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營養流光!6食物「最怕進微波爐」 花椰菜抗氧化成分↓97% https://www.ettoday.net/news/20180613/1189246.htm?from=ettoday_app

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  • 邊緣人標記此篇為:❌ 含有不實訊息

    理由

    因為烹調方式導致營養流失,根據食力報導:「這項研究只證明了一件事,就是這批研究人員根本不懂得該怎麼使用微波爐來煮綠色花椰菜。他們把花椰菜的小花泡在水裡,然後用高功率煮五分鐘。或許他們喜歡把花椰菜的組織完全分解,但我可不喜歡這樣。」

    出處

    https://www.foodnext.net/life/health2/paper/3111119715
    8 年前
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