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DHA含量EPA含量180mg|687mg2705mg﹍4168mg1665mg﹍2901mg93mg﹍108mg0mg38mg16mg﹍73mg671mg﹍1194mgo208mg|388mg癭鑿以上資料來自﹕台灣食藥署食品營養成分查詢

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    1 人回報1 則回應7 年前
  • 植物的營養價值 高到我們無法想像 每100克 食品營養含量表 數據來源:衛生署食品衛生處 2022台灣食品成分資料庫 蛋白質 蝦 19.6 19.1 豬肉(瘦肉) 18.5 雞肉 16.1 雞蛋 12.7 鐵含量 豬肝 10.2 雞肝 3.0 牛肉 1.8 豬肉(瘦肉) 1.4 虱目魚 0.6 牛奶 116 羊奶 110 37.0 35.6 28.8 紫菜 28.1 25.3 石斑魚 19 牛肉 9 雞肉 5 (單位:公克/每100公克食品) 鈣含量 (單位:毫克/每100公克食品) 56.2 10.3 8.5 7.6 萵苣 5.8 紫菜 黑芝麻 紅莧菜 (單位:毫克/每100公克食品) 黑芝麻 1479 燕麥奶 1142 紫菜 342 芥藍菜 181 青江菜 122 如果您喜歡這集的內容~別忘了分享給您的親朋好友看喔!
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    5 人回報1 則回應1 年前
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    2 人回報1 則回應1 年前
  • 火龍果又名「吉祥果」,富含維生素B群、胡蘿蔔素、葉酸及葡萄糖等營養成分,美白、預防皺紋、預防貧血、高血壓及動脈硬化,它都能做到。 果內的種子及其富含的膳食纖維,刺激腸胃蠕動,可以幫助排便順利以及解決便祕引起的皮膚乾燥喔!而果肉中的膳食纖維,含量為地瓜的五倍,不但可以幫助身體排毒,更能培養完善的腸道菌叢;另外,果肉中的鎂含量就高達60毫克,約為一根香蕉的兩倍,能有效抑制躁鬱;還有還有,它的果皮富含花青素,能預防衰老和眼睛疲倦,超~讚! 火龍果有白肉和紅肉,哪一種比較營養? 答案是:兩者各有專長,便祕的人適合白肉,因為其中含有較多的膳食纖維,可以幫助腸道蠕動促進排便 哦!而因為甜菜紅素 而顏色艷麗的紅肉,則有預防心臟病、保護眼睛、抗腫瘤細胞生長的效果喔!(根據食品營養成分資料庫數據) ※溫馨提醒:雖然它很營養,但吃太多可能會引起血糖飆升,尤其紅肉甜份高,所以糖尿病患者吃火龍果要特別注意別過量喔!
    1 人回報1 則回應6 年前
  • 分享 朱大你好,我是一間南部食品工廠的二代接班人,關於這次大陸禁止台灣食品的事項,主要就是每包產品及外箱上都要標示上「在華註冊編號」才可以進口至對岸,其實早在2021年上半年我們相關業者都有收到通知,並且有幾大類是由衛服部食藥署統包式跟對岸申請,而不在此大類的食品是由我們廠商自行去申請。 以我公司的產品為例主要有兩類,一類是鳳梨酥(包餡麵食)(屬於由衛服部食藥署)、而另一類的產品不管是蛋捲、果凍、餅乾都是自行申請。 