一杯豆漿結束了幼小的生命，切記喝豆漿不能 放這些！ http://www.cocomy.net/post/218706?from=app_line

醫生說：一杯豆漿結束了幼小的生命，切記喝豆漿不能 放這些！一次轉發，多人受益！：https://youtu.be/79WBMgs_hzY

蔡碧如分享內容九要點： 1）戴口罩勤洗手避開公共場所 2）常用溫水漱口，可15-30鐘喝水潤喉 3）用熱水洗澡（病毒不耐熱） 4）攝取優質蛋白質（例：早餐一顆白煮蛋一份白豆腐一杯豆漿）及蔬果（植化素抗氧化強化免疫抗體） 5）睡眠充足（醒來眼睛不澀為原則） 6）適度運動（避免過於負荷） 7）曬太陽（維他命D有助於維護免疫系統） 8）室內要通風（避免全時在冷氣密閉空間，最好隔時開門窗通風） 9）情緒平穩（以管制自由基破壞免疫系統）

〔健康頻道／綜合報導〕1名50歲飲食清淡的女性迷上追劇，三餐以青菜水果、稀飯、湯湯水水為主，體重也沒大幅改變，但身體開始容易沒力，蹲下後站起來不順，走路也覺得有些腳軟。科博特診所院長劉博仁表示，經診斷後發現，短短半年間，其肌肉竟然流失1.5公斤，也是典型的「隱性肌少症」前兆。 蛋白質助攻修復免疫力、荷爾蒙 劉博仁指出，蛋白質是維持肌肉的關鍵營養素，也是我們免疫力、酵素、荷爾蒙、修復系統的原料來源。根據地中海飲食的原則，建議攝取優質蛋白質來源，尤其是魚類與白肉，取代紅肉，可以減少慢性發炎與心血管風險。 醫師表示，蛋白質是維持肌肉的關鍵營養素，也是免疫力、荷爾蒙、修復系統的原料；並建議攝取魚類與白肉，可減少慢性發炎等風險。 劉博仁進一步說明，如果以魚類蛋白質為例，常見魚類的蛋白質含量，若以100克可食部位計算，生鮭魚約20克蛋白質、熟鯖魚約22克蛋白質、熟秋刀魚約21克蛋白質。簡單換算方式為：一片手掌大小的魚排、厚度約1.5公分，大約含20-25克蛋白質，相當於3顆雞蛋的蛋白質份量。 至於雞蛋部分，劉博仁說，1顆中型雞蛋約含6-7克蛋白質，以60公斤體重的成人來說，每天建議攝取約60克蛋白質；也就是說，一天三餐平均攝取20克，就能達標60克蛋白質。若採視覺化估算蛋白質份量，可使用以下「手掌估算法」： • 一個手掌大小的魚排=20-25克蛋白質。 • 一個拳頭大小的豆腐塊=約8-10克蛋白質。 • 一個雞蛋=約6-7克蛋白質。 • 一杯豆漿（250ml）=約7-10克蛋白質。 深蹲運動有助防止肌肉流失 此外，劉博仁說，攝取蛋白質只是第一步，要防止肌肉流失，一定要搭配肌力運動。尤其是核心肌群，對於穩定姿勢、避免腰痠背痛非常重要。以核心運動來說，尤其推薦深蹲。另，運動後30分鐘內補充蛋白質，效果最佳。 劉博仁提醒，腎功能正常者可以放心攝取蛋白質，若有腎臟疾病，請先諮詢醫師或營養師。飲食均衡、蛋白質足夠，加上適當運動，才是保肌保健康的關鍵。

【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 觀看人數：18964 　 空腹不能吃什麼？許多人餓的時候，都喜歡隨手拿些零食水果來飽腹，殊不知吃錯東西，最傷腸胃健康。空腹飲食需要注意什麼呢？愛美網健康提醒你：空腹千萬別吃18種食物，其危害等同於慢性自殺！ 空腹的時候有很多事物是不能吃的，尤其是剛起床空腹那會，更是不能亂吃東西，很有可能會拉肚子啊等等，而有些食物空腹吃，則沒有營養，愛美網健康為你揭曉15種決不能空腹吃的食物。 這18種食物絕不能空腹吃! 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 西紅柿 含有大量的果膠丶柿膠酚丶可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆漿攪拌在一起食用時，更易發生這種情況。 人體在空腹時應該進食一些容易消化丶營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單—營養，只含有維生素丶纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求：所以，西紅柿不宜空腹吃。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 牛奶 牛奶中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。 最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，如面包丶餅乾類。 sponsored ads sponsored ads 或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健丶促進消化作用，又有排氣通便作用。