DHA含量EPA含量180mg|687mg2705mg﹍4168mg1665mg﹍2901mg93mg﹍108mg0mg38mg16mg﹍73mg671mg﹍1194mgo208mg|388mg癭鑿以上資料來自﹕台灣食藥署食品營養成分查詢

火龍果又名「吉祥果」，富含維生素B群、胡蘿蔔素、葉酸及葡萄糖等營養成分，美白、預防皺紋、預防貧血、高血壓及動脈硬化，它都能做到。 果內的種子及其富含的膳食纖維，刺激腸胃蠕動，可以幫助排便順利以及解決便祕引起的皮膚乾燥喔！而果肉中的膳食纖維，含量為地瓜的五倍，不但可以幫助身體排毒，更能培養完善的腸道菌叢；另外，果肉中的鎂含量就高達60毫克，約為一根香蕉的兩倍，能有效抑制躁鬱；還有還有，它的果皮富含花青素，能預防衰老和眼睛疲倦，超～讚！ 火龍果有白肉和紅肉，哪一種比較營養？ 答案是：兩者各有專長，便祕的人適合白肉，因為其中含有較多的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動促進排便 哦！而因為甜菜紅素 而顏色艷麗的紅肉，則有預防心臟病、保護眼睛、抗腫瘤細胞生長的效果喔！（根據食品營養成分資料庫數據） ※溫馨提醒：雖然它很營養，但吃太多可能會引起血糖飆升，尤其紅肉甜份高，所以糖尿病患者吃火龍果要特別注意別過量喔！

植物的營養價值 高到我們無法想像 每100克 食品營養含量表 數據來源:衛生署食品衛生處 2022台灣食品成分資料庫 蛋白質 蝦 19.6 19.1 豬肉(瘦肉) 18.5 雞肉 16.1 雞蛋 12.7 鐵含量 豬肝 10.2 雞肝 3.0 牛肉 1.8 豬肉(瘦肉) 1.4 虱目魚 0.6 牛奶 116 羊奶 110 37.0 35.6 28.8 紫菜 28.1 25.3 石斑魚 19 牛肉 9 雞肉 5 (單位:公克/每100公克食品) 鈣含量 (單位:毫克/每100公克食品) 56.2 10.3 8.5 7.6 萵苣 5.8 紫菜 黑芝麻 紅莧菜 (單位:毫克/每100公克食品) 黑芝麻 1479 燕麥奶 1142 紫菜 342 芥藍菜 181 青江菜 122 如果您喜歡這集的內容~別忘了分享給您的親朋好友看喔!

劇集1 用營養超越蔬食 Ep1 Go beyong Vegan 植物的營養價值 高到我們無法想像 每100克 食品營養含量表 數據來源:衛生署食品衛生處 2022台灣食品成分資料庫 蝦 19.6 19.1 豬肉(瘦肉) 18.5 雞肉 16.1 雞蛋 12.7 蛋白質 豬肝 10.2 雞肝 3.0 牛肉 1.8 豬肉(瘦肉) 1.4 虱目魚 0.6 石斑魚 牛肉 9 雞肉 5 鐵含量 牛奶 116 羊奶 110 19 黑豆 37.0 黃豆 35.6 28.8 紫菜 28.1 25.3 (單位:公克/每100公克食品) 鈣含量 (單位:毫克/每100公克食品) 紫菜 黑芝麻 56.2 10.3 紅莧菜 8.5 黑木耳 7.6 萵苣 5.8 (單位:毫克/每100公克食品) 黑芝麻1479 燕麥奶 1142 紫菜 342 芥藍菜 181 青江菜 122 如果您喜歡這集的內容~別忘了分享給您的親朋好友看喔!

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台北市議會今天下午進行警政衛生部門質詢，議員吳世正指出，目前蝶豆花茶、花粉在網路上相當普及，每個拍賣網站幾乎都有人在販售，追問衛生局這款飲品到底可不可以吃，衛生局長黃世傑回應，不可以吃，科長王明理在一旁補充，目前該飲品尚未進行安全性評估，沒有做過實驗，建議民眾最好不要食用。 王明理說明，目前食藥署僅表示蝶豆花可以用來染色、做添加物，但不宜入菜，只是這樣解釋容易讓民眾混淆，因此有建議中央趕緊做安全性評估，目前就等中央完成相關作業。此外，衛生局也進行抽查，目前北市共有4家飲料店使用蝶豆花作為調色使用，衛生局已請業者來進行說明。 食藥署食品組組長潘志寬則說，蝶豆花非台灣原生植物，來源多從國外進口，該署歸類為非傳統性食品原料，若要使用須由業者提出申請，並通過食品安全性評估才可使用，但截至目前都沒有業者提出申請，也未經食品安全性評估，因此無論是煮熟或生食皆不建議，但因蝶豆花富含花青素顏色偏紫，因此可用於染色，不宜食用。 經《蘋果新聞網》查詢坊間菜單，發現至少從2015年起，便陸續有飲料、餐點加入蝶豆花，相關餐飲不勝枚舉，如蝶豆花檸檬冰茶、蜂蜜檸檬蝶豆花茶、檸檬蝶豆花、烏龍蝶豆花鮮珍奶、蝶豆花奶酪、蝶豆花粽、蝶豆花馬卡龍、蝶豆花養生火鍋、蝶豆花香飯等，但有多少是僅用於染色，又有多少是直接入菜，不得而知，風險也是由民眾自行承擔。 潘志寬舉例，如果是蝶豆花茶飲料，可於飲料中添加蝶豆花色素，但蝶豆花不可以直接加入飲料，若是蝶豆花直接加入的飲料，就不建議喝，連同入菜、入火鍋也是相同道理，呼籲要直接使用蝶豆花的業者應盡速申請。 王明理指，違規販售業者可依《食安法》裁罰6萬元至2億元罰鍰，而她也直言，蝶豆花在南部比較普及，北部食用的人比較少，衛生局會努力進行宣導，也希望中央趕緊完成安全性評估。 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，蝶豆花是否有害，目前2種說法都有，早在1978年即有蘇丹學者發表論文，將碟豆花歸類為有毒植物，其種子與根部有毒性，但敘述很簡略，而美國食品藥品管理局（FDA）也將蝶豆花列在有毒植物資料庫中。 不過顏宗海也說，2016年澳洲官方一份資料顯示，有殺蟲劑含蝶豆花成分，經評估急毒性極低，也並無壞處；另也有說法指出，蝶豆花萃取物具有抗發炎、抗氧化等好處。 顏宗海強調，目前醫學文獻上對於蝶豆花是否有毒性證據未明，故他同意台北市衛生局說法，市面上確實已出現含蝶豆花成分的食品，盼主管單位進一步評估安全性。 （陳思豪、沈能元、江