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空腹喝咖啡、喝茶、喝水都不會刺激胃酸分泌，自然也就不會傷胃。

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13種不能空腹吃的食物饑腸轆轆，急於填飽肚子對健康是非常有害的，以下例舉幾種食物，不宜空腹吃用，以避免健康受到不必要的傷害。 ◎柿子、番茄含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成“柿石”。 ◎香蕉香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑製作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。 ◎ 山楂、橘子含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。 ◎牛奶、豆漿這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。專家：空腹喝牛奶害處多小提示：酸奶可以空腹喝中國農業大學食品學院副教授范志紅認為：如果酸奶不是很酸，那麼早晨空腹喝完全可以，除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯的時候喝酸奶，反而有促進消化的作用。至於乳酸菌死亡的問題，的確，空腹時胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強酸環境中死亡，影響其保健價值。但即便沒有了乳酸菌，酸奶的總體營養仍然優於牛奶。酸奶的營養成分非常適合當代餐食用。說什麼蛋白質會浪費，只是在不了解酸奶成分的情況下做的一種推測，在科學上並不能站住腳。如果因為工作忙一餐不能吃飯，不妨事先買瓶酸奶備著，一邊工作一邊喝，比用餅乾、巧克力來對付一餐要合理多了。 ◎糖糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖太多會使血液中的血糖突然增高，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。 ◎ 白薯白薯中含有單寧和膠質，如果空腹吃，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 ◎冷飲空腹時大量吃各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。也會導致內臟器官功能受到損傷。女性月經期間還會使月經發生紊亂。 ◎ 酒空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。如何知曉自己血糖低? 低血糖勿空腹飲酒 ◎ 大蒜大蒜含有辛辣的蒜素，空腹吃蒜，會對胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣，影響胃腸消化功能。 ◎ 茶空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。 ◎ 黑棗黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。 ◎維生素維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時吃，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯後吃用，才能夠較完全地被人體吸收。 ◎鳳梨富含強酵素的鳳梨，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收

2 人回報・1 則回應・8 年前

咖啡-致命的吸引力文/ 漢唐中醫倪海廈院長中國人喝茶數千年，茶葉中也含咖啡因，但是因為茶是鹼性的飲料，咖啡是酸性飲料，人類服用它們結果完全不同的。人體在健康時都是鹼性體質，茶是天然鹼性，所以喝茶必長壽。目前世上所有長壽人瑞都是一生喝茶，從未見過一長壽之人每天都喝咖啡的。體內含酸度高於含鹼度時，一定是呈現各種不同的痛。反之，含鹼度高於含酸度，則完全無痛。所以中國人喝茶是非常科學，非常好的，近年來國人效法西人，以喝咖啡為新潮，實際上是在製造病痛而不自知。近來又有人說喝咖啡有助防止癌症，實際上咖啡跟各種癌症不但關係密切而且是絕對有助癌症成長的一類飲料，許多人死於胰臟癌，就是因為喝咖啡太多的關係。咖啡是酸性的，你不信只要空腹喝一點咖啡就很快會產生胃酸反逆。我在美國臨床上的病人幾乎人人喝咖啡，所以我最了解咖啡造成許多本來不該有的癌症。咖啡造成胰臟癌、腎結石、關節痛、胃酸反逆、食道癌與胃癌等等這些在臨床上已經是不爭的事實。目前所有得到胰臟癌、胃癌與食道癌的病人，幾乎在得病之前，都有長期胃酸反逆的問題，這問題一直沒有解決，到後來就是會最容易得到這三種癌症的。一旦你長期喝咖啡，我保證你必然會有胃酸反逆的問題，只要你停止喝咖啡後，胃酸就會立刻得到改善。現在的食道癌、胃癌與胰臟癌等，就是因為酸太多而造成的癌症，所以減少喝酸性飲料就是預防這類癌症的唯一方法。咖啡是強酸，酒也是酸性，可樂甜食都是酸性，都要少喝才對。歐美人士就是因為長期的喝咖啡，已經造成體重過重現象，身體胖到不行，現在已經是超嚴重的問題，這些國家到現在都還不自知，是由於喝咖啡引起的肥胖問題。

2 人回報・1 則回應・6 年前

喝茶8個錯誤【1】喜喝新茶：由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。【2】喝頭遍茶：由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。【3】空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。【4】飯後喝茶：茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。【5】發燒喝茶：茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。【6】潰瘍病人喝茶：茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。【7】經期喝茶：在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。【8】一成不變：一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生發；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。

