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《番茄每天吃一顆 降血壓 抗發炎 護攝護保養食材。腺!》
常春月刊2025.10.31.

「番茄紅了,醫生的臉綠了」句老話,其實背後藏著真相!

在營養師與心臟科醫師眼中,番茄絕對不是普通蔬果,而是幫助穩定血壓、抗發炎、減緩老化的重要食療幫手。

每日攝取110公克以上番茄者,其罹患高血壓的風險比每週不到一次者低了36%,血壓數值(特別是舒張壓)也明顯下降。

番茄不只是「心臟科醫師的寶貝」,它也是許多泌尿科醫師推薦的攝護腺。《Prostate Cancer Prostatic Dis 》於2018年的26萬名參與者的分析,發現攝取熟蕃茄與番茄醬明顯與降低前列腺癌風險有關。

這意味著,攝護腺保健的蕃茄吃法,應以熟蕃茄+橄欖油為優先,如蕃茄炒蛋、蕃茄燉牛肉、蕃茄拌義大利麵等,效果遠比單吃生蕃茄來得強。

蕃茄的三大成分決定它有多強:
1. 茄紅素
·強力抗氧化 清除自由基 保護血管內皮
·有助預防心血管疾病、攝護腺癌與皮膚老化
2. 鉀
·幫助排納 調節血壓 預防水腫
·對高鹽飲食的調節力尤為重要
3. 维生素C
·增強免疫力 促進鐵吸收
·搭配鐵質食材(如豆類、紅肉)更能提升造血能力

