真的假的

[震驚的事實] [緊急通知] 剛剛聽到一個攸關大家安全的消息 太可怖了 家裡煮沸的自來水,千萬不要直接喝, 經國內外數十位醫學專家, 幾千萬臨床實驗的證明, 不管是都市還是鄉鎮, 無論是熱水瓶或開飲機煮沸的自來水.... 請大家千萬......千萬.....千萬不要馬上直接喝...

我永遠站在「雞蛋」的那方 村上春樹 以色列政府空襲迦薩，獲頒耶路撒冷文學獎的日本知名小說家村上春樹受到國內外壓力，猶疑是否該出席頒獎，結局是，他去了，並掀起了比小說更為震動世人的餘波。 現年六十歲的日本作家村上春樹，被《時代雜誌》喻為當代最具國際影響力的日本作家。村上春樹三度問鼎諾貝爾文學獎，被媒體形容為繼川端康成、大江健三郎之後，「離諾貝爾文學獎最近的日本人」。他包括《挪威的森林》在內的多部長篇小說作品，陸續被翻譯成四十多國語言，全球銷售超過兩千萬冊，近年陸續獲得捷克「卡夫卡文學獎」、愛爾蘭「法蘭克．歐康納國際短篇小說獎」等多項國際文學獎項肯定。 今年二月初，村上春樹獲頒耶路撒冷文學獎。該獎項每兩年頒發一次，表彰對人類自由、社會公平、政治民主具貢獻的作家。歷屆得獎者包括西蒙波娃、羅素、米蘭昆德拉等。 諷刺的是，頒發獎項的以色列政府，近來空襲迦薩，備受國際和平團體批評。日本輿論因此要求村上春樹為避免被認為支持以色列近來的軍事行動，應拒領該獎項，否則將抵制其作品。但二月十五日，村上春樹在國內外壓力下，仍選擇赴耶路撒冷出席頒獎典禮。他更出人意料地，在以色列總統佩雷斯面前，公開批判以色列的軍事行動，同時一吐作為文學創作者，希望透過描寫微不足道的個人，對抗既有權力和體制的深層意義。 村上春樹於耶路撒冷的英語演講辭「永遠站在雞蛋的那方」，道出個人應有的道德勇氣、與對體制霸權的深刻反省，隨即被國際媒體競相轉載，更超越文壇，在國際政治、人權組織間引起廣大迴響。以下是村上春樹演講辭全文翻譯。 今天我以一名小說家的身分來到耶路撒冷。而小說家，正是所謂的職業謊言製造者。當然，不只小說家會說謊。眾所周知，政治人物也會說謊。外交官、將軍、二手車業務員、屠夫和建築師亦不例外。但是小說家的謊言和其他人不同。沒有人會責怪小說家說謊不道德。相反地，小說家愈努力說謊，把謊言說得愈大愈好，大眾和評論家反而愈讚賞他。為什麼？ 今天，我不打算說謊 我的答案是：藉由高超的謊言，也就是創作出幾可亂真的小說情節，小說家才能將真相帶到新的地方，也才能賦予它新的光輝。在大多數的情況下，我們幾乎無法掌握真相，也無法精準的描繪真相。因此，必須把真相從藏匿處挖掘出來，轉化到另一個虛構的時空，用虛構的形式來表達。但是在此之前，我們必須先清楚知道，真相就在我們心中的某處。這是小說家編造好謊言的必要條件。 今天，我不打算說謊。我會盡可能地誠實。我在一年之中只有幾天不會說謊，今天剛好就是其中之一。 請容我告訴你們真相。 在日本，許多人建議我不要來這裡接受耶路撒冷文學獎。甚至有人警告我，如果我堅持前來，他們會聯合抵制我的小說。主要的原因，當然是迦薩正在發生的激烈戰鬥。根據聯合國調查，在被封鎖的迦薩城內，已經有超過千人喪生，許多人是手無寸鐵的平民、孩童和老人。我收到獲獎通知後，不斷問自己：此時到耶路撒冷接受文學獎，是否正確？這會不會讓人認為我支持衝突中的某一方，或認為我支持一個發動壓倒性武力攻擊的國家政策？老實說，我也不想看到自己的書被抵制。 經過反覆思考，我還是決定來到這裡。原因之一是，太多人反對我來。我和許多小說家一樣，總是要做人們反對的事情。如果有人對我說，尤其是警告我說，「不要去」、「不要這麼做」，我通常反而會特別想去、特別想做。 這就是小說家的天性。小說家是特別的族群，除非親眼所見，親手觸摸，否則他們不會相信任何事情。我來到這裡，我選擇親身面對而非置身事外；我選擇親眼目睹而非矇蔽雙眼；我選擇開口說話，而非沉默不語。 但是這不代表我要發表任何政治訊息。判斷對錯，當然是小說家的重要責任，但如何傳遞判斷，每個作家有不同的選擇。我個人偏好用故事、尤其用超現實的故事來表達。因此，我今天不會在你們面前發表任何直接的政治訊息。 不過，請容我在這裡向你們傳達一個非常私人的訊息。這是我創作時永遠牢記在心的話語。我從未將這句話真正行諸文字或貼在牆壁，而是刻劃在我心靈深處的牆上。這句話是這樣的： 「以卵擊石，在高大堅硬的牆和雞蛋之間，我永遠站在雞蛋那方。」 無論高牆是多麼正確，雞蛋是多麼地錯誤，我永遠站在雞蛋這邊。 誰是誰非，自有他人、時間、歷史來定論。但若小說家無論何種原因，寫出站在高牆這方的作品，這作品豈有任何價值可言？這代表什麼意思呢？轟炸機、戰車、火箭和白磷彈就是那堵高牆；而被它們壓碎、燒焦和射殺的平民則是雞蛋。這是這個比喻的其中一層涵義。更深一層的看，我們每個人，也或多或少都是一枚雞蛋。我們都是獨一無二，裝在脆弱外殼中的靈魂。你我也或多或少，都必須面對一堵名為「體制」的高牆。體制照理應該保護我們，但有時它卻殘殺我們，或迫使我們冷酷、有效率、系統化地殘殺別人。 是我們創造了體制。 我寫小說只有一個原因，就是給予每個靈魂尊嚴，讓它們得以沐浴在陽光之下。故事的目的在於提醒世人，在於檢視體制，避免它馴化我們的靈魂、剝奪靈魂的意義。我深信小說家的職責就是透過創作故事，關於生死、愛情、讓人感動落淚、恐懼顫抖或開懷大笑的故事，讓人們意識到每個靈魂的獨一無二和不可取代。這就是我們為何日復一日，如此嚴肅編織小說的原因。 我九十歲的父親去年過世。他是位退休老師和兼職的和尚。當他在京都的研究所念書時，被強制徵召到中國打仗。身為戰後出生的小孩，我很好奇為何他每天早餐前，都在家中佛壇非常虔誠地祈禱。有一次我問他原因，他說他是在為所有死於戰爭的人們祈禱，無論是戰友或敵人。看著他跪在佛壇前的背影，我似乎感受到周遭環繞著死亡的陰影。我父親過世了，帶走那些我永遠無法盡知的記憶。但環繞他周遭那些死亡的陰影卻留在我的記憶中。這是我從他身上繼承的少數東西之一，卻也是最重要的東西之一。 今天，我只希望能向你們傳達一個訊息。我們都是人類，超越國籍、種族和宗教，我們都只是一枚面對體制高牆的脆弱雞蛋。無論怎麼看，我們都毫無勝算。牆實在是太高、太堅硬，也太過冷酷了。戰勝它的唯一可能，只來自於我們全心相信每個靈魂都是獨一無二的，只來自於我們全心相信靈魂彼此融合，所能產生的溫暖。 請花些時間思考這點：我們每個人都擁有獨特而活生生的靈魂，體制卻沒有。我們不能允許體制剝削我們，我們不能允許體制自行其道。體制並未創造我們：是我們創造了體制。 這就是我想對你們說的。 （本文選自《天下雜誌》418期）

