美國有個常見的說法是：因為火雞肉中含有高含量的色胺酸，所以吃大量火雞肉會導致沈膚睡。然而色胺酸在火雞肉中的量，其實跟其他肉類差不多。此外餐後睡可能更多的是與什麼被消耗，火雞，碳水化合物尤其如此。據已被證明在動物和人類模型，一頓富含碳水化合物的飯，觸發島素釋放。胰島素反過來刺激的大的中性支鏈胺基酸（BCAA）的攝取，但不是色胺酸（荔族胺基酸）進入肌肉，在血流中增加色胺酸在（BCAA）的比例。由此產生增加色胺酸比率，降低在大型中性胺基酸傳送的競爭（其傳輸兩者（BCAA）和茂族胺基酸），從而導致吸收更多的色胺酸，穿過血腦屏障進入腦脊液。一旦在腦脊液，在中縫核色胺酸通過正常酶途徑轉化為血清素。所得的血清素是由松果體進一步代謝成褪黑素。因此，該資料表明，「大餐引起昏睡」-或餐後嘖睡-可能的結果是很大量的飯含有豐富的碳水化合物，這間接增加了生產了促進大腦睡眠的褪黑素。

【逆轉糖尿病比想像中還容易】只要18分鐘，改變一生【TED短片，精采到想看3次】 令人折服證據，看完18分鐘後，會下定決心改變飲食，代謝，減重，活力 Dr. Sarah Hallberg經認證的減肥醫學及內科醫師，同時還擁有運動生理學的碩士學位，任職於美國印地安納大學醫院，創立醫療監督下減重課程。 最近又成立美國第二個，供醫學院學生的非手術減重臨床實習，課程在減重方面領先全國，而且在逆轉第二型糖尿病和許多代謝疾病上，得到很成功的結果。 https://m.youtube.com/watch?v=0Gyfk2SRJos 很棒的一篇演講，会顛覆你原本錯誤的飲食觀念和習慣。糖尿病是萬病之罪魁惡首，而導致糖尿病的主因就是傳統多糖和多碳水化合物的飲食習慣所造成的。演講中給了我們幾個重要也是福音的觀念: 1.糖尿病無法根治，亦不需靠藥物醫治，但可靠低碳(甚至零碳)的飲食習慣來預防.抑制改善或降低糖尿病胰島素失衡的病因(碳指米.穀.麵粉.糖..等會產生葡萄糖的碳水化合物的食物)。 2.低碳飲食的營養不足可由高纖及高脂(有另一報導謂老人吃肥肉可防止老人癡呆)的食物來補足。

「10大傷腎食物」： 第10名：早餐穀物：早餐穀物包括玉米片、小麥片、燕麥片等，其主要成分是裹上糖的碳水化合物，這些主打健康的穀片宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，但根據董氏基金會的調查顯示，半數市售早餐榖片中，每100克的鈉含量超過500毫克，多數含有高鈉量。 第9名：蔥花肉鬆捲、奶酥麵包 第8名：燒餅油條 第7名：鍋貼：包餡食物高熱量 第6名：肉鬆、肉乾、香腸 第5名：鐵板麵 第4名：三寶飯 第3名：炸雞排 第2名：日式拉麵 (crown)第1名：珍珠奶茶

1. 免疫系統強的人，就算感染到COVID-19 病毒, 自身會有抵抗力自癒 2. 所有的細菌病毒在攝氏39.6度時都會熱死，要養成喝40-45度熱開水的習慣 3. 平常要吃動物性蛋白質與脂肪，以增加免疫蛋白，增強抵抗力 4. 吃冰或喝冰飲料，人的免疫系統會暫時停止抵抗病毒4個小時 5. 常吃碳水化合物及甜食，會讓免疫系統停止抵抗病毒1-5個小時 6. 每天要有足夠的睡眠

