建嶼豪低溫流體冷凍機 快速保鮮|大型餐飲用|微型量應用 來,我們現在來測試一下,我們的,高科技冷凍技術。 來,這個都是活跳跳的。 (影片2倍快轉) 來,測試,測試一下這個,零下一百多度,急速冷凍,並不會產生冰晶,撕破它的細胞壁。 把它的,蛋白質都保存下來。 來,瞬間,凍結了。 就像我們,現挖的牡蠣,現挖,現下去冷凍,等它解凍之後,我們吃的口感,就像現撈現挖的口感。 它的細胞壁完全沒有被破壞,蛋白,蛋白質完全,保留住。 我們在低溫之下,把它的,全部的甜份,蛋白質都封鎖住,所以說它吃起來口感會非常好。 (影片10倍快轉) 慢慢甦醒。 來,見證,神奇的一刻,它開始甦醒。 表示我們的冷凍技術,它並不會破壞它的細胞壁。 蛋白質完全沒有流失,所以說吃起來口感就像現撈的一樣。 此篇相同回報者之文章列表

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