像圖片這樣將髮圈盒裝好就行⋯⋯

現在最後我們要經過院長這邊確認好的，我們就還差最後院長的唷，看過你檔案還差最後的全身定型的減脂的材料才行，因為你現在體重會容易漂浮不定這樣才可以結案好的，院長親自幫我們搭配，是他私人珍藏的所以不是有錢可以買得到，價值都要25多萬的，老師都知道你情況，所以你付4萬就行，因為這個就差院長簽名確認好就行，我們也要完成了，所以我就不希望你還在糾結，因為時間就很接近的，你要在9/25號前取貨，因為院長簽字確認後，財務就可以把獎金直接給你的了

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有位Almeira大學的教授Dr. Pablo Campra，他以微拉曼光譜儀研究疫苗的石墨烯問題。他們發現疫苗裡頭有的注意‼️不是氧化石墨烯而是氫氧石墨烯 🌸解釋化學構造🌸 什麼是氫氧石墨烯？它是單層的活性碳六角形的碳結構在所有例子都看得到每個角落會看到奈米級的氫 (講者畫上氫氧基) 如果是氧化石墨烯，會有雙鍵氧如果是氫氧石墨烯，會有氫氧基游離電子跑來跑去這樣的氫氧石墨烯長50nm，厚度只有0.1nm(註：nm奈米單位) 這些C6碳結構極度穩定，可以拿來做成煞車。 #無法生物分解 #這些奈米級的結構可比喻為刀片這些刀片隨著疫苗打進人體。奈米級，非常小，只有一個原子層的厚度是刀片，無法分解這些氫氧基分裂成一個質子，當質子分裂會產生負電散發到整個系統，基本上是酸。因為是負電，會懸浮在水裏。所以這些刀片散落在液體中。 🌸這樣的氫氧石墨烯如何在人體作用？完全是俄羅斯輪盤。從圖片你看到一個女人，它割到血管，這些血管內壁有上皮細胞，像鏡面極度光滑，被刀片一樣的東西割到非常危險。從靜脈打進疫苗，刀片會在血液中循環割到血管內壁的細胞。 #陰險的是這在毒理學的培養皿測試看不到任何異狀，這些很銳利的小東西只有一層原子的厚度。本身是一個巨大的分子非常銳利。我是活性碳領域的專家，我升碩士寫的論文題目就是如何轉換氧化石墨烯成為氫氧石墨烯。 #如果疫苗死亡的人解剖是找不到任何跡象的。 🌸頂尖運動員之死🌸 毒理學家在培養皿所做的測試無法想像會有個結構會割到血管，人們以為內出血而死。特別是頂尖運動員倒地不起，迅速失血，血流越快，代表割傷程度越嚴重。身為一個化學家，如果你還把這樣的東西打到人體的血液裡，你心知肚明你在謀殺。頂尖運動員血液循環好，完全健康，突然猝死，你看有些人打完疫苗痙攣倒地。這些人是俄羅斯輪盤運氣差的人。 #很可能在打疫苗時針筒碰到血管的方式。 🌸新物料🌸 這是新物料，毒理學家還不知道這樣的東西。突然之間看到打疫苗的人傷成這樣子就知道。 🌸大家熱議mRNA但突然間知道刀片這東西一個全新未知的新物料加到疫苗裏，所有人之前大議mRNA的成分，說有複雜的效應，mRNA的確很複雜。每個化學家知道氫氧石墨烯在做什麼，#mRNA可能在轉移人們對這東西的注意力。 #我無法想像現階段誰是碳學專家能給個說法這些碳刀片為什麼出現在疫苗裏？這是戰爭他們以mRNA先分散我們的注意力，光mRNA不會打完馬上出事。所以有別的事在進行當中，這樣的效應需要被研究(調查) 西班牙這位博士的正式研究，疫苗裏有奈米級的氫氧石墨烯。 🌸政府的良心🌸 當你要為全體國民施打，你要極為審慎小心做功課。