為甚麼退休人聚餐要安排在中午呢？晚餐與疾病知多少？尤其是60歲以上的人更要注意 晚餐四分之一的量是維持生命，四分之三的量是在維持醫生的生計！ 看完後你會覺得太可怕了，晚上再也不敢貪吃了！特別是訂在晚餐的應酬！ 若是在第二天起床沒有饑餓感，請把晚餐量減少一半。 千萬不要以爲隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，都是來自晚上不良的飲食習慣。 晚餐吃錯了，疾病就會上身 ☆（晚餐與肥胖） 90％的胖子緣於晚餐吃的太好與太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。 ☆（晚餐與糖尿病） 長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素的負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病；幷且晚餐吃太多太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。 ☆（晚餐與腸癌） 晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，會産生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，會使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌的發病率。 ☆（晚餐與尿結石） 人的排鈣尖峰期約在餐後的4、5小時；若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能在及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期累積就擴大形成結石。 ☆（晚餐與高血脂症） 晚餐若都是採高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。 ☆（晚餐與高血壓） 晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度减緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脉更收縮，外周血管阻力增高，易造成血壓猛然上升，也會加速全身小動脉的硬化。 ☆（晚餐與動脈硬化、心臟病） 晚餐的飲食若偏高油脂、高熱量，可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成爲誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。 此外，形成動脈硬化的另一主因，就是鈣質沉積在血管內；因此晚餐的美食、飽食及太晚吃飯，都是引發心血管疾病的其中原因。 ☆晚餐與脂肪肝 晚餐若吃太好太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也會加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。 ☆（晚餐與急性胰腺炎） 晚餐若是暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。 ☆（晚餐與腦部退化） 若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝膽、胰臟等器官仍在運作中，會使得腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而會影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。 青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。 ☆（晚餐與睡眠品質） 晚餐的飽食，必然會造成胃腸、肝膽、胰臟等器官，在睡眠時仍要不斷工作，及傳訊息給大腦，使大腦一直處於興奮狀態中，造成多夢與失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。 吃健康晚餐的五個建議 1、晚餐吃少，定量爲好，不暴飲暴食。 2、用晚餐時間約在6、 7點左右，最有益健康。 3、晚餐要多攝取素食，少吃葷食。 4、晚上少吃高脂肪、高熱量、高鈣及易脹氣的食物。

香香豆只會越洗越臭 我今天在跟朋友聊洗衣服，我才發現很多人不知道這件事。（🤑文底有解決方式） 🔥倒洗衣精不該用所附的杯蓋，請用的湯匙tbsp或茶匙tsp，否則越洗越臭。 一般髒污的日常衣服，滿水位份量下… 以兩倍到四倍濃縮的洗衣精來說，一般洗衣機只需要兩湯匙洗衣精，高效能洗衣機只需要兩茶匙。 現在衝去廚房， 看看兩湯匙是多幾酥酥啊！ 如果是10倍濃縮的， 那就要比上述的份量更少更少！（ 實際操作會發現… 「怎麼可能只要這麼少？」 「這樣洗得乾淨嗎？有黴菌耶！」 「運動流汗的衣服很臭欸！」 你被廣告帶風向，操心在錯的地方！ 🔥洗衣精是一個極度低科技的產品，是噱頭、圖片、進口印象和廣告（那個苦惱的媽媽）。 為了要讓你快速用完，他們絞盡腦汁讓你「超量使用」，反正也不會死，而且衣服反而越洗越不滿意，因此去買其他輔助產品，例如柔軟精、香香豆、洗衣球、防靜電香片紙… 實際上，只要如此份量的洗衣精對日常衣服就洗得很乾淨了。而且洗衣機也會保持乾淨，也就是你的衣服洗出來的就會更乾淨。 🔥如果特別髒的衣服建議加不到一湯匙洗碗精與洗衣精一起浸泡20-60分鐘，最後洗完即可！ （越鮮豔的棉麻自然布料衣服越不能泡太久的水，必用冷水泡或洗衣，否則保證黑色變灰黑色。） ➡️前場休息：傳統漂白水無法漂白，只會讓白色衣服發黃，請用溫熱水稀釋碧蓮或彩色衣服漂白水，絕對要按比例稀釋，浸泡棉料不建議超過1小時，衣服會變粗、褪色，甚至斷線） 洗衣精加得越多，殘留在洗衣機內壁的棉絮與髒污就會卡越多， 尤其還會使用柔軟精或是香香豆的使用者，洗衣機內壁絕對非常的髒， 因為這兩個產品成分都有油份（柔軟精或香香豆，必須要有油成份才能讓香劑黏著在衣服上，保持異常的香必須要有油成份），長期洗下來，除了會讓你的衣服沾黏一層油劑，洗衣機的內壁也沾上一層厚厚的油，持續沾黏毛絮，產生非常多的細菌、霉菌、潮臭味與髒污。 那層油必須用刮片才能刮得掉！ 🔥另外，我們的衣服會臭不是單純因為汗臭，而是而是汗水中的水與油滋生細菌與霉菌，產生獨一無二的氣味🙄。 那些來自人身上輕微的油脂，透過少量的洗衣精就能將那些油脂洗淨！ 脫下的舊衣服如不馬上洗，放在通風處（不要悶住堆疊），三天到一週內盡速將衣服洗淨烘曬（白衣服就不會容易發黃），細菌就不會在衣服上的油脂生長。 但如你在洗衣服時，丟入香香豆或是洗淨衣服時加入柔軟精，你又把衣服黏上了一層油，於是當你流汗時，身上的油就跟洗潔精的油結合成一種很難處理的油性髒污，導致菌更容易滋生，味道難以洗淨。 ➡️中場休息：所以…..衣服就算穿一次！一次！一次！你以為沒流汗的衣服，你以為沒臭味的衣服！請拿去洗！否則絕對臭！ 就是你！就是那個穿衣服前還會聞一下的你，不用聞了！沒有人會嫌自己的屁味，當然就不可能聞得出自己的衣臭味！） 🔥香香豆、柔軟精和烘衣防靜電的香紙都不應該使用。 洗衣球也不要用，因為有含柔軟精，還同時在洗衣時釋放，把衣服洗更髒，同時無法配合衣服量而縮減份量，絕對導致最後衣服洗「髒」。 按照上述洗潔精的份量洗衣服，如果洗出來的衣服還是有一股莫名的味道，我建議你請人把你的洗衣機洗乾淨，那是需要有人把洗衣機拆開來用刮片把壁上的油垢刮掉，用洗衣機清潔劑是無效的，因為誰叫你用過量洗衣劑、柔軟精和香香豆！ 🔥外宿而共用洗衣機的租屋人的衣服絕對臭，因為住戶人口非常的雜，而大家使用各種品牌的洗衣精（不同香劑）、柔軟精（不同香劑）和香香豆（不同香劑），共用的洗衣機絕對非常髒。 （投幣式的洗衣機通常會有專人定時清潔機器，所以除非他們沒有定時清潔，照理不會髒，但….