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7 人回報3 年前
當資本控制食品會發生什麼可怕的事? 這條視頻和大家分享一下美國的故事 但卻值得咱們中國人思考 在美國有這樣三種離譜的現象 第一,肉比蔬菜便宜得多 第二,美國人患糖尿病的比例高達 22% 第三,越窮的人身材越肥胖 更離譜的是,這背後的一切都要從一根玉米說起 美國玉米產量高,價格低,很大一部分還是轉基因的 美國的資本家就特別願意收廉價的玉米做食品原料 這也就導致美國玉米種植面積高達 90% 以上 其他蔬菜種得少,那價格自然就高 很多人可能會疑問,但肉也不至於比菜還便宜吧 事實是,由於玉米大幅增產,人們根本吃不完 剩下的呢,資本家就收購了給畜生做飼料 但這種吃法很恐怖 美國某食品公司將牛集體關在一個狹小的空間裡 無法轉身和移動,只能埋頭進食,飲水和趴著休息 長期過度進食導致許多牛患病,四肢無力 像個肉球攤在地上 但病牛只要還能長肉,資本家就會繼續投餵 體重一旦達標,直接扔進屠宰場採殺 由於資本家這樣的工業化序幕,讓肉價一路下跌 成為了非常廉價的產品 一份雙層肉餅漢堡只需1美元 再加上玉米糖漿做的番茄醬和汽水 還有用玉米油炸的薯條,價格低到幾美元 就能吃一頓高熱量的大餐 可帶來的結果是什麼呢? 催肥來的肉讓窮人肥胖發病 而玉米糖漿雖然也是糖,但跟蔗糖相比 不會分解成葡萄糖,而是直接被肝臟吸收,成為了脂肪 會提升心血管疾病和糖尿病的得病率 越窮越吃廉價快餐,隨之而來就是越胖越容易生病 一生病就只能去醫院,接下來就會更窮 我們以為是低價甩賣,但其實是資本賺取高利潤的設計 就像前一段時間玉枝菜金校園一樣 當資本控制了食品,人們都會成為待宰的羔羊 而我們也應該思考思考了

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    1 人回報1 則回應9 年前
  • 揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油, 送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠, 儘管當地是全球最貴的橄欖油產區, 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣, 整個工廠擺滿了裝瓶的機器,還有特級出渣的認證標籤, 甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重, 更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣, 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油。 橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產, 早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油, 它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料, 是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國, 起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮, 意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都頻頻霧氣, 結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。 從1960年到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍, 特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎, 專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣。 於是,意大利南部村莊的橄欖油小作坊 迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油, 黑手黨也看到了商機, 便作為中間商以合作社的形式層層加價, 最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場 只有一小部分地區的橄欖油產量, 在那裏把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱、過濾和化學添加, 這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶, 閉光、冷藏、密封後,在18個月內食用。 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥胖的橄欖油, 而橄欖油卻是最高質量的橄欖油。 在中國的橄欖油市場上, 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃巾, 但因為產量稀少,極為珍貴, 意大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地, 通過貼牌造假,欺騙全世界, 尤其是卡拉布裏亞黑手黨, 是意大利最有影響力的家族, 他們控制著整座城市的港口貿易, 大部分農田和所有橄欖園, 這個家族集團主要經營假冒偽劣的橄欖油, 一種化學處理的浮屍產品, 裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤, 這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約、波士頓和芝加哥的高級餐廳, 消費者花天價買的, 卻是廉價劣質油, 整個造假黑色產業鏈, 如今成為意大利黑手黨的支柱產業, 意大利警察每年都在抓, 但數百倍的利潤, 讓犯罪集團越來越隱蔽, 根本抓不完, 如今高級商店賣的橄欖油, 90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的, 幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴, 人們只是在做飯用一點點, 如今西班牙和希臘的次一季橄欖油, 也會運送到意大利進行貼牌造假, 只要貼上意大利產, 價格就能貴一倍, 甚至連意大利當地所謂的特級出榨, 都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園撿好幾週沒人要的爛果子製作而成, 因為真正的好油連黑手黨自己都捨不得喝, 專供權貴階層, 再加上層層加價, 普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大, 所以即使造假也供不應求, 你能看到美國很多高端品牌, 瓶子上有意大利農民在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選, 以及各種所謂的認可印章, 但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國, 至今都沒有任何認證標準, 加州大學實驗室, 對市面上大部分高端品牌做了成分檢測, 發現70%都是假的, 對剩下30%進行第二輪品嘗, 發現2%都不符合, 因為酸性太強, 根本不是特級出渣的品質, 多年來,美國做了大量測試, 結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油, 看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸, 含有濃郁的橄欖味道, 但其實都是假的, 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替, 但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘,壓榨, 裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的, 只有昂貴的價格是真的, 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管, 也沒有專人鑑別, 所以標籤隨便貼, 沒有任何懲罰。
