蛋白質什麼時候吃最好？
不管是哪一餐，餐前只要攝取足夠的蛋白質，就能讓飯後的血糖更為穩定、飽足感更為持久，而且平均的在三餐吃完，比較不會有蛋白質攝取量不夠的情形。
根據2018年國際運動營養雜誌發表的研究，運動前無論是吃下25克乳清蛋白（快速吸收的蛋白）還是25克酪蛋白（緩慢吸收的蛋白），與空腹相比都能顯著增加運動時的脂肪燃燒。蕭捷健建議大家別再空腹運動！想要讓脂肪燃燒的更加順利，記得在早上晨跑前，來份蛋白粉、蛋或豆漿。