坦白來說當時衛服部請我們提共的統包資料非常的簡略不完善(我印象中只有公司名、統一編號、地址、廠登等資料),而由我們自己申請的基本都有要求(產品名稱、生產工藝流程、成分表、工廠面積、員工人數)其實這些資料歐美澳洲也是都有要求。 而在去年底的時候基本上資料都還是許可進口的,大概到2022年上半年就有要求相關的補件,有給我們業者緩衝到8月份,但是這其中並不是我們業者不想補件,而是衛服部食藥署真的做得很爛,一問三不知,光以鳳梨酥來說,我們依據對岸提出要求的文件HACCP,這個資料我公司出口至美國、澳洲、汶萊也是都有要求提供,我司品保部門整理了一整份幾百頁的資料後,衛服部要求我們給紙本,不得用電子版本,然後整份文件寄過去後,到了要截止日的時候衛服部又整份寄回,說鳳梨酥不需要提供這整份文件(當下我心中就有疑問,明明包餡麵食鳳梨酥就是大陸有提出的特別點名的品項,怎麼會不需要),反正對於衛服部的專員提出任何的疑問,不是說他們的長官不了解,就是長官不懂,然後我電話中還曾經提出,如果你長官不懂,我可以跟她講電話跟她解釋,承辦人員直接回我說長官很忙沒空(我說的就是衛服部食藥署的長官),等到註冊編號都被鎖住後,還來電詢問我們業者知不知道自己為什麼會被鎖號,反正衛服部食藥署跟對岸就是完全沒也溝通管道,也只是來電詢問我們業者還有沒有補件的意願,我電話回覆說:你們都不知道我們被鎖的原因,連我該補甚麼件都不知道,那我要怎麼補? 我覺得衛服部食藥署也只是表面詢問沒有真的要幫我們解決相關問題,後面還請我們業者自己可以想想有甚麼辦法,如果有辦法也可以跟他們說。 至於最近三立跟一些無良的民進黨立委跟林智群律師所提出的甚麼配方問題,根本就是狗屁不通,我們公司的產品出美國出澳洲都有要求,美國連你的成分有動物性成分(雞蛋、牛奶)比例也要寫出來,另外加工方式的烘烤溫度、烘烤的時間秒數,還有整個生產的工藝流程也是要全部揭露,還要求我們跟衛服部食藥署申請食品加工衛生證明,由他們背書我們的資料是正確的。怎麼不說美國跟澳洲也在竊取我們的機密?? 整個就是把人民當作白癡在騙,而且還是用極低能的方式在騙。 而我們食品同業也是一堆良心都被掩沒了,最近新聞報出的一堆甚麼自己本身沒有在銷售大陸的同業大廠,你們自己本身在大陸都有代理商在銷售你們的產品,只是立場偏綠就可以講一些屁話,我們這些中小企業小廠真的會被你們這些大廠害死,但是我就不方便說是那些廠家,不然怕害到朱大被告。 謝謝朱大播空看完我這篇抱怨文,我是你的忠實直播聽眾。 HACCP 危害點管制分析,裡面也需要完整的體現廠房配置,工作人員等相關資料,所以那間有名的鳳梨酥說的我真的不懂是在說甚麼? 或許他的廠沒有在出口,所以自己沒有這種資料吧? 我們出口美國2018年之前就已經要求全部要有HACCP的文件了。 補充二: 美國關於食品的FSMA法案,他們還會派FDA的專員來台訪廠,我司也在2014年時被抽檢過,也是全部員工的資料、配比配方、工廠大小隔間規畫都要提共,所以實在是大可不必欺騙非食品相關產業的民眾。 希望透過朱大的發聲讓更多的民眾知道這個政府如何的不作為及欺騙人民。
    15 人回報1 則回應1 年前