如果有個三長兩短，你在屠殺整個國家的百姓。你必須權衡風險，任何醫生(影片中說奧地利醫生，應該適用全部的醫學界的人吧？)現在知道了，還繼續催打施打就是謀殺者。為什麼疫苗裏有這種像刀片的東西？現在還轉向五歲的小孩追著要打？ 🌸高度智慧型毒物🌸 我很清楚氫氧石墨烯這東西在做什麼俄羅斯輪盤它會待在肌肉嗎？如果是，危險性稍低，比較沒有毒性，如果它待在血管，不同批號不同濃度，那你就要知道哪些人內在被割傷。這是高度智慧型毒物。 🌸被稱為實驗性疫苗不是沒有原因的🌸 毒理學家以培養皿是發覺不到的，不會發現裡頭有奈米級的刀片。我以我化學家的身份說， #很確定裡頭有氫氧石墨烯 #奈米級刀片 #現在還準備打到孩子體內 #這東西無法生物分解 #永久留存體內就算不會立即死亡，也會漸漸割傷血管，摧毀心臟，所有的心臟毛病，所有的中風。 🌸身為醫生，你要問這從哪裡來？🌸 如果你知道刀片被打進體內，很清楚會有這些心血管問題，如果心臟被割到，大腦被割到，血管被割到。這些石墨烯結構非常穩定，長50nm，厚度0.1nm，確實是刀片。血管內壁的細胞非常平滑，被割了以後會變得粗糙黏在上面。現在每個白癡把它打進去，打到血管，所以這個疫苗被稱為實驗性疫苗不是沒有原因的，沒有人知道終究會怎樣，每個接種者還得簽同意書自負全責。 🌸但輝瑞的合約內容50年後才會公開，合約到底寫什麼，要50年後才公開？我請求大家盡其所能地轉分享到所以平台。 🌸身為醫生的人如果你知道了還繼續施打，世界上沒有任何一個法院救得了你，因為你在大規模謀殺。 https://www.facebook.com/groups/2631156670524235/permalink/2721581731481728/

2 人回報・1 則回應・5 年前

🌹《半夜醒來好嗎？！》暫醒繼睡是好眠，你是否常常會半夜醒來。以下這篇報導. 請耐心看完. 專業醫生怎麼說？半夜醒來又睡著別擔心，其實這是大腦進入清洗模式的「微喚醒」很多人都有這種經驗，半夜兩三點忽然醒過來，有些人會擔心：「糟糕！是不是睡眠被打斷了？這樣睡不好，明天肯定累爆了吧？」但其實，科學家現在告訴我們：別擔心，這很正常！這很可能是因為大腦正在清洗自己造成的正常睡眠規律！睡得死沉，不見得比較好我們過去都以為，睡得好就是「一覺到天亮，完全沒醒來」。但現在，科學家發現，大腦可不是這麼運作的。最近一篇重量級期刊《Cell》的研究告訴我們，大腦在睡覺時，其實忙著清垃圾。白天工作、用腦累積的代謝廢物，例如跟失智症有關的β類澱粉蛋白、Tau蛋白，晚上就靠腦脊髓液流進腦組織，把這些「毒素」沖掉。這套系統叫「腦淋巴系統」，專門負責大腦的夜間大掃除。關鍵是，這個沖水掃地的過程，不是從頭到尾平平穩穩開著水龍頭。它是一陣一陣的，一下沖一下停，而且每次沖水前，還需要一個「小開關」來啟動。而這個開關，跟你半夜醒來那一下，可能有很大的關係。微喚醒，大腦按下清掃啟動鍵研究發現，在我們睡得最沉的非快速動眼期睡眠(NREM)，腦幹裡的藍斑核會每隔一段時間釋放一點正腎上腺素。這個讓你白天緊張的荷爾蒙，晚上卻變成大腦掃除工頭，負責發號施令。每次正腎上腺素一冒頭，腦裡的血管會跟著縮一下，腦脊髓液就趁著這個空檔灌進腦組織，把廢物沖走。而有趣的是，這段時間，你很可能會短暫醒來幾秒鐘，翻個身，甚至起來上個廁所。