真的假的

全球七大超級健康的食物
最後一個每天都要吃
第七名
洋蔥
具有很高的食療價值
被稱為蔬菜皇后
富含西元素和胡皮素
第六名
紅薯
含有豐富的甲、鐵、胡蘿蔔素和微生素C
愛吃地瓜的族群一定長壽
第五名
香蕉
含有多種微量元素和微生素
尤其是甲元素的含量特別高
第四名
西蘭花
它是營養素密度最高的食物之一
它的含鐵量非常的豐富
中等大小的西蘭花
就可以滿足一個人一天的微生素K和微生素C的需求
第三名
藍莓
主要它富含花青素
愛美的女生們都知道
花青素是強還原劑
第二名是菠菜
菠菜有營養模範生的美稱
富含甲和抗氧化劑
所以建議每兩天吃一次菠菜
第一名
你猜是什麼
番茄
富含抗氧化物質
番茄紅素
它含有豐富的微生素C、甲、葉酸等
所以建議每天來一杯番茄汁
每週來幾個西紅柿

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防疫應多管齊下，日常飲食方面可多食富含維他命C成分，如檸檬、奇異果、葡萄柚等，抗氧化食物如富含茄紅素的番茄、富含花青素的藍莓等，以及含有維生素A的黃綠色蔬菜，補充適當蛋白質、鐵質、葉酸類等。此外，冰冷、生冷、辛辣、上火食物少吃，甜、燥熱等易引起體內發炎的食物也應少食。

1 人回報・1 則回應・2 年前

吐司邊別丟！國外研究：富含抗氧化劑可防腸道病變〔即時新聞／綜合報導〕你喜歡吃吐司邊嗎？有些人習慣吃吐司要去邊，有些人則喜愛吐司邊扎實的口感，最近有國外研究指出，麵包皮（bread crust）含有豐富的膳食纖維、抗氧化劑，多攝取麵包皮對身體有益。國外網站「howstuffwork」引述一項美國農業食品化學期刊的研究，指出麵包皮中的抗氧化劑（pronyl-lysine）含量超高，是一般白肉麵包的8倍，麵包皮在食用後，會提高消化酶的作用，可以有效預防腸道病變和大腸癌，此外，麵包皮也富含了豐富的膳食纖維。另一方面，若麵包切得越小塊，烘烤受熱的表面積會越均勻，產生的抗氧化劑也會越多，不過仍須注意不要將麵包烤到「過焦」，這樣不僅會降低抗氧化劑的含量，也會產生致癌物質。

1 人回報・1 則回應・6 年前

【葡萄牛奶】排便順暢~~~ 🍇葡萄不管是對孕婦對減重的人都是一個非常好的水果 💖葡萄果肉本身：葡萄具有豐富的鐵質，缺鐵性貧血患者、婦女皆可多吃，懷孕的婦人更應該多吃葡萄，不但對胎兒的營養有益，亦能使孕婦面色紅潤、血脈暢通。 💖最後，由於葡萄果肉中含有特殊的胺基酸，其構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。 💖葡萄籽：抗氧化聖品葡萄籽是抗氧化的聖品- 前花青素，是唯有在葡萄內才有的物質而前青花素具有高度抗氧化作用。 💖葡萄皮：葡萄皮含豐富纖維素及果膠質不僅能健胃整腸排除體內無用的物質，預防腸道疾病；也可以抑制血栓形成，可預防心血管疾病。

1 人回報・1 則回應・7 年前

摘錄文章內容： ■強力抗氧化劑：維生素C 維生素C是知名的強力抗氧化劑，但最新的研究發現，它還可以自由進出血液和大腦障壁，在腦內維生素C也能維持高濃度。 ■腦的守護神：維生素E 《拯救大腦》作者、南加大醫學院臨床神經學副教授傑夫．維托羅夫說，如果有人問：我該如何保護自己免於阿茲海默症？如果被迫在兩秒內回答，他會直接說：「服用維生素E」。 ■維生素B群新的研究也顯示，維生素B群如菸鹼酸、葉酸都對大腦功能很重要，也可以幫助心智清晰。 ■植物性化學物質植物性化學物質（phytochemicals）既不是維生素，也不是礦物質，就像一本新的藥典，陸陸續續發現許多對身體有益的物質。例如前兩年長紅的茄紅素、花青素和異黃酮素等，而這些化學物質有些可能對大腦特別有幫助。預防失智食譜 1.鮮蝦豆腐鍋 2.核桃鮮果豆奶酪 3.白果茄醬肉煲