【長壽養生之道】萊納斯，鮑林博士著，1954年諾貝爾化學獎，1962年諾貝爾和平奬得主 減重不用挨餓 有很多做法可以在不嚴重干擾生活享受的情況下改善健康．一個合理的飲食控制法就是其中一種做法．另一個做法就是規律的使用維他命與礦物質補充劑，這正是本書的主題． 在進行體重控制時，有一點不容忘記，酒精是一種食品． 可飲用酒精（乙醇）具有相當高的燃燒熱，每一00克700大卡熱量，比碳水化合物的燃燒熱（400大卡）更接近脂肪的燃燒熱（900大卡） 大量飲酒的人會變胖，即使是適度飲酒者也有較容易變胖的傾向．若要減重，你需要減少的不只是蛋白質碳水化合物及脂肪的攝取，還要減少酒精的攝取。 另一個大量攝取酒精（一天喝四杯酒以上的人）的結果是飲酒者吃得不多，除非他們額外補充維他命和礦物質，否則可能開始會健康狀況不佳，可能是缺乏維他命和礦物質的結果． (100%)北美第一名保健食品Usana 是您明智的抉擇！不用再擔心您吃的保健食品出狀況！

鈣鐵多5倍！凍豆腐取代白飯，控糖助瘦身食譜公開 凍豆腐「抗性蛋白質（Resistantprotein）」，可望幫助預防改善高脂血症，而且也具備豐富的膳食纖維，能幫助整腸、提高免疫力，還可能幫助血糖值趨於正常。 https://www.edh.tw/article/20900 在日本健康節目中，59歲的日本氣象廳預報士森朗進行測試，持續10天每天吃1塊凍豆腐。森朗原本早餐的餐後血糖約為152～158，結果在每天吃凍豆腐以後，餐後血糖都降到123～127，效果相當顯著。 ※根據彰化基督教醫院資料，正常人空腹血糖約在70～110mg／dl，飯後2小時內血糖低於 140mg／dl。 日本醫療法人財團神戶海星醫院衛教資訊也指出，凍豆腐是將豆腐凍結熟成後再進行乾燥處理，因此濃縮了豆腐的營養，鈣質約是豆腐的5倍（每100g約含有660mg鈣），鐵質將近7倍（每100g約含有6.8mg鐵），而發育中的小朋友、成人女性都容易缺乏這類礦物質，特別推薦積極攝取。 凍豆腐這樣吃更少糖 不論作為湯品佐料或火鍋配料，凍豆腐都是十分常見且適合的食材。日本醫療法人社團友德發心會姫野友美診所醫師西澤真生認為，避免過量攝取碳水化合物有助減肥，然而平時作為主食的白米飯，就是大量碳水化合物的來源，因此他推薦利用凍豆腐代替白米。

