慢性病朋友燒烤前須知: 蔬菜量要足夠:蔬菜含有豐富的鉀離子,保護動脈內膜細胞完整性,降低栓塞的發生;並且鉀會促進鈉排泄,同時抑制(腎素—血管張力素—醛固酮系統)作用,血管興奮性降低,具降血壓效果,並且增加膽固醇排出,減少脂肪吸收。 選擇低脂肉類:選擇白肉(雞肉、火雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉、海鮮類),但總量要須注意。 糖尿病患烤肉,蔬菜量要足夠,纖維質可幫助維持血糖穩定、澱粉類來源勿過量(例如米血、米腸),避免喝含糖飲料。 慢性腎臟疾病,注意蛋白質要少、並且烤蔬菜前須先燙過、並且注意鹽分攝取。 #天天順 含膳食纖維、減少熱量攝取 此篇相同回報者之文章列表

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