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 豆漿 空腹喝豆漿，沒有進食其它食物，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替澱粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，達不到補充營養的作用。 而且空腹喝豆漿還會加重胃腸負擔。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 蜂蜜 空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。專家提醒：蜂蜜的食用時間大有講究，建議在飯後1.5-2小時後喝為宜。 sponsored ads sponsored ads 如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉丶腸胃炎等不良症狀。但是也不宜溫度過高，從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞當中的維它命丶並減少它的香氣，營養價值就降低了。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 柿子 含有較多的果膠丶單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成「柿石」。容易引起噁心丶嘔吐丶胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成「柿石」。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 冷飲 空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間喝冷飲還會導致月經紊亂。 sponsored ads sponsored ads 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 香蕉 香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑製作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 山楂丶橘子 含有大量的有機酸丶果酸丶山楂酸丶枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿丶泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 糖 糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血糖驟然升高容易導致眼疾。 而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 酸奶 空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時或睡前喝，既有滋補保健丶促進消化作用，又有通便作用。 空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食慾和消化功能，不利於身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。 另外，酸奶也不能加熱喝。因為酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會被殺死，從而失去保健作用。 sponsored ads sponsored ads 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 大蒜 大蒜大蒜含有強烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜會對胃黏膜丶腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣丶絞痛，影響胃腸消化功能。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 酒 空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈丶出冷汗丶心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 茶 空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起「茶醉」，表現為心慌丶頭暈丶四肢無力丶胃腸不適丶腹中飢餓等。 