1 人回報・1 則回應・7 年前

1 人回報・1 則回應・7 年前

早上喝溫開水的7大好處：一、增強消化能力飲用溫水，可以增加腸胃收縮能力，有助於消化系統之後一天的規律運作，更好吸收食物中的營養。二、改善血液循環當你喝下一杯溫水，神經系統積累的「緩存」及體內的多餘脂肪存儲，皆可慢慢排出體外。這個過程，也有助於清除人體新陳代謝產生的毒素，最終將增進血液循環。三、有助控制體重晨起一杯溫水，能增加代謝速率。四、防止排便不暢許多人都存在排便不順暢問題甚至便秘，這是腸道蠕動不力的結果，其中一個重要原因是體內缺水。早上吃東西前先喝溫水，可以增進腸胃運動，降低便秘風險。五、緩解身體疼痛女性來月經時，人們的安慰說話中總是包含這一句：「多喝水」。溫水能放鬆腹部肌肉，所以能緩解痛經。事實上，溫水不僅可以緩解痛經，還能有效解決多種肌肉痛楚，因為溫水增進毛細血管循環，可防止肌肉緊繃。六、延緩人體衰老體內的毒素與「廢物」越多，身體衰老速度就越快。有毒物質積累過多，更容易生病。溫水有助人體新陳代謝，並且能修復受損的皮膚細胞，提高皮膚彈性。七、提高睡眠質量早上喝溫水，晚上更好睡，如果晚餐後繼續飲用充足溫水，還可令身體更加放鬆，鬆弛神經，增進睡眠，而且還有助消除午夜饑餓感。但要把這杯水喝好還是有講究的，早晨一杯水應該這樣喝：喝什麼溫度的水？溫開水就是煮沸到100攝氏度後冷卻到35～55度，入口不覺冷的開水。(推薦閱讀：喝水溫度決定健康？無所不能的溫開水) 怎麼喝？清晨喝水必須是空腹喝，也就是在洗漱完，吃早餐之前喝水！切記一定要將口腔清潔乾淨，因為如果前一晚口腔清潔不徹底，細菌仍會分解食物殘渣造成對口腔的危害，如果恰巧喝水前又沒有刷牙，那口腔中的細菌便會進入到消化道中，可能對健康造成一定威脅。另外喝水時最好小口小口地喝。如果飲水速度過猛對身體也是不利的，可能引起血壓降低和腦水腫，導致頭痛、噁心、嘔吐。喝多少？清晨起床時是新的一天身體補充水分的關鍵時刻，此時喝200毫升的水最佳。早晨第一杯水不能這樣喝錯誤1. 喝蜂蜜水早上空腹喝蜂蜜水並不好，蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖，會升高血糖，衝擊食慾，影響早餐攝入。錯誤2. 喝淡鹽水喝鹽水則反而會加重高滲性脫水，令人更加口乾，何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。所以，高血壓、腎病患者更應禁止。錯誤3.喝果汁果汁偏甜，空腹喝會衝擊食慾，讓人吃不下早餐。而且人體喜歡溫暖的環境，尤其是早晨，如果吃了涼東西，會刺激腸胃，影響消化吸收。錯誤4. 喝碳酸飲料碳酸飲料中的酸性物質及糖類會軟化牙釉質，腐蝕牙齒造成牙齒齲洞的形成；其中的磷酸鹽成分會影響身體對鈣的吸收，久而久之造成骨質疏鬆。

1 人回報・1 則回應・6 年前

茶的飲食禁忌 2017-01-01 00:00:00 1、黑木耳茶與黑木耳同食引發貧血。黑木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富。由於黑木耳中含有豐富的鐵質，因此，在治療貧血方面的效果非常顯著，可是，當黑木耳遇上茶時，這種治療貧血的優勢就徹底敗下陣來，這是因為，黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會降低人體對鐵的吸收，如果長時間這樣吃，很容易導致人身體嚴重缺鐵，從而引發貧血等疾病的發生。 2、羊肉茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動削弱，大解水分節減，進而誘發便秘。 3、雞蛋茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，並產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、小解系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素做，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。 ADVERTISEMENT 4、白糖一般茶葉多有一些味苦，因而有些人喜愛在茶中加一些白糖以調味。但在茶中加入白糖會破壞茶的寒涼之性所帶來的清熱解毒的效果。因而白糖不宜與茶相搭配。 5、雞肝雞肝中鐵含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝時喝茶，會降低人體對鐵吸收。 6、酒日常生活中有許多人都喜歡喝茶，想達到解酒的目的，但這對腎臟坎坷，因為酒後飲茶，茶鹼產生利尿作用，酒精轉化乙醛沒有完全分解，因茶鹼的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。 7、枸杞枸杞和茶葉可以一起泡嗎？營養專家告訴我們，茶葉里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生長進體難以吸收的物質。因此，茶和枸杞最好分手用開水沖泡飲用。既便是餐館裡流行的八寶茶（有茶葉又有枸杞），雖然茶量比較少，但也不宜多喝。 8、狗肉狗肉中也富含著蛋白質，因而與羊肉不能與茶水一起食用的道理是一樣的。因而吃狗肉後忌飲茶。 9、咖啡 ADVERTISEMENT 切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收節減75%。宜用溫開水送服；茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。 10、螃蟹吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會緩和胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，坎坷於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。原文網址：https://read01.com/46QMD7.html

