際癌症研究署 (IARC)的分類,算是第3級的致癌物質,第1級是有確切人體致癌證據,第3級是指人體確鑿致癌證據,有些東西是因毒性低被列第3級,但也有一些是因發展出來,就被發現毒性很高,沒辦法做人體試驗,所以列第 3級。 江守山說,有關蘇丹紅,曾有文獻提到,有7名工人使用蘇丹紅偵測金屬裂縫,結果罹患膀胱癌,另外蘇丹紅也被發現確定會引起二型職業型氣喘。 江守山說,蘇丹紅著色性好,不易脫色,摸也不會褪色,味道淡,加到麻辣鍋裡根本吃不出來,民眾如果吃了進去,只能期待腎臟幫助排毒。 要怎麼保護腎臟、加強排毒呢?江守山說,建議做到兩件事2,一是多喝水,二是多讓身體分泌能保護腎臟的褪黑激素。 江守山說,沒有水腎臟就沒辦法排毒,且沒水尿液濃度就會高,會傷害腎臟小管的內皮,造成腎臟永久傷害,所以水要喝夠,男生建議一天喝3000C.C,女生建議喝2500C.C,保護腎臟,也比較不會感染。 江守山說,褪黑激素也有護腎的功用,褪黑激素對所有抗癌藥的腎毒性,止痛藥乙醯胺酚腎毒性都有保護作用,要如何讓褪黑激素多分泌?建議做到以下3點。1、白天多看天空,晚上褪黑激素量會更多。2、晚上睡覺環境盡量漆黑,睡前不要接觸手機藍光。3、攝取色胺酸食物,包括香蕉、橘子、鳳梨等。
    3 人回報1 則回應2 個月前
  • 很多人好奇,Somaderm凝膠是利用什麼原理,可以改善身體各部位的問題? 到底什麼是順勢療法? 順勢療法 (Homeopathy) 是一種自然的治療方法,以有效物質稀釋後的超微劑量 (已無毒性、無副作用、不會跟其他藥物產生交互反應),提升人體本身的自愈力來治癒疾病。 生病的時候看病吃藥,消滅症狀,是一般西醫的處理方式,但是順勢療法卻不是壓抑症狀,比較像是給身體一把攜帶訊息的鑰匙,開啓身體回復健康平衡的自愈機制。 順勢療法是1796年由德國醫生按其以同治同理論所創,已經發展超過200多年,有許多實證研究及安全記錄。 美國在1938年開始已將順勢制劑列為天然藥物,生產時需嚴格遵循美國GMP制藥程序。 歐洲、加拿大、澳洲等國也都有相當完善的法規管理,法國、英國、瑞士等國更是將順勢療法列入國家健保給付的一種治療方式. 作用原理: Somaderm凝膠運用順勢療法的原理,既是採用僅僅能夠起到功效的最小劑量的HGH由皮膚入血流,刺激下垂體分泌自身的HGH,達到功效,從而避免任何的副作用。 順勢療法案例: 1、為什麼順勢療法醫生長壽,平均壽命超過90歲? 順勢療法醫生終生只使用順勢療法藥物保健,身體自愈能力強,自然就不容易生病。順勢療法醫生往往無疾而終。 而傳統西醫平均壽命不超過70歲。 2、英國皇室成員作為血友病家族為什麼長壽? 一般血友病家族的平均壽命不超過40歲。而英國皇室的御醫即順勢療法醫生,英皇室成員選擇了順勢療法保健和治療,所以戰勝了中西醫無法征服的厄運。 3、英國伊麗沙白王太后為什麼可以活到101歲無疾而終? 伊麗莎白二世在1952年即位,她長期以來都是皇家倫敦順勢療法醫院的贊助人,在2005年又投入了三千五百萬美元。在2000年,伊麗莎白二世參觀醫院時,她望著約翰·韋爾爵士的畫像,他是她的順勢療法醫師,說,「他給予我父親很好的治療」為了適應時代需求,在2010年,這間醫院將名字改為皇家倫敦順勢療法醫療醫院。 順勢療法產品小知識: 1、順勢療法產品為什麼由單方發展為復方? 疾病包括衰老往往有多種致病因素,促進萬病之源的基因修復需要多種成份,多種勢能,借助於現代高科技手段,順勢療法復合配方藥物風行歐美。 2、順勢療法產品的特點? 起效迅速,安全,進入人體後可供細胞直接使用,不通過肝和腎代謝。 3、順勢療法產品能治什麼病? 外傷和危及生命安全的急症,應首選對抗療法或外科手術。除此之外,順勢療法藥物均可以治療; 對某些慢性疾病,尤其那些需要長期服用對抗療法藥物的病人,順勢療法是最佳選擇。 通常建議病人開始時以順勢療法和對抗療法相結合,在病情有所改善的時候,逐漸地減少對抗療法藥物的使用,有許多的慢性病,如高血壓、糖尿病、腦血管疾病等對順勢療法的反應更加明顯。 4、順勢療法產品治療疾病速度如何? a.大部分急性病症及重症,能在數分鐘消除50-70%原有症狀。 b.骨折愈合治療只需兩周,比傳統西醫治療快四星期。 c.一般需要1-2周才能完全康復的感冒,順勢療法藥物可在數小時內治癒。 d.慢性病治療(心腦血管疾病、糖尿病、老慢支、哮喘、關節炎等),可在兩周內將主病及其他數十項附屬病症有系統地減輕30-70%。 e.大多數的慢性病和疑難雜症,能完全治癒,使病人迅速恢復健康。 f.對心理病而言,能治療並徹底消除心理障礙。 g.臨終病人,可消除對死亡的恐懼和減輕病症的痛苦。藥物依賴和戒毒治療方面,順勢療法更是獨樹一幟。 5、順勢療法產品的基本特點是什麼? A.順勢療法通過健康而敏銳的人及患者驗證藥物的安全性及療效。 B.產品的製造須經多次稀釋和振蕩而成,稀釋和振蕩的次數越多藥物的療效越強。 6、順勢療法產品在國外是如何生產、管理、報批、銷售的? 順勢療法藥物法規及行醫法規的管理方面,各國政府均以順勢療法專業學會或由醫生組成的委員會來參與顧問或管理工作。 對於藥物生產的管理方面,大部分國家引用部分GMP標準。 在美國順勢療法藥物受FDA 「健康食品的健康與教育法案」(DSHEA)管理,可作為非處方藥在藥店、超市銷售,應說明產品的作用及安全服用方法。 7、順勢療法的產品可否與中藥、西藥聯合使用? 順勢療法的產品可以和中藥、西藥聯合使用,但要分開服用,間隔時間應在半小時以上,當順勢療法藥物產生了肯定的療效時,逐漸減少直至停服中藥、西藥。順勢療法產品絕對不會與其他中藥、西藥產生任何化學作用或使病情加重。 8、使用順勢療法的產品人體能否會對其產生依賴性,停止使用後症狀是否會發生反彈? 順勢療法的產品對人體的作用是生物物理能量的作用,不同於一般西藥對人體的生物化學作用,所以不會產生依賴性,停用後也不會出現症狀的反彈。 9、順勢療法產品被美國FDA管制的部門和標準是什麼? 美國FDA順勢療法OFFICE辦公室依據"健康食品的健康與教育法案DSHEA"實行管理。 FDA1998年制定的用於監管順勢療法產品上市銷售的"守法規定指南"CPG申明:非處方的順勢療法產品使用於消費者自己能夠認識到的身體健康問題,產品包裝說明中應注明功能和使用方法.
    1 人回報1 則回應4 年前