一旦發生茶醉現像，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述症狀即可緩解並消失。氟假如在體內蓄積過多，則可能引發腸道疾病，影響腎功能。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 黑棗 黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 維生素 維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時吃，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶於脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯後吃用，才能夠較完全地被人體吸收。 sponsored ads sponsored ads 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 菠蘿 內含的蛋白分解酵素相當強，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發癢過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得噁心。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 荔枝 荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛丶胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 紅薯 紅薯中含有單寧酸和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 空腹飲食的3大禁忌 1丶忌強刺激性食品 空腹進食過辣丶過酸丶過鹹及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣丶絞痛，誘發胃腸疾病。 而對於月經期間的女性，空腹進食強刺激性食品，還會引起月經紊亂丶痛經。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 2丶忌蛋白質含量高的食品 空腹過量進食牛奶丶豆漿丶雞蛋丶肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。 此外，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素丶氨類等有害物質，不利身體健康。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 3丶忌高糖食品 由於人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，因此，空腹過量進食白糖丶紅糖丶點心丶紅薯等糖類食品，容易引起血糖驟然升高。 空腹過量進食糖類食品還會破壞機體內的酸鹼平衡，會造成胃部不適，出現燒心丶吐酸水等症狀。

晚上常吃這10樣東西 居然能治這麼多病！一定要看美國紐約信息平台報導，醫學驗證：晚飯常吃以下10種食物，不僅清理腸毒，慢性病發生率還會降低60%!為自己、為家人好好看看! 1 晚上吃蘋果 1、減少脂肪：隨着生活條件的提高，肥胖人群在逐年上升，晚飯後吃蘋果，不僅不會胖，反而能減少體內脂肪。 2、抗擊疲勞：春天人容易疲勞，而晚上吃蘋果能有效補充身體微量元素，提高人體抗疲勞程度，預防春困的發生。 3、咽喉腫痛：春季細菌繁殖最旺盛的季節，容易引發咽喉發炎，蘋果加點鹽晚上吃能消炎敗火，快速消除咽喉發炎。 2 晚上喝酸奶 1、清理腸毒：中國人的生活習慣，晚上吃的多，睡前喝一杯酸奶能減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸道內腸毒。 2、面部色斑：酸奶能抑製麵部黑色素，美白還不反彈。 3、預防流感：春季氣候多變容易引發流感，酸奶中的乳酸能提高人體免疫力，能有效預防春季流感。 3 晚上喝紅酒 1、安神睡眠：晚上睡不好，第二天整個人沒有精神，睡前喝一點紅酒，不僅能幫助消化，還可以提高睡眠質量。 2、消除皺紋：紅酒能延緩皮膚皺紋的產生，延緩衰老。 