再加上膳食纖維、多酚類、天然酵素等營養輔助,一顆小蕃茄等於是全方位的抗氧包,從心臟、腸道、皮膚、攝護腺一路顧到免疫力。

每天建議攝取量:
一顆中型蕃茄或1/2杯蕃茄醬製品

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  • 多10倍花青素!蝶豆花茶減脂抗發炎,1種人別喝  鮮豔的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素,不僅不是人工色素,比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花,有著抗氧化的效果,還能保護眼睛,是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法!擔心外面飲料店又加糖又混添加物?其實蝶豆花在家裡也能泡! 蝶豆花富含花青素 預防眼疾、降血壓又抗老 從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯裡蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名,蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾。 而花青素還能促進膠原蛋白生成,養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環,提高代謝,還有許多研究指出攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。 30歲女性最愛 紓壓瘦身又能預防生活習慣病 日本網站Beautyherb指出,蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品,具有預防血壓上升、抗發炎,還有鎮靜、放鬆的效果。花青素能抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖,對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。 此外,蝶豆花也含有維生素A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容,修護眼睛黏膜,提高免疫力,促進血液循環。類黃酮(flavonoids)能抗氧化、提高免疫力。 泡法:將適量蝶豆花(5~6朵)放入杯中,以熱水沖泡即可飲用。 可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配,泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色,日本生活情報網站Cafeglobe指出,蝶豆花加入檸檬或是萊姆時,會對檸檬酸起反應,變成美麗的紫色。 注意:蝶豆花具有收縮子宮的效果,因此孕婦禁止飲用蝶豆花 蝶豆花有通血路及通經效果,更可促進子宮收縮,4類人包括孕婦、行經期間的女性等,均要忌用。 蝶豆花的好處 蝶豆花外觀類似蝴蝶的形狀產自於東南亞國家經常使用於天然食品染色劑。 根據《Al Sears MD》網站報導蝶豆花含有僅有少數植物才有的「cyclotides」物質它能夠抑制腫瘤生長、穿後癌細胞的細胞膜促使癌細胞凋亡。中國曾發表一項研究發現蝶豆花能夠有效對抗「肺癌細胞」。 另外也有研究發現蝶豆花植物的葉子有助於增進記憶力與腦力。印度研究小組也表示蝶豆花能夠增加神經傳導物質「乙醯膽鹼」的濃度有助於增進大腦傳遞神經訊息。 當大腦中「乙醯膽鹼」濃度降低時可能導致記憶喪失並隨著年紀增長大腦認知能力逐漸下降蝶豆花能夠逆轉大腦老化。更多蝶豆花的好處包含 降血壓抗焦慮改善氣喘緩減疼痛 蝶豆花具抗氧化力 可治有毒蚊蟲叮咬 蝶豆花含有比一般植物多10倍的花青素南印度喀拉拉邦IISR辛香料研究學院的香料專家陳愛玲表示古印度自然療法中蝶豆花、葉與嫩夾可以食用之外也能夠作為有毒蚊蟲叮咬的解毒劑成熟的種子具有微毒性可用來驅蟲。多項研究與臨床實驗也證實蝶豆花具有抗氧化、抗發炎功效同時有助於維持皮膚彈性。 蝶豆花飲用禁忌 四種人不能碰 必須要注意的地方是因為蝶豆花具有「抗血小板凝集」與「促進子宮收縮」的功效像是懷孕、月經流量較大的女性、準備開刀生小孩的媽媽或是平時有在服用抗凝血藥物的患者都不建議食用。
