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2 人回報2 年前
這個人騙了99%的營養師醫生
他們很多專業人士都蒙在鼓裏
普通人被騙得更慘
特別是那些減肥的
如果你聽說過
一個雞蛋一天只能吃一個
飲食要清淡
肥肉不能吃
容易阻塞血管等等言論
你就知道這言論的背後就跟他有關系
很少人告訴你這些理論是怎麽來的
今天我來告訴你真相
來源於一個非常不靠譜的學術作假的研究
這是營養圈裏面的一個大騙局
他欺騙了全世界的人幾十年
他影響了上億人的健康
這個人他是明尼蘇達的教授叫Answercase
1952年他提出了著名的飲食心臟假說
他認為心臟和脂肪攝取量有關系
和膽固醇有關系
後來發現不管你吃多少膽固醇
你的血液裏的膽固醇都沒有什麽變化的
也沒有增加你的小紅管管阻塞的風險
膽固醇這條路是走不通了
他開始把目光投向了脂肪
脂肪他繼續為自己的假說找證據
重磅的研究來了
他搞了一個非常著名的七國研究
這個研究是知名的學術作假的研究
這個研究發現隨著脂肪的攝入量增加
小猩猩堵的風險會增加
他得出一個結論
是脂肪堵了你的小紅管管
讓你得心臟病
實際上後來發現
其他研究人員在研究原始數據的時候發現
脂肪攝入量和心臟病並沒有任何相關性
因為他在悄悄的暗中操作了
有22個國家
他故意忽略了其他國家
從裏邊找出了7個符合自己假想的國家
去捏造了相關性的一條直線
這個研究是知名的學術作假的研究
這種研究方式叫摘櫻桃式的研究
Cherry Picking Study
從數據中挑出符合自己假想的數據
因為這個研究改變了我們的飲食指南
讓全世界都害怕脂肪
可不是動物脂肪
實際上它是很健康的
只要你在不過量的情況下是非常健康的
而且很重要
幾十年來低脂飲食開始成為主流
很多專家都建議少油
飲食要清淡對不對
我們卻吃了很多很多穀物
吃了很多碳水化合物
還吃了很多更不健康的植物油
把健康的動物油去掉了
這讓世界上的人越來越胖
糖尿病心臟病等慢性問題越來越嚴重
導致了很多問題
2016年
哈佛大學的教授David Lustig
在哈佛官網發文說
低脂飲食是一場全球的失敗的實驗
全球的實驗
飲食實驗
2018年
世界心臟聯盟主席Celine Rousseff教授
在公開演講上說
七國研究那一條線是捏造的
整個營養圈都被扭曲了
所以不要相信那些
每天要控制脂肪
吃粗糧
吃全麥
低脂飲食的專家
因為脂肪真的很重要
你要相信自己身體的反饋
感覺不好了
你去改變一下
感謝你看到這裏
幫忙點個小星星
讓更多人看到更多的
正確的科普知識
如果你不同意
也可以來評論區來聊聊
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    2 人回報1 則回應4 年前
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    1 人回報1 則回應10 年前
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    4 人回報1 則回應3 年前
  • 現在呢整個互聯網呢對於吃肥肉這件事情爭議特別大 那作為一名22年的營養師呢 今天這條視頻我要告訴你到底能不能吃肥肉 到底該怎麼吃 而且你們擔心的那些問題到底會不會發生 首先我先跟大家講一件事情啊 我們吃下去的肥肉並不會去產生直接的脂肪 我們的脂肪是怎麼產生的 大家一定要先搞明白你就會敢吃脂肪了 我們其實是吃了很多精緻化的碳水 糖、油、鹽和精緻化的麵粉的這種混合物 它才會導致你身體怎麼樣瞬間升高很多糖 游離在我們身體裡面所產生的脂肪 如果你是直接去吃動物的脂肪並不會產生脂肪 甚至我們吃到過多的脂肪呢 它會產生很多的飽足感 讓你接下來不會再吃更多的食物 這是第一點 第二點呢 其實吃脂肪 尤其是吃天然的脂肪 