生活中心／綜合報導 有些人習慣在睡前喝杯熱牛奶助眠，不過近日卻有消息指出，如果「亂喝」牛奶，對身體不但沒有益處，反而還有可能損害健康！《巴士的報》就列出以下5點提醒，當心錯誤飲法恐致癌。 ▲圖／pixabay 1.煮沸再喝 許多愛喝杯熱牛奶的人都習慣將牛奶放上火爐加熱，但若加熱過頭把牛奶「煮沸」，很容易讓牛奶裡的乳糖產生焦化現象，而這些焦化的焦糖很容意引發癌症。 2.空腹喝牛奶 有的人習慣早上起床一杯牛奶下肚，以為這樣就能完整吸收營養和鈣質，但事實上是，空腹喝牛奶會讓蛋白質被消耗掉，反而會降低食慾。 3.牛奶+巧克力 牛奶的「鈣質」和巧克力的「草酸」碰在一起後，會形成對人體有害的「草酸鈣」。 4.牛奶配藥 牛奶含有鈣、鎂、鐵等元素，與部分藥品結合容易形成不溶性鹽類，讓藥物效果大打折扣，影響藥物吸收。因此也建議在吃藥前後兩小時盡量別喝牛奶。 5.並非人人適合喝牛奶 缺鐵性貧血、消化道潰瘍、牛奶過敏和乳糖不耐症的人不適合飲用。

近年來有不少研究提出反正，認為牛奶過量有害健康。 尤其2004年11月份刊登在《臨床營養學期刊》的研究發現，攝取過多乳製品會增加婦女罹患卵巢癌機會。 這份研究也在美國當地引發了到底該不該喝牛奶的口水戰。 ●爭論一：多喝牛奶會引發癌症 專業看法：引發癌症成因正多，牛奶致癌機轉迄今不明，均衡攝取各種食物才是最好方式。 這份瑞典的研究針對6萬名38～76歲婦女，連續追蹤13年，結果發現每天飲用4杯以上乳製品的婦女，罹患漿液性卵巢癌的機會比每日喝2杯的人要多出兩倍。 一天2杯以上的人，罹患卵巢癌機會是較少喝或沒喝乳製品婦女的一倍。 研究者推論，可能是牛奶中的乳糖刺激荷爾蒙生成，引發腫瘤增生。

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以同吃，但不宜吃多。吃了海鮮後是不能再喝牛奶的，因為牛奶中含得有維生素C，如果海鮮喝牛奶一起服用會對人體造成一定的傷害，有的還會出現拉肚子的現象。如果是吃的蝦就更不能服用牛奶了，這樣會導致砷中毒的，相當於是服用砒霜。所以在吃了海鮮後最好不要喝牛奶，可以喝溫開水。

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