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  • 癌細胞如何變回正常的細胞? 把這篇留下來吧! 可以幫助許多人~~ 癌症的主因~超級中毒+組織缺氧+憂傷 就超級中毒而言,例如吃入含重金屬食品,因為重金屬太重,血液搬不動,就留在組織中, 而細胞遇到入侵的外來物(重金屬),就會扭曲地團團圍住而形成腫瘤(癌症)! 癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的細胞,藉由 1.樂觀:例如和志同道合登山隊登山大家談天說地嘻嘻哈哈。 2.補氧:登山會喘氣且滿身流汗乃最佳的補氧及排毒運動,藉由灌氧,皺縮的細胞癌可像氣球打氧一樣,膨脹回來,成為正常細胞。 3.偏素食:五榖雜糧加蔬菜可改成鹼性體質及排毒。 即可將癌細胞變回成正常圓潤的細胞! 癌症(Cancer)正如其拉丁字頭「蟹」(Cancri)的意思所指,稍不注意,便不聲不響、 致人於死地橫行。一生中每四個人就有一個人可能得癌,過去十年,台灣三十至五十九歲 的壯年得癌人數成長八一%,但四○%的癌症是可以預防的。然而在第三期的癌症之後,如從前法務部長陳定南、舞蹈家羅曼菲、王文洋的妻子陳靜文、電影導演楊德昌、到鴻海準董事長郭台成,一顆顆舞台上的明星,在正要大放光芒時,因癌倒下。 其實每人每天均會產生七八千個癌細胞,尤其在焦慮、憤怒及壓力下,癌細胞大增,放在人體內某部位的潘朵拉盒中;若在愉快的心情下,以氧氣灌滿皺縮的癌細胞使之膨脹,多吃抗癌食物即可天天修護皺皺的癌細胞變回成正常圓潤的細胞,在第三期的癌症之前,均能康復。 A.抗癌食物: 檸檬(破壞12種癌細胞:包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌…)、地瓜(排毒最佳)、大蒜(治胃癌)、黃豆(治子宮頸癌)、金針菇(治子宮頸癌)、菜花(治胰腺癌)、菠菜(治肺癌)、茭白(治腸癌)、海帶(治乳腺癌)、蘆筍(治皮膚癌)、花椰菜(治膀胱癌)、毛豆(治乳癌)、蔓越莓(治乳癌)、開心果(防肺癌)、熟番茄(治攝護腺癌)、蘑菇(治肝癌,但含重金屬傷腎,每月最多可以吃 200g )、 甜菜根、胡蘿蔔、優格、蘋果、綠藻、葡萄、香蕉、奇異果、鳳梨、草莓、綠茶、十榖米(治直腸癌:糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁)、白芝麻、亞麻子、老薑、枸杞、玉米、杏仁、黑芝麻、南瓜子。 請大家多吃含有這些有效成份的食物,讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。 1.咖哩(抗癌成份是..「薑黃素」) 2.辣椒(抗癌成份是..「辣椒素」) 3.薑(抗癌成份是..「薑油」) 4.綠茶(抗癌成份是..「兒茶素」) 5.大豆(抗癌成份是..「異黃酮」) 6.蕃茄(抗癌成份是..「茄紅素」) 7.葡萄(抗癌成份是..「白黎蘆醇」) 8.大蒜(抗癌成份是..「硫化物」) 9.高麗菜(抗癌成份是..「??」) 10.花椰菜(抗癌成份是..「硫化物」) B.以氧氣灌滿:人坐在椅子上時, 每次呼吸進的空氣才半公升,只用了肺臟的十二分之一,李豐說,「就像一個人有一棟十二個房間的房子,可是每天忙碌出外工作,回到家裡來,就只用到臥室。」要用到肺臟的每一個部分(提供充分的氧氣),唯一的方法就是在空氣好的地方勤加運動喘氣(例如爬山)。 C. 愉快的心情:前台大醫學院博士班第一名畢業的台大名醫,在用核磁共振掃瞄器檢查完他的病人後,他看機器還是開著,於是對準自己的肝臟來順便替自己做個掃瞄,結果發現他的肝臟中生有一個腫瘤(潘朵拉的盒子被打開),於是在驚嚇之餘很自然的按照西醫的一般程序做切片與其他化療等,結果無法心情放輕鬆, 只活三個月,他就過逝了。我在彰中同學的哥哥念台大醫學系五年級讀到肺癌篇時,發現他咳嗽的情形似肺癌,檢查果然是肺癌(打開潘朵拉盒),治療半年就英年早逝了。 事實上,即使打開了潘朵拉盒,像前101董事長陳敏薰、歸化台灣籍的律師文魯彬(肺癌)、30多年前得絕症淋巴癌的台大李豊 醫師及罹患3期肺癌,開刀時發現腫瘤已轉移,被宣告只剩幾個月生命的吳永志醫師均採用前述三要訣治癌成功,其中最重要的仍在愉快的心情。 罹患3期肺癌的吳永志醫師採用生機飲食(吃90%全生和10%煮熟的食物),他每天喝6大杯以蕃茄、胡蘿蔔、紅色甜菜根為主打成的 500c c.蔬果汁,以大量蔬果類為主食,可以強化免疫系統,1天排便3次,改變飲食及生活作息才半年,腫瘤即消失無蹤。