胰島素阻抗矛盾與出路 胰島素阻抗產生新陳代謝症候群 ，造成高血壓，高血糖 ，高血脂， 高腰圍 ，升高了心臟病，中風，和癌症的風險！ 胰島素是人體進食 的時候會反應分泌的一種荷爾蒙 ，尤其是吃入碳水化合物 ，糖分的時候 ，分泌會比較多， 經由細胞表面的胰島素受體將血液中的糖質帶入細胞， 提供生存熱能的儲存！ 當人體不進食的時候， 胰島素下降 ，人體開始使用儲存的熱能。 傳統理論認為胰島素阻抗是因為細胞外的血液中有太多的醣質，卻沒有辦法經由胰島素受體進入細胞內！ 但如果真的是這樣， 細胞會處在飢餓狀態而縮小， 人也會極度消瘦， 肝臟也會變小 ，五六十年來 沒有人能夠回答這個疑問， 相反的， 第二型糖尿病 ，胰島素阻抗患者常傾向腹部肥胖， 脂肪肝！ 常規醫療處置的方法就是給予更多胰島素 ，但多年的經驗， 證實這並不能改善胰島素抗性， 越來越多的劑量反而造成胰島素阻抗的增加， 胰島素劑量不斷加重， 唯一的好處就是使糖化血色素與血糖得到暫時的改善，但長遠來講 ，第二型糖尿病都是不斷惡化， 患者最後都逃不過糖尿病併發症！ 新的一代的理論 認為血液中血糖與胰島素增高，導因於長年細胞內糖質堆積過多而溢流， 這時細胞外的血液糖分就沒有辦法再進入細胞內！ 只能在細胞外的血液中不斷堆升！ 這很合理的解釋了第二型糖尿病患傾向肥胖， 脂肪肝的現象！ 這一切都是細胞吸收了過多的糖分造成， 若能夠減重，降低身體的糖分儲存， 胰島素抗性及其引起的新陳代謝問題都可消失！ 這是對胰島素阻抗比較精確的思考方式！ 使用藥物不斷增加 胰島素 ，把血液中過高的糖質強制灌入糖質溢流的細胞內，使 細胞更難以接受血液中的糖份， 那就使每一個糖尿病患越來越糟！ 現代人每天三餐外加十幾次的點心，零食，飲料，水果 ， 內容幾乎都是高升糖的 碳水化合物， 使血糖，胰島素整日都維持在高水平 ，跨越中年就很容易產生第二型糖尿病與胰島素抗性！ 降低碳水化合物的攝入量 ，斷絕深度加工的澱粉， 高升糖食物， 每日改成兩餐， 在6小時之內完成， 其餘18小時維持空腹狀態 ， 這中間不吃任何點心，間食， 甜飲料，使血糖與胰島素 水平降低 ，不用很久的時間， 胰島素抗性就恢復正常， 若進行的很熟練 ，可考慮一週一次， 一天只吃一餐 ，當全身細胞溢流 的糖質不斷減少時， 人的體重也會減少 ，精神體能會變好， 恢復胰島素的敏感性 ，新陳代謝疾病會痊癒！ 對原本使用藥物的第二型糖尿病病患， 開始低糖飲食與階段性減餐斷食， 血糖會降得很快， 應請醫生減藥。 否則可能會血糖太低！ 低碳水化合物合併 階段性斷食 ，對改善第二型糖尿病新陳代謝問題非常有效， 也同時可改善肥胖及血壓過高的問題 ，沒有費用，沒有成本， 節省出很多進餐所消耗的時間， 剛開始當然不太適應 練習一段時間即可駕輕就熟， 使自己從久病中解放！ 斷食自古希臘哲學家與三大宗教都有實施的傳統 ，對其益處近年相關的醫學文獻 也有很多正面的論述！

糖尿病友想穩定血糖？ 加拿大研究：每天吃一把堅果 2018-06-05 23:56 〔即時新聞／綜合報導〕加拿大多倫多大學（University of Toronto）發布在《糖尿病學》（Diabetologia）期刊最新研究指出，每天吃一把約75公克的混合堅果，能夠顯著控制、穩定第2型糖尿病患者的血糖濃度。 請繼續往下閱讀... 根據《每日郵報》報導，多倫多大學研究人員將117名服用降血糖藥的2型糖尿病成年患者分為3組，第1組每日吃75公克混合堅果、第2組吃3個全麥鬆餅，第3組則食用一半份量的混合堅果與全麥鬆餅，實驗維持3個月，定期每2週檢驗血糖濃度，發現吃堅果的受試者，血糖出現改善現象，並穩定控制住濃度變化。 研究指出，3組受試者所攝取的熱量都差不多，但堅果能提供更多的不飽和脂肪與更少的碳水化合物，過去已有研究表明堅果能減少人體內壞膽固醇含量，並預防心臟病，該實驗使用的混合堅果，主要由去鹽杏仁、開心果、核桃、山核桃、榛子、花生、腰果和澳洲堅果組成。