既不會讓你發炎 它還不會讓你肥胖 因為你知道嗎 我在海南長壽村的陳邁縣 那邊長壽老人他們養的土豬 包含我去到了廣西巴馬 他們那個當地的土豬脂肪含量都很高 而且呢 他們呢 還在吃這個土豬的豬油 反而他們吃豬油吃豬肥肉 第一個沒有小糖人 第二個沒有肥胖的人 這到底是為什麼 因為其實啊 正常的豬 它本來就不應該是這麼多的瘦肉 它應該是脂肪和瘦肉相間的 這才是一個正常的比例 所以其實我們只要正常去吃天然的五花肉 你是不用擔心吃胖的 甚至你們可以簡單去做一個實驗 你今天晚上去吃燒烤 你就只吃五花肉 你會發現隔天早上 不僅沒有胖 可能還會掉秤 像我身邊就有很多人 他聽完我去做 就會在評論區給我留言說什麼 我昨天晚上就是大口的去吃五花肉 搭配紫蘇葉和蔬菜 然後麵條沒有吃 精緻化碳水沒有吃 結果隔天最誇張的是什麼 有人掉秤掉三斤 因為其實我們吃這個肉進去之後 我們要產生一個叫做熱帶瀉 就我們身體反而要消耗很多能源和熱能 去分解這個肉和脂肪 反而會讓我們瘦 那再來講到這邊的時候 很多人就會開始說 那老師如果膽固醇高怎麼辦 這時候我要告訴你們一個秘密 其實我們靠吃產生的不良的 低密度脂蛋白膽固醇 是不足30%的 我們的不好的低密度脂蛋白膽固醇 是怎麼來的 是你的情緒來的 你晚上很糾結不吃肉 你每糾結10分鐘 就會產生不好的膽固醇 所以下一次呢 一定是正確學會營養知識 不要去做一個糾結人 大口去吃肉反而是ok的 但是只是我要提醒大家 我們吃肉的飲食比例 要佔我們一天的總比例 不要超過30% 一定要注意蔬菜的量一定要跟上 反而你身體會瘦 而且你還會很健康 最重要的是什麼 老年吃點豬油可以預防 一受傷就傷到內臟的問題 所以用我22年營養師生涯 行萬里路走過長壽村 和輔導過很多人的經驗告訴你 豬油五花肉是肯定可以放心的去吃 對你身體是利
    17 人回報1 則回應2 年前
  • 椰子油在實戰中打贏了老人癡呆症 2012年一月五日,美國CBN新聞台的醫藥記者報導了一個重要的發現:椰子油在實戰中打贏了 老人癡呆症! 西方是傳統醫藥的基地,這個基地組織會誓死捍衞他們千億美金的醫藥生 意,絕對不讓另類療法抬頭,所以在 CBN新聞臺上的案例分享,一定有其參考價值。 原文是英文。在美國,估計有五百四十萬的人,被確診為老人癡呆症,這個數字隨著 人口老化正在迅速增長中。有人發現椰子油對老人癡呆症有治療和預防功效,其中的一位 N先生(Steve Newport)。N先生的夫人,瑪麗醫生(Dr. Mary Newport)是佛羅裏達州Tampa醫院的初生兒醫生,瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人癡呆症,醫院為她先生檢查 的時候,讓N先生畫一個鐘,她先生卻畫了幾個圓圈,隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字,一點都不 像鐘。醫生把她! 拉到一旁說:「您先生已經在嚴重的老人癡呆症邊緣!」 原來是這樣測試一個人是否有老人癡呆的。 瑪麗醫生當時很受打擊,但是作為一個醫生,她不會就這樣放棄,她開始研究老人癡呆症,她的研究這 樣說:「老人癡呆,就好像腦子得了糖尿病,在一個人有糖尿,或老人癡呆的症狀之前,身體已經出了問題長達10到20年。」 根據瑪麗醫生的研究:老人癡呆很像第一類或第二類糖尿病,起因是胰島素不平衡,因為胰島素出了問題, 便阻止了腦細胞吸收葡萄糖( glucose),葡萄糖是腦細胞的營養,沒有葡萄糖,腦細胞就死了。 布緯博士的 研究說,優質蛋白質營養了我們身體的細胞,但營養 我們腦細胞的是葡萄糖!只要掌握這兩種食物來源,我們就是自己健康的主人!至於從甚麼地方找葡萄 糖?