吳永志說,以每分鐘3萬轉以上的果汁機打汁即可將蔬果的纖維和種子裡所含有「植物生化素」牽釋出,可抗氧化、消除自由基。 他每天早上喝兩杯蔬果汁當早餐,午餐前一小時再喝一杯,中午則吃蕃茄、胡蘿蔔、苜蓿芽等作蔬菜沙拉。 前行政院大陸委員會主委蘇起透露,一九九一年健檢時發現 八公分 大的肝癌,也是由他的主播夫人陳月卿用每分鐘3萬轉以上的果汁機打出植物生化素,神奇地治好蘇起的肝癌。 台大病理科醫生李豐 女士 罹患過淋巴癌。同病的,或輾轉病榻,或早死了;她卻能夠好好地活著。 她的秘訣就是:她天天爬山(登山喘氣是最佳的補氧運動)及讀佛經-其意義在於不要煩惱。 反之,像我的好友在精神上遭受重大打擊後,就患了淋巴腺癌,在台大醫院折磨了生命最後的11個月,非常不幸!另一例,舍妹一向節衣縮食,前陣子被倒了500多萬元,頓時痛不欲生(得癌之前奏),後來悟出佛教因果論,認為可能是上輩子欠他的,現世還他也是應該的,如此一來,她從痛苦深淵爬出,現在常emil笑料給我。 她有兩段名言:「 人在高興時,細胞很圓潤,就像十八歲的年輕人;人在生氣時,細胞就像八十歲的老頭,皺皺縮縮的!」 -(癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的,五榖雜糧加蔬菜、運動(氧)加樂觀,即可將癌細胞回成正常圓潤的細胞)。 而發生在英國倫敦的一對夫妻,兩人同時去做年度體檢,太太被告知得到乳癌,壽命只有一年, 先生被告知得到攝護腺癌,同時有三條心臟主動脈血管阻塞了,壽命也只剩下一年,二人經過討論後決定什麼都不做,再也不要聽到西醫說什麼病了,他們在一張白紙上寫下在這一年中他們將完全的五十件事,於是他們賣掉僅有的住家,拿了錢去做環遊世界的旅行,因為這是他們第一件想要做的事,於是高興的起程,經過半年的各地旅遊後又再回到倫敦後因為身體感覺很好,於是再回到同一位醫師那去檢查,結果醫師驚訝的發現二人的癌症已經消失了,同時丈夫的動脈血管阻塞也好了,這個結果讓醫師都無法明了為什麼會這樣呢! 前中華開發金控董事長陳敏薰,在場演講中首度透露生活秘辛。陳敏薰說,多年前莫名其妙生了一場病,是一種癌症,連學醫的媽媽都認為絕望了,一剎那「什麼都帶不走」,改變了她的一生,讓她體會到簡單生活的可貴。她認為: "金也空,銀也空,死後何曾在手中。 妻也空,子也空,黃泉路上不相逢。 田也空,地也空,換過多少主人翁。 名也空,利也空,轉眼荒郊土一封。
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  • 比多穿一件衣服有用! 面對即將到來的寒流,許多人都很關心如何保暖,才能讓自己真正達到禦寒的 效果。對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒指出,你穿再厚,如果熱一直從「關鍵 部位」漏掉,身體還是會判定你在受寒,你有沒有發現,「明明穿著厚重的衣 服和外套,身體還是一直冷起來? 黃軒指出,三個散熱最快的地方,其實有共通點,血管密集 - 靠近重要神經或 中樞一冷,訊號會被放大解讀。 第一是頭部,不是冷在皮膚,而是冷在中樞,頭部血流量高,靠近腦部溫控中 樞。 當頭部降溫,大腦會誤以為「核心體溫正在下滑」。結果是全身血管立刻 收縮、血壓上升、心臟被迫更用力工作。這也為什麼冬天清晨、中風與心肌梗 塞特別多。 第二是頸部,自律神經的交通樞紐。頸部走的是頸動脈、迷走神經、交感神經 叢。 這裡一冷,影響的不是局部,而是整套自律神經平衡。臨床後果可能包括: - 心跳變快或不規則 - 血壓波動 - 頭暈、胸悶、心悸感增加。 第三是腳部,最容易被忽略的「循環死角」。腳離心臟最遠,本來就是血液回 流最辛苦的地方。 一旦腳冷,血管收縮 → 回流更差 → 體溫調節效率下降。這 時候身體會選擇「保命模式」,犧牲末梢,保住核心→ 全身更冷、血壓更高、 心臟更累。 為什麼帽子、圍巾、襪子,比多穿一件衣服有用?黃軒表示,因為這三樣做的 不是「包肌肉」, 而是「穩定神經、穩定血流」,才是穩定溫控判斷。帽子可 以避免大腦誤判人體正受低溫 ;圍巾能減少自律神經被冷刺激;襪子有助改善 末梢循環,降低整體血管收縮需求。這「三暖王」,是「用最小成本,換最大 生理穩定」的策略。 黃軒總結,冬天保暖,不是把身體包成一顆粽子,就是在保暖身體而是你「守 住血流、穩住神經」,才能騙過大腦的「冷警報」。守住「頭、頸、腳」 你保 的,已經不是溫度 而是 心臟與大腦的安全守護。
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