  • 食藥署日前公布最新攝食指南指出,鯊魚、鮪魚等大型魚類含有毒重金屬「甲基汞」,恐影響孩子神經發育,表示孕婦以及6歲以下幼童能不吃就不吃;醫師則建議以小魚取代大魚。 衛生福利部食品藥物管理署日前召開的「食品衛生安全與營養諮議會」,由專家決議訂定這項大型魚類攝食指南。 台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任、食安營養諮議會委員楊振昌告訴中央社記者,甲基汞其實就是早年引發「水俁病」的主要原因,1953年日本有氯鹼工廠將廢水排進海裡,經海底微生物代謝成甲基汞,人類吃了含甲基汞的魚貝類中毒,造成許多人出現智力低下、視力障礙甚至死亡,後來才知道是甲基汞所致。 楊振昌說,由於幼童腦部還沒發育完全,甲基汞恐跑到腦部,影響智力發展,導致抽筋、手抖、視野變小、記憶力變差等症狀,也會透過孕婦的胎盤影響腹中胎兒。 食藥署食品組簡任技正林旭陽指出,由於海洋汙染日益嚴重,加上台灣四面環海,魚類攝食量較歐美國家多,因此曾多次在「食品衛生安全與營養諮議會」中討論修正水產品甲基汞限量。 林旭陽表示,重金屬「汞」有很多種,並非所有都對人體有害,但甲基汞是已知毒性相當高的重金屬,因此現行法令也規定,甲基汞在小型魚類的限量為1ppm,大型魚類則為2ppm。 楊振昌指出,近年國際食品法典委員會(Codex)已將大型魚類甲基汞限量下修至1ppm,因此諮議會也多次討論下修可能性,但受到水產品業者強烈反彈,認為若標準下修,恐怕大多數的魚都不能賣了,最後只能維持現狀。 林旭陽說,由於甲基汞存在於海洋中,會累積在魚類體內,大魚吃小魚時就會連帶把重金屬吃下肚,因此大魚體內的甲基汞含量也較高,為避免孕婦及幼童攝取過多甲基汞危害健康,才訂定這項指南。 根據攝食指南,孕婦及育齡婦女,每週至少均衡攝取7到9份魚類,但應避免吃到鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚,如要攝取不宜超過一份(35克),即成人三指併攏的大小及厚度;1到3歲兒建議每週至少攝取2份(70公克)魚類,4到6歲兒童每週吃3份各種魚類,鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等大型魚類每月不宜超過一份(35克)。 楊振昌說,魚類富含omega-3等許多營養素,對人體有很多好處,不論是孕婦、孩子都應該補充,但為了避免吃下過多甲基汞,才會建議能不吃就不吃,建議若要吃魚,可以選擇小型的鮭魚、鱈魚、秋刀魚等,不僅甲基汞把關較嚴,殘留量也相對較低。
    1 人回報1 則回應7 年前
  • 台北市議會今天下午進行警政衛生部門質詢,議員吳世正指出,目前蝶豆花茶、花粉在網路上相當普及,每個拍賣網站幾乎都有人在販售,追問衛生局這款飲品到底可不可以吃,衛生局長黃世傑回應,不可以吃,科長王明理在一旁補充,目前該飲品尚未進行安全性評估,沒有做過實驗,建議民眾最好不要食用。 王明理說明,目前食藥署僅表示蝶豆花可以用來染色、做添加物,但不宜入菜,只是這樣解釋容易讓民眾混淆,因此有建議中央趕緊做安全性評估,目前就等中央完成相關作業。此外,衛生局也進行抽查,目前北市共有4家飲料店使用蝶豆花作為調色使用,衛生局已請業者來進行說明。 食藥署食品組組長潘志寬則說,蝶豆花非台灣原生植物,來源多從國外進口,該署歸類為非傳統性食品原料,若要使用須由業者提出申請,並通過食品安全性評估才可使用,但截至目前都沒有業者提出申請,也未經食品安全性評估,因此無論是煮熟或生食皆不建議,但因蝶豆花富含花青素顏色偏紫,因此可用於染色,不宜食用。 經《蘋果新聞網》查詢坊間菜單,發現至少從2015年起,便陸續有飲料、餐點加入蝶豆花,相關餐飲不勝枚舉,如蝶豆花檸檬冰茶、蜂蜜檸檬蝶豆花茶、檸檬蝶豆花、烏龍蝶豆花鮮珍奶、蝶豆花奶酪、蝶豆花粽、蝶豆花馬卡龍、蝶豆花養生火鍋、蝶豆花香飯等,但有多少是僅用於染色,又有多少是直接入菜,不得而知,風險也是由民眾自行承擔。 