但多數人根本不會記得，因為又很快睡回去了。這種狀態叫「微喚醒」。科學家說，那些睡一整晚都不醒的人，腦裡這套掃除系統不一定有好好運作。反而是那些偶爾半夜醒個幾次、翻個身、喝口水又睡回去的人，腦袋清得比較乾淨。別再糾結「斷斷續續」，微醒反而是好事半夜醒一下，不用太擔心。其實，那可能是你大腦在開工掃地。醒一下只是過程的一部分，並不代表你睡眠不好。反而，如果你醒一下能馬上睡回去，大腦的「清掃隊」很可能正幹得熱火朝天，垃圾沖得一乾二淨。真正該擔心的是，那種翻來覆去睡不回去，一醒就開始焦慮，東想西想的人。這種「醒著發呆型」，不僅打斷大腦掃除，還會搞得你第二天精神更差。所以，半夜醒來，先別看手機，別懊惱自己又醒了，告訴自己：「沒事，這是大腦在幫我掃垃圾。」放鬆一下，再躺回去，讓它繼續做完工作，你只要安心等著第二天早上清爽起床就行了。... 基因醫師張家銘

4 人回報・1 則回應・1 年前

基因醫師張家銘半夜醒來又睡著別擔心，其實這是大腦進入清洗模式的「微喚醒」很多人都有這種經驗，半夜兩三點忽然醒過來，有些人會擔心：「糟糕！是不是睡眠被打斷了？這樣睡不好，明天肯定累爆了吧？」但其實，科學家現在告訴我們：別擔心，這很正常！這很可能是因為大腦正在清洗自己造成的正常睡眠規律！睡得死沉，不見得比較好我們過去都以為，睡得好就是「一覺到天亮，完全沒醒來」。但現在，科學家發現，大腦可不是這麼運作的。最近一篇重量級期刊《Cell》的研究告訴我們，大腦在睡覺時，其實忙著清垃圾。白天工作、用腦累積的代謝廢物，例如跟失智症有關的β類澱粉蛋白、Tau蛋白，晚上就靠腦脊髓液流進腦組織，把這些「毒素」沖掉。這套系統叫「腦淋巴系統」，專門負責大腦的夜間大掃除。關鍵是，這個沖水掃地的過程，不是從頭到尾平平穩穩開著水龍頭。它是一陣一陣的，一下沖一下停，而且每次沖水前，還需要一個「小開關」來啟動。而這個開關，跟你半夜醒來那一下，可能有很大的關係。微喚醒，大腦按下清掃啟動鍵研究發現，在我們睡得最沉的非快速動眼期睡眠(NREM)，腦幹裡的藍斑核會每隔一段時間釋放一點正腎上腺素。這個讓你白天緊張的荷爾蒙，晚上卻變成大腦掃除工頭，負責發號施令。每次正腎上腺素一冒頭，腦裡的血管會跟著縮一下，腦脊髓液就趁著這個空檔灌進腦組織，把廢物沖走。而有趣的是，這段時間，你很可能會短暫醒來幾秒鐘，翻個身，甚至起來上個廁所。但多數人根本不會記得，因為又很快睡回去了。這種狀態叫「微喚醒」。科學家說，那些睡一整晚都不醒的人，腦裡這套掃除系統不一定有好好運作。反而是那些偶爾半夜醒個幾次、翻個身、喝口水又睡回去的人，腦袋清得比較乾淨。別再糾結「斷斷續續」，微醒反而是好事半夜醒一下，不用太擔心。其實，那可能是你大腦在開工掃地。醒一下只是過程的一部分，並不代表你睡眠不好。反而，如果你醒一下能馬上睡回去，大腦的「清掃隊」很可能正幹得熱火朝天，垃圾沖得一乾二淨。真正該擔心的是，那種翻來覆去睡不回去，一醒就開始焦慮，東想西想的人。這種「醒著發呆型」，不僅打斷大腦掃除，還會搞得你第二天精神更差。所以，半夜醒來，先別看手機，別懊惱自己又醒了，告訴自己：「沒事，這是大腦在幫我掃垃圾。」放鬆一下，再躺回去，讓它繼續做完工作，你只要安心等著第二天早上清爽起床就行了。真正的好睡眠，不是「整晚不醒」，而是「醒了還能睡回去」所以，下次別再對半夜醒來這件事耿耿於懷。重點不是你晚上醒沒醒過，而是醒了，你能不能順利再睡回去。會醒沒關係，睡得回去才重要。這才是大腦最喜歡的高級睡眠模式。畢竟，大腦掃除隊也需要你配合一下，它們好不容易等到晚上有空上工了，你就給它們一點時間，讓它們把腦袋清乾淨吧！