    1 人回報1 則回應2 年前
  • 為什麼超商的便當不要吃?內科名醫揭露比味精、醬油更可怕的7種添加物,每一口都在腐蝕內臟健康 哪些「食品添加物」正在危害你的身體? 在辦公大樓林立的街道,常常一到中午,就會看到人們從大樓陸續走出來,進入便利商店的光景。拿著便當或沙拉、軟性飲料、減肥飲料或是印有特定保健效果的茶飲,排隊等候結帳。 每天都在這結帳隊伍中的上班族,如果希望身體能健康長壽,最好立刻改變飲食習慣。 接下來將討論便利商店購買的商品,以某日的午餐為例,讓我們針對這些日常飲食一探究竟。 首先,從便當開始,請大聲朗讀出成分表。上頭列出了成堆的食品添加物,念到舌頭都要打結了。 我們一天會吃進大約80種以上的食品添加物,而這些幾乎都是從石油提煉出的物質。在日本仍在使用的添加物中,有許多都已被歐、美國家限制使用種類或濃度。 有致癌嫌疑的食品添加物,也有依不同組合產生化學變化進而引發致癌性的「食品添加物組合」,對人體造成的危害實在是族繁不及備載,以下介紹常用常見的食品添加物。 苯甲酸鈉(防腐劑) BHA/BHT(抗氧化劑) 麩氨酸鈉(味精) 山梨酸/山梨酸鉀(防腐劑) 亞硝酸鈉(護色劑) 紅色2號/紅色3號/綠色3號/胭脂紅色素/藍色1號/黃色4號(色素) 卡拉膠(增稠劑) 便當或熟食中一定會有的就是「麩氨酸鈉」,也就是味精,常使用在便當的基本主菜如炸雞、漢堡排或是配菜的蘿蔔絲上,「麩氨酸鈉」為精神疾病、癲癇、內臟脂肪增加的主要原因,也會提高罹患心臟病、糖尿病、代謝症候群的風險。 常做為火腿、香腸等加工品的護色劑是「亞硝酸鈉」,和延長保存日期的防腐劑「山梨酸」會產生化學變化,將衍生出疑似致癌物質。 還有色彩鮮豔的蘿蔔干、柴漬等所添加的色素,全都是經動物實驗證實的高致癌性、易誘發過敏性的物質。 (圖片來源:https://pixabay.com/) 超商裡不會變色的生菜沙拉,你敢吃嗎? 光只有便當,會覺得蔬菜不夠,人們很有可能又買了沙拉當作附餐。看著那容器裡的蔬菜,不覺得很奇怪嗎? 通常切過的蔬菜放上一段時間就會變黑、枯萎,但容器裡的沙拉不僅被切過,還能保持清脆的口感。 這種在便利商店的蔬菜沙拉或超市販賣的生鮮截切蔬菜,一旦變黑或枯萎就會賣不出去,於是便做了防止變色、消毒殺菌的處理程序。 切過的蔬菜會被浸到殺菌效果極強的消毒劑」次氯酸鈉」當中,防止變色並消毒殺菌,而為了使其擁有清脆口感,還會再浸泡「pH調整劑」。 「pH調整劑」就是把食品的酸鹼值(pH值)調整成弱酸性,抑制食品腐敗的食品添加物。 包括檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸鈉、磷酸鹽等,做為人工合成防腐劑的替代物,用來抑制微生物孳生。 「次氯酸鈉」雖為使用於去霉清潔劑、奶瓶殺菌清潔劑的強烈化學藥物,但在販賣生鮮截切蔬菜時,卻沒有標示」次氯酸鈉」的義務。其原因為,有一種戲法——可免表示製程外所使用的一切加工輔助劑。 充滿農藥、營養價值低的蔬菜,經過如此處理,沙拉中蔬菜所含的營養價值當然會更低,因此即使攝取了「20種」這類蔬菜,對健康也是毫無幫助。 再加上,其附贈的無油淋醬裡頭,含有先前提過、代謝症候群主因的「高果糖玉米糖漿」。 改變,先從換「調味料」著手 在第1章中我們談論到社會毒,這也是我在演講時很常談到的話題,在演講中可說每次QA時間一定會被問到的就是「想要改變飲食,首先該從更換什麼開始做起?」 一直以來,我的答案都是「調味料」。因為調味料是做菜時一定會使用到,且它是不用花大錢就足以影響每日飲食的東西。 基本的調味料就是醬油、味噌、鹽、味醂、醋、酒,但一般來說經過大量生產、流通在世面的調味料都是假的。 其選擇基準為「遵循古法製造」,完全不含食品添加物最為理想。 看了上述的基本調味料,應該會有人想問「咦?砂糖呢?」吧。儘管日文中有「Sa(砂糖)、Shi(鹽)、Su(醋)、Sei(醬油)、So(味噌)」這個使用調味料的口訣,但如果你在燉煮料理時會習慣添加砂糖的話,請立刻改掉。 順帶一提,我家是不買砂糖的。 接下來,我要介紹的都是帶有甜味的天然調味料。只要選擇這些,即便不使用砂糖之類的「興奮劑」,也能做出非常好吃的料理。 (圖片來源:https://pixabay.com/) 醬油、味噌 醬油要選擇自然釀造、味噌則要選擇天然發酵的。如果是循古法製造,會使用非基因改造的大豆與天然鹽做為材料,並花一年以上的時間慢慢使其發酵,要強調一年以上,是由於其發酵過程中所產生的胺基酸種類較豐富的關係。 標示「低鹽」的絕對不行。一旦降低鹽分,就有可能為了防止腐敗而添加防腐劑,此外,為了掩蓋低鹽導致的不夠味,就會使用酸鹼調整劑、化學調味料、香料及著色劑等。 如果還是在意鹽分,減少使用量即可。 鹽 鹽不要使用精製鹽,請選擇曝曬海水而成的鹽,也就是天日鹽。如果成分中有標示出「鈉」、「鎂」、「鉀」等膳食礦物質,就代表其還保有部分海水的養分。 其實,血液裡頭殺菌力的來源就是鹽類,其對血液與血管都有很大的幫助。只要是真正的天然鹽,是不會導致高血壓等疾病的。根本不需要注意攝取量,反而還應該積極地攝取。 味醂 味醂也請選擇傳統製法,使用品質優良的糯米、米麴加上日式燒酒,經過2年以上長期釀造的為佳。只是以甜度的觀點來說,即使是使用真正的味醂,也不要加太多比較好。 超市等販賣的基本款「本味醂」,是使用戰後開發出只需二至三個月即可釀製而成的速釀法,添加了釀造酒精、水飴等調整味道。 然而「味醂風味調味料」,除了水飴、高果糖漿外,還添加胺基酸調味料、酸味劑等,完全不含酒精成分。 味醂原本是稱為「甜味滋養飲料」的高級酒,根據日本的酒稅法規定,只有在販賣酒的地方才能買到;一般廣為人知的本味醂,由於也含有酒精成分,依據酒稅法被歸類在「本味醂」之下,但和使用傳統製法釀造的味醂,是完全不一樣的東西。 醋 醋選擇不添加砂糖、酸味劑、增味劑的為佳,成分表中的項目越少越好。「釀造醋」則選擇成分只有米、麴的「米醋」;「果醋」選擇未添加砂糖的比較好。 另外,製作梅干時產生的「梅醋」含有「梅多酚」,在能增進健康備受注目的各種多酚之中,擁有可以抑制禽流感病毒,並降低感染力的效果。使用無農藥種植的梅子與天然鹽製成的梅干,是在寒冷季節時應該積極攝取的食物之一。 酒 儘管在坊間可以看到許多種類的「料理酒」,但就算是料理時會使用的酒,也不代表對人體一定是好東西。請注意料理酒的成分,不少含有許多「葡萄糖」、「水飴」及「酸味劑」等添加物。 由於是平常料理時所使用的調味料,沒必要砸大錢買好酒,只要選擇原料只有米與米麴的「純米酒」即可。 這些基本的調味料,選擇標示原料或成分越少的,越能遠離添加物的危害,遵從古早製法的調味料,其成分大都為「米」、「大豆」及「鹽」等,單純又簡單,連小孩子幾乎都看得懂。 若是標示「胺基酸等」這種看不清楚其真面目的調味料成分,還是別用為妙。 作者/內海 聰(UTSUMI SATORU) 築波大學醫學院畢業,東京女子醫科大學附屬東洋醫學研究所及東京警察醫院內科醫師。並曾任職於牛久愛和綜合醫院內科、中醫科,後開設牛久東洋醫學診所。2014年起擔任以斷藥為主要概念的「Tokyo DD Clinic」院長並兼任NPO法人「藥害研究中心」理事長。 https://healthylives.tw/article/9730