有些根本沒在徹底清除的） 無論你怎麼曬洗，或是怎麼防霉？ 無論倒多少濃縮幾倍的洗衣精… 你的衣服洗出來絕對還是有股味道，尤其是一有潮味，穿在身上而與體溫加熱後，味道會相當明顯。 這也是為什麼香香豆賣得非常得好， 尤其是在都會的城市中。 🔥如果你真的希望衣服有香香的味道，建議你買無香精洗衣精，按照我上述的指示份量，在乾淨的洗衣機洗衣服，穿衣服時噴上適當的香水即可。 千萬不要噴香劑在衣櫃裡！潮濕的霉味跟香劑絕對會創造一個讓人難忘的味道😭，在潮濕的台灣，香劑/香水只能在要穿衣服的時候噴。 🔥沒有辦法改變洗衣機問題的人，我真心告訴你，手洗，你的衣服就不會臭了（這也是為什麼老一輩的人認為南橋肥皂洗起來清香乾淨，那是因為手洗，少了洗衣機裡的髒水洗。 不過，南僑肥皂整塊…都是油、臘和脂肪酸等組成，實在不建議用肥皂洗現在的複雜的衣料，更絕對不行用肥皂絲在洗衣機裡，你的洗衣機與水管絕對臭與堵） 🔥另外，取代柔衣精或是除臭劑的最好洗劑是滿槽洗衣加入約不到100cc的白醋（很臭的衣服大約250cc）。白醋能自然靚白、除臭、抗靜電和去霉，按照這劑量洗完後衣服不會有任何「醋味」，同時能讓醋中酸性物質對抗臭味，尤其有用在萊卡或聚酯纖維運動服裝（特別容易黏著油脂和氣味），但切勿將衣服浸在醋中，拜託😭，非常細緻與鮮豔的棉布布料最好做一下測驗。 白醋本人基本上是諾貝爾物理獎，能夠沾水餃、煮酸辣湯，又能洗衣服🤣 😵‍💫再加場：有些人洗衣會放小蘇打粉，除了可能沒有有效分解外，放了醋之後又放蘇打粉就…互相幹掉彼此的用處。 蘇打粉的目的地如雙氧水，我會直接用類似碧蓮「雙氧」產品取代用蘇打粉，碧蓮產品最有效率的使用是透過浸泡。 😵再加開一場：前開式洗衣機有個發臭的點是玻璃門上與機體的塑膠條，通常可以拔開清洗，常洗衣服的人，一個月要拔出來洗乾淨陰乾，不能拔離的請用稀釋後的醋或碧蓮等用白毛巾擦矽膠的溝槽至無霉。 結論：洗衣精不需要買日本、美國、德國進口、不需要香精、不需要高科技、不需要抗菌、抗霉、不需要除臭，只需要「去油」，也就是所有超級貴與超級便宜的洗衣精等已經有的功能。 洗衣機比你想像的臭，請讓它保持通風（但小心小強不付房租入住😭），請定期請人清洗。 你只需要以下四個清潔劑： 💦無香精洗衣精 🔫碧蓮等Oxyclean類雙氧用品 👚彩色衣服漂白水 💧白醋

地雷還會位移？ 一個小老百姓的憤怒 1997年，在浙江溫州，遇到一位國軍退役返鄉探親的陳姓老軍官，當他知道我是馬祖東引人時，一臉歉疚又有些顫抖的聲音說；服役時專門從事負責埋設地雷的工作。金門、馬祖、東引，所有的前線外島埋下的地雷，全是他的部隊所為。雖然是執行命令，卻讓他終身難以原諒自己，追悔莫及。因為造成的傷害，是永遠無法消除的。尤其有了宗教信仰之後，心中的罪惡感，愈加強烈。 老先生告訴我，佈下地雷是會不斷位移的。只要一場雨，一次颱風，地雷就移位，不知道遛到那裡去？當初佈雷的圖紙，根本形同廢紙。想要拆除乾淨埋下的地雷，那是永遠辦不到的。 埋在金門、馬祖、東引等地的地雷，到底炸死了幾個來犯的共產黨解放軍？不知道。可以確定的，踩地雷被炸死的國軍官兵和老百姓，絕對比敵人多得多多。 民國四十六、七年，政工幹校（現今的政戰學校）畢業的軍官，四十九人被派到反共救國軍駐地的東引島。這一期的年輕政工軍官，陸陸續續還能活著輪調返回台灣的，不足三十人。 三分之一未能活著離開的，好幾位是踩到地雷被炸死。血肉横飛的屍塊，還被士兵當作被炸死的山羊，給吃了。 這些年輕軍官，全都是受過完整軍事訓練，仍不免誤踩地雷身亡。何況一般的平民百姓？ 政府宣佈要花費1.8億美元購買14套M136『火山』(Volcano)佈雷系統，將在台灣埋下一萬三千四百四十顆地雷。 這套地雷系統是最先進的塑膠地雷，迥異於舊式的金屬製地雷，可以用探測器掃到一些軌跡。舊式的地雷埋在地下，數十年難以消除。金門、馬祖、東引，近年來做過多次的排雷作業，至今仍有許多的雷區存在。 塑膠地雷，不會鏽蝕。而且，經歷風雨、泥石流之後位移，根本就找不到它在那裡，埋下了就永遠存在。 千萬不要告訴我，現今有新方法，新技術可以克服，可找到全部埋在地下的地雷。因為，會腐蝕的舊地雷迄今仍無法清除乾淨。 越戰時期，美軍為了查找北越軍的地道、遊擊隊，灑下『孟山都』這家邪惡企業生產的除草劑。至今，使得越南產生了無數的畸形兒，以及土地永久的破壞。越南栽種的農產品、茶葉……台灣人沒有人敢吃、敢喝。除草劑和地雷，同理相通，貽害百年以上。 很多朋友都知道我，經常游泳。一下水，一千公尺以上，毫不疲倦。都以為我生長在東引海島，四週都是大海，游泳是從小就應該會的。孰不知，我十五歲之前，根本不會游泳。學會游泳，還是在基隆中學讀高中時，體育課被逼學會的。 在東引出生成長，只有在六歲之前，曾經由父親帶領下過海。民國四十四年(1955)部隊到了東引之後，漫山遍野佈雷，山上所有的老百姓都不能去了。所有的海邊，都有衛兵，漁民出海捕魚都受到限制，更何況去海邊戲水、游泳。 十一歲(1960)，離開家鄉，去馬祖南竿島讀初中。記憶中，除了村子裡，和南竿的幾條馬路，什麼地方都沒去過。到處都是部隊防區，軍事禁地、雷區，都去不得。 初中畢業，到台灣唸高中之前，對自己的家鄉東引，和讀初中的馬祖南竿，是極其陌生的。甚至，緊臨的東引的西引島，還是在二十幾年後中柱橋建成，才有機會去看上一眼。 台灣人，有幾人知道？一旦佈下了地雷，就成了禁地、荒地、絕境，誰也別想跨足。除非你不要命，不想活了。 露營、野炊、郊遊、海邊游泳、潛水、戲水、衝浪、春吶……全都別想了。走到海邊、山崖，你不知道下一步會不會踩到地雷？ 現在，金門、馬祖都解除戒嚴了，很多的台灣朋友去觀光、旅遊，馬祖看藍眼淚，更是風起雲湧般的熱鬧。你們可知道，有許多你們來不及踏足的地方，依然豎著雷區的標誌。如果你不小心亂跑，誤入雷區，必定小命不保。 你們可曾想過？台灣一旦佈下一萬多顆地雷（將來還可能更多），可憐的台灣人呀！不僅所有的佈雷的海邊和山區平台，你們都去不得了。甚至所有的海邊、山區（可能敵軍會空降的平台），都沒有人敢去。因為，佈雷的目的是要炸敵方坦克車，登陸部隊、空降傘兵。為了不讓敵軍知道那裡有地雷，絕不會告訴你，那塊地，那個區域有地雷埋設。 到那時，全台灣的人，不論山崖、水湄，哪兒都別想去了。 已年逾古稀的我，五歲經歷過槍戰，六歲挨了炸彈，初中（現在叫國中）二年級面臨大戰將啟，連夜挖戰壕，學校關閉，學業中止，所有學生考完第二次月考，全部回家，等候開學通知。 戰備、戒嚴、男女青少年服民防役，農民種地範圍縮減，漁民捕魚區域、時間，全都受到限制。生活日漸困難的馬祖人，紛紛携家帶眷外逃，如同現今的伊朗、阿富汗、烏克蘭的難民一樣。許多村莊十室九空，剩下老弱病殘，守著殘破的家園。 當年，金門『難民』因為方言就是閩南語，來到台灣，能夠融入台灣的各行各業。 而多數的馬祖人說的是閩東福州話，甚至不會說普通話國語。集體外逃到桃園，進入成衣廠當廉價勞工。只是因為某些成衣廠老闆是閩東人說福州話，招來了許多的馬祖『難民』。 台灣一旦佈滿地雷，到處是雷區，出行受限，舉步維艱。進入戰爭狀態後，國內外觀光旅遊業立即消亡，人們的生活進入無盡的黑暗期，時刻面臨死亡的威脅。四週是大海的台灣，新『難民』們往何處逃竄？ 台灣即將萬劫不復呀！ 仲介，販賣地雷的軍火商，及所有軍政官員。只要有一絲良知尚存，都不該作美國人的走狗，殘害2300萬的同胞。當你們俯從美國人指示埋設邪惡地雷的那一刻…… 你們將斷子絕孫，不得好死！ 這是我衷心的詛咒。 恭請大家齊心協力，共同發出萬千詛咒，讓那些埋設地雷的邪惡軍政官員、政客，早日遭到報應，免得留在世上，禍害人間。 張龍光2023.01.12 本文歡迎廣傳、轉載。