1 人回報・1 則回應・8 年前

@在美國，估計有五百四十萬的人被確診為老人痴呆症，這個數字隨着人口老化還在迅速增長，其中的一位叫史帝夫•紐波特（Steve Newport），他的夫人瑪麗醫生（Dr. Mary Newport）是一位新生兒專科醫生，瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人痴呆症，在醫院為她先生檢查的時候，醫生讓史帝夫畫一個鐘，他卻畫了幾個圓圈，隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字，一點都不像一個鐘。醫生把她拉到一邊說：「您先生已經在嚴重的老人痴呆症的邊緣！」原來是這樣測試一個人是否有老人痴呆的，瑪麗醫生當時很受打擊，但作為一個醫生，她不會就這樣放棄，她開始研究這個病，她的研究這樣說：「老人痴呆，就好像腦子得了糖尿病，在一個人有糖尿病或老人痴呆症的症狀之前，身體已經出了問題長達10到20年。」根據瑪麗醫生的研究：老人痴呆很像第一類或者第二類糖尿病，起因是胰島素不平衡，因為胰島素出了問題，便阻止了腦細胞吸收葡萄糖（glucose），葡萄糖是腦細胞的營養，沒有葡萄糖，腦細胞就死了。原來如此，優質蛋白質是營養我們身體中的細胞，但營養我們腦細胞的是葡萄糖，只要我們掌握了這兩種食物的來源，我們就是自己健康的主人了！下一個問題是，從甚麼地方找葡萄糖？一定不會是我們從店裏買來的現成葡萄糖，也不是葡萄，要找替代品，腦細胞的替代營養是酮（ketones），腦細胞很歡迎酮，酮不能從維他命中找，椰子油含甘油三酸酯（triglicerides），椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後，在肝臟中被代謝為酮，這就是腦細胞的替代營養品！通過這個科學的驗證後，瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油，僅僅才過了兩個星期，他先生再次去醫院做畫鐘測試，進步是驚人的。瑪麗醫生說：「當時我想，這可能只是狗屎運吧，是不是上帝聽見了我的祈禱？不會是椰子油吧？不過反正沒有別的方法了，不如繼續服食椰子油。」瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子，她清楚地知道傳統醫藥的能耐，畢竟，傳統醫藥能做的實在是不多。三個星期以後，她先生第三次去做智能畫鐘測試，成績又比上一次進步，這個進步，不單是在智力上，還在情緒和體力上。瑪麗醫生說：「他本來已經無法跑步，現在又可以跑了，本來已經有一年半的時間無法閱讀，但在服用椰子油兩、三個月以後，他重新可以閱讀了。」她先生本來行動已經開始不靈活，早上不說話，現在有了很大的變化：「起床以後，他精神奕奕的，說說笑笑，會自己喝水、取餐具。」表面上這都是非常簡單的日常瑣事，但只有過來人、只有家中有老人痴呆的親人，才能體會其中的欣悅：能有這樣的進步，真是不容易！椰子油煎蔥油餅，使用2～3個月後，每餐服用3～4匙椰子油後，眼神已可聚焦，證明椰子油真的可改善老年失智的問題。將椰子油塗在麵包上，當奶油使用，口味意想不到的好，還年輕的人可拿來保養、預防，若給已有失智症狀的則可以改善。