拜託回家快告訴長輩，那套「先吃菜再吃肉」的養生金律，過了60歲請直接作廢！🚫 日本最新飲食基準直接大翻盤：想抗老、預防身體「消風」，吃飯順序竟然要倒過來才對！ 真的是活到老學到老，原來吃飯也要看年紀變換隊形？🤔 本來我們都被教育要「先菜後肉」，說是為了控糖、防胖。但日本厚生勞動省2025新版基準點出一個殘酷現實：對於60歲以上的長輩來說，最大的敵人不是胖，而是「肌少症」和「食慾下降」！ 你想想看，長輩胃口本來就變小了，如果一開始就先被滿滿的蔬菜、纖維塞飽，等到要吃肉的時候早就飽了，結果最重要的營養根本吃不夠。 長久下來，就是蛋白質攝取不足，肌肉量流失，走路越來越慢，甚至容易跌倒。📉 所以營養師高敏敏跟日本專家都建議，60歲後的「抗老菜單」順序要這樣改： 1️⃣ 第一口先吃「優質蛋白質」：魚、雞肉、蛋、豆腐先下肚，把肌肉本錢存起來！🍗 2️⃣ 接著吃「蔬菜」：補充纖維跟維生素。 3️⃣ 最後才是「碳水化合物」：飯、麵留最後吃。 如果是40-50歲還在代謝死亡交叉點苦苦掙扎的朋友，請冷靜，你們還是乖乖維持「先菜後肉」，因為你們的敵人還是體脂跟血糖，不要亂學長輩的特權喔！😂 簡單記法就是： 👉 中年怕三高：先菜後肉。 👉 老年怕沒力：先肉後菜。 台灣很多阿公阿嬤真的很疼孫，好料的肉都夾給孫子吃，自己在那邊配醬瓜吃稀飯... 真的母湯！這完全是肌少症的溫床啊！ 除了順序要改，記得也要提醒長輩多喝牛奶、吃黑芝麻補鈣，或是飯前喝杯水預防脫水。 下次回家吃飯，二話不說直接把大雞腿夾到爸媽碗裡就對了！這才是真正的孝順啦！❤️ 大家家裡的長輩吃飯順序都吃對了嗎？還是還在堅守舊觀念的？

早安好友：新年假期愉快！ 分享善知識～ 《長輩的抗老新知！》 拜託回家快告訴長輩，那套「先吃菜再吃肉」的養生金律，過了60歲請直接作廢！ 日本最新飲食基準直接大翻盤：想抗老、預防身體「消風」，吃飯順序竟然要倒過來才對！ 真的是活到老學到老，原來吃飯也要看年紀變換隊形？ 本來我們都被教育要「先菜後肉」，說是為了控糖、防胖。但日本厚生勞動省2025新版基準點出一個殘酷現實：對於60歲以上的長輩來說，最大的敵人不是胖，而是「肌少症」和「食慾下降」！ 你想想看，長輩胃口本來就變小了，如果一開始就先被滿滿的蔬菜、纖維塞飽，等到要吃肉的時候早就飽了，結果最重要的營養根本吃不夠。 長久下來，就是蛋白質攝取不足，肌肉量流失，走路越來越慢，甚至容易跌倒。 所以營養師高敏敏跟日本專家都建議，60歲後的「抗老菜單」順序要這樣改： 1、第一口先吃「優質蛋白質」：魚、雞肉、蛋、豆腐先下肚，把肌肉本錢存起來！ 2、接著吃「蔬菜」：補充纖維跟維生素。 3、最後才是「碳水化合物」：飯、麵留最後吃。 如果是40-50歲還在代謝死亡交叉點苦苦掙扎的朋友，請冷靜，你們還是乖乖維持「先菜後肉」，因為你們的敵人還是體脂跟血糖，不要亂學長輩的特權喔！ 簡單記法就是： 👉 中年怕三高：先菜後肉。 👉 老年怕沒力：先肉後菜。 台灣很多阿公阿嬤真的很疼孫，好料的肉都夾給孫子吃，自己在那邊配醬瓜吃稀飯... 真的母湯！這裡完全是肌少症的溫床啊！ 除了順序要改，記得也要提醒長輩多喝牛奶、吃黑芝麻補鈣，或是飯前喝杯水預防脫水。 下次回家吃飯，二話不說直接把大雞腿夾到爸媽碗裡就對了！這才是真正的孝順啦！ 大家家裡的長輩吃飯順序都吃對了嗎？還是還在堅守舊觀念的？ 2026、02、19 https://youtu.be/J8W2tY3z68c?si=hgMeVloij3pYUSmE