真的假的

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苹果洗洗就生吃，你可能正在浪费它最宝贵的“黄金营养”。《抗炎食物》这本书揭示了一个让很多人意外的真相：苹果的最佳吃法根本不是生吃，而是煮熟吃。 这本书的作者是美国注册营养师利兹·斯特雷特。她用多年经验告诉我们，很多人每天都把苹果里最精华的部分当垃圾扔掉了。书中指出，苹果尤其是果皮，富含槲皮素这类关键抗氧化物质，更是果胶的营养富集区。 关键在于，当你把苹果带皮加热时，神奇的变化就会发生。果胶在温和加热后，分子结构会舒展转化，形成黏性更强、凝胶性更优的膳食纤维网络。这种转化后的果胶，进入肠道后，作用会大幅提升，既能更高效地吸附肠道内多余的油脂和胆固醇，还能成为肠道益生菌持久且高效的口粮，助力有益菌群繁殖。 最颠覆认知的是，吃一颗带皮蒸熟的苹果，带来的健康益处可能是生吃的好几倍。看似多此一举的加热，反而解锁了苹果营养的“满血状态”。不管是隔水蒸还是短时间煮，不仅不会破坏营养，反而能软化苹果坚硬的植物细胞壁，让原本被封存的抗氧化物质大量释放，极大提升身体对营养的吸收率。 书中强调，真正的健康从来不是剧烈的改造，而是一系列温和而明智的日常累积。从如何对待一颗苹果开始，你就握住了那把改善健康的钥匙。当你的餐桌被这些“绿灯食物”填满，那些让身体发炎、堵塞的垃圾食品自然就没了立足之地。 作者撰写这本书的初衷，就是为了打破健康信息差，让大家都能在日常食材里发现妙用。正如书中所说，抗炎不是为了活得更长，而是为了提升生活质量，活得更有活力；不是为了对抗衰老，而是为了能优雅地变老。 这本书带给我们的不只是一份食物清单，更是一种全新的生活理念。健康从来不是一个复杂遥远的目标，它就在我们每天的选择里。是选择全谷物还是精制碳水？是选择早睡还是熬夜？是选择活动一下还是久坐不动？这些看似微小的选择，日积月累，就能让身体发生巨大的积极改变。 所以从今天起，不妨换个吃法，洗净苹果，带皮切块，上锅蒸10分钟，你会发现，一碗温润的苹果带给身体的是更扎实的滋养。如果你也天天做饭，却不懂食材营养，想花最少的钱养生，真心推荐这本《抗炎食物》。看完你会发现，原来养生不用买贵的，把身边的家常食材吃对了，就是最好的抗炎方式。

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台灣人注意！醫勸「市場超夯3種魚」別吃了 曝1關鍵：恐加速失智、罹癌 健康中心／李紹宏報導 台灣四面環海，海鮮「尚青」又肥美好吃，成為不少家庭和外食族的心頭好。不過小心別亂吃太多，尤其不少飲食含有重金屬，會讓身體受損。有醫師警告，台灣人喜歡的3種魚「鮪魚、鯊魚肉、旗魚」等深海魚類因為重金屬成分含量高，需要盡量避免，否則可能會加速失智，還會增加罹癌風險！ 神經外科醫師謝炳賢指出，鮪魚和旗魚都是重金屬含量高的深海魚類，須謹慎食用，避免引發失智和增加罹癌機率。（示意圖／PIXABAY） 重金屬汙染無所不在！台人愛吃3深海魚是神經系統潛在毒害源 知名神經外科醫師謝炳賢在臉書發文指出，現代人除了需要擔心過度使用手機所導致的頸椎疾病，還要警戒日常生活無處不再在得重金屬汙染；更嚴重的是，「神經系統也可能在不知不覺中承受著重金屬的毒害」。 謝炳賢強調，為了降低重金屬對神經系統的損害，需警戒水質安全、避免吸菸、攝取抗氧化食物如深色蔬菜、莓類水果，更認為要「減少食用大型深海魚類（如鮪魚、鯊魚）的頻率」。不只如此，台灣減重醫生蕭捷健表示，除了鮪魚、鯊魚，旗魚也是重金屬含量高的深海魚類之一。雖然深海魚富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，有助抑制壓力荷爾蒙皮質醇、抗發炎，但這些魚處於食物鏈頂端，會通過捕食其他魚類來累積體內的汞等重金屬，因此須謹慎食用，避免增加失智、罹癌機率。 海產店必點的炒鯊魚肉，也富含重金屬。（圖／翻攝自楊桃美食網） 87％民眾體內含「神經毒性重金屬」！恐悄悄破壞大腦與神經 謝炳賢最後補充，研究顯示，高達87％的民眾，體內有不同程度的重金屬殘留，對神經系統會產生嚴重影響： 1.鉛：兒童智力發展的無形殺手 謝炳賢說明，鉛是最常見的神經毒性重金屬之一，它就像一個偽裝高手，可以取代鈣離子進入神經細胞，從而干擾神經訊號傳導。特別可怕的是，鉛對兒童的危害更甚於成人。。更令人擔憂的是，這種智力損傷可能是永久性。在成人中，慢性鉛中毒則可能引發周邊神經病變，表現為手腳麻木、肌肉無力，如同頸椎壓迫神經時出現的症狀。 2.汞：神經傳導的精準破壞者 汞對神經系統的影響尤為精準且殘忍，它能直接穿透血腦屏障，在大腦中蓄積！每天食用高汞魚類的人，其大腦中的汞含量可能是一般人的5～10倍。可怕的是，汞會與神經元中的硫氫基結合，破壞蛋白質結構，使神經細胞逐漸死亡，造成記憶力衰退或認知功能障礙。