    1 人回報1 則回應8 年前
  • 揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油, 送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠, 儘管當地是全球最貴的橄欖油產區, 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣, 整個工廠擺滿了裝瓶的機器,還有特級出渣的認證標籤, 甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重, 更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣, 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油。 橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產, 早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油, 它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料, 是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國, 起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮,意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都頻頻霧氣, 結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油, 從1960年到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍, 特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎, 專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣。 於是,意大利南部村莊的橄欖油小作坊, 迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油, 黑手黨也看到了商機,便作為中間商以合作社的形式層層加價, 最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場, 只有一小部分的農場都出售橄欖油, 在那裏把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱、過濾和化學添加, 這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶, 閉光、冷藏、密封後,在18個月內食用。 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草莓一樣, 這就是橄欖油的真正秘訣。 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃金, 但因為產量稀少,極為珍貴, 意大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地, 通過貼牌造假,欺騙全世界, 尤其是卡拉布裏亞黑手黨, 是意大利最有影響力的家族, 他們控制著整座城市的港口貿易, 大部分農田和所有橄欖園, 這個家族集團主要經營假冒偽利的橄欖油, 一種化學處理的浮屍產品, 裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤, 這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約、波士頓和芝加哥的高級餐廳, 消費者花天價買的, 卻是廉價劣質油, 整個造假黑色產業鏈, 如今成為意大利黑手黨的支柱產業, 意大利警察每年都在抓, 但數百倍的利潤, 讓犯罪集團越來越隱蔽, 根本抓不完, 如今高級商店賣的橄欖油, 90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的, 幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴, 人們只是在做飯用一點點, 如今西班牙和希臘的次一季橄欖油, 也會運送到意大利進行貼牌造假, 只要貼上意大利產, 價格就能貴一倍, 甚至連意大利當地所謂的特級出榨, 都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園, 撿好幾桌沒人要的爛果子製作而成, 因為真正的好油, 連黑手黨自己都捨不得喝, 再加上層層加價, 普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大, 所以即使造假也供不應求, 你能看到美國很多高端品牌, 瓶子上有意大利農民, 在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選, 以及各種所謂的認可印章, 但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國, 至今都沒有任何認證標準, 加州大學實驗室, 對市面上大部分高端品牌做了成分檢測, 發現70%都是假的, 對剩下30%進行第二輪品嘗, 發現2%都不符合, 因為酸性太強, 根本不是特級出渣的品質, 多年來, 美國做了大量測試, 結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油, 看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸, 含有濃郁的橄欖味道, 但其實都是假的, 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替, 但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘、壓榨、 裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的, 只有昂貴的價格是真的, 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管, 也沒有專人鑑別, 所以標籤隨便貼, 沒有任何懲罰。
    4 人回報1 則回應2 年前
