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驗出蘇丹紅產品流向
公司、廠牌
裕榮
海底撈
頂記食品
商品
蝦味先
血旺調味料
後續措施
各縣市已要求下架回收
業者已自主下架全批號產品
真好家辣椒粉
已要求通路下架
百鮮公司
吾蜂秘製香辣粉、泰式辣椒
粉
已要求通路下架
超農實業公司
極辣朝天椒
已要求通路下架
濟生公司
辣椒粉、咖哩粉等14項產品
各縣市已要求下架回收
基香食品
韓風濃縮部隊鍋底、義式香
蒜香草灂料
已退貨
鑫豪食品
菜蒲餅、白胡椒棒
各縣市已要求下架回收
金安記食品
漢來軒粵菜餐廳
香辣豬肉乾、香辣豬肉絲
辣油
各縣市已要求下架回收
用於菜品已全部用罄
麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃

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  • 蘇丹紅是什麼？ 環境部化學物質管理署解釋，蘇丹紅由於易溶於油脂、便宜好取得，加上穩定不易褪色等特性，一般作為工業用染料使用，例如將鞋油、地板蠟或汽油增色，使得顏色看起來更加飽滿。 過往有不肖業者為了讓食品的顏色看起來更加鮮豔飽滿，把只能使用於工業中的蘇丹紅當成食品添加物，進而引發食安危機。 蘇丹紅是什麼？環境部化學物質管理署提供簡易懶人包（圖片來源：環境部化學物質管理署） 蘇丹紅致癌嗎？ 蘇丹紅於2018年6月28日被環保署公告列為毒性化學物質，亦被國際癌症研究機構歸類為三類致癌物。長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海說明，目前多數國家均禁止蘇丹紅當作食品添加物，尤其蘇丹紅在人體內會被分解為胺類化合物，即屬第二級可能致癌物，意謂人體尚無致癌證據，但在動物實驗中有致癌風險，中原大學生物科技學系副教授招名威亦提醒，食用過多蘇丹紅，可能會導致肝腎功能受損，或是引起皮膚過敏反應等問題，建議民眾挑選食品時，盡量避免過於鮮艷，且價格低於行情的食物。 蘇丹紅受害商品有哪些？ 蘇丹紅流向下游廠商，各地衛生局積極查緝使用到的商品與店家，食藥署也設立「不合格專區」，供外界參考，截至3月11日，受害產品、店家包括以下： • 慈光食品：B.B十三香辣油（已下架停止販售或使用） • 金福華：福寶牌沙茶醬（已通知下游廠商下架回收） • 八方雲集：韓式辣味鍋貼與韓式辣味水餃（業者已全面停用） • 裕榮：蝦味先香辣口味（各縣市已要求下架回收） • 海底撈：血旺調味料（業者已自主下架全批號產品） • 頂記食品：真好家辣椒粉（已要求通路下架） • 鑫豪食品：菜䔕餅、白胡椒棒（各縣市已要求下架回收） • 百鮮公司：泰式辣椒粉（已要求通路下架） • 超農實業公司：極辣朝天椒（已要求通路下架） • 濟生公司：麻椒粉、咖哩粉（各縣市已要求下架回收） • 廣合公司：辣椒粉（已要求業者回收） • 基香食品：韓風濃縮部隊鍋底、義式香蒜香草灑料（已退貨） • 金安記食品：辣豬肉乾、香辣豬肉絲（各縣市已要求下架回收） • 漢來軒粵菜餐廳：辣油（用於菜品已全部用罄） • 瑪爾氏：麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉等19項產品（已下架） • 海順國際食品：牛王牌辣椒粉（已完成退貨） • 馫滋味：辣椒粉（全數退回保欣公司） • 松賀：辣椒粉（全數退回保欣公司） • 恒佳實業：辣椒粉（全數退回保欣公司） • 廣珍：辣椒粉（全數退回保欣公司） • 口福實業：辣椒粉（產品陸續回收中） • 禾禾園：辣油（已要求下架） • 好品味生技食品：沙茶醬、辣椒醬（部分產品陸續出貨，衛生局已要求暫停出貨，回收問題產品） • 億品香料公司：辣椒粉（未使用，已退回佳廣公司） • 久芳公司：雞心椒粉（已通知下架回收） • 母指料王公司：紅辣椒粉Ａ（已退貨） • 高麗國公司：（已無流通） • 