3、提高記憶：紅酒能提高人體大腦記憶力和學習能力，晚上喝適量紅酒能讓大腦充分放鬆，為第二天提供充足的精力。 4 晚上吃獼猴桃 1、嘴唇乾裂：夏季乾燥，人體水分蒸發比較快，嘴唇容易乾裂，獼猴桃含有大量維生素，能預防嘴唇乾裂出現。 2、防糖尿病：糖尿病是困擾很多人的一種慢性常見病，獼猴桃對防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平時最好多吃點。 3、利尿消腫：有些朋友腎臟不好，容易出現浮腫，獼猴桃能消除腎臟炎症，晚飯後吃最佳。 5 晚上吃桂圓 1、春夏咳嗽：春夏氣候多變，是咳嗽哮喘的高發季節，晚上吃桂圓能很好的改善夜間咳嗽，一般連吃2-3次就能有所改善。 2、皮膚瘙癢：如果是皮炎濕疹癬引起的瘙癢，常吃桂圓可以緩解。 3、養血安胎：桂圓含鐵及維生素較多，能減輕宮縮及下垂感，對孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎養血的作用。 6 晚上吃香蕉 1、體弱貧血：香蕉含豐富的蛋白質及鐵元素，補充營養的同時還能補血益氣，晚上食用有效改善體弱貧血的情況。 2、祛痘除印：常吃香蕉能改善痘痘肌膚。 3、清理肺毒：肺內垃圾長期不清理會引發呼吸疾病，晚上吃香蕉，有助于排出肺內垃圾。 7 晚上吃草莓 1、口舌生瘡：春夏季容易上火，引起口舌生瘡，晚上吃草莓能清熱解毒，對體內熱火有很好改善，口舌生瘡連續吃幾次就好。 2、改善皮膚過敏：常吃草莓能改善皮膚敏感度，能修復過敏肌膚。 8 晚上吃西紅柿 1、口苦口臭：口苦口臭會嚴重影響交際，讓人很尷尬，晚上吃西紅柿能疏通消化道，調節菌群，有效改善口苦口臭。 2、防黑眼圈：西紅柿能改善眼周皮膚，改善黑眼圈眼袋眼細紋。 3、抗擊輻射：現在用電腦手機的人越來越多，而輻射不經意間危害到我們的健康，常吃西紅柿能提高人體抗輻射能力。 9 晚上吃山楂 1、心血管病：春夏季忽冷忽熱，是心血管病高發季節，山楂能降低人體血液膽固醇含量，增加血管壁彈性，防治心血管病。 2、經期不調：經期不調為女性帶來很多副作用，如腹痛，痛經，晚上吃山楂有個神奇的作用，可以調理女性月經不調。 10 晚上吃火龍果 1、敗火：上火會引發各種問題，晚上吃點火龍果不僅能降火降燥，還可以改善情緒。 2、老年痴獃：人上了年紀容易得老年痴獃，火龍果中含有豐富的抗氧化素，能提高細胞活力，有效預防老年痴獃。 3、排重金屬：現在空氣質量較差，我們每天都會吸入一定的重金屬，火龍果能幫助人體及時排出重金屬，保護健康。 晚飯3大禁忌 忌高含脂量 晚上吃大量高油脂食物，會加重腸胃、肝膽負擔，引發內臟疾病。 忌高含鈣量 晚上吃大量高鈣食物，鈣質分解後堆積在腎臟和尿道中，容易引髮結石。 忌高含糖量 晚上吃的大量甜食，糖分轉化成大量脂肪，會引發肥胖及心血管病。 據統計：晚上急性病死亡率在80%以上，大部分因為飲食不當引起的，所以一定要注意，不要讓疏忽大意成為遺憾。

“這不是一場陰謀，這只是一次悲劇。”2月5日，意大利裔美國人馬意駿(Mario Cavolo)在社交媒體領英上撰寫題為“各位，這裡有點 兒不對勁：對比美國2009年H1N1病毒與中國2020年新型冠狀病毒”的文章引發不少網友關注。          文章將美國2009年暴發的甲型H1N1流感疫情與中國此次新型冠狀病毒肺炎疫情進行對比，對中國在面對疫情時採取的積極行動予以稱讚，並對那些惡意攻擊中國的言論予以駁斥。 “這不是一場陰謀，這只是一次悲劇” 　　文章開頭，馬意駿開門見山地提起美國2009年暴發的甲型H1N1流感。 　　2009年美國暴發甲型H1N1流感疫情，美國政府宣布進入緊急狀態。 世界衛生組織宣布疫情為“國際關注的突發公共衛生事件”，並將全球流感大流行警戒級別升至6級。 馬意駿在文中表示，這場流感當年導致至少18449人死亡。 然而，該文提到，實際情況遠比這更糟糕，根據2012年報告最終統計，死亡病例接近30萬。 “在2009年H1N1流感暴發期間，我不記得全球各地有發生仇外反美的攻擊事件，你記得嗎？事實上，你還記得美國花了6個月才宣布全國進入緊急狀態嗎？從2009年 4月開始到2010年4月結束，包括6月H1N1被宣佈為流感大流行(世衛組織將其警戒級別提升至6級)，有哪個(國家)政府曾向公民發出離開美國的通知？對 美國遊客關閉邊境？”文章說。 馬意駿接著寫道，“就像我說的，各位，這裡有點兒不對勁。我讀到對中國政府的惡毒攻擊，聲稱他們故意隱瞞感染人數，然而無論在哪個國家，類似的疫情暴發情況總是如此 ，疾病預防控制中心的報告清楚地說明了這一點。美國H1N1流感的數據被大大低估了，直到三年後才更新，親愛的朋友們，因為這就是這種病毒爆發的本質，不管它們暴發自 哪個國家。從來都沒有足夠的人力，沒有足夠的檢測方法，沒有足夠的藥品或醫療用品(能夠跟得上)。