和 聽過「醬油蛋」,沒有聽 過「鹽 巴蛋」 蛋汁中不可加入「鹽 巴」,這是很重要的觀 念 炒蛋 或 蒸蛋時,不可先 在蛋汁中加入鹽巴。 因為鹽與蛋中的乳酸菌結 合,會產生「氯」,有 毒! 所以 蒸蛋就只 能加 醬油 若加鹽蒸的蛋,蛋白會有 一點綠綠的顏色。 那就是化學變化產生的 氯。 此篇相同回報者之文章列表

Order By:

6 articles