潘志寬舉例,如果是蝶豆花茶飲料,可於飲料中添加蝶豆花色素,但蝶豆花不可以直接加入飲料,若是蝶豆花直接加入的飲料,就不建議喝,連同入菜、入火鍋也是相同道理,呼籲要直接使用蝶豆花的業者應盡速申請。 王明理指,違規販售業者可依《食安法》裁罰6萬元至2億元罰鍰,而她也直言,蝶豆花在南部比較普及,北部食用的人比較少,衛生局會努力進行宣導,也希望中央趕緊完成安全性評估。 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,蝶豆花是否有害,目前2種說法都有,早在1978年即有蘇丹學者發表論文,將碟豆花歸類為有毒植物,其種子與根部有毒性,但敘述很簡略,而美國食品藥品管理局(FDA)也將蝶豆花列在有毒植物資料庫中。 不過顏宗海也說,2016年澳洲官方一份資料顯示,有殺蟲劑含蝶豆花成分,經評估急毒性極低,也並無壞處;另也有說法指出,蝶豆花萃取物具有抗發炎、抗氧化等好處。 顏宗海強調,目前醫學文獻上對於蝶豆花是否有毒性證據未明,故他同意台北市衛生局說法,市面上確實已出現含蝶豆花成分的食品,盼主管單位進一步評估安全性。 (陳思豪、沈能元、江
    1 人回報1 則回應5 年前
  • https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0gMZQv73MamemoYh5dmQ2Pz5ZJgDMvCj59XmKsz8zcsiVTHcwRcFnGuDE3vTUHdUFl&id=100084296615098 #事實查核 「包餡麵食」與「糕點」的Fact Check心路歷程: #參考資料來源見留言連結 1. 昨天在數中法研討會時,收到粉絲私訊,他不知道是不是真的,想要我們查證一篇文章。 2. 點開連結,發現是一個粉專,在講食藥署出包,去年在公告時,錯誤要求我國糕點業者,送水餃的申請。 3. 我們的預設立場是,「怎麼可能?這種如此基本的錯誤,我國最高主管機關,幾個部會那麼多人在看,怎可能會犯這種低級錯誤?」 4. 所以我們先看了一下粉專資訊,發現這個只有100多人追蹤,會不會有可能是中國政府派來的洗地帳號?視為存疑資訊來源。 5. 該粉專所發文內所有的連結,我們暫時不點,避免事先遭受誤導。 --- #開始查核 --- FC1: #主管機關真的有說糕點是水餃申請項目嗎 1. 打開Google,開始查詢各家新聞、經濟部與食藥署官網,去年我國主管機關,是否有向業者公開宣稱「鳳梨酥與糕點是包餡麵食」。 2. 在三立新聞,找到「食藥署長吳秀梅」說明,鳳梨酥與糕點屬於包餡麵食,由食藥署統包推薦註冊。 3. 在東森新聞,找「工業局組長李佳峰」說明,鳳梨酥與糕點屬於包餡麵食,由食藥署統包推薦註冊。 結論:我國政府真的說鳳梨酥等糕點業者,要申請水餃的「包餡麵食」,而不是申請「糕點」。 --- FC2-PPV: #包餡麵食真的是水餃而不是糕點嗎 1. 打開Google,開始查詢「中國海關 商品註冊 編碼」。 2. 在具權威性、負責代理外國商品進口的對民間「跨關通」網站,查詢到中國海關商品註冊,共有13類商品,「食品」屬第4類。 3. 進階檢視「食品」類商品,第16章~第24章被分派到食品商品註冊項目。 4. 進階檢視「第16章~第24章」商品,確認第19章是「穀物、澱粉、乳製品與糕點」。 