  • 揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油,送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠,儘管當地是全球最貴的橄欖油產區。 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣,整個工廠擺滿了裝瓶的機器, 還有特級出渣的認證標籤,甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重,更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣。 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油。 橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產,早在6000年前, 人們發現了這種神奇的金色油,它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料,是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國,起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮,意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都平平無奇, 結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。 從1960到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍, 特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎,專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣。 於是,意大利南部村莊的橄欖油小作坊, 迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油,黑手黨也看到了商機, 便作為中間商以合作社的形式層層加價, 最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場, 只有一小部分穀樹能產出寶貴的橄欖果實, 一旦完全成熟掉落地面,必須在24小時內送到磨坊, 在那裡把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱、過濾和化學添加, 這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶, 閉光、冷藏、密封後,在18個月內食用, 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃金, 但因為產量稀少,極為珍貴,意大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地,通過鐵牌造假,欺騙全世界, 尤其是卡拉布里亞黑手黨,是意大利最有影響力的家族, 他們控制著整座城市的港口貿易, 大部分農田和所有橄欖園, 這個家族集團主要經營假冒偽劣的橄欖油, 一種化學處理的浮屍產品, 裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤, 這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約、波士頓和芝加哥的高級餐廳, 消費者花天價買的,卻是廉價劣質油, 整個造假黑色產業鏈如今成為意大利黑手黨的支柱產業, 意大利警察每年都在抓, 但數百倍的利潤,讓犯罪集團越來越隱蔽, 根本抓不完,如今高級商店賣的橄欖油, 90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的, 幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴,人們只是在做飯用一點點, 如今西班牙和希臘的次一級橄欖油, 也會運送到意大利進行貼牌造假, 只要貼上意大利產,價格就能貴一倍, 甚至連意大利當地所謂的特級出榨, 都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園撿好幾週沒人要的爛果子製作而成, 因為真正的好油連黑手黨自己都捨不得喝, 專供權貴階層,再加上層層加價, 普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大,所以即使造假也供不應求, 你能看到美國很多高端品牌, 瓶子上有意大利農民在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選, 以及各種所謂的認可印章, 但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國, 至今都沒有任何認證標準, 對剩下30%進行第二輪品嘗, 發現三分之二都不符合, 因為酸性太強,根本不是特級出渣的品質, 多年來美國做了大量測試, 結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油, 看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸, 含有濃郁的橄欖味道, 但其實都是假的, 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替, 但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘、壓榨、裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的, 只有昂貴的價格是真的, 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管, 也沒有專人鑑別, 所以標籤隨便貼,沒有任何懲罰。
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  • 揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油,送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠,儘管當地是全球最貴的橄欖油產區。 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣,整個工廠擺滿了裝瓶的機器, 還有特級出渣的認證標籤,甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重,更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣。 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油,橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產。 早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油,它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料,是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國,起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮,意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都平平無奇,結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。 