中國並沒有試圖掩蓋這些困難，所有難點皆為人知，每天都出現在中國的 新聞報導裡。” 　　因此，馬意駿表示，“這不是一場陰謀，這只是一次悲劇。” “各位，這裡有點兒不對勁” 　　與那些指責中國的惡意攻擊聲相反，馬意駿還認為，世界反而應為中國面對危機時的反應而喝彩。 “各位，這裡有點兒不對勁。世界應該為中國前所未有的、廣泛的、積極的反應而喝彩。(世界衛生組織官員以及世界各地許多其他政府和衛生官員都應如此。)我站在中國的土地上品 讀著、親眼目睹著，無論以什麼標準來衡量，這(反應)都相當令人難以置信，更不用說巨大的經濟犧牲了。” 　　不僅如此，馬意駿還表示，在疫情爆發一段時間後，仍有言論指責武漢官員沒有更早反饋信息。 “每個人都有犯錯的時候，希望正義能得到伸張，但這並不是要對整個國家政府進行控訴。”馬意駿反駁說。 追問世界：美國可曾受此排擠？ 　　在2009年H1N1流感疫情暴發期間，“是否有過任何時長內進出美國的旅行禁令？” 　　“在美國的英國公民是否收到了離開美國的通知？沒有。” 　　“世界是否建議我們孤立美國？關閉美國邊境!？沒有。” 　　“美國人是否像現在的中國人一樣，受到了排外情緒的攻擊和打擊？唔，沒有。” 因此，馬意駿說，“如果你是目前在中國的外籍人士，先不說在武漢，只要你待在這裡，而不是馬上離開，事實是，你很可能會更安全、更平靜、更穩定。你 在這個國家裡再安全不過了，在這裡，幾乎每個人都待在家裡，盡職盡責地有意識隔離自己。更不用說中國政府決心保護社會、家庭和人民，正付出數千億的經濟代價。” 新冠病毒不叫“中國病毒”，春天的歡樂終將到來 “今天，社會中存在一種奇怪的、毫無意義的恃強凌弱的極端主義和激進主義，你應該盡最大努力避免它。”馬意駿表示，那些令人髮指的荒唐行為是由一小群極端主義激進 分子煽動起來的，並不為社會主流所支持。 　　馬意駿還在文章中普及了一些有關新型冠狀病毒的知識和信息。 他表示，新型冠狀病毒不叫“中國病毒”，H1N1也不叫“美國病毒”。 馬意駿呼籲停止對中國的惡意排擠、抹黑和攻擊。 　　他說，疫情終將過去，春天的歡樂也終將到來。

解封後的現實恐怖片! 美國大叔搞烤肉派對 一確診者混入 傳染全場 大叔含恨暴斃! 被「死神」光顧的派對 新冠疫情持續肆虐，出於種種原因，在全球超過一千萬人感染的情況下，一些疫情仍然嚴重的國家還是陸續解封了，包括每天暴增5萬例的美國。 然而，在疫情高速爆發的時刻，信誓旦旦地告訴全國人民「你可以出去玩了，你自由了」，後果幾乎是可以預見的慘重。 當你重返人群中，你知道站在你身邊的人是否是感染者嗎？你能想象，有的人明知自己已感染，還是會不戴口罩出門，若無其事地參加聚會，和你面對面談笑風生嗎？ 一名51歲的美國男子，在居家避疫近3個月後，聽到國家一聲解封令下，如釋重負，立刻出門和一大群朋友共赴湖邊燒烤派對，享受夏日的陽光和微風，呼吸久違的自由空氣。 然而，回到家後，仍沈浸在興奮中的男子，接到了一名剛在派對上揮別的朋友的電話，這位「鐵哥們」，對男子說： 「兄弟，我其實確診了新冠，參加派對前我就知道自己是陽性了，不過沒告訴大家，因為我沒出現症狀，估計是不會傳染給你們的，但後來想想又覺得，還是通知你們一聲吧，你們可以去做個檢測，以防萬一。」 朋友的語氣，像在問男子「你吃了嗎」一樣輕鬆。然而電話這頭的男子，卻被判了死刑。 憤怒又恐懼的男子，在掛了這通電話後，不到一周就因新冠死亡。而去參加了那場燒烤派對的人裡，相繼12人查出了新冠陽性。 這令人不寒而慄的故事，已經不亞於一部恐怖片。 那個早就知道自己確診，卻一聲不吭參加了派對的無症狀感染者，就是這部恐怖片裡的大boss，他在派對結束後，通知所有派對參與者自己早已感染的電話，無異於「死神來電」。 這位不幸「被死神選中」的51歲男子，名叫托馬斯（Thomas Macias），生活在美國加州洛杉磯，是一名卡車司機。從今年3月下旬到6月初，托馬斯一直堅持居家避疫，除了必要情況，從未外出。 然而，據托馬斯的家人描述，托馬斯是一個「極愛社交」的人，他生性愛熱鬧，朋友滿天下，疫情下沒有朋友沒有社交的生活，讓他非常難受。 因此，當6月份，全美陸續解封，加州州長宣佈將放鬆社交距離限制時，托馬斯欣喜若狂。「他覺得終於重獲自由了，於是立刻迫不及待地跟朋友見面。」托馬斯的家人說，「結果下場竟是這樣。」 6月中旬，托馬斯和一大幫朋友相約，去了距離洛杉磯112公里風景如畫的艾爾辛諾湖（Lake Elsinore），一幫人在湖邊支起燒烤架，吃肉喝酒聊天，好不暢快。殊不知，在繚繞的煙霧和烤肉的香氣中，新冠病毒展開了狩獵。 那天，大家盡興而歸後，相繼接到了一名聚會者打來的電話。這通電話，讓所有人在加州的盛夏中如墜冰窟。 