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團購熱門 日本玄米油檢出致癌物質
記者賴昀岫/台北報導
號稱「純天然、超健康」
,從日本進口的「玄米胚芽
油」成為時下熱賣油品,但
衛福部食藥署昨公布最新邊
境不合格名單中,來自日本
山形的「玄米胚芽油」榜上
有名,原因為「縮水甘油脂
肪酸酯」(GEs)超標,如
果長期食用,恐提高致癌風
險。
品,累積一批不合格。
林口長庚醫院臨床毒物中
心主任顏宗海表示,在製造
橄欖油、棕櫚油、玄米胚芽
油等植物油過程中,均需高
溫精鍊,溫度如果超過兩百
度,就可能產生「縮水甘油
酯肪酸酯」。消費者購買這
些油品,不管是直接淋在食
物上,或是油炸用,吃下肚
後,就會轉成「縮水甘油」
,如果長期攝取,恐引發致
癌風險。
衛福部從今年元旦起於邊
境檢驗進口油脂,依據「食
品中污染物質及毒素衛生標
準」,「縮水甘油脂肪酸酯
」具有致癌性與基因毒性,
針對市售供食用或作為食品
加工原料的植物性食用油脂
魚油及海洋生物油脂,擬
定「縮水甘油」、「環氧丙
醇」限量標準為每公斤一千
微克。
林金富指出,品炘科技
日前從日本山形輸入的「
根據國際癌症研究中心(
IARC)資料,「縮水甘
油」具有基因毒性,且致癌
性達到二A,對人體致癌的
可能性較高。顏宗海表示,
動物實驗顯示,受試動物如
果長期攝取「縮水甘油」
罹患肺癌、肝癌等惡性腫瘤
的風險較高,雖然在人體尚
無確切的致癌證據,但仍建
議,民眾應該多多食用蔬菜
玄米胚芽油」,檢出「縮 、水果,並減少攝取含油量
水甘油脂肪酸酯」達每公斤 高的食物。
一六八八微克,製造廠為三
井富油脂自阿拉伯聯合大
和油脂株式會社,違規品項 公國輸入的「棕櫚油」,同
八二九四點四公斤,全數退 樣被檢出「縮水甘油脂肪酸
運或銷毀。另針對該進口業 酯」,其含量更高,達到每
者從日本輸入的同號列產品 公斤二六三四微克,本次違
邊境檢驗強度調高為百分 規產品共四十公斤,全數退
之二十至五十加強抽批。近 運或銷毀,邊境加強對業者
半年從日本輸入六十六批油 的檢驗強度。
まいにちの
こめ油
相機
日本三和油脂
株式会社「玄米
胚芽油」檢出有
害物質。 圖
食藥署提供
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7月9日