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5 人回報・1 則回應・3 年前

血液垃圾是百病禍首，如何清理？　血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些餐桌上的血管“清道夫”來輔助身體清理血液垃圾，為身體做個大掃除。　　血糖穩定劑：普洱茶　　普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。　　推薦吃法：普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積塵埃，“洗茶”可達到“滌塵潤茶”的目的。　　血脂調節劑：燕麥　　燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。　　推薦吃法：建議選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。　　血壓控制劑：芹菜　　芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。美國心髒協會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。　　血循環催化劑：黑豆　　黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。　　推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃了。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯。　　血液淨化劑：海帶　　海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。　　推薦吃法：可以直接將海帶泡發後，制成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶炖豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。　

1 人回報・1 則回應・6 年前

多10倍花青素！蝶豆花茶減脂抗發炎，1種人別喝鮮豔的藍色來自於「蝶豆花」富含的花青素，不僅不是人工色素，比起一般植物有高達10倍花青素的蝶豆花，有著抗氧化的效果，還能保護眼睛，是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法！擔心外面飲料店又加糖又混添加物？其實蝶豆花在家裡也能泡！蝶豆花富含花青素預防眼疾、降血壓又抗老從泰式飲料興起的蝶豆花，是原產自喜馬拉雅山、印度、斯裡蘭卡、爪哇等地的豆科植物，顏色鮮艷像展翅的蝴蝶，而有了蝶豆花之名，蝶豆花可當作天然的染色劑，色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題，對於護眼的效果十分知名，能預防白內障與青光眼等眼疾。而花青素還能促進膠原蛋白生成，養顏美容、抗氧化效果能促進血液循環，提高代謝，還有許多研究指出攝取足夠的花青素，能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康，降低心血管疾病風險，同時花青素還能增加胰島素分泌，降低罹患二型糖尿病風險。 30歲女性最愛紓壓瘦身又能預防生活習慣病日本網站Beautyherb指出，蝶豆花還是泰國30歲前後的女性會為了美容和健康而時常飲用的飲品，具有預防血壓上升、抗發炎，還有鎮靜、放鬆的效果。花青素能抑制內臟脂肪囤積，預防肥胖，對於預防生活習慣病以及瘦身的效果也廣受矚目。此外，蝶豆花也含有維生素A、C、E，能夠抗氧化、養顏美容，修護眼睛黏膜，提高免疫力，促進血液循環。類黃酮（flavonoids）能抗氧化、提高免疫力。泡法：將適量蝶豆花（5~6朵）放入杯中，以熱水沖泡即可飲用。可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配，泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色，日本生活情報網站Cafeglobe指出，蝶豆花加入檸檬或是萊姆時，會對檸檬酸起反應，變成美麗的紫色。注意：蝶豆花具有收縮子宮的效果，因此孕婦禁止飲用蝶豆花蝶豆花有通血路及通經效果，更可促進子宮收縮，4類人包括孕婦、行經期間的女性等，均要忌用。蝶豆花的好處蝶豆花外觀類似蝴蝶的形狀產自於東南亞國家經常使用於天然食品染色劑。根據《Al Sears MD》網站報導蝶豆花含有僅有少數植物才有的「cyclotides」物質它能夠抑制腫瘤生長、穿後癌細胞的細胞膜促使癌細胞凋亡。中國曾發表一項研究發現蝶豆花能夠有效對抗「肺癌細胞」。另外也有研究發現蝶豆花植物的葉子有助於增進記憶力與腦力。印度研究小組也表示蝶豆花能夠增加神經傳導物質「乙醯膽鹼」的濃度有助於增進大腦傳遞神經訊息。當大腦中「乙醯膽鹼」濃度降低時可能導致記憶喪失並隨著年紀增長大腦認知能力逐漸下降蝶豆花能夠逆轉大腦老化。更多蝶豆花的好處包含降血壓抗焦慮改善氣喘緩減疼痛蝶豆花具抗氧化力可治有毒蚊蟲叮咬蝶豆花含有比一般植物多10倍的花青素南印度喀拉拉邦IISR辛香料研究學院的香料專家陳愛玲表示古印度自然療法中蝶豆花、葉與嫩夾可以食用之外也能夠作為有毒蚊蟲叮咬的解毒劑成熟的種子具有微毒性可用來驅蟲。多項研究與臨床實驗也證實蝶豆花具有抗氧化、抗發炎功效同時有助於維持皮膚彈性。蝶豆花飲用禁忌四種人不能碰必須要注意的地方是因為蝶豆花具有「抗血小板凝集」與「促進子宮收縮」的功效像是懷孕、月經流量較大的女性、準備開刀生小孩的媽媽或是平時有在服用抗凝血藥物的患者都不建議食用。