這位聚會者，通知所有人，他早就感染了新冠，並且在參加聚會前就知道自己的陽性結果，但他還是去參加了聚會，並且在派對上沒有對任何人透露，是因為他「沒有發病症狀，覺得不會傳染給別人」；事後打電話的目的是，希望大家最好還是都去檢測一下，以防萬一。 這行為，怎一個「賤」字了得。 這種朋友，交的意義是什麼？ 可以想象，托馬斯接到電話後，彷彿被人捅了一刀後又說不好意思一樣，震驚，憤怒，恐懼，想發飆，但知道發飆已經沒用了。 事實上，這位參加了派對的無症狀感染者，不僅不像自己說的「不會傳染別人」，反而很有可能是一位「超級傳播者」。事後證明，整個派對上至少12人被感染。 6月16日，托馬斯掛了電話後，火速去做了新冠病毒檢測，度過了寢食難安的兩天後，6月18日，檢測結果出來了，陽性。 病來如山倒，托馬斯原本就有糖尿病，確診感染新冠後，人一下子就垮了，各種症狀全出來了。 6月20日，悔不當初的托馬斯，在Facebook上發佈長文，表達自己對去參加了燒烤聚會的悔恨，大罵自己因為「愚蠢」，感染了新冠，並將全家人的健康置於危險之中，「這太痛苦了。」他說。 他在文中警告人們，千萬不要小看新冠，如果非要出門，一定要帶口罩並保持社交距離，「不要TM做像我一樣的白痴」。 文章結尾，他向上帝祈禱，「希望在上帝的幫助下，我能活下來。」 然而，上帝最終沒有垂憐這個男人，在發佈了這則聲淚俱下的Facebook後的第二天，托馬斯就死了。 6月21日，托馬斯的病情急速惡化，被送往醫院，當晚7點，他被送進了ICU，戴上了呼吸機，然而，一切為時已晚，戴上呼吸機兩個小時後，托馬斯氣絕身亡。 托馬斯的妹妹告訴媒體，她希望把哥哥的悲慘故事分享出來，讓大家引以為戒，不要再重復相同的悲劇。 「我想讓人們知道，新冠病毒是一件真實存在的事情，它很嚴重，它正在殺人。」 然而，實際上，與托馬斯妹妹的願望相反，托馬斯的悲劇，正在全國各地上演著。 6月18日，華盛頓特區一位豪門社交名媛，不顧疫情邀請數十人來自家豪宅後院聚會，奢華派對上無人戴口罩，觥籌交錯，賓主盡歡。 派對結束後數小時，這位名媛感到身體不適，去做了新冠病毒檢測，陽性。她沒有告訴其他赴宴者這個消息，但賓客們回家後很快也出現了症狀，相繼檢測確診。 這些賓客非富即貴，都是有頭有臉的人物，現在紛紛向媒體爆料，斥責該名媛沒有及時告知自己確診的消息。一場疫情下的派對，最終成了上流社會的互撕大戰。 5月30日，德州一個家庭，一群親戚為給一位家庭成員慶祝生日，沒有提前告知，就組團衝進對方家裡，大搞驚喜派對。實際上派對上已經有一個親戚咳嗽了，但當時沒人在意。派對結束後，全家18人都確診了新冠肺炎，有人住進了ICU。 6月6日，佛羅里達州16個美女，在該州解封後結伴去夜店狂歡，回家後16人全部確診。其中1人還是在醫院工作的醫護人員。 一個又一個悲劇，不斷上演，一群又一群人，因為同樣的原因感染。究竟有多少人，會被這些故事警醒呢？ 隨著解封後的確診死亡激增，近日，全美多州相繼宣佈暫停重啓計劃，重新關閉酒吧和餐廳等場所。 但是，那些在短暫的解封階段，出門聚會，被病毒擊倒的人們，永遠也沒有機會重來了。

宋美齡106歲去世，貼身廚子回家後不久自盡，事後妻子含淚透露緣由：無路可走！ 2003年，宋美齡在曼哈頓去世，年紀一百零六。 這個選擇自盡的廚子，名叫蔣茂發，跟著宋美齡足足四十三年。他不是一開始就伺候權貴的人，早年在上海老城區的“榮順館”當學徒，手裡的活是練出來的——凌晨三點起來揉麵，中午站著炒四五個小時的菜，胳膊酸得抬不起來也不敢歇，就怕師傅罵。 1960年，宋美齡從臺灣去美國治病，身邊人要找個懂上海菜的廚子，有人推薦了蔣茂發，說他做的“醃篤鮮”能吃出老上海弄堂的味道。 那時候蔣茂發才二十五歲，以為只是份普通的幫廚工作，沒成想這一去，就把一輩子的光陰都拴在了宋美齡身邊。 蔣茂發在宋美齡身邊的日子，說起來是“伺候人”，實則更像個“專屬飲食管家”。 宋美齡對吃的挑剔是出了名的，早餐要現磨的無糖豆漿，豆子必須是前一天泡好的東北黃豆，磨好後得用紗布濾三遍，一點渣都不能有；午餐要清淡，比如“草頭圈子”得用新鮮的草頭，圈子要選豬大腸的中段，煮得軟爛卻不能散；偶爾想吃西餐，牛排要三分熟，醬汁得用自己熬的蘑菇醬，不能放現成的調料。 蔣茂發記這些記了幾十年，從來沒出過錯——不是他記性好，是他床頭放了個小本子，每天睡前都把第二天要準備的食材、步驟寫得清清楚楚，連宋美齡當天的心情好不好、要不要多準備一碗甜湯，都一併記著。 後來宋美齡定居曼哈頓的公寓，蔣茂發也跟著過去，住在美國的日子比在臺灣更單調。他不用出門買菜，有專人負責採買，但每天天不亮還是會起來檢查食材，比如青菜有沒有黃葉，魚是不是新鮮。 公寓裡的廚房很大，可他活動的範圍就那麼一小塊，除了給宋美齡做飯，就是在自己的小房間裡看電視，朋友都是宋美齡身邊的傭人，平時說話也離不開“夫人今天吃了多少”“夫人有沒有咳嗽”。 