給我的學生：從「桃園藻礁」事件，我們可能學到什麼？ 十多年前有一晚，某高層人士，請我晚上去喝喝茶。我到了之後，才知道那茶是「普洱茶」，我喜歡。 閒談之後，他問我一個問題：「張教授，你在工程界多年，台灣的公共工程、土木工程、與建築，一直做的很爛，很醜，爭議多，你認為關鍵的問題出在哪裡？ 講最重要的一點就可以。」 我說：「關鍵出在台灣的工程案子，長期以來 設計費3%，營造費97%。設計時比較需要頭腦，營造時比較需要勞力，用到頭腦的比例太低了。」 他沈默了一下，再問道：「張教授，合理的設計費比例，應該多少？」 我說道：「一般地型的工程案，合理設計費應占12%，特殊地型的工程安全，合理設計費應占24%，要用心的收集資料，用力的想，嚴格的要求。」 我離開後，過了一陣子，他又請我去喝茶， 見面後，他說：「我努力過了，工程設計費提昇到6%，必要時可以到9%。」 我說：「謝謝，這會有改善，但是關鍵的問題還是沒有解決。」 早期，台灣大學土木工程學系，有個很棒的教授叫徐世大(1895-1974)，他寫的「大壩工程學」是許多學生要認真讀的課本。他是石門水庫的規劃與建造者，他教導學生「工程的『定點』最重要，要仔細的調查，再決定。」我是他影響的學生之一，本文，是這觀點來論述的。 看問題的焦點 「桃園藻礁」事件發生時，許多學生來問我：「老師，要怎麼看桃園藻礁案？」我說：「我的看法與報紙、媒體登的不同，我始終不認為這是『環保與能源之間的拉扯或抗爭』，也不是要站在哪一方的問題。而是臺灣工程制度的偏差，不用心設計，偏重施工，衍生的問題，再用政治的力量，去彌補其間的利差。」 為什麼世界上的藻礁海岸極為稀有 產生「藻礁」的海岸，世界上非常少，極為寶貴的天然地景。「藻礁」的形成，需要極特殊的海洋-河川-山嶽地質的組合，我們人工無法複製這樣的地型、地貌。讓我從基本的學理來說明: 第一， 從「海洋波浪動力學」(coastal wave hydrodynamic)的觀點來說明。產生藻礁海岸，需要有合適的海浪力量、合適的海水深度、合適的海底底床的坡降、合適的潮汐高度，與合適的海岸地型、地質、彎曲度、結構強度，剛好達到平衡，才會產生。 這需很長的時間，才會讓藻類在石頭間，脆弱的固結力，能夠在海水-陸地之間強大的機械應力(mechanical stress)，有力學的互相抵抗，剛好達到穩定。 改變任何海洋與海岸陸地，任何的港灣工程，若更動這長期累積產生的平衡，就會使之平衡的力改變，藻礁隨之失去。 第二， 從「岩石的結構與形狀」來說明。藻礁的形成，與陸地岩石的結構與形狀，太有關係了。石頭要夠圓，夠大，夠硬，海浪沖刷時，才能減少其表面摩擦力，能留在海岸邊夠久，可以讓藻類覆蓋，不會一下子就被海浪帶走。 因此世界上泥岸、砂岸都不能產生藻礁，岩岸才有一點點的機會。要擁有這一點點的機會，要有那種大小、硬度與形狀的石頭，只有「桃園」的紅土石礫層，才有這樣的石頭。 除了新北市的三芝、萬里、石門有非常零星的藻礁，台灣其他的海岸都沒有藻礁，也不可能有，因為沒有桃園台地上，那樣「剛剛好」大小、硬度與形狀都配合的石頭。 這就是桃園海岸線，有無與倫比可愛的地方，是臺灣別的縣市無法重複。 第三，從「海水的溫度、鹽度與營養源」來說明。我不是海洋藻類學的專家，但是我知道，要有獨特的海洋溫度、鹽度、澄清度、硬度與營養源濃度的條件，才能讓足夠的藻類生長、沈降與附生在石頭上，使其細胞的大小，細胞壁的強度與細胞間的聯結，都可以滯留石頭間，產生超過海水沖刷的聯結力，才能逐漸形成藻礁海岸。 藻礁的價值無法取代 藻礁的內部，是充滿各樣大小的孔隙，與孔隙間有無數的通道聯結，成為海洋數不盡生物的避難所、產卵的所在、棲息的空間、與保護海洋生物多樣性的獨特環境。 藻礁是給孩子海洋教育的最好教室，是臺灣面對逐漸加劇的氣候變遷，是濱海消浪的所在，是桃園地區天然防災的堡壘，與海岸的保護等。 藻礁是教導學生的平台 2002年，我擔任台灣大學第一屆「生態工程研究中心」的主任，常帶學生到不同的海邊，認識濱海生態系的美，現地教導海洋流體力學，與海岸結構穩定等，其間，我們也到桃園的藻礁。 我要學生蹲下來，知道怎麼看，怎麼欣賞，怎麼體會這世界少有的珍奇，在臺灣。要看一道又一道的潮水，打到藻礁，分成千萬道的小水流，進入藻礁千萬個孔隙，發出聲響，激出氣泡，像是貝多芬「英雄」交響曲的某個片段，為這些藻礁海岸之美的歌頌。這樣的珍奇，我們學工程的人能復製嗎? 我知道我的學生，將來會成為工程師，或其他行業的專家、領袖，我期待他們認識「美」，喜愛「真」。無論有多少知識，多少經驗，面對海洋環境，錯綜複雜的關係，有一份謙卑還不夠，還要謙卑、謙卑、再謙卑。 最好不必施工，若要施工，必須保有細膩，仔細設想，與人溝通，而非莽撞，成為殺手。 為什麼不花腦筋去設計的問題所在 我對桃園藻礁的議題，教導我的學生，關鍵出在整個台灣的工程生態很不好，設計費的比例不合理的低。我的期待是，藉由桃園藻礁的思索，更多人可以成為「頭腦清楚的公民科學家」，亦即遇到問題，先不動氣，冷靜分辨，我相信這是媒體消息充斥，相互攻擊，叫人紛亂，給人紛擾的時代。我們要有自己獨立思考，保守不人云亦云的空間。 錯誤的工程管理制度不會產生正確的結果 讓我再說一遍，桃園藻礁不是環保與能源孰重孰輕，是制度的問題，錯誤的制度。不看重調查、思考、設計，強調施工，產生的工程，一定一大堆錯。任何一方都可以問這問題：「決定工程要經過藻礁，是花多少經費比例去決定的？」你們就知道答案了。 更高價值的持守 桃園藻礁的類似案件，以前已經發生很多次了，類似桃園藻礁的事件，以後還會持續發生。我們打開臺灣地圖，西海岸的天然海岸，所剩已經很少。只要有工程，就從天然海岸線下手。 我學習的專業，是為了國家。國家的著力，是為了財團或工業，有些財團與工業為國家賺錢，不一定都是負面的，但是科學知識的應用，與國家的利益，不是一對一的函數時，怎麼辦？ 同學，我要告訴你，成為一個科學家，就像長在臺灣山上的「緋寒櫻」，要葉子都掉光，才會花開燦爛。留在一個不太乾淨的領域工作，充滿試探、誘惑、與不正當。要不同流合污，是因為，我們要有更高忠誠的對象，這是一個知識份子的十字架。 關鍵問題在那裡?請多花一點腦筋，在工程的定點與設計。幫助國家這樣的案子，請提高設計費的比例吧。 不要太快為不當的工程管理制度，與不合理的經費分配之下，產生的案子背書，其實工程師也是無奈。請珍惜台灣，才是愛這土地與人。 同學，我多次告訴你們學流體力學很有用，這裡就是一個教學的例子。

