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  • catcatcatcat標記此篇為:⭕ 含有正確訊息

    理由

    裡面提到關於高溫釋出致癌物的部份是正確的。根據美國食品藥物管理局提出的警示,有種化學物質叫做丙稀醯胺,先前就被世界衛生組織經過動物實驗發現,容易導致癌症,而日常生活攝取的卡路里,更有40%含有丙稀醯胺,尤其是高溫超過120度處理過的食品,像是油炸類或是燒烤類,含量大增,因此像是薯

    出處

    https://www.mohw.gov.tw/cp-17-46813-1.html
    回應「預告致癌物修衛生標準,夜市烤魷魚從此消失?」報導:納管以包裝工廠為主,攤商係採宣導

    https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852119649
    無機砷、苯駢芘等致癌物限量標準 2019元旦正式上路!

    https://disp.cc/b/163-6VBI
    [新聞] 120度高溫釋致癌物!炸物、燒烤少吃
    6 年前
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