失智就是因為養份無法傳輸到腦細胞，而養分必須靠人體分泌胰島素才能傳到腦部，尤其是糖尿病患者因為胰島素分泌不易；「養分無法上到腦，腦細胞活活被餓死後，就失智了。」椰子油裡有中鏈三酸甘油脂，可以不用靠胰島素就能將養份提供到腦部，對於阿茲海默症、巴金森氏症等都可改善。看了文章後，別忘分享喔 😉 @分享善知識～《談~咖啡》作者：謝金河先生我不是咖啡迷，不常在辦公室，經常是助理從7-11帶回一杯熱拿鐵，平時品嚐咖啡也是隨遇而安。遇到喝咖啡的場合，我都是加入一些牛奶，但不加糖，但這些喝咖啡的習慣，最近卻被顛覆了。大約一個多月前，一個周日中午，剛爬完七星山，吃過中飯，朋友提議去喝咖啡，於是，他就帶領著我到菁山路，靠近仰德大道的一家看起來並不起眼的「**咖啡」。陳老闆一眼就看出我是誰，就因為這個因緣際會，我上了一課很重要的咖啡課。在咖啡廳坐定，陳老闆就教我如何喝咖啡，他說咖啡不在價格高低，在咖啡豆是否新鮮。他說喝到新鮮咖啡就跟喝果汁一般，一入口會有一些果酸，但入口後會產生回甘，再由甘變甜，口感會愈來愈棒，因此，喝到新鮮的咖啡就跟喝果汁一般，什麼都不必加，喝黑咖啡最好，這個觀念與昌吉街賣豬血湯附近一家一個小夥子開的「黑湯咖啡」很相近。陳老闆說，一般人喝咖啡會加糖，加奶精，那是因為咖啡豆已不新鮮，已經氧化了，因此，會愈喝愈苦，只好用糖、奶精來蓋掉這個苦味。我問他說，為什麼他賣上等的牙買加藍山大杯350元，小杯250元，一般咖啡連鎖店卻賣一杯卅元，差別在那裏，他不假思索地就說這是已過了新鮮品味期的咖啡豆。經過這個指點，我終於了解，喝咖啡貴在咖啡豆經過烘焙出來後是不是在兩周內喝完，我在陳老闆店內買了半磅牙買加藍山，也買了半磅綜合咖啡，回家試了一下，確有很大差別，當然兩者價格相差近10倍。這時我才知道我們在外頭喝的咖啡價差差別那麼大，原來是咖啡豆的差別。我的喝咖啡奇緣第一課就從此開始，另一個顛覆過去習慣的新觀念是，喝新鮮咖啡對身體幫助很大，喝不新鮮的咖啡對身體傷害很大，最令我震驚的是，陳老闆告訴我說，喝到新鮮咖啡，不但不會睡不著覺，反而更好睡。過去，我在晚飯後從不喝咖啡，上周四、五，我在餐廳請朋友吃飯，飯後我請廳房用陳老板的咖啡豆沖煮出來的咖啡跟朋友共享，為了證明陳老闆的觀點，我連續在十點鐘左右各喝了一大杯黑咖啡，回到家仍然很好睡，證明了陳老闆此言不差。從喝咖啡，我有了一個新體驗，那就是喝咖啡、喝茶、喝紅酒最後的道理都一樣。另一個是吃最重材，像一般平價牛排館，可能賣一客100元，或150元的牛排，但是上等牛排如神戶牛排，可能一客要3000元以上，價格拉很大。一般到自助餐店買一條魚，也許50元，但是到上等日本料理煎一尾「紅喉」可能要1千多。同樣是魚，價格大不相同，喝咖啡也是一樣，吃東西，食材最重要。最近我看到一則外電報導說，每天一杯咖啡長壽機率高，這項研究是調查希臘愛琴海以東的伊卡里西島，調查島上65到100歲的老年人，他們每天喝4到5杯咖啡，結果有3分之1以上的人可以活到90歲，這個島上癌症患者比西方國家平均人數少20％，比西方國家患心臟病的人少50％，而且從不存在老人癡呆的問題。結論是：希臘長壽島百歲老人秘笈：每天一杯濃咖啡，看起來喝咖啡好處不少。現在我慢慢學會品嚐咖啡，每天早上帶一壼新鮮咖啡，什麼都不加，除了咖啡香，還有神清氣爽的感覺。 2021、10、09 https://youtu.be/7NQWnRM_osI