韓蜜公司：韓式泡菜（已要求業者回收） • 長谷農產：雞心小辣椒（要求業者下架相關產品） • 三英食品：三英朝天椒辣椒粉（要求業者下架相關產品） • 新光洋菜：朝天椒細粉、朝天椒（已下架） • 成功醬園：赤辣椒膏、調味辦椒膏（已封存、回收） • 典佑食品行：韓式辣椒細粉、韓式辣椒粗粉（命業者通知下架回收相關產品） • 統隆公司：白胡椒粉（已全面下架） • 金禾味：白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅辣椒粉、雞心粉、皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉（已通知下架） 蘇丹紅抽驗不合格產品有哪些？ 桃園市衛生局提供抽驗不合格產品的圖片，完整內容如下： 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅抽驗不合格產品照片（圖片來源：桃園市衛生局） 蘇丹紅事件的源頭是誰？ 近期辣椒粉被驗出蘇丹紅的風波持續延燒，回顧這場蘇丹紅風波，可以追溯到今（2024）年初濟生公司斗六廠遭民眾檢舉，其製售的家用四合一調味料組合中，細粉紅辣椒含有蘇丹紅，隨後食藥署、衛生局持續追查，發現上游保欣企業有限公司自中國大陸河南省三禾藥業有限公司進口的紅辣椒原料檢出蘇丹色素三號，且原料已經流向多家下游業者，並製成各種調味料、湯粉，導致零嘴蝦味先、豬肉乾等全受害。而高雄市衛生局抽驗後，津棧、佳廣、海順等家族關係企業也接連查出進口蘇丹紅辣椒粉。另外台南市政府衛生局查獲葛瑞特洋菜企業有限公司辣椒粉原料一批不合格，違規品項持續由地方政府衛生局監督業者進行下架作業。 蘇丹紅辣椒粉怎麼分辨？ 彰化縣衛生局表示，天然辣椒粉的色素可能因為高溫、酸鹼值等影響而褪色，一般合格辣椒粉外觀顏色呈現橘紅色，長時間貯放的合格辣椒粉外觀顏色消褪，摻有蘇丹色素的辣椒粉則是顏色鮮豔不易褪色，特徵包括會染手、微刺鼻味，「具有潛在致癌性」。
    2 人回報・1 則回應・2 年前
  • 近期雞蛋事件主要有兩起:- 彰 化某牧場檢出雞蛋含有過量的農藥 「芬普尼」,約有15萬顆受影響的 雞蛋已流入桃園等9個縣市的通路 商,食藥署已要求下架回收並呼籲 民眾暫停食用。二、近日有關於進 口雞蛋的舊傳言被重新流傳,但台 灣目前並未從日本進口雞蛋,且政 府已採取措施穩定供需。 事件一:芬普尼殘留超標雞 蛋 問題雞蛋:彰化某牧場生產的 「鮮健蛋品洗選蛋」等共4批 次、9 品項的雞蛋,因驗出農藥 「芬普尼代謝物」殘留超標。 影響範圍:約 15 萬顆雞蛋已流入 桃園、新竹、台中、雲林、南 投、嘉義、嘉義市、台南、高雄 等9縣市的「全聯」、「楓康」 等通路商。
    3 人回報・1 則回應・9 個月前
  • 遠傳電信 令 發文方式:郵寄 kcpa.taiwan-pharma.org.tw 12:20 高雄市政府衛生局 83048 高雄市鳳山區文衡路458號9樓 密等及解密條件或保密期限: 附件: 受文者:社團法人高雄市第一藥師公會 發文日期:中華民國109年1月2日 發文字號:高市衛藥字第10850884601號 速別:普通件 地址:80276高雄市苓雅區凱旋二路132之1號 承辦單位:衛生局懒政科醫粧股 承辦人:曾淑萍 保存年限社团法人到市第一藥師公會 函收日期年月日 文 字號弟 號 @73% 07-7134000#6256 107-7229974 電子信箱:[email protected] 一、文擬存查 二、擬PO文公告週知 主旨:有關貴公司「販售「“益江”拋棄式醫用口罩(未滅菌)」( 衛署醫器陸輸壹字第001498號)之醫療器材產品回收乙案, 請依說明段辦理,請查照。 說明: 一、依據臺南市政府衛生局108年12月18日南市衛食藥字第 1080220054號函辦理。 