不吃晚餐 為甚麼退休人聚餐要安排在中午呢？晚餐與疾病知多少？尤其是60歲以上的人更要注意 晚餐四分之一的量是維持生命，四分之三的量是在維持醫生的生計！ 看完後你會覺得太可怕了，晚上再也不敢貪吃了！特別是訂在晚餐的應酬！ 若是在第二天起床沒有饑餓感，請把晚餐量減少一半。 千萬不要以爲隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，都是來自晚上不良的飲食習慣。 晚餐吃錯了，疾病就會上身 ☆（晚餐與肥胖） 90％的胖子緣於晚餐吃的太好與太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。 ☆（晚餐與糖尿病） 長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素的負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病；幷且晚餐吃太多太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。 ☆（晚餐與腸癌） 晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，會産生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，會使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌的發病率。 ☆（晚餐與尿結石） 人的排鈣尖峰期約在餐後的4、5小時；若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能在及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期累積就擴大形成結石。 ☆（晚餐與高血脂症） 晚餐若都是採高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。 ☆（晚餐與高血壓） 晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度减緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脉更收縮，外周血管阻力增高，易造成血壓猛然上升，也會加速全身小動脉的硬化。 ☆（晚餐與動脈硬化、心臟病） 晚餐的飲食若偏高油脂、高熱量，可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成爲誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。 此外，形成動脈硬化的另一主因，就是鈣質沉積在血管內；因此晚餐的美食、飽食及太晚吃飯，都是引發心血管疾病的其中原因。 ☆晚餐與脂肪肝 晚餐若吃太好太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也會加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。 ☆（晚餐與急性胰腺炎） 晚餐若是暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。 ☆（晚餐與腦部退化） 若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝膽、胰臟等器官仍在運作中，會使得腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而會影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。 青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。 ☆（晚餐與睡眠品質） 晚餐的飽食，必然會造成胃腸、肝膽、胰臟等器官，在睡眠時仍要不斷工作，及傳訊息給大腦，使大腦一直處於興奮狀態中，造成多夢與失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。 吃健康晚餐的五個建議 1、晚餐吃少。 2、用晚餐時間約在4,5 點以前，最有益健康。 3、晚餐要多攝取素食，少吃葷食。 4、晚上少吃高脂肪、高熱量、高鈣及易脹氣的食物。 黃金睡眠時間： 1. 晚11點至早5點——肝，膽，肺在深眠狀態進行排毒。 2. 晚9點至11點——淋巴排毒，需安靜輕鬆。 3. 凌晨0點至4點——頸椎造血，需在睡眠狀態中進行。 4. 凌晨5點至早7點——大腸排毒，需前一天各器官排毒正常。 5. 晚11點至早7點——全身免疫系統排毒。 從上面可以看出，凌晨0點至4點是需要我們熟睡的時間，保證了這4個小時的深度睡眠，就能抵上8小時，反之，如果熬夜失眠之後補睡，8小時也不夠補回你損失的精氣，因此，晚11點前上床睡覺最好，為深度睡眠做準備 鍛鍊腿是終生的任務 1.保持雙腿強健的重要性：美國《預防》雜誌總結的長壽跡像中，「強壯的腿部肌肉」排在首位。 2.兩週不動，腿部力量下降40年：丹麥哥本哈根大學的一項研究發現，無論老幼，在連續兩週不活動後，腿部肌肉的力量都會減弱三分之一，相當於40至50歲。 3.定期運動非常重要：如果腿部肌肉長期無力，即使您稍後進行康復，也將需要很長時間才能恢復。 4.全身壓力都在腿上，腿是人體負擔的支柱： 兩條腿有50％的骨頭和50％的肌肉，其中最大，最堅固的關節和骨頭也都在其中。 「強壯的骨骼」，「強大的肌肉」和「靈活的關節」構成了鐵三角，它對人體具有最重要的作用。 一生中70％的活動和能量消耗都是用雙腿完成的。 5.腿是身體運輸的中心： 一個人的雙腿擁有人體50％的神經，50％的血管和50％的血液流過它們，這是一個連接人體的大型循環網絡。 只有腿健康，通道才能順暢運行，腿部肌肉發達的人一定會擁有堅強的心臟。 6.老化從腿開始： 隨著年齡的增長，腿和大腦之間的指令傳輸的準確性和速度會下降，這與他們年輕時不同。 另外，骨骼中所謂的「骨肥鈣」會逐漸流失，使老年人更容易骨折。 老年人的骨折容易引發疾病，尤其是致命疾病，例如腦血栓形成。 您知道：15％的患者甚至會在骨折後一年內死亡！ 7.60歲開始更需鍛練為時已晚的腿部： 鍛煉腿是終生的任務，只有加強腿部，才有能力減少進一步的衰老。 敦請請多提醒上了年紀的人！🙏🏻✨

3月19日，位於新北市五股的口罩機國家隊廠房，330坪的空間，設備、人員，逐漸撤出，恢復成40天前的原狀。 被稱為「口罩國家隊」的34家工具機業者，從2月10日到3月20日，40天內，製造出92台口罩機，讓台灣能日產1千萬片口罩，甚至可跟他國交換外交物資。 堅持2周用這個秘方，變的更大更堅挺！ 負責第一線調兵遣將的現場總指揮，這天，終於能從一天睡3、4個小時，到能睡6小時。 他是業界公認最辛苦、天天守在現場的台灣瀧澤總經理戴雲錦。 「（我）能坐在這裡講話，命是撿回來的」，他說。 17年前的SARS期間，他發高燒3天，後來因敗血症，被判定是疑似重症患者，住進負壓病房被隔離9天。不只他被隔離，父母、妻小，也遇上里長拿著擴音器對著他家，向里民廣播說：「就是這一戶SARS，大家不要靠近，」以及天天有人上門透過監視器確認家人行蹤。 他信仰現場主義 決議當天就挑人進駐工廠 歷經從醫院到家裡一路辛苦又難堪的過程，儘管後來被診斷並非SARS，但他與家人的經歷，讓他不願意看到任何台灣人再遇到類似狀況。 因此，當他得知政府號召工具機業者，火速製造口罩生產機，第一時間他就響應，「這是上帝給我的任務。」他說。 他並非產業龍頭的大老闆，也非公會理事長，只是位中等規模企業的專業經理人。