22 人回報・2 則回應・1 年前

1、蘿蔔熬水可去除腳臭有腳臭病的人，可用白蘿蔔半個，切成薄片，放在鍋內，然後加適量水，用旺忙熬3分鐘再用文火熬5分鐘，隨後倒入盆中，待降溫適度後反覆洗腳，連洗數次即可除去腳臭。 2、把幾粒樟腦丸壓成粉末撒在洗乾淨的鞋內，在墊上一塊鞋墊，這樣穿時就不易臭腳了。樟腦丸不能直接和腳接觸，裡面的樟腦丸只要隔週換一次就可以了。樟腦丸能起到很好的抑菌作用，能夠殺死因為潮濕而繁殖的大量細菌，這樣就不會有臭味了。 (圖片來源) 3、葛根15克，研成細末，加白酒15克，再加適量水，煎後洗腳，每日一次，連續一周後，可除去腳汗引起的腳臭。 4、土黴素去除腳臭不少人因腳臭而感到苦惱，經多次實踐證明：將土黴素研成末，塗在腳趾縫裡，每次用量1--2片，能保證半月左右不再有臭味。 5、洗腳時，在水中加入米醋10至15毫升，調勻後，將雙腳放入浸泡15分鐘左右，每日一次，連續泡三至四天，腳臭即可消失。 6、洗腳時，在熱水裡加50克白礬，浸泡10分鐘左右，可去除腳臭。夏天快到了，穿了一天的鞋和襪子上的臭味就變得更加明顯，和人交往時常常令人尷尬。其實，腳臭不僅影響情緒，有些人還為腳臭背上了包袱，甚至產生了自卑感。那麼，鞋為什麼會臭？這是由於腳心多汗的緣故。腳心每平方厘米有620個左右汗腺。而身體其他部位同樣面積僅有143～339個，也就是說，手心、腳心比其他部位的汗腺多出數倍。當人們活動增多、天氣悶熱、精神緊張、吃辛辣熱燙食物的時候，汗液就會大量分泌出來。汗液裡除含水分、鹽分外，還含有乳酸及尿素。在多汗條件下，腳上的細菌大量繁殖並分解角質蛋白，加上汗液中的尿素、乳酸，這樣就會發出一種臭味。如果穿的又是捂得很嚴實的旅遊鞋、球鞋、皮鞋，空氣不流通，臭味就會越積越濃，一旦鬆鬆鞋帶，這種臭味就會撲面而來。解決方法 1、鞋子內放入生石灰小包（吃的雪米餅等食品裡面常有的乾燥劑）。 2、柚子皮撕成小碎片放入鞋子內。 3、將腳放在攝氏五十至六十度的熱水中多燙幾次，每次15分鐘，每日1至2次。 4、每晚臨睡前，用棉球或布頭蘸小許酒精，均勻地抹在剛脫下的膠、球鞋內，待第二天早晨乾燥後再穿。如此堅持兩週後，鞋就不會發出臭味了。 5、取適量脫水明礬或乾石灰粉，用小布袋裝好，每晚臨睡前放置鞋內。 6、把幾粒樟腦丸壓成粉末，撒在洗乾淨的鞋內，在墊上一塊鞋墊，這樣穿時就不易臭腳了。樟腦丸不能直接和腳接觸，裡面的樟腦丸只要隔週換一次就可以了。樟腦丸能起到很好的抑菌作用，能夠殺死因為潮濕而繁殖的大量細菌，這樣就不會有臭味了。 7、將乾茶葉（泡過的也可）包放入鞋內可去除異味。 (圖片來源) 8、冬瓜皮：冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心髒病引起的水腫、腹脹、小便不利等症狀。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。 