二、案係臺南市政府衛生局執行衛生福利部食品藥物管理署108 年FDA產品後市場監測計畫於108年3月13日至「衛生福利部 新營醫院」抽驗「“益江”拋棄式醫用口罩(未滅菌)」醫療 器材產品(批號T122B04320130630),經該署108年12月16日 FDA研字第1089008938號函附檢驗報告書,檢驗項目「細菌 過濾效率」檢驗結果<95%,未符合國家標準CNS14774性能規 格要求(≥95%),涉違反藥事法規定。 三、依據藥事法第80條第1項第3款本案係屬第二級回收,基於民 眾健康安全,請貴公司依據「藥物回收處理辦法」之第二級 回收相關規定辦理下列事宜: (一)依運銷紀錄通知直接銷貨對象,並於文到3日內,將回收 計畫書相關資料(含產品運銷紀錄清冊)函送至衛生福利 部食品藥物管理署及本局。 (二)依所擬定之回收計畫書及回收通知函,通知醫療機構、藥 局及藥商等配合下架回收,並告知相關經銷藥商協助轉知 下游業者。
    7 人回報・1 則回應・6 年前
  • 遠傳電信 令 副本 發文方式:郵寄 kcpa.taiwan-pharma.org.tw 12:20 高雄市政府衛生局 83048 高雄市鳳山區文衡路458號9樓 密等及解密條件或保密期限: 附件: 受文者:社團法人高雄市第一藥師公會 發文日期:中華民國109年1月2日 發文字號:高市衛藥字第10850884601號 速別:普通件 地址:80276高雄市苓雅區凱旋二路132之1號 承辦單位:衛生局藥政科醫桩股 承辦人:曾淑萍 @73% 保存年度社團法人到市第一藥師公會 函收日期年月日 文 字號 號 電話:07-7134000#6256 107-7229974 電子信箱:[email protected] 一、文擬存查 二、擬PO文公告週知 主旨:有關貴公司「販售「“益江”拋棄式醫用口罩(未滅菌)」( 衛署醫器陸輸壹字第001498號)之醫療器材產品回收乙案, 請依說明段辦理,請查照。 說明: 一、依據臺南市政府衛生局108年12月18日南市衛食藥字第 1080220054號函辦理。 二、案係臺南市政府衛生局執行衛生福利部食品藥物管理署108 年FDA產品後市場監測計畫於108年3月13日至「衛生福利部 新營醫院」抽驗「“益江”拋棄式醫用口罩(未滅菌)」醫療 器材產品(批號T122B04320130630),經該署108年12月16日 FDA研字第1089008938號函附檢驗報告書,檢驗項目「細菌 過濾效率」檢驗結果<95%,未符合國家標準CNS14774性能規 格要求(≥95%),涉違反藥事法規定。 三、依據藥事法第80條第1項第3款本案係屬第二級回收,基於民 眾健康安全,請貴公司依據「藥物回收處理辦法」之第二級 回收相關規定辦理下列事宜: (一)依運銷紀錄通知直接銷貨對象,並於文到3日內,將回收 計畫書相關資料(含產品運銷紀錄清冊)函送至衛生福利 部食品藥物管理署及本局。 (二)依所擬定之回收計畫書及回收通知函,通知醫療機構、藥 局及藥商等配合下架回收,並告知相關經銷藥商協助轉知 下游業者。
    143 人回報・1 則回應・6 年前
  • 你以為的物理加工沙拉油! 真實的情況真的跟你想的不一樣。 ## 你買的沙拉油其實是同一家！揭開「中聯油脂」背後的化學科技狠活與食安風險 **【2026年7月2日 台北訊】** 國內近日爆發重大的大豆沙拉油原料驗出一級致癌物「苯駢芘」超標事件，導致泰山、福壽、福懋等老牌食品廠，緊急下架回收高達 15 款、總計 1,300 公噸的市售沙拉油成品。這起事件不僅震驚全台，更扯出了台灣食用油產業一條鮮為人知的「超級供應鏈」——全台高達三分之一的沙拉油源頭，其實都來自同一家高度低調的化工型油廠：**中聯油脂**。 大眾過去總以為，各大品牌的沙拉油就像阿嬤時代壓榨花生、冷壓橄欖一樣，是由黃豆單純「物理壓榨、簡單過濾」而來。然而真實情況是，現代沙拉油的誕生是一場徹頭徹尾的**「化學科技工程」**，其製程大量依賴強酸、強鹼與化學溶劑的介入。 ### 一、 品牌背後的巨頭：全台沙拉油居然是「同一家生的」？ 消費者在賣場挑選不同品牌的沙拉油，以為支持了不同的製造商，但事實上，台灣沙拉油市場存在著高度集中的「合資結構」。 