台灣瀧澤是日本瀧澤的台日合資公司，專做整機，從國防戰車到一般電動車的加工機都能做，客戶遍布5大洲。它去年營收近27億元，在十多家上市櫃工具機類股中，只算中段班，憑什麼喊得動這支國家隊，讓業界大老都服氣？ 除了「不想讓其他人，經歷我與家人一樣的苦」的強烈動力，他的能力，來自現場主義。 出身桃園中壢窮農之子的戴雲錦，從小就有比別人豐富的現場危機處理訓練。他么弟、結構技師戴雲發印象深刻的是，戴雲錦小學六年級，父親就買耕耘機讓他們兄弟去「卯田」（編按：代工耕田）賺錢，「我們什麼工都做過，要學著自己動頭腦去解決問題。」 這位窮農二代，從高中就進入台灣瀧澤當工讀生，9年前升任總經理。在這家日系企業逾40年的歷練，學到最重要的管理知識，就是當問題發生，只有針對三現：現場、現物、現況，去分析才能找出最佳解決方案。 「無論在哪一個層面，領導都應當做一個現場主義者，」豐田總裁張富士夫曾說。他也深受影響，成為「三現主義」的實踐者。 ２月10日，工具機公會前後任理事長－東台董事長嚴瑞雄、哈伯董事長許文憲，與戴雲錦一同赴經濟部。這是決定號召工具機志工，救援口罩機廠的第一天。 會議一結束，當天，戴雲錦二話不說，就從台灣瀧澤70幾位員工中，挑選十位菁英部隊，率先進駐台灣僅有的兩家口罩機廠，實地了解狀況。 高人一等的積極度，讓工具機公會副理事長、靄崴科技董事長陳金柏也服氣。陳金柏指出，擔任多國聯軍的現場總指揮，要像廠長會安排工作，也要懂研發，戴雲錦是公會理監事中，少數當過生產製造、研發的主管，現場歷練足夠加上管理經驗，是最適人選。因此，在經濟部之後的工具機公會理監事會議，陳金柏提議戴雲錦擔任現場總指揮官，「大家都認同，他（戴雲錦）也欣然接受。」 他先解決關鍵5％技術 3天說服業者拿出重要零件 這場仗，從這位現場指揮官進場後，就快速前進。尤其第一週，最是關鍵。 「這是打野戰，打野戰沒有規則，看到什麼狀況，就出什麼招。」戴雲錦說。 第一步，他要做狀況判斷。討論最激烈的，是口罩廠拿不出機器組裝圖，該怎麼做？ 這時，工具機業者有兩派爭論。一派較激進，認為去口罩工廠搬一台機器回來，進行逆向工程拆解，就可知道怎麼做；另一派較溫和，認為逆向拆解會打壞與口罩機廠的合作關係，敲定3天後進行口罩廠參訪。 但戴雲錦因為第一時間就到口罩廠，知道兩種做法都行不通。逆向工程走不通的原因是，口罩機廠遇到異業新進大廠，會擔心一旦專業外流，生意將被搶走，警戒心十足。如果工具機業者強行搬走機器拆解，只會讓合作破局，風險是，可能連一台設備都趕不出來。 正向工程雖然可行，但如果3天後才禮貌參訪，等參訪後又不知道多久，才能做出第一台機器。 於是，他採取快速版的正向工程。第二步，軟硬兼施，取得對方信任，保住口罩廠關鍵技術。 一方面，他用「現在口罩是救人、救國的大事，必須大家聯手趕進度」、「拖太久才做完，既沒用，又丟臉」話語威脅；另一方面，又用「保證未來不會來搶生意，北部有適合的訂單也會找你做」、「未來我們是策略合作的好夥伴」等利誘，足足花了3天，才讓對方願意讓關鍵零組件送往台中加工。 他之所以願意用說服、而非硬拆的方式，是因為他看到眉角：工具機再強，未必能做到那關鍵的5％。 國家隊成員、協易機董事長特助曾定宸也指出，工具機專長是金屬切削，輸送是硬邦邦的鋼鐵，但口罩不同，是軟軟的布，兩者在送料時的調校，是完全不同的專業。 戴雲錦說，工具機只能做到95％，少了口罩機廠那關鍵5％的技術，機器的生產效能，可能是每日3萬片跟每日10萬片的差別。因此，確保兩度中風的高齡口罩機老師傅不能過勞，也是作戰重點。 他打快速複製戰法 花7天先拆解組裝SOP 化解內部歧見與外部信任問題，接下來，必須擴大產能。 第三步，他培訓種子老師，複製成功經驗，擴大戰果。 在建立互信的同時，台灣瀧澤的精銳部隊並沒有閒著，而是耐住性子、放下身段，聽從口罩廠老師傅指揮，從最源頭的零組件庫存管理，一步步梳理生產流程，每一關拍照記錄，重新建立SOP流程與組裝說明書。 花了7天，才摸熟口罩機從備料、生產、包裝、出貨到驗機的各個細節，先補課建立專業知識，才能謀畫後續趕進度的作戰計畫。 他把最早進入現場的10位同事，變成獨立帶隊的種子老師，將原本分料架、主機、連線、兩個耳帶機，加上輸送機等構造簡單的口罩機，拆解出10多個生產步驟，並再細分為44個生產工作站，搭配工作內容、自備工具的說明，讓嚴瑞雄、許文憲好不容易號召來的志工們，能10倍速的複製出去。 第四步，用企業領養制與透明表單管理，終結多國聯軍雜音，強化續航力。 進入第三週，在台灣瀧澤科技稽核室長張麗慧口中，不僅有人天天加班到逼近臨界點，到了「我們只是志工，需要做到這樣嗎？」的自我懷疑地步；也有人「習慣坐辦公室，不熟悉現場，還準時上下班」引發勞逸不均的夥伴爭執，而且工具機國家隊的名聲不脛而走，投入業者的規模從原本約十家一口氣暴增到三十多家，人力不只變多而且變雜。如何激勵士氣，強化續航力成了關鍵課題。 他相信輸人不輸陣 分工、出勤透明化加速進度 此時，企業領養制與透明表單管理，成為化解歧異、激發士氣的關鍵。 這是一張多達44類分工認養、與人員出勤清單，指揮官不強勢分配任務，而是採取「優先認養，沒人認養才討論分配」方式進行。 這樣的好處是，首先，指揮官不用花時間了解各企業專長，企業主衡量自身能力找適合的進場幫助，所需要的再教育時間最短，也不會出現「懂鈑金的零件廠跑去做組裝」的浪費。其次，30幾家工具機業者，老闆間也有面子問題，不敢少認。 很快的，表單項目全被認光，連分配討論的都不需要。 再者，將分工進度、人員差勤透明化，天天公布，形成企業間「輸人不輸陣」良性競爭，企業主非但不好意思中途退出，還會主動追盯員工進度，敢派出門的一定都是「這是我們公司最強的，而且不怕加班」的菁英，有效解決派錯人的問題，還確保了人員穩定度。 180天製程縮短到40天 帶領台灣業者打下精彩一仗 此時，經濟部長沈榮津也出奇招，發揮絕佳啦啦隊效果。一位企業主提到，「我們事情還沒做完，他就已經先登報感謝我們，」加速「國家隊」這名詞的發酵，讓每位志工、企業主都感受到家人、全民的掌聲。這個即時的反饋，讓士氣被催化到最高點，一路越衝越快，硬是讓180天的生產工作，縮短到40天內完成。 「企業，是人、止組成，把人拿走，企業就停止了。」國家隊成員、友嘉總經理李進成說。 因為採取現場主義，對人對事的理解，讓戴雲錦能指揮調度各路人馬，國家隊這等同臨時成立的企業，才有超強戰力，短短40天，超過100多位工具機志工、進場協助超過2500人次。 這段期間，包含人員加班薪資與臨時設備採購等，工具機產業合計投入資源超過2千多萬元。這群國家隊謝絕政府任何補助，不賺一毛錢，甚至謝絕慶功宴。 我們在第39天拜訪戴雲錦，這時300多坪廠房，志工們正在清理臨時廠房，準備歸還原業主，92台口罩機則由政府分配給業者，國家隊成員將回到自己的崗位，戴雲錦瘦了一圈，團隊也終於能補眠。他們打過這美好的一役，展現台灣企業的驚人力量，也為台灣抗疫，寫下珍貴的一頁。讚👍讚👍讚👍