從1960到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍,特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎, 專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣,於是意大利南部村莊的橄欖油小作坊迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油, 黑手黨也看到了商機,便作為中間商以合作社的形式層層加價,最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場只有一小部分穀樹能產出寶貴的橄欖果實, 一旦完全成熟掉落地面,必須在24小時內送到末坊,在那裡把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱,過濾和化學添加,這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶, 閉光,冷藏,密封後,在18個月內使用,這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法,對心臟大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃金,但因為產量稀少,極為珍貴,意大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地,通過貼牌造假,欺騙全世界, 尤其是卡拉布里亞黑手黨,是意大利最有影響力的家族, 經營假冒偽劣的橄欖油,一種化學處理的腐蝕產品, 裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤,這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約波士頓和芝加哥的高級餐廳,消費者花天價買的, 卻是廉價劣質油,整個造假黑色產業鏈如今成為意大利黑手黨的支柱產業, 意大利警察每年都在抓,但數百倍的利潤讓犯罪集團越來越隱蔽,根本抓不完, 如今高級商店賣的橄欖油,90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的,幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴,人們只是在做飯用一點點,如今西班牙和希臘的次一級橄欖油, 也會運送到意大利進行鐵板造假,只要貼上意大利產,價格就能貴一倍, 甚至連意大利當地所謂的特級出榨,都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園撿好幾周沒人要的爛果子製作而成, 因為真正的好油連黑手黨自己都捨不得喝,專供權貴階層, 再加上層層加價,普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大,所以即使造假也供不應求, 你能看到美國很多高端品牌,瓶子上有意大利農民在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選,以及各種所謂的認可印章,但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國,至今都沒有任何認證標準, 加州大學實驗室對市面上大部分高端品牌做了成分檢測, 發現70%都是假的,對剩下30%進行第二輪品嘗,發現2%都不符合, 因為酸性太強,根本不是特級出渣的品質, 多年來,美國做了大量測試,結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油,看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸,含有濃郁的橄欖味道,但其實都是假的, 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替,但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘,壓榨,裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的,只有昂貴的價格是真的, 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管,也沒有專人鑑別,所以標籤隨便貼,沒有任何懲罰。
    28 人回報1 則回應2 年前
  • 揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油, 送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠, 儘管當地是全球最貴的橄欖油產區, 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣, 整個工廠擺滿了裝瓶的機器,還有特級出渣的認證標籤, 甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重, 更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣, 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油。 橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產, 早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油, 它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料, 是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國, 起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮, 意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都頻頻霧氣, 結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油, 能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。 從1960年到2023年, 美國橄欖油需求增長了幾十倍, 特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎, 專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣。 於是,意大利南部村莊的橄欖油小作坊 迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油, 黑手黨也看到了商機, 便作為中間商以合作社的形式層層加價, 最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場 只有一小部分的橄欖油供應商, 在那裡把橄欖壓碎, 通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱、過濾和化學添加。 這些高品質的橄欖在物理壓榨下 迅速裝瓶、閉光、冷藏、密封後, 在18個月內食用。 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是非法的, 但橄欖油卻能夠幫助人生命。 這就是橄欖油的真正秘訣。 橄欖油的真正秘訣, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃金, 但因為產量稀少、極為珍貴, 義大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地, 通過貼牌造假欺騙全世界。 尤其是卡拉布里亞黑手黨, 是義大利最有影響力的家族, 他們控制著整座城市的港口貿易, 大部分農田和所有橄欖園。 