熱騰騰起司捲啊捲 包覆整塊竹肋排 長長纖絲令人口水直流 想來杯手搖飲 上層淋點奶蓋更加濃郁 甚至連吃火鍋、牛奶鍋底 也是熱門選項 乳製品充斥生活當中 因為普遍認為 多多攝取可以補鈣 幫助長高還能預防骨質疏鬆 但事實上 乳製品暗藏高度的健康風險 如果說攝取過多的話 其實是造成你的血脂 是更難控制的 有乳糖不耐 甚至腸胃道容易脹氣的人 那其實就要足夠量的攝取 甚至就不要攝取這樣子 牛奶這樣的東西 你要把它當成是在吃脂肪 您以為喝的是該值 同時卻吞下一口口濃郁脂肪 2019年哈佛大學 提出一項調查報告 每天少量喝牛奶 雖有益健康 但如果過量 像是全脂牛奶超過兩杯 死亡風險就會開始提高 另外帕金森氏症 以及卵巢癌 攝護腺癌 都會升高罹患機率 奶類它都是那些動物 不管是牛或是羊 牠們也要哺育牠們的小朋友 所以說過量攝取的話 那可能造成一些癌症的生成 那這個就不得而知 不僅牛奶得控制攝取量 生活周遭的各式乳製品 也潛藏危機 我們實際到麥草探查 從鮮乳到起司乳酪 還有優格優酪乳 光冷藏區就得繞好幾圈 更別說是乳酪蛋糕 起司條等其他加工品 這些東西如果吃錯 反倒會造成身體極大負擔 今天買到的是加工的那種起司 它都會加了很多的一個 無機磷的一個添加物 那這樣的一個添加物 其實就會影響到我們的鈣吸收 就會影響到我們的酵素吸收 其實就會影響到我們的鈣吸收 就沒有這麼好的一個補鈣效果 加上琳瑯滿目 各種形狀顏色深淺的起司 該怎麼選 翻開成分表看清楚 像是這款裡面就有 磷酸鈉 多磷酸鈉等 大量無機磷 人體吸收率達百分之百 不但會阻礙鈣吸收 吃多還對腎臟有危害 單吃乳酪或起司 就覺得它的鹹度是很夠的 所以當鹽過量的時候 其實也會影響到我們的鈣吸收 這要注意說 甚至是鈣排出量會增加 同樣得注意添加物的 還有乳酪蛋糕以及起司條 有些外型看似簡單 卻加了滿滿的化學物質 而常被視為減肥聖品的 優格 優酪乳也要當心 是否加了鮮奶油或過量乳脂肪 來增加口感 調味含糖量高 也會吃下過多熱量 若不慎選 反倒增加心血管疾病風險 這些都是飽和脂肪酸的一個 你就盡量要避免 大量攝取這些奶類的時候 其實是為這些血管 慢慢去增加它們 動脈走狀的變化的風險 就會慢慢去影響你的腦血管 和心血管 造成你進一步整體中風 或是心肌梗塞的風險 不僅乳製品可能經過加工 市面上還有不少商品 外型名稱容易讓人混淆 像是奶精 美乃滋 主要成分都是植物油 而奶油則有80%是乳脂肪 絲毫沒有牛奶的營養成分 對人體都是負擔 專家也建議 若擔心缺鈣 除了適量牛奶之外 也可以從其他食物來補充 像是小魚乾和芝麻 多樣性飲食才能降低風險 並攝取更均衡的營養素 調查中心 文彥均 曾雨昕採訪報導 此篇相同回報者之文章列表

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