9、襪子也很容易有臭味，在洗襪子的水裡倒入少許白醋，泡一會兒，再用清水洗淨，這樣不但可以除去臭味，還能起到殺菌的作用。 10、鞋櫃裡的臭味也很好解決。只要在鞋櫃中放入一塊香皂，就能輕鬆去除鞋櫃中的臭味了。打開鞋櫃還有好聞的香味呦。 (圖片來源) 【腳臭自我治療小妙方】 1.經常洗腳 2.在腳上使用爽身粉 3.使用止汗劑 4.經常更換襪子 5.穿通風的鞋子 6.經常泡腳冷熱交替的泡腳，有助減少流汗，防止腳臭 7.保持平靜 8.注意飲食 9.勿過度勞動足部腳氣（腳臭）是由於身體的小汗腺分泌旺盛，汗腺分泌物在細菌、黴菌分解下產生穢臭。出汗促使細菌容易繁殖，因此腳臭常與多汗症伴發。如何選一副好鞋墊呢，自療注意事項: （1）要注意清潔，保持皮膚乾燥，保持腳部清潔，每天清洗數次，勤換襪子。（2）平時不宜穿運動鞋、旅遊鞋等不透氣的鞋子，以免造成腳汗過多，腳臭加劇。（3）積極消除誘發因素，如腳汗、腳癬等。（4）勿吃容易引發出汗的食品，如辣椒、生蔥、生蒜等。（5）情緒宜恬靜，激昂容易誘發多汗，加重腳臭。（6）本症以外治法為主。請問，人體為什麼會有腳臭、狐臭、體臭呢？答：腳臭、狐臭、體臭都是人體排除體內毒素的一種自然現象；腳臭幾乎已成為現代青少年的專利，因為現代小孩從小大魚大肉，使人體內的酸毒自小就已大量的囤積，一直到青少年時，酸毒已積累到某一程度而且人體的抗體已較強，已有能力排除這些酸毒時，人體就會開始排毒，由於人體的腳踝是人體的最底部，因此酸毒最容易囤積於此，當人體開始排除囤積於腳踝的這些酸毒，就會出現腳臭或香港腳的現象，尤其是有些完全不吃青菜的小孩，其腳臭已近乎屍臭，奇臭無比，這種腳臭只要一段時間不吃雞、鴨、魚、肉、豆類或其它酸性食物，侍人體把囤積在體內或腳踝的酸毒排除後，腳臭就自然會消失了。【簡單版】：通常說的腳氣是足部真菌感染，不及時控制會波及其他部位，治療以外用抗真菌藥物為主，主要有達克寧、蘭美抒、貴州神奇、華陀膏等多種，只要堅持使用，症狀消失後繼續使用一周維持通常可以治癒。同時需保持足部乾燥、清潔，鞋子要透氣性好。【完全版】：醫學上通常將腳氣分三型：糜爛型、水皰型、角化型腳氣。 1．糜爛型：好發於第三與第四，第四與第五趾間。初起趾間潮濕，浸漬發白或起小水皰，乾涸脫屑後，剝去皮屑為濕潤、潮紅的糜爛面，有奇癢，易繼發感染。 → 先用：5000高錳酸鉀溶液或0.1%雷佛奴爾溶液浸泡，然後外塗龍膽紫或腳氣粉，每日2次，待收乾後再外搽腳氣靈或癬敵藥膏，每日2次。 2．水皰型：好發於足緣部。初起為壁厚飽滿的小水皰，有的可融合成大皰，皰液透明，周圍無紅暈。自覺奇癢，搔抓後常因繼發感染而引起丹毒、淋巴管炎等。 → 每日用熱水泡腳後外搽克黴唑癬藥水或複方水楊酸酊劑一次。皮乾後再搽腳氣靈或癬敵膏。 3．角化型：好發於足跟。主要表現為皮膚粗厚而乾燥，角化脫屑、搔癢，易發生皸裂。本型無水皰及化膿，病程緩慢，多年不愈。 → 可外用複方苯甲酸膏或與復方水楊酸酒精交替外用，早晚各一次。最好塗藥後用塑料薄膜包紮，使藥物浸入厚皮，便於厚皮剝脫。腳氣是一種傳染性皮膚病，應避免搔抓，防止自身傳染及激發感染。洗腳盆及擦腳毛巾應分別使用以免傳染他人。用藥治療的同時，對病人穿的鞋襪要進行消毒處理。可用日光曝曬或開水燙洗，最好用布塊蘸10%福爾馬林液塞入鞋中，裝入塑料袋封存48小時，以達滅菌目的。【事前預防】 1．