這個家族集團主要經營假冒偽劣的橄欖油, 一種化學處理的浮屍產品, 裝瓶後貼上義大利特級出榨的標籤, 這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約、波士頓和芝加哥的高級餐廳, 消費者花天價買的, 卻是廉價劣質油。 整個造假黑色產業鏈, 如今成為義大利黑手黨的支柱產業, 義大利警察每年都在抓, 但數百倍的利潤讓犯罪集團越來越隱蔽, 根本抓不完。 如今高級商店賣的橄欖油, 90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的, 幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴, 人們只是在做飯用一點點。 如今西班牙和希臘的次一級橄欖油, 也會運送到義大利進行貼牌造假, 只要貼上義大利產, 價格就能貴一倍。 甚至連義大利當地所謂的特級出榨, 都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園撿好幾週沒人要的爛果子製作而成。 因為真正的好油, 連黑手黨自己都捨不得喝, 專供權貴階層, 再加上層層加價, 普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大, 所以即使造假也供不應求。 你能看到美國很多高端品牌, 瓶子上有義大利農民, 在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選, 以及各種所謂的認可印章, 但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國, 至今都沒有任何認證標準。 加州大學實驗室, 對市面上大部分高端品牌做了成分檢測, 發現70%都是假的, 對剩下30%進行第二輪品嘗, 發現2%都不符合, 因為酸性太強, 根本不是特級出渣的品質。 多年來,美國做了大量測試, 結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油, 看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸, 含有濃郁的橄欖味道, 但其實都是假的。 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替, 但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘、壓榨、 裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的, 只有昂貴的價格是真的。 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管, 也沒有專人鑑別, 所以標籤隨便貼, 沒有任何懲罰。
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  • 深度好文!請耐心看完! 特朗普的停戰條件 中美貿易戰,已經進入白熱化。 白宮已經放話中國想停戰,必須滿足美國4個條件: 1.給中國1年時間,減少1000億美元貿易順差。 2.中國對美國開放金融與電子商務市場。 3.不允許中國進行以市場換技術。 4.不許用政府補貼搞行業政策,具體指不准搞「中國製造2025」。 美國想逼中國簽不平等條約? 這四個條件,讓美國包藏的禍心、狙擊中國未來的陰謀,一覽無余! (1).一年減少1000億美元 美國高層近20年有一個共識: 一定要持續的逼中國人民幣升值。 人民幣升值意味著兩個事:第一,美國欠中國的3萬億將變少;第二,中國出口的產品價格變高將沒有市場,進出口貿易佔中國GDP40%左右。 這次美國逼中國在一年內減少1000億逆差,就是逼人民幣升值。 打個比方,原來1美元可以買10元錢的中國產品,人民幣升值後,1美元只能買5元的中國產品。如此一來,就會導致美元的購買力轉向其他產品價格低的國家。 這就是美國的陰謀,通過暗逼人民幣升值,打擊中國出口貿易,進而打擊中國GDP,當年日本就是這麼被打垮的。 1980年,經過高速發展的日本,已成為全球第一大工業輸出國。彼時的日本就如今日之中國,發達的製造業造就了經濟的神話。在美國約60%的工業產品由日本供應;街上跑的汽車五輛有三輛是日本生產;在1985-1989年並購規模前20名的交易中,17宗是日企收購美企。 相比之下,美國經濟年年衰退。美國強烈的、反復的要求日本開放市場無效,最後採取強硬手段,痛下殺手! 1985年,美國聯合四強摁著日本的手在《廣場協議》上簽字畫押,日元被逼升值,日本外匯儲備瞬間蒸發數百億美元! 更慘的是,日元升值讓日本出口業遭到致命一擊。在資產全面縮水的背景下,日本企業大量倒閉。 從1991年開始,負債1000萬日元以上的倒閉企業,每年都在1萬家以上。1990年~1996年,日本破產企業年均高達14000家。 企業大量倒閉,讓日本經濟徹底崩盤,失業人口暴增數百萬!淒慘到連家庭主婦都不得不出門站街賣淫。日本著名的自殺森林,90年代初這裡自殺達到高峰,人數超過2000人。 僅僅是一紙《廣場協議》,讓日本活生生倒退二十年! 直到中美貿易戰打響的今天,日本前首相福田康夫都不忘在《人民日報》中,用當年的日本慘案告誡中國—— 中國應吸取日本教訓,對美提高警惕! (2).開放金融與電商市場 這個條件,重點在金融,美國此舉是想宰殺中國股民。 相對於其他國家而言,中國金融市場有牆、有政府保護、有國家隊支援。在中國股市,美國金融巨頭壓根搶不到錢啊! 試想一下,一旦中國股市開閘,華爾街大量的游資將迅速席捲中國。屆時,美國資本家想做空就做空,想炒高就炒高,千萬中國股民將成為華爾街的韭菜,中國股市將徹底玩弄在他們手中。 說兩件事。 第一件,2015年中國股災,據傳是有國際資本做空中國市場,好從中國手裡搶錢。 6月,證監會出手,證金、中金幾個國家隊砸錢救市。7月初,僅證金公司就獲得17家商業銀行支持,調集2.5萬億巨款殺入股市。 一番血戰,陰謀勢力鎩羽而歸,中國股市股民得保。 第二件,97年金融風暴。以索羅斯為首的國際游資搶劫東南亞。因為沒有政府干預和龐大資金支持,東南亞各國被打到毫無還手之力,一夜間損失上千億美元,破產的破產、跳樓的跳樓、搶劫的搶劫。被國際游資洗劫的後果,比打一場戰爭還恐怖。 同期的香港,因為有中央政府的資金,再加上行政手段干預市場,最終慘勝。而東南亞與中國的區別,就在於有無行政手段的干預。 美國想讓中國開放金融市場,說白了,就是方便美國在中國搶錢! (3.4)不許中國市場換技術.不許用政府補貼搞行業政策 整個貿易戰,美國完全是衝著「中國製造2025」去的,即中國高科技。 為什麼? 因為中國衝擊美國高端產業的兩把殺手鐧,再次出鞘了—— 國務院針對高端產業技術設立專項補助。今年初,為打破國產芯片瓶頸,政府直接砸了上千億,國產芯片和內存條今年即將面世! 通過市場合作或直接併購獲取核心技術。美國貿易代表辦公室說,中國"商飛"以市場准入作為條件,「逼迫」他們在華建立生產線進行技術轉讓,以保障國產大飛機C919的國內供應鏈。 除了上訴兩點,我們還有很多產業的發展也是這麼做到的—— 中國高鐵,通過市場與歐洲等國換取技術,問鼎世界第一; 中國船舶,政府整合造船業後,產量與技術躍居世界第一。 中國化工花收購先正達,獲得世界一流農業基因技術。 中國今天,絕不妥協! 美國的四點條件,條條置中國於死地,簡直是新時代不平等條約! 尤其是最後一條,等於踩著中國的臉說:你們中國人子子孫孫都只能做衣服鞋子賣玩具,當歐美廉價商品的產地! 讓中國子孫世世代代為奴,我們中國能答應嗎?不,我們絕不答應! 外交部說:打仗,中國奉陪到底! 人民日報說:中國擴大開放的新舉措,不適用美國! 新華社更是直言:勿謂言之不預也! 什麼叫「勿謂言之不預也」?那就是你再亂搞,老子就把你往死裡打! 