2 人回報・1 則回應・3 年前

請問老師，膽有多顆膽結石，時右上腹悶悶的，此時飲食該如何吃？早上，或餐前可以喝一匙冷壓油嗎？謝謝。會有膽結石的問題，代表平常早餐沒有吃，或是有吃早餐，但是吃的早餐油脂都不夠。例如：早上只有喝咖啡，泡麥片，泡五穀粉，饅頭，麵包，蛋糕，稀飯配醬瓜等。這些食物的油脂都不夠。因為膽囊的功能是要分泌膽汁，分泌膽汁的目的是為了分解油脂。如果早上沒有吃到有油脂的食物，肝臟製造好的膽汁，就會放在膽囊當中，從前一天晚上放到隔天中午才有吃到油脂的食物。膽汁就會在膽囊當中儲存超過18個小時，膽汁本來是水狀的，因為儲存的時間太久，就會從水狀的變成濃稠狀，然後結晶，最後變成結石。所以膽結石就是這樣來的。但是很多人膽結石去就醫，大部分的醫生還是會告訴病人多吃清淡一點，結果石頭越來越多顆。所以三餐的飲食一定要有足夠的油脂，讓膽汁能夠分泌，膽汁就不會在膽囊當中放太久，就可以預防膽結石的問題出現。如果膽結石已經產生的話，石頭是不會消失的，如果不會痛的話，一般的醫生會建議跟他和平共處。如果每次吃到油膩的食物，就會開始肚子痛，我會建議去給醫生做檢查，看看是否能夠用微創手術，把石頭拿出來就好，這樣膽囊就不用被割除。如果膽結石跑到十二指腸出口的話，因為膽管和胰臟的管路在十二指腸之前是相連的，就很容易把胰島素堵塞，造成胰島素回流，就會引發胰臟發炎，會有生命危險。所以千萬不可輕忽。但是不管做什麼醫學的解決方法，三餐還是要認真吃，而且都要吃到足夠的油脂，膽結石才不會越來越多喔！