有人勸他趁著年輕學點開飯店，他總搖頭說“習慣了，別的活幹不了”——那時候他沒意識到，這份“習慣”，後來會變成困住自己的牢籠。 2003年宋美齡去世後，蔣家後人很快就解散了所有傭人。給蔣茂發的遣散費不算少，可他拿著錢卻慌了神——他已經六十八了，一輩子沒幹過別的，只會做宋美齡愛吃的菜。 回臺灣後，他試著去餐館找工作，老闆看他年紀大，又聽他說只會做“權貴菜”，都笑著擺手：“我們這是小館子，客人要的是快炒，你那慢工細活的菜，沒人等得起。” 他也想過在家給人做私廚，可知道他曾伺候過宋美齡的人，要麼覺得他要價高，要麼覺得“沒必要請這麼貴的廚子”，問的人多，真下單的一個沒有。 家裡的日子很快就緊了起來。蔣茂發的妻子有糖尿病，每個月要吃降糖藥，房租也得按時交。遣散費花得越來越快，他每天早上起來就坐在門口的小板凳上，手裡攥著以前給宋美齡買菜用的竹籃，眼神空落落的。 妻子問他“要不要去公園跟人下棋”，他搖頭；問他“要不要再跟人學學做家常菜”，他也搖頭，只說“我這手，只會做夫人愛吃的，現在沒人要了”。 出事前一天晚上，他跟妻子說“明天去菜場看看有沒有新鮮的筍，給你做碗醃篤鮮”，可第二天早上，妻子卻發現他在衛生間裡沒了呼吸。 後來蔣茂發的妻子跟鄰居含淚說起這事，聲音抖得厲害：“他不是不想活，是真的沒路走了。四十多年啊，他的世界裡就只有做飯給夫人吃這一件事，現在這件事沒了，他就不知道自己該幹什麼了。” 沒人怪蔣茂發太“依賴”，畢竟那四十多年裡，他把自己的技能、時間甚至社交，都牢牢綁在了宋美齡的生活裡——他以為這份工作能做一輩子，卻沒料到，當那個“需要他”的人不在了，他自己的人生也跟著沒了支點。 其實蔣茂發的故事，藏著很多小人物的無奈。他們不是沒有手藝，只是把手藝變成了“專屬技能”，把人生寄託在了別人的命運上。 就像老街上只修一種舊鐘錶的師傅，只做一種老點心的匠人，一旦那個需要他們的時代或人消失了，他們就容易陷入“無路可走”的困境。 他們的悲劇從來不是“不夠努力”，而是忘了給自己留一條後路，忘了在伺候別人的同時，也該為自己的未來多打算一點。 各位讀者你們怎麼看？歡迎在評論區討論。

《為什麼麵包不能吃？》 ～黃冠球醫師 ［壹］前言 1987到1989年，我在美國Loma Linda University 讀「健康促進與健康教育」，為了節省交通時間，我住校，週末才開一個多小時的車回家。回家前我會去校園的超市，買一些即期折價的麵包、披薩，回家享用。 最後一學期 期末考前的週末，我書還沒讀完，頗有壓力，但還是回家團聚，而且帶了麵包，也帶家人去郊外樹林走走。但是孩子們不願意在豔陽下走路，我們不歡而返。晚上洗過澡後，我發現在右耳前面的皮膚，冒出了一塊塊的蕁麻疹，幾天後就融合成半個巴掌大的皮膚炎。 回到台灣，看了皮膚科醫師，沒有效。「醫師啊！先治療你自己吧！」這臉上一大塊丟人現眼的皮膚病，很無奈地，跟了我27年。一直到2016年我讀到《無麩質飲食》這本書，為了健康我停止吃麵食，沒想到兩個星期後，臉上的病灶縮小了，兩個月後多年的頑疾竟然不藥而癒！俟後我偶吃水餃、麵包，它是會復發的，再停吃就消失，現在七年過去了，皮膚完好。 當然我也勸家人不要吃麵食，但我的大女兒 患有思覺失調（舊稱精神分裂症），她不容易控制自己。在聖誕夜的子夜彌撒後，她會提早離席，領了麵包點心盒，就先回家大快朵頤。接下來的兩三天，糟糕了！她疲倦到爬起不來，沒辦法ㄧ如平日的作息，與我共餐，和我去運動場散步。第二年的聖誕夜，戲碼再度重演。 因此，我告誡大女兒，有三樣食物不能吃： 1. 麵食，含有麩質； 2. 甜食，會發胖發炎； 3. 油炸食物，有反式脂肪。 ［貳］現代小麥 －已然不同 小麥裡的「麩質」，英文原文是「gluten」，它是小麥的多種蛋白質， 若將麵糰置於水中沖洗，剩下來不溶於水的黏稠膠狀物就是了。中文原稱為「麵筋」。 將gluten翻譯為麩質，容易使人誤以為它來自小麥的麩皮（bran)，其實它是位於小麥的胚乳（endosperm)部分。 小麥、大麥、裸麥磨成的麵粉含有較多的麩質（gluten)。 人類在10,000年前，進入農業社會後才開始吃穀類，但是現代的小麥和祖先吃的野生小麥已經截然不同；即使和60年前的小麥也大不相同。 美國的洛克菲勒基金會為了解決世界糧食不足，於1943年在墨西哥成立了「國際玉米小麥改良中心」（IMWIC)，將小麥雜交、育種，培育出數以千計的新品種。新品種長得矮小，生長快速，產量大增，口感更佳。主其事的美國遺傳學家Dr. Borlaug，因此獲得1970年諾貝爾和平獎。 新品種的小麥雖然養活更多人口，但也養出許多健康問題，因為它們並沒有先做過人體的安全試驗。 現代的小麥經過品種改良後，麩質的含量高出了幾十倍，麩質在胃中分解為多胜肽（polypeptides)，進入血液循環後，能穿過血腦屏障（blood-brain barrier)，進入大腦，和嗎啡受體結合，讓人有欣快感，會上癮，會想再吃。