買蠔油如何挑選? 蠔油具增鮮增香作用 1.看成分有蠔汁兩字才是真蠔油。 2.正蠔油搖晃時沒晃動感。 3.注意產品標準生產G號 如:GB/T21999 GB是國家標準的意思 T是推薦的意思 意思是:國家推薦大家購買標準號是21999的蠔油,如果沒這5個數字,建議不要買,不然是浪費錢。 使用蠔油注意: 1.使用蠔油要等菜肴完全熟後才放鍋中拌之,因為蠔油不可以久煮或久炒。 2.蠔油適宜制肉品,一般一斤肉放5CC蠔油即可。 3.蠔油切忌與辛辣調料、醋、糖一起放入調味。 此篇相同回報者之文章列表

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