1 人回報・1 則回應・5 年前

康健雜誌防疫英雄醫生這樣說喝咖啡好處又多一項！研究：可降低自體免疫疾病的發炎反應收藏瀏覽數 129,432 2018/07/26 作者 / 王馨世 · 出處 / Web only 放大字體（圖片來源：shutterstock）經由媒體報導、廣告宣傳，喝咖啡已經成為一種時尚，多數民眾每天至少會喝一杯咖啡。關於喝咖啡的好處，過去已有不少討論，而近來研究發現，咖啡還有助於減少自體免疫疾病的發作。認識自體免疫疾病自體免疫疾病的病患會產生「自體免疫抗體」，去攻擊自己的細胞、組織與器官。自體抗體的產生可能與下列因素有關： 1.以前曾發生病毒感染後引發免疫失調 2.對自己體內所產生的蛋白質與物質(又稱為自體抗原)失去耐受性全身性紅斑狼瘡即為自體免疫疾病，是自體免疫抗體攻擊全身器官而導致的全身性疾病，大多發生於女性。臨床症狀可由極輕微至極嚴重，常有多重器官系統受侵犯，病程的轉變往往非常迅速，例如何時會緩解、何時會惡化，令人無法預測。根據研究顯示，全身性紅斑狼瘡發病與基因性遺傳、荷爾蒙及環境因素有關。咖啡有助減少自體免疫疾病發作美國密西根大學風濕免疫學科的研究團隊，深入研究咖啡因對人類血液中單核白血球調控發炎反應的影響，發現咖啡因可以降低自體免疫疾病（包括紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎）的發炎反應，只要一杯咖啡的咖啡因含量，就足以抑制發炎反應的訊號傳遞路徑，也就是減少發炎反應上游基因的表現量，繼而減少發炎相關細胞因子的製造，一旦沒有這些細胞因子，就不會發生發炎反應。研究成果刊登於2018年4月的臨床免疫學期刊(Clinical Immunology 2018; 192:68-77)。這項研究顯示，喝咖啡有助於減少自體免疫疾病的發作、以及減輕症狀的嚴重程度，而且一天只要一杯咖啡就有幫助，對於喜歡喝咖啡的現代人，除了可以滿足口慾、改善心情，還可以維護健康。擔心致癌建議飲用輕烘焙咖啡 2018年3月，美國加州法院判決，加州的咖啡業者需加註「丙烯醯胺致癌」警語，主要是因為咖啡烘培的過程，因為溫度高而發生「梅納反應」，就會生成丙烯醯胺。當然，丙烯醯胺產生的量與烘培時間有關，重烘培咖啡的丙烯醯胺含量會多一些，輕烘培咖啡不但果香味較豐富，丙烯醯胺含量也較少，所以建議飲用輕烘培咖啡較安全，若真的會致癌，機率也低很多。然而，市售咖啡如卡布奇諾、拿鐵，都以「重烘培」咖啡沖泡製作，喝起來才帶有濃厚的咖啡味，但是相對的，其丙烯醯胺含量就會多一些。健康喝咖啡輕烘培咖啡果香味較豐富，也沒有苦澀感，因此適合直接喝，不要加糖和牛奶。重烘培咖啡苦澀感較重，適合調配成卡布奇諾或拿鐵。不過，一般來說，喝黑咖啡（不加任何佐料的純咖啡）對健康比較有益，若要添加佐料，無糖豆漿或低脂牛奶會是比較好的選擇。如果想要藉由咖啡提神、集中注意力與增加工作效率，建議在早餐後飲用不加糖和奶精的咖啡；有睡眠障礙者，則建議中午12點過後不要喝咖啡。要注意的是，每天喝超過4杯咖啡容易造成骨質疏鬆，尤其是對停經後的婦女影響特別明顯。 <本專欄反映專家意見，不代表本社立場> 王馨世長庚紀念醫院林口醫學中心婦產部生殖醫學科教授、長庚大學臨床醫學研究所所長暨教授、英國倫敦大學聖巴茲醫學院生殖生理學博士美國研究：牛奶恐增加停經婦女的乳癌風險幾歲開始運動都不遲　有效降低心血管疾病和死亡率身體每日能量消耗隨年齡遞減　中年不發胖有訣竅更多文章實用好文立即收藏看更多喝咖啡會「骨鬆」？關鍵在50歲黑咖啡傷胃加牛奶可改善嗎？胃腸科醫師來解答喝咖啡的時間點很重要　喝對就能減重文章關鍵字咖啡咖啡因喝咖啡自體免疫活動看板推薦閱讀其他疾病喉嚨卡卡、老想清喉嚨嗎？醫師教5招護喉推薦影音養生保健防疫期間，如何確保個人車室不受汙染，維持空氣品質。聽聽胸腔重症蘇一峰醫師怎麼說！近期新冠狀病毒疫情嚴重，民眾多會戴上口罩，隔絕直接的飛沫傳染，並避免搭乘大眾運輸，選擇以自駕車代步。但除了被大眾廣知的飛沫傳染外，有另一種途徑叫「氣溶膠傳染」，指病毒附著在懸浮微粒中，在密閉空間中被民眾吸入。而所有密閉空間中，狹小的車室是常被忽略的漏洞，在車室內的間隔距離幾乎不到半公尺，該如何防護? 車內也同時存許多看不見的汙染源，如外循環進入的車外空汙、內裝引起的甲醛、甲苯揮發等因素，會對新生兒、孕婦造成健康上的重大影響，又該如何預防呢? 聽聽蘇一峰醫師怎麼說。推薦文章幽門螺旋桿菌，要不要治療？ PR 雷射除斑更傷膚？怎樣除斑最好？老醫師1句話點破迷思「除斑必看」小心，牙周病已經悄悄找上你！關鍵９QA PR 別傻傻花大錢做臉了，家裡常備它，一週約有清爽毛孔眼睛癢？鼻子癢？...告別惱人的「春季癢」你是否已掉入憂鬱症漩渦？１７個警訊立即檢視 Recommended by 看下一篇文章練習同理心和運動一樣重要客戶 / 雜誌訂閱服務關於康健廣告刊登內容授權人才招募隱私權政策讀者服務專線：886-2-2662-0332 服務時間：週一至週五 9:00~17:30 Copyright © 2020 康健雜誌 All rights reserved. 本網站內容不得轉載、公開播送或公開傳輸。為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用 cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。我知道了