要保持腳的清潔乾燥，汗腳要治療。勤換鞋襪，趾縫緊密的人可用草紙夾在中間，以吸水通氣。鞋子要通氣良好。 2．不要用別人的拖鞋、浴巾、擦布等，不要在澡堂、游泳池旁的污水中行走。 3.公用澡堂、游泳池要做到污水經常處理，用漂白粉或氯亞明消毒，要形成製度，以防相互傳染腳氣。另外，去除腳臭除了治療方法外，更要注意提前預防或者調理。在飲食方面，少吃辛辣熱燙的食物，控制自己情緒不要太激動，勤洗腳，勤換襪子 ~ 盡量保持腳部乾燥也是重點喔！歡迎分享個煩惱... 治療成功，讓腳臭再也不是「不能說的秘密」了~

1 人回報・1 則回應・9 年前

【為台灣爭光，卻被酒駕撞癱，癱瘓的他卻遭如此對待】我想大家應該都對景美女中的拔河隊很有印象吧？她們非常認真的操練，過去幾年一直為台灣在世界杯打敗各國，拿到好幾面金牌。她們的故事後來也被拍成電影「志氣」，也讓郭書瑤一砲而紅。景美女中拔河隊傲人成績的背後，最大的功臣就是照片中病床上的那位：郭昇教練。如果不是郭教練這些年來無怨無悔的照顧這些選手、帶領這些選手，景美女中的傲人的志氣奇蹟不會發生，台灣也不會在世界女子拔河賽有現在的一席之地。但在七月，一個突如其來的變局，讓許多人錯愕。郭教練在武嶺騎自行車，被酒駕肇禍的汽車撞上。送醫急救後，四肢癱瘓。知道這件事的人，都很難過。我想最難過的，應該是他過去辛苦帶上來的子弟兵吧。剛好就在世界杯的前夕，遇到這樣的橫禍。教練無法成行，但他的子弟兵含淚遠征南非開普敦，在2018世界盃「女子500公斤錦標賽」項目奪冠，締造史上史無前例的五連霸。沒有教練的她們，在國外是如此堅強；報訊給病榻上的教練時，卻又個個哭成淚人。好友憲哥謝文憲、福哥王永福，為了幫助教練的醫藥費，舉辦義講活動，門票收入全捐給教練，希望郭教練能在醫院裡得到好的照顧。但這幾天卻發現，四肢癱瘓還需要住院治療的郭教練，居然被迫換院。詫異下去探詢，發現原因是健保的潛規則：住院滿 28 天，會被列入「加強核刪」對象，醫院可能會拿不到錢，而且還要倒賠一大筆錢。所以醫院都會要求辦理出院。一個為台灣付出這麼多、為台灣爭取了這麼榮譽的教練，當他最脆弱、最需要照顧的時候，竟然四肢癱瘓的他會被如此的對待：每隔 28 天就要被迫轉院，得不到他最需要的穩定的照護。這讓人看了實在很令人痛心。好友發起了向總統府寄信的活動。如果你也可以，請你一起跟我寫信，簡單的複製下方的文字在總統府網頁上送出就行。記住：送出後，系統還會寄一封信到你的信箱，要按確認，才能成案。懇請大家一起幫忙，讓郭教練這位默默為台灣、為孩子們付出的好教練，能夠得到他應有的照顧。希望有一天，他能創造自己的奇蹟，再次地站起來。但在他最脆弱的時候，請大家一起幫忙。舉手之勞，寫信給總統府： https://service.president.gov.tw/newmailbox/write.aspx… 請點以上連結，填寫個人資訊後，複製貼上以下的內容：－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－標題：請幫忙景美女中拔河郭昇教練留院內容：懇求，景美女中拔河隊郭昇教練日前被酒駕撞成重傷癱瘓，目前努力復健中，但因為健保局２８天必須轉院的規定，教練必需在醫院中四處流浪，請幫忙這位教練，是否能讓他在長庚安心復健歸隊，拜託幫忙，不要讓國家的金牌教練在醫院間流浪，而阻礙了復健進行。