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林氏璧的防流感7小物： 1、外科口罩防飛沫傳染 2、酒精乾洗手防接觸傳染 3、每天一瓶優酪乳 4、維生素C發泡錠一天一顆 5、噴的蜂膠，喉嚨怪怪時就噴一下 6、感冒症狀治療藥物 7、喉糖，因為喉嚨痛時可能會有舒緩作用 不少出國旅遊的網友留言稱，「謝謝醫師的分享，我們照醫師的方法安全的從福岡回來了」、「謝謝分享，2周前去日本也是比照你的準備，口罩、酒精，維他命B群、C、D，每天喝一罐優酪乳，也是全員全身而退」、「很實用，謝謝分享」、「出發前努力爬文，有跟上醫生的清單準備，目前還在日本旅遊中，口罩真的務必多準備一點」。

7:44 LINE ▲新北市衛生局提醒,目前電子煙及加熱菸均 不得輸入及使用等,民眾開心出遊也要守住荷 包,不帶違法產品入境,否則最高可處500萬 元罰鍰。(新北市衛生局提供) 圖文/鏡週刊 COVID−19疫情解封後,不少國人都 紛紛出國遊玩,不過吸菸者就要注意 了!新北市衛生局提醒,目前電子煙 及加熱菸均不得輸入及使用等,民眾 開心出遊也要守住荷包,不帶違法產 品入境,否則最高可處500萬元罰 鍰。 《菸害防制法》修法上路近週年的時 間,新北市衛生局已裁處輸入電子煙 月 10 2

轉發這十條闢謠小知識,你會成為健康達人。 第一,酸性體質不好,鹼性體質有益健康,這是謠言。 美國法院早就認證酸鹼理論大師是錯誤的。 第二,紅糖紅棗是不能補血的。 這個血指的是女性常見的缺鐵性貧血。 真正補鐵的是動物肝臟和豬血鴨血等。 第三,吃太飽,吃優格不會幫助消化,只會讓你更撐。 第四,雞湯沒有什麼大營養。 就算是千年老母雞燉的湯,也只有非常稀薄的胺基酸脂肪容易。 主要營養還是在於雞肉。 第五,維生素C不能預防感冒。 普通的病毒感冒沒有特效藥。 不吃藥七天好,吃了藥一個星期後好。 第六,喝粥養胃,這也是不對的。 相當多的胃病患者因為喝粥,加重胃酸分泌,更難受。 第七,白頭髮不會越拔越多,但是頭髮會越拔越少。 第八,香蕉不能改善便祕,因為裡面含有柔酸。 富含膳食纖維的蘋果和火龍果、西瓜等,才有利於通便。 第九,骨頭湯不補鈣。 因為骨頭中的鈣質極難溶於水,你也吸收不了。 真正補鈣的食物是牛奶、豆製品與綠葉蔬菜。 第十,每天健走兩萬步,活到九十九。 健走可對你的膝蓋有不小的負擔。 不少老年人因此走出了華末岩,量力而為即可。 我是醫師艾瑞克,帶你走進健康生活。

九九懲罰表是誰發明的? 2002年因有水河修建電站,考古人員提前對淹沒地區文物進行搶救性發掘。 這一發掘居然在一座古城的廢井中出土了三萬六千餘枚琴檢,文字達數十萬字。 上面記載了秦朝經濟、政治、文化和社會生活的方方面面,猶如一部百科全書。 此發現震驚全世界,出土琴檢數量眾多,歷史意義重大。 這就是世界有名的禮耶琴檢。 在眾多檢讀之中,有一枚檢讀非常特殊。 和其他寫滿文字的檢不同,這枚檢上竟然滿是數字。 經專家確認,居然是懲罰口訣表,這可是距今2200多年的九九口訣。 這發現讓西方很多學者啞口無言,因為在他們的意識裡,九九口訣最早起源於距今1600多年的阿拉伯地區。 韓國人曾經說九九懲罰表示他們發明的,我看這回要徹底閉嘴了。 我們再看看這枚檢讀,它長23厘米,寬5厘米,是當地博物館的鎮館之寶。 上面的內容與今天的懲罰口訣沒有多大出入,不過順序有所顛倒。 李耶勤檢是從九九八十一開頭的,往後的算法跟現代一樣。 唯一不一樣的是,現代一得一的位置上,李耶勤檢上是二半得一。 二半得一的意思就是,兩個一半就等於一個。 這說明古人很早前就知道了分數的概念。 李耶勤檢才寫了世界的數學發展史,這可是實物發掘。 誰歪曲也沒用,根據歷史記載,九九蒸發表最早起源於我國春秋戰國時期, 後來傳入了高麗、日本等地,而且經絲綢之路傳到了印度、波斯並流行全世界。 秦始皇統一中國後,李耶勤檢九九蒸發表已成為當時社會流行的數學教材, 而且還成為了人才聘用的基礎門檻。 也就是說,不會九九蒸發表就不會得到重用。 九九蒸發表是老祖宗的智慧結晶,我國古代人民就已經熟練掌握它, 並將其用於社會生活當中。 此發明不亞於我國古代四大發明。 因此,燦爛的中華文明再一次得到了有力的證明。

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