這次貿易戰,美國以為中國會息事寧人。 結果全世界都沒想到,中國一改溫文爾雅的作風,上來就是摁著美國一頓狂揍。 同等規模,同等力度,500億對500億,25%對25%,飛機、大豆、原油期貨一堆王炸直接撂出。梭哈不斷堆高籌碼,特朗普你敢跟不敢跟? 所有人都不明白,中國這次為何不就坡下驢?為何空前強硬?為何不惜一切代價、哪怕打世界大戰都要跟美國打到底?唯有中國人咱自己,心知肚明。 因為我們怕歷史重演!因為我們怕重蹈覆轍!因為我們被打夠了! 過去我們妥協過,結果換回了《南京條約》、妥協來了《辛丑條約》、妥協到了國家領土被隨意租借;妥協來了南京大屠殺;妥協到了中華民族成為了「劣等民族」的代名詞...... 諷刺的是,我們妥協換來了列強豐厚的戰利品,換來了美國的歌舞昇平、換來了日本的大艦巨炮、換來了法國的驕奢淫逸、英國的宏圖霸業! 毛主席說:以妥協求和平,則和平亡! 14年抗戰,三千萬條生命,我們打出了獨立自主。抗美援朝,韓國的首都、長津湖的雪地,我們打出了世界大國。對印反擊,阿克賽欽的沙地,藏南的河谷,我們打出了世界第三。反擊越南,涼山的高地、高平的城下,我們打出了三十年的和平! 今天,中國GDP高舉世界第二,工業產值完爆美歐; 今天,中國擁有東半球最強大的軍事力量,全世界最強悍的戰爭動員能力; 今天,中國的殲20屹立於巔、航母龍騰四海、核潛艇潛龍在淵;一帶一路全面啓動、中國製造席捲全球、偉大復興就在眼前! 過去異常艱苦的歲月我們都敢昂首迎戰,今天如此強大的中國豈能低頭媾和? 美國人深知,中國有一大堆帶路黨、漢奸,只要白宮一開口,不管開的什麼條件,這些敗類都會為之搖旗吶喊,妄圖帶動輿論逼中國簽訂不平等條約! 每個中國人應該明白,這場貿易衝突,不止是摩擦,而是一場戰爭。 它是自改革開放後規模最大、影響最深刻、意義最深遠的曠世之戰; 它是決定中國未來的國運之戰; 它是中國打出下一個漢唐盛世的必由之戰! 經濟戰爭一開,沒有人能置身事外,與敵特作戰、與漢奸作戰、與美國作戰,人人有責。
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  • 中國大陸的健保體系很爛,美國的健保體系很貴,但台灣的健保體系真的很棒棒嗎?請參閱和信治癌中心醫院董事兼院長、前美國杜克大學醫學中心內科教授黃達夫的專文介紹,讓你認識各國各種健保體系的優缺點。 ******************** 我在美國工作25年,在台灣工作30年。我非常清楚美國與台灣的健保體系,我更了解健保制度對於病人及醫療品質的影響。台灣與美國的醫療保險正好是兩個極端,美國的醫療保險很貴,根據2017年的數據,美國健保的花費佔人均GDP的17.9%,平均每人每年用10700美元,台灣是先進國家中,健保最便宜,健保花費佔GDP的6.3%,平均每人每年用1500美元。 ( 作者:黃達夫) 美國的醫療保險制度很複雜,行政費用很高,最令人詬病的是,美國有不少人沒有保險,而且,既使有,卻往往因為負擔不起自負差額而無法就醫或用藥而造成接受醫療的障礙。相對的,台灣的健保是單一保險人,所以,管理很簡單,行政費用很低,幾乎全民都納保,而且,俗擱大碗,因此,除了偏遠地區,就醫的障礙非常低。 所以,從政策面來看,美國的醫療保險太貴,而造成醫療的獲得上,有貧富的階級差距,所以,在國際健保的評比,經常敬陪末座。而台灣的健保,則是價格低廉,既自由又平等,所以,獲得全球的讚揚。 然而,醫療保險太貴或太便宜,對於醫療品質都有負面的影響。美國因為保險費太貴,導致不少人該看病而不去看病,該用藥而不用藥,尤其是慢性病人,而影響了很多國民的醫療成效。台灣病人則愛看多少醫師就看多少醫師,愛做多少檢查就做多少檢查,愛領多少藥就領多少藥。卻因為醫師普遍看非常多病人,而沒有時間了解病人,也就沒有辦法對症下藥,所以,醫療成效不彰,而且,造成很多的浪費。 正確的醫療是最經濟的醫療 對於一個臨床醫師而言,我始終認為正確的醫療是最經濟的醫療,這才是最值得我們追求的目標。所以,長久以來,我最在意的是,如何改善台灣的健保制度與醫學教育,讓台灣病人獲得健康,而不是得到很多很便宜,卻缺乏品質保證的醫療。 澤克·伊曼紐爾(Zeke Emenuel)教授是我尊敬的醫師、醫療政策專家及醫療評論家,他更是美國前總統歐巴馬的醫療政策顧問,而且是歐巴馬健保(ACA)的建築師。所以,我迫不急待地想要知道他在今年(2020年)6月所出版的新書[哪個國家的健保最好?(Which Country Has The World‘s Best Health Care?)]中,如何評價台灣的醫療。 此書中,他第一個選了最符合社會主義理想的英國制度,在歐洲,他則選擇較具代表性的法國、德國、荷蘭、挪威及瑞士,在亞洲,他選的是澳洲、台灣及中國,再加上美國,共11個國家。 伊曼紐爾教授說,健保制度有許多面相,包括其可及性、可近性、公平性、費用、價格、財源、給付制度、醫療提供系統等等,依此他的團隊共制定22項指標去評分。因為健保制度牽涉很廣,很難面面俱到,評審後,他和他的團隊認為沒有一個健保制度,值得打A。 因為,中國的醫療體系很紛亂,病人惟恐醫師不用心照顧他們,所以,都要送紅包。也因為對醫師不信任,所以,治療結果不好時,就會殺傷醫護人員。因此,排名墊底。美國的健保覆蓋率太低又太貴,醫療水準再高,病人如果負擔不起,也就幫不上忙。所以是倒數第二。英國雖然有它的優奌,病人看病的負擔很低,但是,因為,不論是要掛號看醫師或排開刀都要等很久,因此,是倒數第三。其他則分兩組,前一組是德國、荷蘭、挪威及台灣。 伊曼紐爾對台灣防堵新冠表現讚譽有加,卻不願來台看病 伊曼紐爾教授出書後,接受了很多媒體的專訪。在Youtube 2020年7月5日Commonwealth Club of California 的專訪中,最初談的是新冠疫情,伊曼紐爾教授對於台灣防堵新冠病毒的表現,讚美有加。 接着,訪談人就直接問他,審視過這些不同國家的制度後,如果,他是病人,他會做何選擇?伊曼紐爾教授毫不猶豫地回答說,除了台灣,前一組的任何三個醫療體系,他都樂意接受。進而他説,雖然,台灣的健保,民眾滿意度很高,但是,因為,給付很低,醫師一診都看60、90、100位病人,醫師根本不可能花時間了解病人,醫師也就不能針對病人的抱怨為他們解決問題。他接著又説,據他了解台灣的醫院與大家熟悉的很不相同,家屬必須為自己的家人擔負護理工作。相對的,不論是德國、荷蘭、挪威或是其他國家的醫療體系都各有不同的優缺點,但他願意到其中任何一個國家看病。 為什麼除了中國與台灣,伊曼紐爾教授願意到其他九個國家看病!難道是種族歧視嗎?當然不是!答案就在最近一期《今周刊》的専題報導「薄冰上的醫療王國」。 該報導開頭就説,有一位腎臓病病人,因為醫師「雞婆」而及時阻止了病人從此開始洗腎的命運。原來這位腎臟病病人,病情還算穩定。這次檢查,腎臟功能指數下降到透析治療(洗腎)的標準了。對於我或伊曼紐爾醫師而言,當發現病人的腎臟功能指數,忽然下降時,下一個動作,就是問「為什麼?」,追根究柢,找出原因,這是醫學教育的基本訓練。今天,《今周刊》的記者,會特別舉這個病例,並且説是醫師「雞婆」。表示,這在台灣是少數「雞婆」的醫師才會這樣做。大多數醫師沒有時間追根究柢,只看檢驗指數,就很可能讓病人開始洗腎,難怪台灣會成為全球第一的洗腎王國。過去,我曾詢問台灣的腎臟科醫師,為什麼台灣洗腎的病人那麼多,我得到的答案是台灣的洗腎技術特別好,病人可以長久洗腎。當然,醫師與醫院也長久有洗腎收入。只是,我常想,為什麼我們不是用心照顧腎臓病病人,讓他們長久不須洗腎?豈不本末倒置。 台灣竟讓無專業訓練的家屬分擔護理工作 另外,伊曼紐爾教授特別指出一件台灣人都習以為常的事情,就是台灣病人住院時,家屬要幫忙做護理工作。顯然,這個現象令他訝異。對他而言,大多數住院病人生命跡象都不穩定,怎麼可以讓沒有專業訓練的家屬分擔護理工作呢?根本違反了醫院須「維護病人安全」的原則。 這回,伊曼紐爾教授一針見血地點出了,台灣健保「俗擱大碗」導致醫師醫療行為的扭曲以及醫院偷工減料,民眾因而付出不容易察覺的代價。到底台灣人要的是,很自由地獲得很多很廉價的醫療,還是要健康與生命。值得台灣人審慎思考! (本文作者為和信治癌中心醫院董事兼院長、美國杜克大學醫學中心內科教授)
