在美國有一個科學家做過一個非常有名的叫七鍋研究 得出來的結論是飽和脂肪直接導致心血管疾病風險上升 解剖的時候就發現啊,血管裏邊有斑塊 那麽這斑塊組成的成分是什麽呢? 一化驗一研究,膽固醇 什麽東西離膽固醇高呢?肥肉 當時這個理論邏輯鏈條是這麽來的 那麽現在呢越來越多的研究發現 實際上膽固醇屬於一個背鍋的 動物脂肪更是一個背鍋的 而真正讓你產生斑塊的元兇不是膽固醇 而是你的血管內皮的炎症 只有有炎症的血管內皮 這個膽固醇才有機會進入到血管形成斑塊 而你要做的最主要的一件事不是去省吃肥肉 而是去減少你細胞內皮的炎症 這些炎症最主要的來源是什麽呢? 就是我剛才說的人造的黃油奶油 氫化油以及精煉植物種的油 精煉植物種的油含有很高的Omega-6 過多的Omega-6跟Omega-3的失衡 導致你的身體產生大量的這種心理炎症 所以說呢減少你心血管疾病風險 正確的飲食方式不是減少你肥肉的攝入 而是去降低給你帶來炎症的 比如精煉植物種的油 反式脂肪的攝入 所以說呢就是肥肉絕對不是健康的潛在威脅者 吃點肥肉我認為沒有任何毛病 此篇相同回報者之文章列表

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