中聯油脂（股票代碼：1246）坐落於台中港管制區，是國內僅次於統一旗下「大統益」的油脂二哥。它並不是獨立經營的工廠，而是由台灣三大上市食品巨頭在 30 年前共同出資成立的「共用中央廚房」： | 出資母公司（上市公司） | 股票代碼 | 實質持股比例 | |---|---|---| | **福懋油脂** | 1225 | **33.33%** | | **泰山企業** | 1218 | **33.33%** | | **福壽實業** | 1219 | **32.33%** | 這意味著，不論你買的是泰山還是福壽，桶子裡裝的基礎大豆油原料，全部都是由「中聯油脂」統一加工後，再載回各自的品牌廠分裝、調配。一旦源頭工廠的製程出了紕漏，全台的連鎖通路與餐飲業就會面臨集體淪陷的系統性災難。 ### 二、 告別天然幻想：沙拉油製程是「滿滿的化學工序」 化學槽車（裝載鹽酸、氫氧化鈉）頻繁進出食品廠，在外人眼裡驚悚，但在大豆精煉工業裡卻是日常。由於黃豆的含油量極低（僅約 18%），單靠物理擠壓根本榨不出油，必須透過以下四大化學工序「強行催生」： * **化學溶劑「榨」油（化學萃取）：** 工廠利用化學溶劑**「正己烷」**浸泡黃豆，將黃豆內的油脂強制溶解出來，隨後再透過加熱將正己烷蒸發，留下的油脂被稱為「粗油」。 * **強酸「脫膠」：** 粗油黑得像機油且充滿雜質。工廠必須注入化學**「磷酸」或「檸檬酸」**，讓油中的磷脂質吸水膨脹，變成像果凍一樣的膠質後用離心機甩出。 * **強鹼「脫酸」（化學洗白）：** 粗油中含有大量容易讓油變質、冒黑煙的游離脂肪酸。此時必須倒入劇毒的**「氫氧化鈉（燒鹼）」**，讓強鹼與脂肪酸發生酸鹼中和，將其變成固體肥皂沉澱析出。 * **「鹽酸」與廢棄物處理：** 廠區內頻繁使用的**「鹽酸」**，主要是用來「酸解」脫酸後產生的大量肥皂副產品，將其還原成工業脂肪酸，好轉賣給飼料廠或肥皂廠。 在經歷了酸鹼洗禮後，油脂還必須經過多次高溫熱水「水洗」，並進行高溫高壓的「脫色」與「真空脫臭」，才能變成我們在廚房看到、完全沒有黃豆腥味且清澈透明的精煉大豆沙拉油。 ### 三、 繁複化學製程下，不可忽視的 3 大食安風險 這種高度依賴化學工業的食用油製造模式，雖然帶來了低成本與高煙點的便利，但在品質把關稍有疏忽時，就會產生巨大的潛在風險： > **1. 製程極端高溫產生的副產物（如：苯駢芘超標）** > 為了消除化學萃取後的異味，油品必須進入高達 200°C 至 250°C 的真空脫臭塔。如果工廠設備的控溫失靈，或是上游黃豆在國外烘乾時遭到燃料排煙污染，油脂在極端高溫下就會發生熱裂解，產生**「苯駢芘（BaP）」**。這是被聯合國列為**一級致癌物**的超強突變源，有誘發肺癌與胃癌的風險，這正是本次中聯油脂停工危機的元兇。 > > **2. 化學物質殘留的品管風險** > 製程中所使用的正己烷、氫氧化鈉等強酸強鹼，理論上必須在後續的水洗與純化過程中「完全清除至零檢出」。然而，一旦工廠面臨設備老化、產線趕工或水洗流程不夠徹底，這些化學藥劑與製程催化劑是否存在微量殘留的風險，完全取決於企業自主檢驗的良心。 > > **3. 單一源頭壟斷的「系統性崩潰」** > 當市場上的多數品牌都淪為「分裝場」，將最核心的原油精煉外包給同一個「隱形巨頭」時，台灣的食安防線就變成了「雞蛋放在同一個籃子裡」。只要這家化工源頭工廠發生一次製程污染（如本次事件），整個台灣的餐飲業、食品加工業與民生消費市場就會在瞬間全面斷糧或集體吞毒。 > 這次中聯油脂的致癌物超標風暴，意外撕開了台灣食用油產業的神秘面紗。它提醒了全體國民：餐桌上的清澈沙拉油，與自然界中生長的原生黃豆之間，隔著的是一條充滿了酸鹼洗禮與高溫裂解的化學防線。在追求便利與廉價的同時，政府如何更嚴格地監控這些「化工級食品廠」的源頭製程，將是未來不可迴避的食安重考題。
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