一定不會是我們從店裡買來的現成葡萄糖,也不是葡萄,要找替代品,腦細胞的替代營養是酮(ketones),腦細胞很歡迎酮,酮不能從維他命中找,椰子油含甘油三酸酯( triglicerides),椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後,在! 肝臟中被代謝為酮,這就是腦細胞的替代營養! 品! 通過這個科學的驗證後,瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油,僅僅才兩個星期,他先生再去醫院做畫鐘測 試時,進步是驚人的。 瑪 麗醫生是傳統醫術基地的一份子,她清楚知道傳統醫藥的能耐,畢竟傳統醫藥能做的實在不多。三個星期後,N先 生第三次去做智能畫鐘測試,成績又比上一次進步,這個進步不單是在智力上,連情緒和體力都有進步。瑪麗醫生說:「他本來已經無法 跑步,現在又可以跑了;已經有一年半的時間無法閱讀,但在服用椰子油兩、三個月之後,他重新可以閱讀了。」N先 生行動不便已久,早上不說話,現在也有了很大的變化:起床後,他精神奕奕的,說說笑笑,會自己喝水、取餐具。表面上這些都是非常 簡單的日常瑣事,但只有過來人或家裡有老人癡呆的親人,才能體會其中的欣悅-能有這樣的進步,真是不容易。 瑪麗醫生出了一本書《如果老人癡呆有療方》(Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure?), 書中記錄了老公戰勝老人癡呆的過程。服用椰子油要注意: 必須是純的、非氫化的(non-hydrogenated),氫化的油與反式脂肪一樣危險。買油的時候,要仔細檢查瓶子的標籤,如果上面有 hydrogenated這個字,不要買。註明是「精煉油」的,也不好,精煉油是化學精煉法,它只能提供能量,但失去了營養價 值。自上一個世紀以來,人類對這類油脂的攝入量增加了兩倍,根據布緯博士的研究,這是一切心腦血管疾病、 腦退化、各類! 慢 性病、肥胖症和皮膚病、免疫系統衰退的主要原因。 這篇充滿科學知識的文章對油的研究結論和布緯博士一致(有關布緯博士和布緯食療請參考《嚴選偏方》一 書)。布緯醫生曾指出,絕對不可選用任何氫化油。氫化油是將原本對人體有益的、含有不飽和脂肪的植物油, 人工灌入氫氣,使油脂的分子結構扭曲,人腦用這種脂肪構建出的神經元細胞膜,是一種劣質細胞膜,令腦功能退化。大 部分精煉油和所有的氫化油都是化學產品,是人類科學發達後對社會的「貢獻」,這種油對人類健康所帶來的破壞,好比波蘭斯基導演的 電影《天師捉妖》,擅長捉妖的大師親手把吸血鬼帶到了人間。在知道化學精煉油和氫化油對健康的影響之後,其實我們能做的應變非常 少,因為市面上只有很少數的油是採用壓榨法,壓榨又 根據溫度分為冷壓和熱壓,其中冷壓油最能保持油脂全部天然營養。 泰達博士(Dr. Beverly Teter)是 美國馬裏蘭州立大學( University of Maryland) 的油脂生化研究員,也是一位食用油專家,她說,很多年前,椰子油被劣評為含膽固醇高,但科學家後來又把這個說法推翻了,因為他們 發現:膽固醇原來有兩種,一種叫LDL,是壞膽固醇;一種叫HDL,是好膽固醇,對健康非常好,而椰子油中的膽固醇是好的膽固醇。 椰子油被正式平反了,可是在網上與椰子油有關的資料還是不多,特別是中文的網站。同樣在中文的網站 中,對布緯食療的正確理解幾乎等於零,對食療中的成分─冷榨亞麻籽油的瞭解,很多營養學家大概還停留在大學的念書期,知識每天都 在更新,作為做學問的人,不能疏於學習,更不能因為自己的保守因循而誤導公眾,可以因為不知而有所保留,但不可以一棒打死。 在美國,科學家發現自己從前錯怪了椰子油,怎麼辦? 泰 達博士說:「他們放出了一條資訊,說椰子油會增加血清膽固醇(serumcholesterol)」 草草的為椰子油平反,但這樣的解釋含糊不清,也沒公開發表:「因為這個原因,人們對椰子油就一直有誤解下去。」