5. 進階檢視「第19章」商品,確認19章內,有5大類食品。 6. 進階檢視「第19章內的5大類食品」商品,確認第二項為「麵食」,第五項為「麵包與糕點」。 6-1. 進階檢視「麵食」商品,確認麵食內,「包餡麵食」商品註冊編碼為1902200000,英文說明為「Stuffed pasta, whether or not cooked or otherwise prepared」,申報實例為「水餃、餛飩、肉包」。 6-2. 進階檢視「麵包與糕點」商品,確認麵包與糕點項目內,除了特別製程的糕點外,其餘所有麵包、餅乾及糕點,屬於「其他麵包、糕點、餅乾及烘焙糕餅」,商品註冊編碼為1905900000,英文說明為「Other bread, pastry, cakes, biscuits and bakers' wares」,申報實例為「餡餅、糕點、點心、麵包、餅乾」。 結論二: - 「水餃」申報進口,屬「包餡麵食」(HSC1902200000)項目。 - 「糕點」申報進口,屬「糕點」(HSC1905900000)項目。 - 糕點業者竟然真的必須申請糕點,而不是申請水餃的包餡麵食。 --- FC3: #糕點業者真的跑去申請水餃的包餡麵食了嗎? 1. 我們透過爬蟲,爬取了中國海關總署官網系統,所有台灣業者的申請與審核結果狀況。 1-1. 我們有提供Python一對一線上家教課程,教你如何用程式在上班時偷懶、加速你日常生活的瑣碎項目,歡迎私訊「一百五」詢問課程內容。 1-2. 也有專門針對3C麻瓜,一對一針對你個人量身訂做資訊課程,讓你從腳踩石頭車的原始人,進入摩登的數位世界。 2. 經查全數申報項目,申請「包餡麵食」的業者,一眼望去,就可以從業者名稱看出一大堆知名,且只有做「糕點」的業者,例如舊振南、阿默蛋糕、郭元益等,都是申請包餡麵食,被禁止進口。 2-1. 粗檢視包餡麵食清單時,也發現本次新聞鬧最大的「佳德鳳梨酥」,也是申報「包餡麵食」。 結論三:一大堆糕點業者,竟然真的都是申請水餃的包餡麵食,而不是糕點。 --- FC4: #那麼有糕點業者申請糕點嗎 1. 檢視申請「麵包糕點餅乾」的業者,第一眼就看到阿默蛋糕,申請糕點,通過許可。 1-1. 怎麼在糕點申請類別中,都沒看到微熱山丘?新聞都有說微熱山丘有過關。按照前方的查證結論,如果鳳梨酥要通過許可,應該要申報糕點類項目才對。 1-2. Google查詢微熱山丘在經濟部的商業登記資訊,確認微熱山丘的企業名稱為「寶田」。 1-3. 回頭查詢清單,確認「寶田股份有限公司」有申請「糕點」,通過許可,且登記地址、業者字號,都與經濟部登記一致。 1-4 微熱山丘的確依照糕點項目申請,並取得許可。 2. 等等,前方在包餡麵食部分,明確有掃到一眼阿默,所以阿默在包餡麵食被禁止進口,是同時,還是有先後順序的,在糕點被允許進口? 3. 開始檢視,「同時」有申請「包餡麵食」及「麵包糕點餅乾」的業者,看見郭元益與阿默蛋糕等知名糕點廠商。 3-1. 發現大量「糕點業者」在申請「包餡麵食」被禁止後,改送「麵包糕點餅乾」,竟然通過了。 3-2. 查看各項目的註冊日期,此類糕點業者,都是「包餡麵食」註冊日期在前,「糕點」註冊日期在後。 結論四:許多糕點業者送「包餡麵食」被禁止進口後,改送「糕點」,通過許可。 --- 統整各項查證結果所取得的結論: 1. 我國主管機關(衛福部食藥署、經濟部工業局),竟然真的曾向全國錯誤宣布:「鳳梨酥與糕點」,屬於水餃才要申報的「包餡麵食」,「須由食藥署統包推薦註冊」,而非「糕點類的業者自行申報」。 2. 大量純糕點業者,竟然真的送件水餃才要送的包餡麵食,結果是「暫停進口」。 3. 大量純糕點業者,在送件申報「包餡麵食」被禁止進口後,改送件申報「糕點」,核發許可證,有效進口。