素食者 蛋不可食 為什麼蛋類不能吃 美國著名科學家菲利浦 斯蓋博先生(Mr. Philip J. Scamble)說：所有雞蛋都是有生命的，沒有與公雞交配而產下的未受精蛋，也是有生命的，因為它是從母雞身體裡產下的，帶有母雞的血液與細胞，它百分之百不是素食。這位美國密西根大學的科學家已經不容置疑地證明，所有雞蛋無論受精的或沒受精的，都有生命。 母雞在沒有公雞授精的情況下產下的蛋是未受精的，經觀察，在與公雞交配的前一天母雞會產下受精蛋，與公雞交配後的第二天也可產下受精蛋。也就是說，母雞不與公雞交配也能產下受精的蛋。在第五天，也產下受精蛋。這意味著公雞的精子在母雞體內能存留相當長的時間。經觀察，有時竟長達六個月之久。 受精蛋就是未孵出的小雞；未受精蛋是母雞生殖週期的結果，非常不自然。兩者都不是素食。《慈悲：終極道德》一書的作者維多利亞 莫蘭(Victoria Moran)說，吃受精蛋，實際上是在小雞生出之前就把牠們吃掉了。 不管雞蛋受精還是沒有受精，其本質上都有生命的各種特徵，比如呼吸系統、大腦、攝食能力等等。雞蛋的蛋殼上有一萬五千個呼吸孔；雞蛋在低於攝氏八度(華氏四十六度)時便開始腐爛；腐爛開始時顯示為水分蒸發，然後感染細菌，變為病態。腐爛的過程很快就會到達蛋殼部分。 受孕完成的雞蛋雖還未經孵化，但阿賴耶識已住其中而有生命，若把牠吃了，就像把肚中的胎兒墮掉一樣造殺業。 各種蛋類不屬於素食，這一點是毫無疑問的。由於蛋類的味道是腥的，因此，蛋類屬於葷腥中的腥類。有人說，現在養雞場所產的雞蛋，都是無性的、沒有生命的，這種說法都是屬於邪見。 事實上，國內外已經有非常多研究證實：全素就有很足夠的營養了。以蛋白質來談，本來我們認為動物性蛋白質對人體最好，很多吃素的人還吃蛋，為的是補充蛋白質；但從現今的醫學和營養學來看，蛋絕對是吃不得的。您知道嗎？人體是弱鹼性的，ＰＨ值7.4，當動物性蛋白質消化、吸收以後，因其內的硫和磷含量較多，容易造成人體偏酸。一旦體質偏酸後，我們的新陳代謝和免疫系統就會受到影響，人會生病，往往就是有這些導因存在。當體質偏酸後，新陳代謝能力會下降，例如：膽固醇代謝不良，產生高血脂症，造成動脈硬化、心血管疾病；血糖代謝不良，產生糖尿病；尿酸代謝不良，產生痛風，另外，體質偏酸後，免疫系統也會亂掉，容易發生感染、癌症，自體免疫性疾病。這是從醫學和營養學來講，認為吃蛋對人體絕對不利。 之前，韓國有一則新聞報導：由於連日高溫，韓國一戶人家，放在陽台上的雞蛋，在高溫的作用下，居然自行孵化出小雞。 經典、古籍皆有記載「蛋不可食」的證據 《冥報記》 （唐朝吏部尚書唐臨撰） 北周武帝喜歡吃雞蛋，一餐要吃好幾個。當時監管皇帝膳食的官員拔彪，每餐都侍候皇帝吃飯；隋文帝即位，拔彪仍留任原職。在隋代開皇年間，拔彪突然暴斃，由於心口還有熱氣，家人不敢下葬。三天之後他還陽了，一醒來就大喊：「快帶我去見皇上，我要替周武帝傳話」。 隋文帝接見他，問他事情的原委。他說：暴死之後，就有人叫我一起到一個穴裡去，老遠看到一百多人騎著馬，簇擁著周武帝。武帝說：「閻王傳你來作證。」說完，武帝進入穴洞去了，帶領的差役也一起進入穴中。 我進入後，在宮庭見到閻王與周武帝。閻王問我：「你替武帝準備飲食的這些年來，武帝前後一共吃了多少雞蛋？」 我答：「武帝經常吃雞蛋，有多少數目，我沒有算過。」 閻王對武帝說：「他沒有算過你這輩子到底吃了多少雞蛋，那我們就全部把它弄出來算一算吧！」忽然，面前出現一張鐵床，武帝此刻身不由己地躺在床上。這時幾十名牛頭人身的獄卒，樑在武帝肚子上壓來壓去。武帝兩肩裂開，在裂縫處只見雞蛋一個個不停地湧出來，不一會兒功夫，就堆得跟床一般高，幾乎有十幾斛之多。閻王就令獄卒計數，數完之後，床和獄卒都不見了。 最後閻王命差役把我帶出穴口，武帝對我說：「您還陽後，替我傳話給隋國的天子，現在國庫內的金玉布帛，都是我在世時儲存的。由於我生前毀滅佛法，因而在地獄受極大苦，請他替我做功德。」為了此事，隋文帝就詔令天下，每戶出一錢替周武帝做功德迴向超度。 文宗毀佛法 蛋在鼎中泣 　　唐敬宗皇帝臨朝，認為天下太平無事，處理政事之餘，極力推廣佛教，因此長安城中出家人很多。 等到文宗繼位，日理萬機，想清除那些害人的弊端。他對左右的人說：「自從我做了天子，未能做出對人民有利的事業，幸虧現在天下沒有戰爭，我將盡力除掉害人的弊端，使億萬人民把現在看成堯、舜的時代，我就滿足了！若有不利於教化而貪於物慾的，只管說出來。」左右官員中，有人回應說：「唯獨佛教不能有利於聖朝的教化，危害極大，可以除掉」。於是文宗開始討厭佛教，下命有司，取締和尚們說法。 　　詔命剛開始實行時，正趕上御廚給皇帝準備御膳，用鍋鼎烹煮雞蛋。火才剛點燃時，忽然聽到鍋裡有細小的、像人說話的聲音，逼近仔細一聽，竟是那些在鍋裡被煮的雞蛋在呼喊：「觀世音菩薩」；聲音非常淒慘哽咽，像是在訴說什麼？御廚們感到奇怪，趕快把這件事告訴皇帝。文宗命左右的人前去驗證，果然如御廚們所講。 　　文帝嘆息著說：「我不知道佛的威力有這麼大」。便下令御廚們，以後不要用雞蛋做菜了！於是頒布詔書於天下：「在各個廟宇裡塑造觀世音菩薩像。」 《印光大師文鈔》痛斥吃蛋一事 ①復真淨居士書 「雞卵（雞蛋）之可食否，聚訟已久。然明理之人，決不以食為是。好食者，巧為辯論，實則自彰其愚。何以故？有謂有雄之卵（有公雞受精的蛋）有生（生命）不可食。無雄之卵，不會生雛（小雞）可食。若如所說，則活物不可食，死物即可食，有是理乎？此種邪見，聰明人多會起（會生起邪見），不知皆是為口腹而炫己智（為了口腹之慾，炫耀自己才智），致明理之人所憐憫也。」 ②復羅智聲居士書 「雞卵，吃素之人不可食，以有生機（生命）故。即使無生機，亦不可食，以有毒質故也（母雞常吃毒蟲，牠本身就有毒）。有謂無雄雞之地，卵無生機，此地甚少。昔一人好食雞蛋，久則腹中余毒（肚子殘留餘毒），生許多雞卵及小雞。諸醫不識其病。張仲景令煮蒜食之，則吐出許多雞子，及已有毛並無毛之雞。令一生勿再食雞蛋，食則無法可治。可知雞卵之禍大矣！」 ③復唐陶鎔居士書： 「蛋不可食！邪見之人云：『無雄卵之蛋（沒有受精的雞蛋）可食』，切勿聽信此言。又蛋有毒，以雞常食毒蟲故」。 《廣弘明集‧卷二十六》 梁時有人常以雞卵白和沐雲（常用雞蛋的蛋白洗頭），使發光（讓頭髮發亮），每沐輒破二三十枚（每次洗頭都要用掉二、三十顆蛋），臨終但聞髮中啾啾數千雞雛聲（從他的髮際中，聽到數千隻小雞啾啾的鳴叫聲。） 《釋門自鏡錄卷下》 東晉出家人支道林，學問廣博而善於辯論，跟師父辯論雞蛋是否可吃？他因為善於辯論，所以師父無法破除他的邪見。師父往生後，現相在他面前，手裡拿著雞蛋，擲到地上後，小雞跳了出來。道林慚愧謝罪，師父和雞蛋一同不見了。 支道林雖見師父來夢中示現，但還是無法戒掉吃蛋的習氣，不久又開始吃蛋了。後夢見夫婦二人，跪在支道林面前說：「我有三十個孩子，明天就要被煮來吃了，懇求師父饒命，哀憐救拔」。於是口銜雞蛋在支道林前扣破，皆有白衣兒從殼內跳出來。支道林醒來後，深自悔責，於是終身蔬食，不再吃蛋了。 《地藏菩薩本願經·閻浮眾生業感品》： 光目女之母，生前好食魚鱉之子，或炒或煮，恣情食啖，計其命數，千萬復倍，因而墮在惡趣，受極大苦。 事實證明，雞蛋絕不能吃。從現代分子生物學來看，一切蛋類，包括魚鱉之子（蛋），均具有活體微弱的生命存在，更不能錯誤地分別這是受精的蛋，那是沒有受精的蛋，妄起分別心，成為吃雞蛋的藉口。 因果昭然，早晚有清算的一天，還在吃蛋的人應該早日覺悟。 《顯識論》《大正藏第三十一冊》 「一、觸生：如男女交會有子。二、嗅生：如牛羊等類，雌雄有欲心，雄以鼻嗅雌等根，則便有子。三、沙生：如雞雀等雌起欲心，以身坌塵沙之中而有卵生子。四、聲生：如鶴、孔雀等類，雌有欲心，聞雄鳴聲，亦產卵生子。