椰子油不但改進膽 固醇,泰達博士說,椰子油在改善老人癡呆症病者 的腦細胞同時,還對以下病症有效:帕金森病、肌肉萎縮症(ALS)、癲癇症(epilepsy)、腦退化(dementia)、甚至精神分裂和自閉症! 椰子油是腦細胞健康的福音,同時,椰子油是天然的抗生素,可以有效地殺滅細菌,又沒有副作用,不會傷 害身體。泰 達博士說,天然椰子油和化學抗生素的分別,在於當 椰子油遇到細菌的時候,椰子油會把細菌對身體的破壞力壓低,讓體內的免疫系統集中力量對付病菌;但是化學抗生素,可能同 時把病菌和白血球都殺死了。這樣就可以解釋,為什麼在服用抗生素和類固醇的時候,我們會覺得身體 快虛脫了,因為這種化學原子彈是好人壞人都格殺勿論的。 這篇文章沒有說椰子油應該怎麼服用,份量是多少,也許瑪麗醫生的書中-《如果老人癡呆有療方》(Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure? By Dr. Mary Newport) 可以找到答案。每個成年人每天吃兩湯匙的份量,是很安全的,我 自己是把油直接混在飯或麵中吃;兒童吃半到一湯匙。 如果通過改變飲食,平日食物中加入椰子油這一類的優質天然健康食物,已經可以讓我們重新健康起來,為 什麼還要吃化學合成品?維他命、DDT、 反式脂肪、棕櫚油、防腐劑…等等各種各樣的「科研成果」,到頭來有多少已經變成危害健康的東西?半個世紀來,我們的生存環境、我們的健康受到嚴重破壞,這都是「科 研成果」加上無法控制的貪婪結果,把吸血殭屍帶入人間的,是我們自己啊。
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  • 【娃娃看世界】琉璃苣花與種子故事 琉璃苣Borage Oil為紫草科,是一種生長在歐洲有著紫色星星花瓣的小草,它的種子、花瓣、葉子都有著醫藥的效能。花瓣、葉子的萃取物可促進腎上腺素分泌,強化腎上腺的功能,並刺激乳腺的分泌。種子富含Gamma-次亞麻油酸,用於經前症候群、皮膚乾燥、濕疹、舒緩關節炎。 💪琉璃苣從中世紀以來在羅馬及希臘都被用來當做心臟的鎮靜劑,中世紀的一些草藥專家認為琉璃苣與提升戰士們的勇氣與戰力有相當的影響,然而琉璃苣最讓人稱道的就是其Gamma linolenic acid (GLA 24%~26%)豐富的含量,大約是月見草(GLA含量只有8%)的3倍左右! 👸歐美的統計,15歲至50歲的女性中,約有半數有生理期、更年期不適的現象。藉由琉璃苣種籽油補充必需脂肪酸,以平衡體內 分泌生成的做法,此理論已被多個研究單位的實驗證實,美國麻州大學的臨床研究也曾經發表這種「以營養補充改善生理不適」有著70%成功率的報告。 💦琉璃苣種籽油所含的必須脂肪酸GLA對皮膚最明顯的功用,莫過於維持細胞膜的健康,並使細胞保留較多的水分,判斷GLA攝取是否充足的一個指標,就是皮膚乾燥的程度。GLA轉化成前列腺素PGE1有抑制發炎、擴張血管的作用,對於皮膚發炎敏感問題,如溼疹、乾癬、皮膚乾燥發癢、青春痘,也有改善的作用,因此琉琉璃苣種籽油對於維護健全的皮膚、舒緩乾燥發癢、改善皮膚異常症狀、預防掉髮及指甲的健康有很大的幫助。 🔥脂肪代謝GLA可以刺激身體的褐色脂肪組織代謝,褐色脂肪分佈在肩胛骨、頸後、心臟及腎臟的周圍,使血液的脂肪轉化為熱量釋放而出,褐色脂肪細胞遇寒冷刺激時,會燃燒脂肪產生熱量,以平衡身體的能量代謝水平。當褐色脂肪組織異常時,會讓多餘的熱量以脂肪的形式蓄存起來,而導致肥胖。GLA可以藉由刺激粒腺體產生能量消耗,降低脂肪堆積。也可以降低血清中膽固醇的中性脂肪。 想擁有認識更多的琉璃苣請洽: #娃娃風采基隆明德店 #琉璃苣種籽油 #必需脂肪酸補充 #刺激褐色脂肪 #女性最佳保健食品 #給女人對抗一切的勇氣
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