    2 人回報1 則回應1 年前
  • 進入流感季節沒打到疫苗別擔心!專家推薦強力食物抗感冒、流感 媽媽經 2020/12/14 08:23 100克紅色甜椒所含維生素有137.7毫克。它還是維生素A的重要來源,可保護視力。黃色甜椒則有127.5毫克。 圖/ingimage 時序入秋,進入感冒與流感季節,周邊的咳嗽聲此起彼落。受新冠肺炎疫情影響,今年流感疫苗罕見搶手缺貨。萬一不幸感冒了,如何降低不適感與縮短病程?儘管目前研究指出, 談到維生素 C 食物,一般人多會聯想到柑橘類水果,實際上有許多食物的維生素 C 比柑橘類更多。美味多汁的椪柑,每100克含25.5毫克維生素 C ,比許多常見水果和蔬菜的維生素 C 少。以下是營養師推薦您在秋季應多補充維生素 C 的強力食物。 每100克辣椒可提供143.7毫克的維生素 C 。此外,布法羅大學( University of Buffalo )的研究人員發現,辣椒素可能有助於緩解關節和肌肉疼痛。 紅、黃甜椒 100克紅色甜椒所含維生素有137.7毫克。它還是維生素 A 的重要來源,可保護視力。黃色甜椒則有127.5毫克。 羽衣甘藍以維生素 A 和 K 含量豐富知名,它的維生素 C 含量也不容小覷,100克羽衣甘藍可提供120毫克維生素 C 。 青椒的維生素含量雖然比它的姊妹紅甜椒略少,但每100公克也有107.5毫克。青椒也是纖維的重要來源。 綠花椰菜 十字花科的營養優等生,在維生素 C 的排名也上榜,每100公克含75.3毫克。另外,研究顯示綠花椰菜可能具有預防癌症的作用。 奇異果 每100公克奇異果含73毫克維生素 C ,還富含鉀和銅。 每100公克草莓含69.2毫克維生素 C ,還含有葉酸和其他可促進心臟健康的化合物。 白花椰菜 身為青花椰菜的姊妹,100克白花椰菜可提供62.2毫克的維生素 C ,它的纖維和蛋白質含量也很亮眼。 每100公克木瓜,含58.3毫克維生素 C 。吃木瓜可以使皮膚亮麗並增強骨骼。 高維生素C食物 圖/123RF 製表/元氣周報 維生素 C 攝取小提醒 ● 維生素 C 怕熱,易在加熱過程中受氧化破壞,生食最能攝取到完整的營養素。 ● 烹調時建議採用涼拌或快炒,可保存較多的維生素 C。 抗流感食物 科學證據顯示蘑菇具有抗病毒特性,可增強身體抵抗流感病毒的能力。一般認為來自其葡聚醣碳水化合物,各種菇類略有不同,可攝取不同種類以增強抵抗力。 大蒜、洋蔥 蒜素被證實可透過增加自然殺手細胞,減輕感冒和流感症狀的嚴重程度。洋蔥也有類似效果,可增加白血球,抵禦病原體。 南瓜籽、葵花籽 當身體需要趕走入侵者時,鋅是必備元素。南瓜籽是素食者的最佳礦物質來源之一,葵花籽也是不錯的選擇。 原味優格 根據2017年發表在《營養學》雜誌上的研究,原味優格等發酵食品中含有益生菌,這些益生菌可增強自然殺手細胞的活性。但請選擇無糖優格。 水對身體每個生理過程都很重要,缺水的身體無法正常抵抗疾病。白開水當然是最好的選擇。 資料來源╱ Health.com 、衛福部食藥署 查看原始文章
    1 人回報1 則回應3 年前