一切出卵不可食，皆有子也。」 生命的形態有四種，即胎生、卵生、濕生、化生。而蛋是屬於卵生的有情眾生，只要有蛋這個形體，便有一個具體而微弱的生命存在。正像魚卵一樣，魚兒產卵，依附在河塘的水草邊或岸邊，受日光照射，逐漸孵化為小魚；陽光照射不到的那些魚卵，因溫度關係孵不出小魚，但仍有微弱的生命。如果吃掉牠們，就是殺生。證知，一切蛋都不能吃！ 上述經文中說明，雞是卵生的，母雞有欲心，便能下蛋；雌雀聽到雄雀的鳴叫聲，也會產卵生子。真的是有情之心識，靈妙不思議！《楞嚴經》說：「胎因情有，卵因想生，濕以合感，化以離應」。小雞就是從母雞的妄想生出來的。 宣化上人說：「雞蛋本來不是個小雞子，您把十五個或者二十個雞蛋放在一起，母雞就打了個妄想：『這麼多雞蛋，我可以菢出一幫小雞啦！』母雞妄想著生小雞，於是牠天天趴在雞蛋上孵蛋。也不知道是誰教牠的，牠自然會用嘴去翻雞蛋，每隔一個鐘頭就去翻一翻，每天翻個十幾次。為什麼要翻雞蛋呢？因為雞蛋裡有一種黏質的東西，如果牠不把底下翻到上邊，上邊翻到底下；等雞生出來就會黏在蛋殼上，不會跟蛋殼離開。所以牠必需把蛋從底下翻到上邊來，上邊翻到底下去。母雞的嘴是尖的，本來翻雞蛋很容易把蛋弄破。但是母雞不用嘴去碰雞蛋，牠往雞蛋底下翻；由底下翻到上邊，上邊翻到底下。而且每個蛋都很平均地翻過，經過二十一、二天小雞就菢出來了。所以說，小雞就是從老母雞的妄想生出來的。」由母雞菢雞蛋這一點來看，就知道雞的世界，是由妄想造成的。 因此，雞蛋不論有沒有公雞受精，都會生小雞。吃一個蛋，就等於殺了一個眾生的生命。況且，雞蛋是從母雞下體出來的腥臭不潔之物。 《輪轉五道罪福報應經》 佛言：「此輩前世為人，好喜射獵。焚燒山澤、探巢破卵、施捕魚網，殺一切眾生，貪其皮肉，以自食啖，多短命報，世世累劫，無有出期。慎之！慎之！痛不可言！」 可見，「探巢破卵」之人，依殺生論罪，其報應是，早夭短命、多生多劫沉淪苦海，永無出頭之日。 《佛說罪業應報教化地獄經》第十八 　　「復有眾生，從生至老，無有兒子，孤立獨存。何罪所致？佛言：以前世時，為人暴惡，不信罪福。百鳥產乳之時，赍持瓶器，循大水渚（沿著水中的窪地），求拾鴻鹄、鹦鹉、鵝、雁諸鳥子卵，擔歸煮啖（挑回家煮來吃）。諸鳥失子，悲鳴叫裂，眼中血出（撕心裂肺地哭叫，眼睛都流出血了），故獲斯罪。」 佛陀和祖師在很多經論中都教導我們“一切卵不可食”，如果學佛，卻對佛陀的教誡置若罔聞，實在令人費解。吃任何蛋時，要想到各種鳥、禽失子的痛苦。有人胡說沒有受精的卵沒有生命，百鳥眾生可是將這些蛋，當作自己孩子般看待。 佛陀又詳細地介紹了「火煨雞子」的罪報。 　　「復有眾生，常有火城中，煻煨齊心，四門俱開。若欲趣向，門即閉之，東西馳走，不能自免為火燒盡，何罪所致？佛言：以前世時，焚燒山澤，火煨雞子，燒他村陌，燒煮眾生，身爛皮剝，故獲斯罪。」 所謂「火煨雞子」，是指用火把雞蛋燒熟或加熱，或把雞蛋放在火灰裡慢慢烤熟。「火煨雞子」者所受的罪報—在火城之中，到處是很深的熱灰（煻煨指的就是熱灰），四個城門都開著，只要跑向城門，城門就自動關閉。進入火城的人就不斷從東到西地到處奔跑，就是這樣也免不了被大火所燒。 對於此種果報，以下有兩則故事，描述得更為詳細： 《法苑珠林‧卷七十四》 ①唐貞觀年間，有一個名叫齊士望的人，死後七天又活了過來。他說：「剛死時，判官對我說：您一生喜歡燒雞蛋吃，應該受罪之後再回去」。然後命人送我出門。出去後，看見一座城市，我就不自覺地走了進去，城門立即自動關閉，在城裡沒有任何房屋，到處都是熱灰，熱火把我燒灼得異常痛苦。我就到處竄逃，希望能夠打開城門出去，這樣折騰了一整天後，才有人下令打開城門放我出去。接著，我就醒過來了。」自此以後，他再也不敢認為雞蛋沒有生命而貪吃了。 ②有一個十三歲的小男孩，經常偷鄰居家的雞蛋吃。有一天清早，有人敲門呼喚這個小孩，他父親就讓他出去看看。出門後，有一個官差跟他說：「有人告你偷人家雞蛋，官府要傳喚你。」接著，他就被帶到一個從來沒有見過的小城邊。這個官差就命令小孩進城。進城後，城門忽然關閉，小孩發現城中空無一人，只是一座空城，地上都是很深的熱灰和碎火，他嚇得大聲呼叫，四處奔跑，無論他跑到四面任何一個大開的城門，城門都會自動關閉。 早晨，村裡的人到田裡採桑，很多人都看見這個小孩在田裡大聲啼哭、呼喊，並且到處奔跑。人們都以為他發狂了，沒人理他。到了中午，小孩的父親來到村外，才發現兒子在來回奔走狂呼，他就大聲叫他兒子的名字。刹那間，小孩發現城牆和火灰都不見了。這時再看小孩的腿，血肉都燒乾了，膝蓋以下爛得不像樣。小孩把經過告訴大家，村裡的人才知道，這是貪吃雞蛋的罪報。自此以後，村裡的男女老少，沒有一個人不持齋修行了。 《優婆塞戒經》 「畫佛像時，彩中不雜膠、乳、雞子，應以種種華貫、散華、妙紼、明鏡、末香、塗香、散香、燒香，種種技樂、歌舞供養。如晝，夜亦如是；如夜，晝亦如是。不如外道燒酥、大麥而供養之。終不以酥塗塔像身，亦不乳洗。」 凡是來源於動物製品的都屬於葷，不宜食用，這自然也包括奶類。雖然古代的奶類不涉及殺生問題，但是它仍然屬於葷類；更何況現在的奶類製品牽涉殺生等問題，應屬於絕對禁止食用之列。蛋類與奶類等都屬於葷的，不僅不宜食用，在畫佛像時，彩色染料中也不應該有乳汁和雞蛋等物質，更不能用來供佛。 《四大名山志‧九華山志卷四》（李圓淨編）—買蛋遭護法神譴責 民國十七年秋，彭澤李錦新跟謝、汪兩居士，前往九華山進香。船經過大通時，李、謝兩居士登岸，汪獨留船中。汪見有人用廉價在賣灰包蛋。因而買了數十顆，藏在船艙內，想帶回家食用。晚上抵達居住的茅坦，等天亮，三人再上九華山。 隔日，汪突然身體僵臥不能動，同行的人驚訝地問他：為何會如此？汪也不知道原因，只覺得全身軟弱如綿。勉強扶他坐著，一下子就倒下去。同伴說：「這一定是心不真誠，受護法神譴責，應盡快反省悔過。」 汪沈思一會兒說：「難道是昨日買雞蛋的緣故？」於是請他們幫忙，把全部的雞蛋丟棄。 李、謝兩居士上山禮拜，並代汪在菩薩前懺悔。汪在船上休息時，夢見被人拘提，呵斥他說：「遠道來禮拜菩薩，怎可貪小利、帶葷物。所幸您能悔過，免你無罪。」等到李、謝倆回船，汪已霍然痊癒了。汪於是沐浴更衣，上山誠敬禮佛。 類此靈感之事，在彭澤這個小地方，多得不勝枚舉。不只是本人夾帶葷物，即使家中的人買魚或買蛋，雖然沒吃，而進香的人必有感覺—在他的衣衾中，會出現魚鱗、蛋殼等不思議事！所以大家都不敢不敬。此誠大士不可思議威神之力也！不敬者遭譴，而至誠者則暗中獲福。 【按】修行人如果不能如法修持，無量煩惱必會障礙自己的菩提路。佛是大智慧者，佛制定的戒律和教誨，字字真理，無論再過百千萬年，絕對不會行不通，都不能修改半個字。如果行不通，不是佛的制度不合時宜，是自己的業障太重。凡是強調時代不同而修改佛制的，或毀謗佛的教導過時的，皆是魔說，絕對不要輕信。如果入了「邪見林」，失去正知見，會引無量無邊的人墮入邪見的深坑。 我們應依法不依人，佛在經典上已經很清楚地教誡，蛋是葷腥的，絕對不可以吃。我們要「以戒為師，以法（佛經）為師」。不管離佛的年代多遠，蛋都不能吃，要依教奉行；若說蛋可吃，是魔說，非佛說。 千萬不要人云亦云，以訛傳訛，陷入造作惡業的泥淖而不自知。有的人會反駁說：「某大德說，現在的蛋沒有受精，跟過去的蛋不一樣了！當然可以吃。」類似這種邪知邪見的話，昧於因果，自害害人，罪過很大，果報很重。