謝謝，懇求協助。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－【重要！！】記得寄出後，會收到一封由總統府回覆的確認信：〖主旨：請點選此確認信，以完成送件（總統府通知）〗請務必要點選信件內確認連結，才算真的完成送件程序哦！請大家幫忙分享，也幫忙寫信。舉手之勞，幫助郭教練，讓受傷的他免再受轉院奔波之苦。謝謝！！（懇請幫忙分享、懇請幫忙寫信！）

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康健雜誌選單搜尋 > 登入別再錯怪味精了加好友收藏(3) 別再錯怪味精了康健雜誌67期2004.06.01 作者：謝曉雲圖片來源：邱瑞金很多講究養生的現代人害怕吃味精，它真的有害健康嗎？你家炒菜、煮湯時放味精嗎？不少重視健康的人會說「不」。有些人到麵攤吃碗陽春麵，不忘交代老闆：「不要放味精。」提到味精，一般都和負面形容詞連在一起──吃過含味精的料理後，會口渴、味覺麻痺、頭痛、頸部僵硬，甚至網路上還傳言吃味精會致癌。但這些說法可信嗎？味精是不是一點都不能用？味精的成分其實無害人體如果你了解味精的成分，就不必擔心它會損害健康。以往製造味精，是從海藻、植物濃縮萃取而得，而現在多半利用澱粉、蔗糖或甜菜糖等發酵製成。而味精裡主要的化學成分是「麩胺酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉則是一種電解質，兩者都是人體中本來就有的成分，由此看來，味精中並沒有含對人體有害的成分，成大附設醫院營養部主任彭巧珍解釋。味精造成「中國餐館症候群」？雖說味精的成分對人體無害，但有些人似乎天生對味精特別敏感，吃了會出現頭痛、噁心、後頸部變緊、腹痛及氣喘症狀加重等不適問題，西方還把這種情況稱為「中國餐館症候群」（ChineseRestaurantSyndrome），認為是中菜裡加了大量味精惹的禍。但事實上，國外曾針對味精做過研究，發現味精和「中國餐館症候群」的發生並無絕對關聯，並推論，出現不適症狀的人可能是對其他食物，例如豆類、小麥等過敏引起的，不能完全歸咎味精。但有些氣喘患者吃了味精後會加重過敏反應，目前並不清楚其中的反應機制，只能建議這些人儘量小心，避免吃到味精。注意鈉含量不低有人吃了加味精的菜，就覺得異常口渴，主要原因是味精裡也含有鈉，大約為鹽的三分之一。如果你是外食族或者常吃加工食品，都會吃進大量的鹽和味精，兩者裡面的鈉相加起來，會使血液中的鈉濃度迅速上升，自然讓人感覺吃完後口乾舌燥，拚命想灌水。因此，一些需要限制鈉攝取量的人，如心血管疾病、高血壓、腎臟病患者，不只要少吃鹽，也要少吃味精。高鮮味精比較好？看準大家害怕味精而不敢使用，市面上於是出現許多和味精用途相似，也是用來增鮮提味的調味品，如高鮮味精、雞精粉、柴魚素等，這些和味精有什麼差別？不同於味素的是，它們主要成分為核甘酸，也是一種人體中本來就有的成分，只是呈現出來的鮮味比麩胺酸更高，所以廠商強調用量可以比味素更少，台北醫學大學保健營養學系副教授陳俊榮解釋。至於用「核甘酸」為主成分的調味品是不是比較好？擁有20年經歷的國賓飯店行政主廚鄭衍基認為，只要用量適當，不超量，其實用一般味精就可以，並不一定需要用這些強調用量能更少的調味品。