1 人回報・1 則回應・4 年前

各位講師、各位前賢,大家好! 後學是桃園道場桃藝區的後學王麗珍在這裡跟大家分享吃真鹽的妙用及好處後學吃真鹽已三年多包括煮菜也都用真鹽把苔嫣的鹽巴已經換下來在洗水果的時候在泡蘋果的時候才會用苔嫣的鹽不然我們家已經用真鹽在做菜真鹽的用法很多很廣不要以為只有能泡水喝拿來乾吃都行後學因為常年吃少油少鹽都不知道這樣只是錯誤的一個方法為什麼? 因為當年二十幾年前後學所得到的資訊就是要吃少油要吃少鹽這樣對身體才會好再加上吃素的當下就是告訴自己一定要吃出健康來果不其然二十多年後當然不是很不健康只是有一些問題找上門了後學有高血壓了後學有心跳過快的問題還有甲狀腺腫瀉的問題這些問題看了醫生醫生都不知道怎麼說只會開藥給後學吃那後學不喜歡吃西藥覺得長期下來那還蠻麻煩的每天都要變成一個藥罐子所以後學出去外面找了自然療法的課程來上好不容易找對了原來後學這些問題都是真鹽少吃了鹽巴少了為什麼? 少油少鹽的一個狀況之下後學可以煮菜忘記加鹽跑步流汗出去運動買個菜回來也沒有要補充鹽水甚至常常大熱天一出門買菜回來就中暑了丟刷傷腦筋自從補充了真鹽之後這些問題丟刷的現象基本上就沒有再發生了各位把真鹽拿來當一個好藥物來使用是非常非常的重要現在後學開始教大家怎麼用它第一個早上起床 500cc的溫鹽水溫水加鹽巴溫水加真鹽那鹽要加多少呢? 基本上後學會建議大家您吃的鹹度您如果覺得鹹就可以了 500cc 基本上要加到4.5公克的鹽那你們把它攪拌一下就喝下去早上起床第一次要補充的真鹽水非常的重要可以注入能量讓你的細胞瞬間活化你就會有很有精神的去面對一天的工作再來第二個吃水果的時候務必要把真鹽撒在水果上面去平衡掉水果太甜的問題因為太甜的水果進到身體裡面是變酸性的還有太甜的水果長期吃下來對我們素食者是蠻麻煩的很多前賢都會說我三酸甘油脂過高到底是哪裡出了問題我哪裡少吃了各位不是少吃了是糖吃太多了甜的水果吃很多米飯吃很多麵條吃很多麵包吃很多各位這時候真鹽一定不能少請各位記得不管吃任何水果都把真鹽撒上去去平衡掉酸的問題而且我們如果尤其困到常常會頻尿晚上半夜常常起床上廁所這個更好用了睡前喝一小杯的溫鹽水一小杯大概200cc到300cc 請個人自己決定平常呢也要喝平日平常就要喝溫鹽水了把它泡好睡前先喝200到300cc的溫鹽水您不用擔心您晚上會一直起床上廁所您反而有補充到真鹽您就不會一直跑廁所為什麼身體裡面的收水功能補足了就是補到礦物質您的半夜就會很好睡覺即使你一個半夜起來三次都有可能變成一次到兩次會慢慢遞減因為後學的爸爸就是看到我們都在吃真鹽我的爸爸還說你們到底在吃什麼可不可以分我吃一點後學爸爸吃了之後他隔天起床說唉呦你那個鹽也真厲害因為爸爸87歲了攝護腺有腫大的問題他半夜都會起床三到四次他吃了真鹽隔天說我半夜上廁所的次數變少了四次變兩次他還跟後學說把鹽巴留下來不能帶回家這個是第一個案例第二個案例是我們的班員聽後學講完課之後立刻把真鹽帶回家馬上補充隔天看到後學就還跟後學講說鹽巴還有沒有他還要後學就問他你吃那麼快嗎不可能吧他說太好用了因為他連平常一個前道喝白開水都會想上廁所只要喝水就一直跑廁所他昨天居然晚上下了課回家之後吃了真鹽他反而說上廁所的頻率變少了可見得各位我們都缺了這些真鹽裡面的礦物質一定隨時要補充再來另外一個真實案例我們有前嫌長期胃食道逆流很嚴重看醫生也看了藥也吃了沒效就是沒效直接補充真鹽之後一個禮拜胃食道逆流好了各位前嫌千萬不要去吃抑制胃酸的成藥因為胃食道逆流不是胃酸分泌太多反而是您的胃酸分泌不足為什麼會分泌不足就是真鹽礦物質不夠相信候選因為這個真實案例活生生的站在候選旁邊他也常常跟人家分享我的胃食道逆流有多黏就是吃鹽巴吃好的那怎麼吃除了平常的開水如果各位有帶保溫瓶裝水出門的習慣您可以在你的保溫瓶裡面裝一些真鹽在水壺裡面還有另外放在手掌心不是都有送各位一瓶玻璃瓶嗎小玻璃瓶裡面把真鹽裝好裝一半也好裝滿也可以那裡面有四個小分隔一個就是一天要吃的量那如果你一天吃不完也沒關係至少要吃一半一開始慢慢練習那您可以用乾吃的頭痛也可以直接乾吃倒在手掌心慢慢的用舌頭舔進去然後慢慢吞下去不能太急著吞因為你太急著吞你會噁心想吐那這時候怎麼辦呢噁心想吐沒關係就去喝水就好了所以記得乾吃鹽巴是放在手掌心裡面一小撮用你的舌頭慢慢舔進去慢慢吞下去這就是所謂的乾吃鹽巴馬上立即讓你的噁心想吐如果是因為生病的狀況還是中暑的問題這個都可以很快的緩解再來我們會建議大家把那個小玻璃瓶放在身上包包裡面您上課上到一半想睡覺肚孤了缺氧了您就把鹽巴倒在手掌心裡面補充一下肚子