麩質也容易引起許多過敏症狀如下： ［參］今之小麥 危害大矣 小麥的麩質引起的過敏症狀，比較出名的是「乳糜瀉」（Celiac disease)，它造成腸道發炎、腹瀉，破壞腸道內壁，使原本緊密相連的細胞與細胞間隙出現滲漏，稱為「腸漏症」（leaky gut)。酒精、抗生素等也會造成腸漏症。 腸漏會讓腸內的細菌毒素—-脂多醣（Lipo-polysaccharide LPS) 進入血液循環，引起全身發炎， 殃及大腦。許多腦神經的疾病，如憂鬱症、漸凍症、巴金森症、阿茲海默症，都發現和LPS 毒素偏高有關。 其實「乳糜瀉」只是冰山的一角，有些麩質過敏的人沒有消化道的症狀，但是會有皮膚和腦神經系統的傷害。 2009年紐西蘭的醫師Dr.Ford指出「神經系統才是麩質破壞的主要目標。」 因為麩質本身就會透過 免疫系統，觸動「發炎反應」，危害全身，而大腦又是最脆弱的地方，所以小自頭痛、癲癇， 大至阿茲海默症、思覺失調、憂鬱症，以及小孩的自閉症（autism)和注意力不足過動症（ADHD) 都和麩質有關。 美國神經科醫師Dr. Perlmutter甚至認為：「其實正常人的大腦，也會受到麩質危害，只是他本人並沒有察覺。」 2013年，美國Mayo醫學中心的團隊甚且證實：「麩質會控制腸道菌叢，引發糖尿病的發生！」 ［肆］血糖高 老化快 小麥還有一個本領，它會催人老！ 小麥裡的澱粉， 75%是屬於最容易被消化的「A型支鏈澱粉」，它會快速地被吸收，血糖也快速升高，所謂的 升糖指數GI質，全麥土司或白吐司是高過任何其他碳水化合物的。 血糖高 會觸發「糖分子與蛋白質、部分脂肪結合」，所謂「糖化反應」，而形成有害的「糖化終產物」（Advanced Glycation End products AGEs)。 糖化終產物AGEs又會引發身體的「發炎反應」、「自由基增生」，而「破壞血管壁」，導致 動脈硬化。 血管壁受到了破壞，所以糖尿病患者容易併發冠心病和腦中風；血糖偏高，也會導致大腦的認知能力 較快衰退而導致阿茲海默症（失智症的一種）。 AGEs也是皮膚起皺紋，和眼睛的水晶體變混濁（白內障）的原因。 AGEs更是加速老化的禍首，一如英文縮寫字母的含義age。 血糖長期偏高，產生的AGEs就越多，然後衰老的速度就越快。 AGEs的多寡可以參考糖化血色素(HbA1c)，它代表紅血球中的血色素（hemoglobin ，一種蛋白質）被葡萄糖 糖化的比例。 HbA1c 的正常值是4～6%； >=6.5%即診斷為 罹患糖尿病。HbA1c 6%相當於血糖值126 mg/dl，也就是過去三個月內你的血糖平均值。 HbA1c數值越高，代表血糖控制不佳，即血色素受到糖化的比例越高；HbA1c越高也代表大腦組織損害的程度越大。《小麥完全真相》一書的作者Dr.Davis 甚至說：「HbA1c <5% 代表正常的老化速度；>5% 代表你老化得比較快，離天國也近一點。」 如果你關心 是否血糖偏高和 老化的速度，體檢的時候，不妨自費檢查，加驗「糖化血色素」，價錢不貴，而且不需空腹，隨時可以檢查。 「糖化終產物」AGEs除了在體內產生以外，也和外來的食物有關。高溫燒烤、煎炸的肉類，AGEs含量最多，所以肉食以清蒸或燉煮為宜。 還記得「高果糖玉米糖漿」（HFCS) 嗎？小心它也會加速糖化作用，加速老化喔！ ［伍］結語 吃糖不健康，是大家早已知道的事實，只是不知道有那麼嚴重。我在台東聖母醫院門口的豆漿店吃早餐時，喝的豆漿不是全糖，也不是無糖，而是半糖，因為無糖又太不好喝。但是老闆娘告訴我，她的兒子從小喝豆漿不愛加糖，所以頭腦聰穎，現在是天文學的博士。那真是得天獨厚啊！ 現在我知道甜食和小麥澱粉會引起「發炎反應」和「糖化反應」，造成全身的慢性疾病 以及老化，下回光顧豆漿店，我會向老闆的兒子看齊，選擇無糖豆漿了！ 而小麥的麩質蛋白更是容易透過「免疫反應」，而傷害 腦神經，使大腦退化。 為了多留住青春的容顏；為了還能認得身邊的老伴。 請節制口慾，少喝甜飲、不吃燒烤，也不吃含麩質的麵包。 畢竟我們還有糙米飯、小米粥、烤蕃薯、馬鈴薯、滷蛋、優格⋯可以吃。當然也還有魚蝦、家禽等可以享用。 其實上帝造的萬物都好，並沒有不讓我們享用小麥和麵包。是人類自作聰明，扮演上帝的工作又做得不夠完美，惹出了紕漏。幸虧也有人扮演現代諾亞的角色，在收集、保護古老的小麥品種。待 有朝一日，眾人覺醒，浪子回頭，還是有回頭路可走的。 附記：生機飲食專家李秋涼老師及其夫婿黃藥師 還教導我們： 「為了賣相 、口感、和存放期，麵粉中所含的食品添加物：磷酸塩、漂白劑、防腐劑、品質改良劑、色素等，真的太多了。有些添加物是有致癌的風險！」 Oct. 2023～全文完 - [ ]