而且，這一類調味品裡，其實也添加了一部份的味精。如果消費者想選用這些調味品，他也建議，烹調魚、海鮮料理，或想搭配魚類風味的菜色，可以加以魚類為主要原料的調味品，而烹調肉類時，可以選用雞精粉，這樣菜餚燒出來的風味比較一致。使用味精有妙方鄭衍基說，添加味精的時機不對，或加太多，都會直接破壞食物原有的風味。所以使用味精有幾個大方向要掌握： ◆烹調完成再放味精烹調過程中，先讓食物的原味充分發揮，等食物熟了，再加調味料，而不要一邊煮，一邊放調味料。如炒蔬菜時，要等菜變色全熟，在起鍋之前，才加鹽及味精，再稍微翻炒幾下即可。 ◆原味鮮明的食物不加味精「原味夠的時候，何需提味？」任何調味料都是紅花一旁的綠葉，不應該搶了食物本身的風采，尤其料理原本風味很鮮明的食物，如肉類、魚蝦貝類等料理，調味愈少愈好，鄭衍基認為。而富含纖維的食物，例如蔬菜，一般原味較為清淡，料理時如果加一點鹽和味精，可以提高菜餚的鮮甜度。 ◆醃料、涼拌菜裡不放味精因為一放了味精，它容易包覆在食物表面，阻礙其他的調味滲透到食物裡面，所以吃起來，只有味精呈現的單一、呆板的味道，鄭衍基解釋。 ◆味精只適合和鹽一起配用任何以酸、甜調味為主的菜餚裡都不宜放味精，味道會顯得不搭調。少量味精就足以提味其實一般烹調時，只需要很少量的味精，就能達到提味效果。鄭衍基舉例，炒一盤4人份青菜，大約只要1/2小匙，而炒一些含水量比較少的根莖類蔬菜時，用量要更少，大約1/4小匙就夠了。如果你用的是雞精塊（雞粉）、柴魚素、高鮮味精等調味品，鮮度又比味精高，所以用量可以更少。但面對餐館大量使用味精，而你又無法控制，該怎麼辦？建議你請老闆完全不加味精，或至少減半使用，可以避免吃完出現口渴、味覺麻痺或其他不舒服情況。聰明飲食不需遠離味精，而應該注意用得適時、適量，就能放心享受它帶來的方便和美味。素高湯取代味精如果你堅持拒絕味精一類的調味品入口，但又想讓菜餚或湯呈現鮮味，建議用簡單的方法熬素高湯，取代味精調味。國宴名廚鄭衍基的素高湯食譜如下：材料：高麗菜、玉米、少量胡蘿蔔（提湯色）、白蘿蔔、菇蕈類（草菇、洋菇、幾朵乾香菇）、少量炒過的花生及白芝麻（用乾淨紗布袋裝好）、2～3片當歸、幾顆紅棗。全部材料和水的比例為1:3，例如1斤材料加上3斤水一起煮。做法： 1.水煮滾，把所有材料放進鍋中，轉成小火慢滾3小時。 2.高湯放涼之後，用紗布過濾，再分裝成數小包，放進冰箱冷凍庫（攝氏零下7度）保存，可以放3個月左右。做菜時，拿出一包使用即可。馬上Line給朋友分享到facebook 分享到噗浪plurk 分享到google+ 加入康健Line 加入大人の社團你可能有興趣的You Might Also Like 肺腺癌、胰臟癌、腎臟癌...６大徵兆揪出看不見的癌！不可忽視的10個腳症狀！非經期出血（異常出血），連醫生都皺眉為了照顧父母，退休金、婚姻雙無的人，該如何養老？老人家缺牙，該植牙還是裝假牙？活動看板Event 網路書店電腦版加入會員我的收藏讀者服務信箱讀者服務專線 Copyright © 2016 康健雜誌版權所有

2 人回報・1 則回應・10 年前

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