餓了也要吃為什麼肥胖減重減不下來我都沒有吃飯了還減不下來不是減不下來是因為你身上的鹽不夠鹽不夠才會減重減不下來因為您已經少吃了還瘦不下來這表示新陳代謝出了非常大的問題所以請各位把真鹽補充足了您就不會有減重減不下來的問題胃食道逆流一定可以逆轉再來腳抽筋就是缺鈣的一個表徵請大家務必把真鹽一定要隨時補充只有隨時補充但是你們一定會想叫我吃這麼多我會不會吃到腎臟有機會壞掉請各位放心安心如果吃苔鹽的鹽候學不敢保證但是吃真鹽您就不用擔心有機會壞掉不可能因為我們是吃礦物鹽不是吃苔鹽的鹽只有氯化鈉而已各位真鹽如果吃太多了它會慢慢的從您的尿液裡面排出去不會囤積但是苔鹽的鹽氯化鈉就有可能囤積在您的腎臟所以這一點請大家務必要注意還有另外一點喜歡喝茶葉的朋友喝咖啡的前嫌務必要注意因為茶跟咖啡都是利尿的飲料請大家喝完茶或咖啡之後要補充同等量的水分進身體裡面比如說我今天出去買了一杯美式咖啡中杯360cc 您把咖啡喝完之後要補充同等量360cc的真鹽水把水加上真鹽補再補充一遍把360cc的水加上真鹽一樣喝完不然的話如果你沒有補充同等量的水分茶跟咖啡會帶走身體裡面更多的水分所以為什麼會血液濃稠就是因為我們喝了利尿的飲料利尿的咖啡利尿的茶它會順便帶走身體裡面的水分所以不是喝茶喝咖啡不好是我們方法錯誤請大家務必記得一天的水量請大家務必記起來體重每個人都應該知道自己的體重有多重體重乘以30cc 就是你一天要補充的水量那個水量不包括你要喝的湯你喜歡的咖啡你喜歡的烏龍茶都不能如果以50公斤的體重來講乘以30cc 你一天的基礎水量就是1500cc 那請在這1500cc當中放了真鹽它就會留在身體裡面不會隨時流失掉舉個例子早上喝500cc的真鹽水就已經去掉500了剩下1000 你就在下午三點到五點這時候一定要再補充為什麼這時候走大腸經一定要再補充一次500cc 那剩下的500cc 你就平均分在其他時段喝當然不只喝1500cc 你可以喝超過沒有問題的請大家務必注意這一點通通要加真鹽水記得還有呢感冒了發燒了不用急著看醫生如果你知道你自己是因為什麼流行性感冒流行一切的感冒基準點都是細菌或病毒會痠痛叫病毒感染不會痠痛就是細菌感染而已那這時候你可以把真鹽水加溫水真鹽加溫水拿真鹽水來漱喉嚨漱個兩遍之後再喝下去這樣子第一個可以將你喉嚨的細菌殺死掉第二個在發炎的時候我們的溫度體溫都會比較高你可以透過溫鹽水來降溫所以為什麼你們生病就跑醫院去掛點滴那個點滴就是生理食鹽水 1000cc的純水加9公克的真鹽就是生理食鹽水所以各位前線在家裡好好的補充生理食鹽水不用花大錢去醫院去調點滴請大家務必記得這一點還有我們一定很多人都會說吃這麼多鹽不會怎樣嗎當然不會怎樣少吃才會怎樣這裡再跟大家說明眼淚是鹹的鼻涕也是鹹的還有我們的汗水也是鹹的我們的尿尿是不是鹹的如果不是鹹的那你要趕快去掛新陳代謝科了如果不是鹹的你有可能是糖尿病的罹患者還有我們的口水是淡鹹的我們身體所有的液體都是鹹的為什麼我們就不補充鹽巴呢還要少吃鹽呢所以這是錯誤的後學簡單跟大家報告這些問題請大家務必記得稍微做一下調整剛剛後學講到抽筋抽筋就是要補充鹽巴把礦物質吃進來我們已經有前前做過這個實驗半夜抽筋痛得要死怎麼辦突然想到後學說的趕快起來喝一杯溫鹽水喝一喝他說半個小時後就緩解太高興了真的各位前前這個鹽真的是無敵天下好用的一個鹽巴你們一定務必放心好好的用做菜也可以用它不用擔心還有一點真的不可思議後學的兒子上班就是喝溫鹽水為什麼他會乖乖喝他說辦公室的鹽巴好不是辦公室的水好難吃都沒有味道的水他喝不下去後學就跟他講那你把真鹽帶去加在你的開水裡面結果他這樣子吃吃吃吃吃不知不覺吃了半年多冬天來的時候居然可以不用蓋厚被子一個涼被就過一個冬天我們還在想奇怪你怎麼這麼厲害都不用換被子我兒子說就不會冷不用蓋厚被子結果後學就在這一本書裡面吃對鹽救你命這本書裡面找到答案因為鹽巴可以讓你身體變暖所以我們昆道常常手腳冰冷您不妨可以試試看從現在這一刻開始立即補充真鹽您會有意想不到的收穫那細節很多還有很多的分享沒有辦法在一次的錄音裡面講清楚說明白希望有機會可以跟大家面對面的解說也希望你們手上有好鹽之後趕快利用它重點把書本買回家上網去買吃對鹽救你命這本書這裡書不是一般大眾人士寫的都是醫生寫的參考了很多文獻報告這本書是國外的醫生寫的告訴我們吃鹽才是救命的一個好方法請大家不妨試試看您會得到不同的一個感受那後續就分享到這裡希望日後有機會再跟大家分享囉謝謝大家

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