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  • 《為什麼麵包不能吃?》 ~黃冠球醫師 [壹]前言 1987到1989年,我在美國Loma Linda University 讀「健康促進與健康教育」,為了節省交通時間,我住校,週末才開一個多小時的車回家。回家前我會去校園的超市,買一些即期折價的麵包、披薩,回家享用。 最後一學期 期末考前的週末,我書還沒讀完,頗有壓力,但還是回家團聚,而且帶了麵包,也帶家人去郊外樹林走走。但是孩子們不願意在豔陽下走路,我們不歡而返。晚上洗過澡後,我發現在右耳前面的皮膚,冒出了一塊塊的蕁麻疹,幾天後就融合成半個巴掌大的皮膚炎。 回到台灣,看了皮膚科醫師,沒有效。「醫師啊!先治療你自己吧!」這臉上一大塊丟人現眼的皮膚病,很無奈地,跟了我27年。一直到2016年我讀到《無麩質飲食》這本書,為了健康我停止吃麵食,沒想到兩個星期後,臉上的病灶縮小了,兩個月後多年的頑疾竟然不藥而癒!俟後我偶吃水餃、麵包,它是會復發的,再停吃就消失,現在七年過去了,皮膚完好。 當然我也勸家人不要吃麵食,但我的大女兒 患有思覺失調(舊稱精神分裂症),她不容易控制自己。在聖誕夜的子夜彌撒後,她會提早離席,領了麵包點心盒,就先回家大快朵頤。接下來的兩三天,糟糕了!她疲倦到爬起不來,沒辦法ㄧ如平日的作息,與我共餐,和我去運動場散步。第二年的聖誕夜,戲碼再度重演。 因此,我告誡大女兒,有三樣食物不能吃: 1. 麵食,含有麩質; 2. 甜食,會發胖發炎; 3. 油炸食物,有反式脂肪。 [貳]現代小麥 -已然不同 小麥裡的「麩質」,英文原文是「gluten」,它是小麥的多種蛋白質, 若將麵糰置於水中沖洗,剩下來不溶於水的黏稠膠狀物就是了。中文原稱為「麵筋」。 將gluten翻譯為麩質,容易使人誤以為它來自小麥的麩皮(bran),其實它是位於小麥的胚乳(endosperm)部分。 小麥、大麥、裸麥磨成的麵粉含有較多的麩質(gluten)。 人類在10,000年前,進入農業社會後才開始吃穀類,但是現代的小麥和祖先吃的野生小麥已經截然不同;即使和60年前的小麥也大不相同。 美國的洛克菲勒基金會為了解決世界糧食不足,於1943年在墨西哥成立了「國際玉米小麥改良中心」(IMWIC),將小麥雜交、育種,培育出數以千計的新品種。新品種長得矮小,生長快速,產量大增,口感更佳。主其事的美國遺傳學家Dr. Borlaug,因此獲得1970年諾貝爾和平獎。 新品種的小麥雖然養活更多人口,但也養出許多健康問題,因為它們並沒有先做過人體的安全試驗。 現代的小麥經過品種改良後,麩質的含量高出了幾十倍,麩質在胃中分解為多胜肽(polypeptides),進入血液循環後,能穿過血腦屏障(blood-brain barrier),進入大腦,和嗎啡受體結合,讓人有欣快感,會上癮,會想再吃。麩質也容易引起許多過敏症狀如下: [參]今之小麥 危害大矣 小麥的麩質引起的過敏症狀,比較出名的是「乳糜瀉」(Celiac disease),它造成腸道發炎、腹瀉,破壞腸道內壁,使原本緊密相連的細胞與細胞間隙出現滲漏,稱為「腸漏症」(leaky gut)。酒精、抗生素等也會造成腸漏症。 腸漏會讓腸內的細菌毒素—-脂多醣(Lipo-polysaccharide LPS) 進入血液循環,引起全身發炎, 殃及大腦。許多腦神經的疾病,如憂鬱症、漸凍症、巴金森症、阿茲海默症,都發現和LPS 毒素偏高有關。 其實「乳糜瀉」只是冰山的一角,有些麩質過敏的人沒有消化道的症狀,但是會有皮膚和腦神經系統的傷害。 2009年紐西蘭的醫師Dr.Ford指出「神經系統才是麩質破壞的主要目標。」 因為麩質本身就會透過 免疫系統,觸動「發炎反應」,危害全身,而大腦又是最脆弱的地方,所以小自頭痛、癲癇, 大至阿茲海默症、思覺失調、憂鬱症,以及小孩的自閉症(autism)和注意力不足過動症(ADHD) 都和麩質有關。 美國神經科醫師Dr. Perlmutter甚至認為:「其實正常人的大腦,也會受到麩質危害,只是他本人並沒有察覺。」 2013年,美國Mayo醫學中心的團隊甚且證實:「麩質會控制腸道菌叢,引發糖尿病的發生!」 [肆]血糖高 老化快 小麥還有一個本領,它會催人老! 小麥裡的澱粉, 75%是屬於最容易被消化的「A型支鏈澱粉」,它會快速地被吸收,血糖也快速升高,所謂的 升糖指數GI質,全麥土司或白吐司是高過任何其他碳水化合物的。 血糖高 會觸發「糖分子與蛋白質、部分脂肪結合」,所謂「糖化反應」,而形成有害的「糖化終產物」(Advanced Glycation End products AGEs)。 糖化終產物AGEs又會引發身體的「發炎反應」、「自由基增生」,而「破壞血管壁」,導致 動脈硬化。 血管壁受到了破壞,所以糖尿病患者容易併發冠心病和腦中風;血糖偏高,也會導致大腦的認知能力 較快衰退而導致阿茲海默症(失智症的一種)。 AGEs也是皮膚起皺紋,和眼睛的水晶體變混濁(白內障)的原因。 AGEs更是加速老化的禍首,一如英文縮寫字母的含義age。 血糖長期偏高,產生的AGEs就越多,然後衰老的速度就越快。 AGEs的多寡可以參考糖化血色素(HbA1c),它代表紅血球中的血色素(hemoglobin ,一種蛋白質)被葡萄糖 糖化的比例。 HbA1c 的正常值是4~6%; >=6.5%即診斷為 罹患糖尿病。HbA1c 6%相當於血糖值126 mg/dl,也就是過去三個月內你的血糖平均值。 HbA1c數值越高,代表血糖控制不佳,即血色素受到糖化的比例越高;HbA1c越高也代表大腦組織損害的程度越大。《小麥完全真相》一書的作者Dr.Davis 甚至說:「HbA1c <5% 代表正常的老化速度;>5% 代表你老化得比較快,離天國也近一點。」 如果你關心 是否血糖偏高和 老化的速度,體檢的時候,不妨自費檢查,加驗「糖化血色素」,價錢不貴,而且不需空腹,隨時可以檢查。 「糖化終產物」AGEs除了在體內產生以外,也和外來的食物有關。高溫燒烤、煎炸的肉類,AGEs含量最多,所以肉食以清蒸或燉煮為宜。 還記得「高果糖玉米糖漿」(HFCS) 嗎?小心它也會加速糖化作用,加速老化喔! [伍]結語 吃糖不健康,是大家早已知道的事實,只是不知道有那麼嚴重。我在台東聖母醫院門口的豆漿店吃早餐時,喝的豆漿不是全糖,也不是無糖,而是半糖,因為無糖又太不好喝。但是老闆娘告訴我,她的兒子從小喝豆漿不愛加糖,所以頭腦聰穎,現在是天文學的博士。那真是得天獨厚啊! 現在我知道甜食和小麥澱粉會引起「發炎反應」和「糖化反應」,造成全身的慢性疾病 以及老化,下回光顧豆漿店,我會向老闆的兒子看齊,選擇無糖豆漿了! 而小麥的麩質蛋白更是容易透過「免疫反應」,而傷害 腦神經,使大腦退化。 為了多留住青春的容顏;為了還能認得身邊的老伴。 請節制口慾,少喝甜飲、不吃燒烤,也不吃含麩質的麵包。 畢竟我們還有糙米飯、小米粥、烤蕃薯、馬鈴薯、滷蛋、優格⋯可以吃。當然也還有魚蝦、家禽等可以享用。 其實上帝造的萬物都好,並沒有不讓我們享用小麥和麵包。是人類自作聰明,扮演上帝的工作又做得不夠完美,惹出了紕漏。幸虧也有人扮演現代諾亞的角色,在收集、保護古老的小麥品種。待 有朝一日,眾人覺醒,浪子回頭,還是有回頭路可走的。 附記:生機飲食專家李秋涼老師及其夫婿黃藥師 還教導我們: 「為了賣相 、口感、和存放期,麵粉中所含的食品添加物:磷酸塩、漂白劑、防腐劑、品質改良劑、色素等,真的太多了。有些添加物是有致癌的風險!」 Oct. 2023~全文完 - [ ]
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