1 人回報・2 則回應・7 年前

知道芒果，更要知道「芒果葉」！每天早上這樣喝，一舉控制血糖，擊退糖尿病！糖尿病在全球盛行疾病當中榜上有名。根據《1 Million Health Tips》網站的報導，當胰臟無法正常運作導致體內胰島素缺乏時，血液中的葡萄糖水平會升高，從而引起症狀如極度口渴、排尿增加和原因不明的體重減輕。近期的一項研究發現，芒果葉萃取物被證實是一種潛力大、全天然的抗糖尿病療方。主要的原因在於它的降血糖的特性。研究人員藉由確診糖尿病的動物實驗中，讓測試目標攝取芒果葉萃取物、減少胃腸道的葡萄糖吸收，進而降低血糖水平。芒果葉的功效芒果嫩葉的紫色和紅色部分最為有用。此外，呈暗綠色的成熟芒果葉也可在乾燥後被使用。芒果葉含有豐富的維生素A、B和C，同時還富含各種營養素。由於其高含量的黃酮和酚類，芒果葉也擁有強大的抗氧化特性。芒果葉能夠有效的治療糖尿病。它的嫩葉含有單寧酸，又稱為花青素，對於糖尿病的早期治療十分有幫助。其葉片還含有乙酸乙酯萃取物，能夠協助胰島素刺激肝醣的合成。另外，芒果葉有助於糖尿病性視網膜病和糖尿病性血管病變的治療。做法：用少量的水煮5至10片的芒果葉煮沸後，讓葉子浸泡在水裡一晚取出芒果葉每天早上飲用空腹飲用芒果葉水能有效的吸收能對抗糖尿病的營養素。 Via http://www.1mhealthtips.com ▲根據《1 Million Health Tips》指出，芒果葉中的營養有助於對抗糖尿病、抗氧化性強大。

1 人回報・1 則回應・6 年前

補腎從中醫角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。 2、對眼睛好深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微循環有好處。因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處，趁著季節可以買點給孩子吃。 3、對腸胃好經常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。 4、對血管好有心血管疾病的人不要錯過這個季節，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養物質也有益血管健康。 5、對免疫力好桑葚營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。廣告－請繼續往下閱讀怎麼挑選桑椹？桑葚特別嬌貴，購買時挑選很重要，應買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。怎麼清洗桑葚？建議就用流水輕輕洗、再用鹽水略泡，最好不要揉搓。而且，清洗之前不要除去果把兒，以免髒東西進入果肉里。因為桑葚難以保存，且極易繁殖酵母菌、滋生黴菌，因此，要現買現吃，一次少買點。也可以做成桑葚醬，方便儲存。廣告－請繼續往下閱讀桑椹每日吃多少？一般人一天別超過20顆。桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經期間也應少吃；沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

1 人回報・1 則回應・6 年前

癌細胞最怕「這3種菜」，告訴家人一定要多吃一點，一輩子不得癌！分享出去救更多的人！ 3種很普通的蔬菜，竟然具有防癌的作用，帶來營養的同時也帶來對抗癌細胞的功效！一、韭菜;韭菜富含維生素，礦物質，是一種營養價值很高的食物。除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物之外還有豐富的維生素A，胡蘿蔔素，鉀。對於提高視力，緩解眼疲勞，長時間對電腦的人非常適合吃。還可以增強免疫力，抗氧化，抗衰老，適合高血壓的人吃。預防腸癌效果最好。二、大蒜;大蒜是抗癌之王，營養價值高，大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要成分，大蒜中的蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞，增強體力。大蒜最好在中午吃，晚上吃容易刺激鼻，咽和胃粘膜。體質較弱的人，一次1-2瓣即可，否則容易上火。三、蔥;蔥是廚房必備之物，除了做調味品之外，一般是生吃或者涼拌菜。蔥的揮髮油等成分具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用。蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易咳出。蔥中所含果膠，可明顯的減少結腸癌的發生。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

2 人回報・1 則回應・6 年前